潔絲食譜：不需要烤箱的即食［高蛋白花生巧克力能量球］
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我喜歡周末先做一盒能量球放在冰箱，在運動前後給自己一點獎勵， 或是在忙碌的週間生活中增添一點健康的甜滋味！
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🔆 ［高蛋白花生巧克力能量球］
份量：5-6顆
📌食材 Ingredients
燕麥 1杯 （80g）
香草高蛋白粉 30g
無糖可可粉 15g
椰子粉 1/3杯（34g) + 1/4杯(28g)，分開準備
奇亞籽 1湯匙 (10g)
蔓越莓乾 適量
巧克力碎片 40g
鹽 適量用以調味
花生醬 100g
蜂蜜 100g
椰子油 2湯匙
香草精 1/2茶匙 (2.5ml)
杏仁薄片 1/3杯
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📌步驟 Instructions
1. 在一個中型碗中，將高蛋白粉、燕麥、可可粉，1/3杯椰子粉，蔓越莓乾，奇亞籽，可可粉、巧克力碎片和適量的鹽攪拌在一起。
2. 在另一個小碗中，將花生醬，蜂蜜和椰子油混在一起，用小火加熱約30秒（或用微波爐加熱20，每5秒檢查是否融化）並持續攪拌，直至完全融化並混合均勻。加入香草精攪拌。最後將這些濕料與步驟1的乾料用刮刀混合均勻。
3. 在一個小的淺碗裡，將杏仁片和1/4杯椰子粉攪拌在一起。備用。
4. 雙手微微沾濕，將燕麥混合物揉成球（每個直徑約為1英寸），然後在椰子粉混合碗中滾動並塗滿外層，即可成為漂亮的能量球！建議放在冰箱1小時後，或是待能量球變硬再享用口感最好！
ps: 放在一個密封保鮮盒中，可存放在冰箱4-5天。一週的甜滋味都照顧好😋
留言與我分享你們的試做成果，也可以敲碗看更多食譜噢！
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高蛋白粉 甜點 食譜 在 [問題] 乳清蛋白粉的運用？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
乳清蛋白粉夯了好幾年
最近想嘗試將蛋白粉加入烘焙
想請問各位大大
一般蛋糕、餅乾的食譜
如果以原味的乳清蛋白（就是沒有很甜的那種）
乳清蛋白有沒有大概的比例可以取代麵粉呢？
還是說可以直接加入？
不知道他對烘焙產品的質地會產生什麼影響？
希望各位大大能夠解惑 感激^^
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