每天在診所衛教，以前說肝病是國病，現在我覺得「高脂血症」快變「通病」，而雖然血膽固醇的調節，飲食佔1/4，大部份由身體自行製造，但飲食的影響力不容小覷阿。一起來看看內文的一些重要觀念，不得不轉貼，不得不分享阿！
*小插曲：昨天診所內一位來看氣喘的阿伯，他的體檢報告內血中總膽固醇超高265，我跟他說：阿伯我教你怎麼吃，控制膽固醇好嗎？他只回我一句/:膽固醇高會怎麼樣嗎？然後轉頭就離開了！
*血膽固醇高，會中風，會中風，會中風，因為很重要要說三次阿！！！
醫界疾呼：高血脂患者應積極調整飲食 控制膽固醇數值
最近一則「膽固醇有益無害」的網路傳言，以似是而非的說理誤導民眾，許多專業醫學會接獲醫師反映，居然有遵從醫囑的老病號也受到此文影響而信心動搖！鑒於此事影響層面甚廣，因此包括中華民國心臟學會,中華民國血脂及動脈硬化學會及台灣營養學會聯合發表聲明表示，除了使用藥物控制血膽固醇數值，飲食控制對高血脂患者更是不可或缺，病患務必好好控制血中膽固醇濃度，以免心血管疾病發作。
營養學會王果行理事長（輔仁大學營養科學系教授）表示，人體中膽固醇濃度雖可透過身體自我調控達到平衡狀態，但若病人處於身體失衡狀態，則透過飲食控制膽固醇攝取量就格外重要。王理事長進一步表示，要控制血中膽固醇，最重要的是盡量少攝取飽和脂肪和膽固醇含量均高的食物，如：奶油、冰淇淋、西點、內臟及牛肉；其次是增加攝取蔬菜、水果、雜糧、豆製品及核果。營養師提醒，對於膽固醇含量高但飽和脂肪含量不高的食物，如：蛋、介殼類（蝦、花枝等），由於其含豐富維生素及礦物質，營養價值高，建議可適量攝取；但對於病情（血中膽固醇）控制不佳的病人，仍要限制攝取量。此外，也建議病人採用降脂降壓的得舒飲食法(DASH)，透過增加攝取蔬菜、核果、全穀類及攝取飽和脂肪含量低的蛋白質食物，如豆製品、魚、家禽類等，不但可降低血中膽固醇，也可減低罹患心血管疾病的風險。
心臟學會林俊立理事長（心臟基金會執行長/台大醫院心臟內科教授）補充說明，除了控制飲食中的膽固醇攝取量，民眾尚須注意鹽份攝取及飲酒控制及戒煙，並結合適當的運動及體重管理，才能有效預防心血管疾病的發生。 為提供正確衛教觀念，血脂及動脈硬化學會也將在近期內，摘錄高血脂病人防治手冊中的升膽固醇指數食物排行榜，免費提供民眾於網路下載，以提升大眾防治高血脂的正確觀念。
生膽固醇指數食物排行網址：http://www.tas.org.tw/?FID=60&CID=300
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