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高雅的中菜 在 InZtyle.hk.zacky Facebook 的最佳貼文
成報旅遊專欄"悠遊博客"
國際知名設計大師季裕棠（Tony Chi）為台北東方文華酒店打造三間風格截然不同的餐廳，包括高雅的中菜廳、時尚法式小館、及鄰里義式餐廳，巧妙運用創新視覺美學概念，設計出獨具風格的時尚餐飲空間。
想起文華東方，就聨想到那經典英式下午茶，想寵愛自己、偶爾享受一番貴婦風情，不妨走訪鎖定貴婦下午茶的台北文華東方酒店「青隅JADE LOUNGE」。既安靜且高雅的設計、華麗沙發區椅背全是珍珠水晶裝飾繡，還有孔雀尾、珍珠綴、絨布椅、皮雕花、水晶燈、流蘇串等各樣裝飾擺設也讓女人覺得真的是瑪麗皇后的下午茶間。進入主餐區，在入口處高高晾起兩片黑色縷空珊瑚化石，據說是董事長林命群的私人珍藏，透過這一層，眼前彷彿浮現猶抱琵琶半遮面的嬌羞女子，難怪吸引城中各大名媛及美女在此茶敘，連我們熟悉的林大美人回台灣時也會和朋友相約在此。
位於酒店五樓的現代時尚法式餐廳「Café Un Deux Trois」，其獨特的空間設計，機關重重，四塊精心規劃的區域各具氛圍，先穿越自嗅覺撩撥感官的香水區，乃由酒店引進阿根廷的香水品牌「Fueguia1833」，尤其一款全球獨家、以台灣冷杉與玉蘭花為靈感調製的「Un Deux Trois」香水，完整呈現餐廳法式精神。接續這個結合閱讀和時尚的多元區域，是設計師季裕棠一手打造悠閒雅緻的藝文空間「Pages」，以攝影、時尚、藝術等精選藏書引人入座翻閱。而讓大人小孩都眼睛一亮的甜點區「Sweet Boutique」則有各種造型逼真的卡通蛋糕、馬卡龍等法式甜點，最後穿越走道旁邊有著一區區充滿文藝氣息的小空間沙龍區「Salon」，才正式進入宛如宮殿的「Café Un Deux Trois」。有別於青隅的高貴華麗, Café Un Deux Trois宛如散發出優雅富品味氣質的少婦，呈現的是現代時尚的風格，用許多小鏡子組成的天花板就像萬花筒一樣，諧合的色彩和精緻的餐桌椅，放眼望去讓人感覺非常舒服。
由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳Bencotto，呈現出典雅、溫馨、悠閒的鄉村風格。Bencotto在義大利文裡指的是「把食物煮到熟」，對照成英文就是「Well Done」。而「Well Done」另外又有「做得好」的意思，所以酒店就以「Bencotto」為餐廳命名。「一個城市裡的小城市」是季裕棠設計Bencotto時的概念，城市裡有大街、有小巷，所以餐廳有大宴、也有小吃，豐儉由人、老少皆宜。多個不同區域、包括主用餐區、Living Room、小酒館區等各有主題功能。名家裝潢設計、空間舒適寫意，加上家具設備頂級高檔，又有星光主廚坐鎮，但Bencotto定位卻為一個大眾化的餐廳，一如季裕棠的期待，任何人、任何時間都可以走進餐廳，輕鬆自在，在無拘的氛圍中用餐，或是喝喝飲料、聊聊天。
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