[本HoN 鐵板名人私廚]
#高雄美食 #高雄左營 #新店報報 🎉🎉
🔻 Prime牛小排 $1280元
🔻 伊比利豬 $1280元
(無菜單料理,不定期更換餐點)
(*全預約制,不接受現場定位,酌收一成服務費)
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這次來分享#本hon鐵板名人私廚 ✨位在巨蛋附近新開幕的餐廳,用心打造最舒適的環境,致力於提供最高品質的服務和料理,由多位私廚齊聚一堂,每位師傅獻上最專業的態度和精神,賦予餐點美味的靈魂!主打鐵板 #無菜單料理🍴 選用當季最新鮮的食材,不定期更換菜單和餐點,展現對餐點極致的用心與追求。
這次的餐點共10道包含前菜、主餐、甜點及飲料,每道餐點都很用心精緻,前菜青甘生魚片佐涼拌章魚✨鮮美的青甘生魚片,搭配一旁酸甜的涼拌章魚清爽開胃!日式甜蝦蒸蛋✨ 口感綿密細緻,搭配甜蝦以及蛤蜊很美味,松露菌菇湯✨濃郁的松露濃湯,搭配麵包一起享用,每一口都讓人回味!櫻桃鴨腿肉沙拉✨鴨肉肉質很嫩表皮酥脆,搭配清爽的沙拉讓人吃了很滿足!紅條魚✨夜來香的花苞口感像蘆筍清脆,帶有花香味道,紅條魚肉質鮮甜搭配底部的沾醬很有層次感!天使冷麵✨天使細麵搭配特製的清爽沾醬,讓人一口接一口停不下來~
主餐部分選擇#Prime牛小排 ✨肉質很嫩搭配一旁的松露鹽和蒜片,一口吃下去真的讓人感到超級幸福!#伊比利豬 ✨推薦給沒辦法吃牛肉的人,肉質一樣很嫩又好吃~我們這次還有吃到A5和牛,搭配蒜片、松露鹽、芥末真的是味覺饗宴~餐點的最後還有一道#松露炒飯 ✨也讓人意猶未盡🥂
甜點的部分是巴斯克蛋糕 ✨蛋糕很紮實口感卻又綿密鬆軟,真的讓人非常驚艷,絕對是我吃到現在最好吃的巴斯克蛋糕,搭配水蜜桃可爾必思劃下這餐完美的句點!
整體感覺真的很棒!
內用環境靜謐帶點低調的奢華感
適合家庭聚餐也適合過節慶生
一起讓生活充滿儀式感吧🧡
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喜歡這篇文章可以點個愛心,也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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🏷 本HoN 鐵板名人私廚 @benhon28
🔖 🌕🌕🌕🌕🌗
☎️ 0938-608-360
☎ *全預約制 一定要提早預約!
☎ Line官方:@717pmbhi
⏰ 11:00-14:00/17:00-22:30
📍 高雄市左營區新勝街28號
🚇 捷運巨蛋站 步行8分鐘
(營業時間、公休日以店家公告為主)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅臉與魏魏,也在其Youtube影片中提到,真的隔很~~~久才又見面 然後快閃見面個12小時又分開XDD 追蹤我們的 Instagram 帳號 : https://www.instagram.com/face_weiwei/ Facebook 粉絲專頁:https://www.facebook.com/FaceAndWeiwei 想看...
高雄無菜單料理 日式 在 Facebook 的最佳貼文
[ 梨壽司-梨すし ]
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隱藏在 #岡山 巷弄間的壽司!
招牌餐點是 #十二貫壽司套餐
無菜單料理也很厲害🤩
魚料用的品質很好很新鮮
吃壽司我最喜歡坐在板前看師傅準備餐點
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🔻豪華特選十二貫套餐 $699(附小菜、味噌湯、甜點)
十二貫壽司套餐有分豪華/季節一般,豪華特選壽司大多選用日本魚種,以魚腹肉為主,部分品項會熟成5-10天,增加魚的鮮味。當天吃到的有:北海道生干貝、海鱺腹、蜜柑鯛、白甘、白鰭魚、青甘、蜜柑青花、柚香鮭魚卵+赤上海膽、金目鯛、黑鮪魚中腹、鮭魚腹、比目魚鰭邊肉。
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每一貫都有不同的調味,例如搭配檸檬皮、紫蘇、柚子胡椒等。裡面我最驚豔的是蜜柑青花,真的有一股柑橘香氣超特別~ 海膽配上鮭魚卵更是大滿足,醋飯選用日本🇯🇵秋田的米,粒粒分明,壽司內已經有加少許現磨新鮮山葵,個人覺得不需要再額外沾醬油。整份12貫吃下來,每一貫都挺美味的,調味恰到好處不會搶過魚肉本身的味道。
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🔻時令海鮮丼 $380 (附小菜、味噌湯、甜點)
丼飯也有滿多種,除了海鮮類之外還有霜降牛排丼。 #時令海鮮丼 以木盒盛裝,每天的海鮮種類不同,大約有10片左右的魚片,還有甜蝦、星鰻,一部分魚類有炙燒過,整體很豐富,我有自己再加入一些醬油、山葵。有附小菜、味噌湯、甜點,甜點是店家自製的 #水信玄餅,使用日本帶回的原料,口感帶有Q度搭配黑糖、花生粉,當做一餐的收尾😇
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🔻無菜單料理 $1500/人 (預約制)
(有想吃、不吃的食材可以提前和店家溝通,以當季食材、當日漁獲為主,每天供應的的會不太一樣)
有前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、壽司9貫、厚蛋、湯、甜點。前菜就有好幾種,店家會仔細介紹,真的可以吃出很用心料理的細節!#鰻魚苗、 #烤日本河豚白子手捲 都是這個季節的漁獲。
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壽司是搭配赤醋飯,我最愛的是以備長炭炙烤過的日本黑鮪魚上腹,油脂豐富,炭香讓魚肉多了一股香氣!海膽疊了兩層,灑上大阪的 #淡雪塩 讓海膽純粹的甘甜味被帶的更深遠,一口吃下真的好幸福!
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以較平實的價格提供好的食材、美味的壽司,位於岡山巷弄內,除了在地客人,也有從市區到訪的饕客,能夠以這個價格吃到這樣的食材,真的蠻划算的!餐點種類很多,內用位子不多,強烈建議事先訂位。
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[ 梨壽司-梨すし ]
( 高雄市岡山區岡山路303巷29號 )
📞訂位專線:07-621 3601
時間:二-日 11:00-14:00 17:30-21:00
👇無菜單料理需提前預約
👇過年期間 農曆-初四店休
👇有包廂座位建議提前預訂
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#日式大口袋
#壽司大口袋
#無菜單大口袋
#岡山大口袋
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
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高雄無菜單料理 日式 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最佳解答
高雄 前鎮區
雅樂廚苑 Good Food Kitchen
無菜單料理 1000/1200/1500(以上)
(均收10%服務費)
夏多尼氣泡酒(杯) 150元
🈲未滿18歲請勿飲酒
🈲️禁止酒駕
#文末送好康 #招牌料理 免費招待
無菜單料理,神秘中帶著驚喜,總是特別迷人❤️
「雅樂廚苑」的料理,使用當季食材融合東西方特色的烹調手法,在餐盤上激盪出不一樣的火花,每道菜都有不同的驚喜!
本次餐點為1500套餐,內含:
🔺日本仙台空運生蠔
這道菜原本是提供生食的,不過Alston 比較少吃生的,所以特別幫我製作成炸牡蠣,酥脆的麵衣將生蠔的鮮美鎖在裡頭,上頭酸甜微辣的紅醬,除了解膩外還非常開胃!
🔺 海鮮雙拼(炙燒章魚+甘露香魚)
章魚顛覆了Alston難以咀嚼的印象,相當軟嫩,經由炙燒後帶著焦香,搭配特製的紅椒粉,香氣特別迷人🤤;選用抱卵的母香魚,以日式甘露煮的手法烹調,香甜風味濃厚,裡頭滿滿的魚卵好幸福❤️
🔺鴨胸季節水果沙拉-香柚百香果醬(搭配阿里山初榨苦茶油)
Alston非常喜歡這道沙拉😍 上桌時,服務人員會先淋上健康的苦茶油,肥美的鴨胸,搭配百香果醬的酸、無花果與水梨的甜、苦苣菜的苦還又富含口感的特別食材「海葡萄」味道豐富,非常有層次,每口都有不一樣的感受!
🔺金蔥鴨油彩虹麵
這道真的滿滿台灣味!選用天然食材製成的五色手工麵,淋上店家自製鴨油蔥,真是香慘了,一口接著一口停不下來🤤
🔺咖喱椰奶海鮮濃湯
附上手工麵包,可以搭配食用,濃郁的咖哩帶著椰奶的香醇,上頭擺放了各式海鮮,5月至10月正值馬祖淡菜的產季,相當肥美,鵪鶉蛋事先炸過,皺摺的表面更能吸附湯汁;中卷的部分經過炙燒,帶著微微的焦香,看得出廚師滿滿的小巧思❤️
🔺無骨牛小排搭配沙爹黑胡椒/龍膽石斑魚佐味噌煮
主餐的部分Alston選擇了無骨牛小排,上桌就能看到鮮美多汁的粉紅色橫切面,可以搭配礦物鹽或是特製沙爹黑胡椒醬,沙爹黑胡椒醬味道相當濃郁,帶點黑胡椒的香料,強烈的味蕾衝擊,不過Alston喜歡單純搭配礦物鹽,吃得到牛肉的原汁原味❤️
友人的龍膽石斑魚使用日式味噌煮的烹調手法,肉質緊實且細緻,毫無腥味帶著味噌的鹹香,相當出色的一道主餐!
🔺雅樂古典提拉米蘇、花生豆奶冰淇淋搭配傳統米香、水果果乾
從西式的馬卡龍、提拉米蘇到中式的米香與果乾,中西合併融入於盤中,搭配起來非常有趣,Alston 超愛他們的提拉米蘇,輕盈的蛋糕體與濃郁的巧克力,香氣留於口中久久不散
🔺 氣泡水果珍珠飲
最後一道以清爽的水果氣泡飲劃下完美的句點,裡頭的珍珠是用天然水果製作,Q彈帶著水果的香氣,底層還加入豐富水果顆粒,如同尋寶般,舀起每一口都是不同水果帶來的驚喜😍
🉐粉絲特別優惠-招牌料理
凡是電話預約訂位時,告知店員是我們JuiceIce 就是愛吃的粉絲,就能免費獲得招牌菜一道💕
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店家資訊:
店名:雅樂廚苑 Good Food Kitchen
營業時間:11:30-14:00/17:30-22:00
公休日:無
電話:07 333 7717(建議提前預約)
地址:高雄市前鎮區林森三路17號
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專屬標籤:#alston愛吃高雄
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