#走在潮流尾端的炸天婦羅丼飯 🍤🍤🍤
#台北車站的罪惡食堂
走在潮流尾端的是我不是這間天婦羅丼飯,你們看照片發現是哪家了嗎?他們初來台灣時,超熱門~但我常常愈熱門愈無感(不稱職的部落客😂
Anyway,我這不是來了嗎?晚上8點對門的 #燒肉LIKE 還有小小排隊人潮,#天吉屋 大概坐滿1/3,在疫情期間或許是更好的選擇~看好菜單我選了台灣限定的 #AllStar雙品,是招牌丼飯+烏龍麵的組合,烏龍麵還可以選冷 or 熱。
選擇這個組合是因為裡面蝦蝦雖然只有一隻,但可以吃到更多種炸炸,內容物與感想如下~
🦐鮮蝦:紮實新鮮但不甘甜,沒有泡澡過,合格!
🐟白身魚:比比都有淋上醬汁,他本人就是多了一個酸香,我覺得比蝦蝦更出色(好險沒有點三隻蝦的組合)
🐷豬腹肉:肥油很多,不推。
🐥雞腿肉:似乎是去皮,有點可惜,但肉質蠻軟嫩不油膩。
🌰南瓜:這批不行,有熟但沒有桑桑。
🍆茄子:好吃,只是太薄瘦缺口感(說真的還沒遇過茄子翻車的)
🥒青椒:這批偏薄,小小一片蜈蚣無過。
🥚溫泉蛋:very 溫泉,可以跟飯拌在一起吃,很不錯。
🌸櫻花蝦餅:每吃一口我就一次黑人問號,大概只有10%的櫻花蝦,其他都是麵糊和洋蔥,無法吃完~無敵大雞肋!!
看完以上會不會覺得姊很機車?其實整體不差,麵衣酥脆略帶溫柔空氣感,不像有些攻擊力超強,會刺到讓人上顎噴血...而且難得我把飯全吃完(份量不多剛剛好),因為醬汁蠻優秀的,提味不過鹹也不偏甜,尤其是咀嚼時透出的淡淡山椒香氣,大愛!BUT 熱湯烏龍麵就鹹到爆炸,是讓我回家猛喝水的嫌疑犯!(逼逼逼~警察喔
💡總結:姊還是偏愛明太子吃到飽的 #博多天麩羅山海,明太子當然有加分(弄茶泡飯超好吃),但獨論炸炸而言,他們的蝦更鮮甜,炸肉品的表現也更好,最大不同就是沾醬吧,你喜歡哪一種呢❓❓
#京站美食廣場天吉屋
#一個丼飯而已我甘哪寫作文
#烏龍麵口感好但湯真的太鹹
#高麗菜吃到翻面(我續一次
#質人星球在台北
#scentofsense
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#廣島燒 #麵線煎 #大阪燒 沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧! 這次把麵線煎做成日式料理風格 - 傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆 這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式 清爽的麵線煎搭配豬排醬汁 真的有種在吃日本料理的感覺! - ▣材料(2人份) ﹒嘉禾牌細...
高麗菜吃到翻面 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
#廣島燒 #麵線煎 #大阪燒
沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧!
這次把麵線煎做成日式料理風格
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傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆
這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式
清爽的麵線煎搭配豬排醬汁
真的有種在吃日本料理的感覺!
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▣材料(2人份)
﹒嘉禾牌細麵 1把
﹒高麗菜絲 1/4顆
﹒香油 2T
﹒豬五花肉 5片
﹒蛋餅皮 1片
﹒蛋液 適量
﹒烏醋 3T
﹒番茄醬 2T
﹒砂糖 2T
﹒太白粉水 2T
﹒美乃滋醬 適量
▣怎麼做?
1.先製作豬排醬的部分(如果有現成的就可以跳過)
2.將烏醋、番茄醬、砂糖煮到沸騰後加入太白粉水勾芡
3.細麵煮熟後起鍋加入一點麻油
4.將蛋餅皮加入煎熟後加入蛋液跟高麗菜絲
5.鋪上豬肉後翻面煎熟起鍋
6.加入蛋液後加入麵線
7.再加入剛剛煎好的蔬菜餅
8.起鍋後塗上豬排醬以及美乃滋
▣嘉禾牌家常麵可以到這裡購買呦!
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高麗菜吃到翻面 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【麵線煎餅】鹹香脆嫩一次滿足!好吃到停不下來!
『麵線翻面秘訣大公開!』
要怎麼做才會【外皮香脆,裡面軟嫩】呢?
簡單哥撇步通通交給你!
麵線不只能煮湯、做拌麵,
趕快來學這道充滿麻油香氣的創意料理【麵線煎餅】
征服家人朋友的胃!
(今日份量:3-4人份)
『麵線煎餅』需要準備的材料
👉麵線 2束(180克)
👉蛋 3顆
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蔥 20克
👉高麗菜 50克
👉蒜泥醬油 適量
👉黑麻油 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①加入蛋、鹽巴、胡椒、蔥攪拌均勻
②水滾加入麵線煮熟後撈起瀝乾
③淋上麻油攪拌均勻
④熱鍋下油,將麵線煎至兩面定形
⑤下油,將蛋液煎至半熟後加入麵線煎熟
⑥最後加入蒜蓉醬、高麗菜絲折起來切塊即可完成!
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#麵線煎餅
#麵線料理
#創意料理輕鬆做
#簡單料理
#居家料理
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高麗菜吃到翻面 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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按這裡→ https://lihi1.com/b45GM
詳細食譜內容→https://bit.ly/2SByevt
1) 年糕肉串
香軟Q彈 鹹香美味
材料:
年糕 3條/ rice cake 3
五花肉片 3片/ pork belly slices 3
作法:
1. 用五花肉將年糕捲起,再串上竹籤。
2) 筊白筍肉串
清甜不油膩
材料:
茭白筍 4根/ cane shoots 4
豬五花肉 4片/ pork belly slices 4
作法:
1. 將茭白筍用肉片捲起。重複製作4次。
2. 再將4捲用竹籤串起。
3) 杏鮑菇肉串
杏鮑菇吸飽肉汁更好吃
材料:
豬五花肉片 3片/ pork belly slices 3
杏鮑菇 3根/ king oyster mushroom 3
作法:
1. 將杏鮑菇用肉片捲起,重複製作三次。
2. 用竹籤將肉捲串起。
烤肉小秘訣:烤熟再塗醬,不易焦
作法:
1. 烤盤加熱至約180℃,將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變白且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香,刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在杏鮑菇肉串上撒上白芝麻,再切開成三串即可。
4) 糯米腸肉串
外焦香內軟Q
材料:
糯米腸 4根/ glutinous rice sausage 4
牛五花肉片 4片/ beef slices 4
作法:
1. 將糯米腸用牛五花肉片捲起。
2. 再用竹籤串起4根糯米腸。
5) 高麗菜肉串
一次吃到多種層次口感
材料:
高麗菜 數片/ cabbage
牛五花肉片 數片/ beef slices
作法:
1. 高麗菜取三片疊在一起,稍微壓緊後捲起成長條狀。
2. 取4片牛五花肉略重疊,再擺上高麗菜後捲起。重複製作4卷。
3. 將肉串上竹籤即可。
6) 鮮蝦肉串
海陸風味一次品嚐
材料:
鮮蝦 3尾/ prawn 3
牛五花肉 3片/ beef slices 3
作法:
1. 鮮蝦去殼,保留頭尾。
2. 用牛五花肉片將鮮蝦捲起,再從蝦的尾端將竹籤戳入即可。
牛肉片燒烤小技巧:牛肉片易熟,捲同樣易熟的食材更合適!
作法:
1. 烤盤加熱至約180℃,將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變色且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香,刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在鮮蝦肉串上撒上適量七味粉(schichimi)即可。
5. 高麗肉串上撒上白芝麻(white sesame),再切開成三串即可。
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