關於 高鈉 食物 表 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現：男生已經腎衰竭到需要洗腎😔他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯

連假大餐前的起手式 不要從差「鈉」麽多開始吧！🆘
白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯

雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯
但是！長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓，甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯

有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌
大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高？

👩🏻‍⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表

#豆魚蛋肉類
⚠️高鈉食物
臘肉3220mg
火腿1200mg
香腸1026mg
燻雞770mg
✔️低鈉選項
豬里肌40mg
鮭魚45mg
豆腐2mg
雞胸肉67mg

#蔬菜類
⚠️高鈉
醬瓜1530mg
酸菜1447mg
醃蘿蔔830mg
泡菜487mg
✔️低鈉
小黃瓜3mg
大白菜24mg
白蘿蔔46mg
高麗菜11mg

#全穀雜糧類
⚠️高鈉
雞絲麵2450mg
鍋燒意麵990mg
油麵712mg
蔥油餅602mg
✔️低鈉
紅肉地瓜42mg
五穀米2mg
玉米2mg
南瓜1mg
（以上為每100g之數值比較）

衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂）
但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯

而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多？
主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️

雖然鈉是人體必需的元素之一
可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆

但攝取過多會仍對健康有害
像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意

🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高？
如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯

平常少吃加工品、減少醬料使用
火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好
最重要的是：養成好的飲食習慣、多吃原型食物！

希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔
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#觀念篇 應該避免的6種加工物
🔥加工物會使你不健康，但不一定會肥胖

理想中的飲食習慣是前往市場購買現宰的肉品
剛捕撈上岸的漁獲或是新鮮蔬菜，可惜工作忙碌
理想終歸是理想，回到現實 加工品總是方便

避免加工食物，主因是有許多脂肪、精製糖及鈉的添加
是我們看不到也不知道的，只會知道非常美味。
這6⃣️種可以的話盡量避免
1⃣️培根：可說是大魔王，能不吃就不要吃。
內含大量飽和脂肪及高量的納，習慣常常吃一條的朋友
將來伴隨著的是心血管相關疾病，例如：高血壓等...

講白點：看起來健康，實質上健康報告都是紅字的那種人。
2⃣️穀物棒：沒錯，這是帶著天使面具的實質上內心是魔鬼的食物。
大部分的穀物棒為了好吃，已經失去了原有健康的元素！吃進去的都是添加糖居多，小心會有糖上癮的風險。
3⃣️調味堅果：本身是健康，可以攝取到人體必需的脂肪酸！
但調味過後，吃進去的都是高鈉或高糖就會變得不健康。
4⃣️果乾：這已經不是在吃水果，這是在吃糖。
如果喜歡吃果乾，我會推薦你去喝微糖飲料還比你吃果乾更健康
因為那個糖量高出太多，還會不自覺吃一堆！
5⃣️泡麵：隨便一包泡麵就可以吃進去1000mg以上的納，還有大量油脂！
假設你只有吃麵體沒有使用相關調味，那是一個很好的選擇
泡麵的不健康在於高鈉及脂肪，若是你整天都吃水煮只有一餐吃泡麵，那恭喜你這樣滿符合相對健康的做法！（記得還是要多喝水，一天至少2000c.c.唷）
6⃣️番茄醬：酸酸甜甜的口感真的很美味，小心！你吃進去很多糖了
番茄醬為了中和酸的口感，必須添加許多糖。

整體來說：上述的內容要是以點心偶爾吃的心態那就不用太擔心
要是平常就常吃的朋友，記得要開始去做檢查報告並要調整飲食習慣唷❤️
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✍️tag喜愛加工物的朋友
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不是只有食物太鹹才表示鈉含量高，
生活中的這些食物鈉含量可也是很驚人的

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吃養生火鍋都希望可以調理身體，女的既能美白養顏， 男士又可補身益血。養生火鍋當中的食材看似名貴，譬如花膠、黨參、松茸，就連沉香也出現於火鍋湯底內。可是，註冊中醫師李顯揚指，較濃郁味道的湯，例如燉湯或老火湯，會容易上痰和惹濕，特別是脾胃弱的人要留意。
不少人吃養生火鍋時，都喜歡飲啖湯，當補身之用。健營物理治療及營養中心營養師梁美明表示，火鍋的湯屬於高脂和高鈉，無論養生火鍋湯底或火鍋材料都會用到一些高脂的食物，例如豬骨、雞腳、豬手等，這類食物會令湯內累積大量油份。此外，湯底面層的泡沫是一層雜質，包含了食物的脂肪和殘留血液，應不時撇走，否則會影響健康。至於一般的火鍋雞湯，她透露每100毫升就大概有150毫克的鈉，所以並不建議飲養生火鍋的湯底。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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消費籽南同牌子茄汁有中國製同美國製 成份其實冇新鮮番茄？ 高糖高鈉小心血壓飆高 #專題－果籽 Apple Daily

很多人食薯條都要蘸茄汁，但你又是否知道食入口的茄汁究竟有甚麼成份？記者在超級市場見到美國品牌地捫（Del Monte）的茄汁有兩種不同包裝，一款是膠樽，另一款則是玻璃樽。再查看食物標籤的產地，才發現原來只有膠樽裝是美國製，玻璃樽裝的茄汁是中國製造的。

產地不同，兩款茄汁的成份也有分別。兩支茄汁的成份都有濃縮番茄、糖、鹽、酸度調節劑及香料，而中國製造那一款還多了一種增稠劑，改性澱粉E1422，其化學名稱為乙酰化己二酸澱粉。尚營坊註冊營養師馬詩慧(Joyce)表示，所謂「改性澱粉」即是在澱粉或植物根部的天然澱粉中加入酵素或少量化學品的程序，去改變澱粉的物理或化學性質，「改性澱粉可以改善食物的稠度，令食物在不同的煮食過程中，仍可以保持它的形狀或質感，這種添加劑在沙律油、茄汁等包裝食品中十分普遍。」

那麼為甚麼美國製的又不需要使用改性澱粉作增稠劑呢？原因竟然是糖。「美國製的茄汁使用粟米糖漿，而中國製的則使用砂糖，由於糖漿的稠度較高，因此不需要使用增稠劑，」Joyce補充，「不過這些添加劑在食物標籤排在較後位置，即是份量相對較少，而且這些添加劑都是經過檢測，是安全可食用的。」

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吃養生火鍋都希望可以調理身體，女的既能美白養顏， 男士又可補身益血。養生火鍋當中的食材看似名貴，譬如花膠、黨參、松茸，就連沉香也出現於火鍋湯底內。可是，註冊中醫師李顯揚指，較濃郁味道的湯，例如燉湯或老火湯，會容易上痰和惹濕，特別是脾胃弱的人要留意。
不少人吃養生火鍋時，都喜歡飲啖湯，當補身之用。健營物理治療及營養中心營養師梁美明表示，火鍋的湯屬於高脂和高鈉，無論養生火鍋湯底或火鍋材料都會用到一些高脂的食物，例如豬骨、雞腳、豬手等，這類食物會令湯內累積大量油份。此外，湯底面層的泡沫是一層雜質，包含了食物的脂肪和殘留血液，應不時撇走，否則會影響健康。至於一般的火鍋雞湯，她透露每100毫升就大概有150毫克的鈉，所以並不建議飲養生火鍋的湯底。

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