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傳統的飲食能夠走得長，總有它令人著迷的地方。
例如在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 擁有高詢問度的 #香菜鮮肉水餃！
「立祥公寓」提供經典的眷村美食，也可以說它販賣的是這代人少有的眷村記憶，而饒富特色的「7款水餃」、「3碗牛肉麵」、「3盤滷味」是回憶的載體，帶你回味經典，穿越傳統飲食的時代。
老顧客到了立祥公寓，通常必點一盤多汁飽滿的 #手工水餃。立祥公寓的水餃厲害在它的口味，基本款的高麗菜、韭菜好吃沒話說，還有 #剝皮辣椒鮮肉水餃、#四季豆鮮肉水餃、#芹菜大蝦鮮肉水餃，這些你可有聽過？
每粒手工水餃足足有26公克重，外皮彈牙順口，皮薄餡多的黃金完美比例，加上特殊口味，這你讓Liz去選她都會犯選擇性障礙呀！（笑
慢火熬燉的 #番茄紅燒牛肉麵 是必須要叫上一份的。番茄被煮軟透透，酸甜與噴香的牛肉湯攪和在一塊兒，搭配軟嫩的牛肉塊與Q彈麵條，是許多人的心頭好。
牛肉麵單吃那有多無聊？
把滷味當作小菜像是眷村時代的飲食民謠，體驗過的人定能感受箇中滋味。點一盤獨門醬料的 #家傳綜合滷味 才夠對味，百頁豆腐、雞胗、鴨胗頭、花生、豆干，桌上滷味就是得又澎湃又入味，夾起來才夠有氣勢，吃起來才夠爽快。
🔹立祥公寓品牌簡介
立祥公寓是創辦人邵昕生長的眷村公寓名稱，經營餐飲二十多年了，除了對美食的偏好，大部分源自於家庭背景，老一輩吃眷村菜吃的是濃濃的鄉愁滋味，對立祥公寓品而言是蘊含情感的成長經驗，而開設立祥公寓眷村精緻麵食，是以創辦人母親家傳麵食及滷味的食譜再加以精進改良，作出更豐盛且令人懷念的味道，將兒時對於味美飽足的溫暖回憶傳遞到每個人的心裡。
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現在就加入 #美食加的口袋名單，來吃眷村美食。
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高麗菜牛肉水餃食譜 在 [食譜] 自己包~牛肉水餃- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖無音樂網誌版：https://www.wretch.cc/blog/kmark520/422822
一開始來美國時，會在中國超市買味全出的冷凍水餃，
不是我在說，真的是非常好吃，打死一堆台灣的冷凍水餃，
但機車的是，上回不小心被我發現一個新聞，<在美國的味全>
就是味全食品的衛生不佳，被開單了仍未改善，再開單，
新聞內容描述的髒亂有嚇到我，只好改吃別的牌子，
不過可能一開始吃到太好吃的水餃了，後來買的它牌，
總是沒有這麼好吃，而且一袋約二十四顆就要四塊多美金，
還常踩到雷，所以乾脆就我這個閒人自己包吧!!
材料：
牛絞肉、高麗菜、蔥、香油、鹽、糖、醬油
做法：
1.先將牛絞肉打一些水，充分吃進去了再加調味料。
2.高麗菜剁細、蔥切小花，和進牛肉餡裡。
3.包進餃子皮裡就好~~
好啦!!做法真的沒什麼好打的，大家都包過水餃，
就是那樣而已，這次做牛肉水餃是有原因的，
台灣很少看到人家賣牛肉水餃，大部分都是豬肉做底，
但因為這裡的豬肉真的臭到極點，如果再把它包到水餃裡，
大概會邊吃邊吐，那味道可不是米酒什麼壓的過去的，
牛絞肉超市有很多選擇，各種%數都可以，不想吃太肥就選92%的，
愛吃多汁軟嫩的就選72%的，沒有一定的限制。
另外美國的高麗菜<應該是除了台灣驕傲的高麗菜外>都很驚人，
就是葉片厚度和不含水份的特性，平常根本無法炒來吃，
但剛好很適合包水餃，只要剁細了，完全不用像在台灣還要擠汁出來，
因為一點汁都沒有~~哈哈哈哈!!
和牛肉餡混在一起，包到最後也完全沒有出水，太神奇~~
自己包水餃衛生又安全，也吃的比較安心唄!!
附上包好的照片，我家老公包的阿胖，
無論正反面都肥胖到了極致，他還自己取名叫”福氣安康”，
害我水餃皮剩下大概十張，話說中國超市賣的水餃皮要小心，
我這次就被騙到了，包裝上頭寫著水餃皮，但實際煮了後發現，
根本就是裝圓的餛飩皮，下水煮，餡都還沒熟，皮就爛了，
後來全都做成煎餃吃掉~~~<感謝阿母提供的好主意>，
但味道是很不錯的啦!!
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