<臨時加開延長日本Vitantonio鬆餅機團購>
(1/14-1/16)
上週六半夜小V鬆餅機一結團
不誇張, 真的哀鴻遍野(因為廠商超級準時關團)
這陣子真的太太太多人在開
所以結團我想說就這樣反正我們至少搶到了130台的量.
但實在太多人直接去廠商那裡拜託加開
與其一個一個廠商手動填單
不如再給胖麻的粉絲們三天!!!就只有三天延長小V的團購喔.
相信這幾天只要完成匯款都已經收到小V了
你們開始使用了嗎
胖爺爺奶奶回去了我可以正常直播了
再來跟你們一起把小V做出無限創意的料理
❗️這次小V鬆餅機限定色蒂芙妮藍廠商有說過年後就沒有了喔. 賣完就真的絕版了. 時間落在過年後就不會再有了!!!! 所以喜歡這色系鬆餅機的朋友不要在猶豫了喔!!❗️
一樣,目前不論多少人在開團中
還是只有胖麻的團才有三個組合去選擇
但一定會有選擇障礙的啦
就看個人喜好
目前1機4烤盤就是$3980元 (4烤盤, 4烤盤喔!!!!)
團購就差在烤盤組合. 甚至有人只能開一種固定的4烤盤組合.
除了固定的格子鬆餅+帕里尼外, 以下三種讓大家自己搭配
(1)銅鑼燒+法式蕾絲烤盤
(2)鯛魚燒+愛心烤盤
(3)瑪德蓮+甜甜圈烤盤
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週三午夜結團不會再開了!!!
#我的愛心鬆餅和蕾絲餅烤盤飄去哪了啊
https://www.facebook.com/pppappma/videos/2112992212344656/
來準備胖胖明天的早餐和學校點心
小V一口鬆餅 與 偽蛋糕捲
加碼紫米花生湯圓鯛魚燒😋
#一口鬆餅食譜: 中筋麵粉100克、糖粉40克、10克起司粉、10克奶粉、25克蛋液、40克無鹽奶油 (通通壑成團後冷藏20分鐘).
*作法:
1.冰鎮後搓揉成20顆小圓團(這時候可以在裡面包果醬或是任何你想吃的內餡. 原味也很好吃啦
2.用格子鬆餅烤盤預熱後每邊放四顆. 烤到熟約4分鐘即可以享用
#偽蛋糕捲食譜(用市售日本北海道鬆餅粉)
食譜: 鬆餅粉糊, 50克動物性鮮奶油, 15克糖
*作法
1. 鬆餅粉拌好後(哪一家都可以)倒入帕里尼烤盤, 蓋子不蓋上單面烤到表層沒有麵糊了(大概5-6分鐘)
2. 等待鬆餅的同時將鮮奶油和糖用打蛋器打鮮奶油內餡
3. 鬆餅好後夾起放涼, 將鮮奶油內餡抹在表層後. 要捲起的那一端切3刀(不切斷)然後開始卷. 最後用烘培紙包起來放入冰箱隔夜更好吃!!!!
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: #賽食譜|#華夫餅 今天做的這個華夫餅,可以說是超簡單料理😂 不用過篩,拌一拌就完成, 多餘的麵團可以放到冰箱冷藏繼續食用, 主要做起來很可愛,當成下午茶或早餐都可以♡ ♪ :食材· 中筋麵粉-180g 溫牛奶-50g 糖-25g 雞蛋-1顆 酵母-3g 奶油-20g (室溫軟化) :...
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鬆餅食譜中筋麵粉 在 胖胖麻 Facebook 的最佳解答
小V鬆餅機的變化!!!!!!!
(搭配鬆餅機加開的日本北海道鬆餅粉與果醬團)
昨天直播分享用小V鬆餅機變化了一下胖姐這幾天帶去學校的點心或是放學回來可以吃的點心.
真的很好玩也很適合全家一起進行親子活動
首先我先搞了一個"一口酥鬆餅"(格子鬆餅烤盤)
這個麵糊是自己打的. 不一定要外面市售的鬆餅粉才可以
#一口鬆餅食譜: 中筋麵粉100克、糖粉40克、10克起司粉、10克奶粉、25克蛋液、40克無鹽奶油 (通通壑成團後冷藏20分鐘).
*作法:
1.冰鎮後搓揉成20顆小圓團(這時候可以在裡面包果醬或是任何你想吃的內餡. 原味也很好吃啦
2.用格子鬆餅烤盤預熱後每邊放四顆. 烤到熟約4分鐘即可以享用
然後我又做了一個用北海道鬆餅粉版本的"巧克力蛋糕捲"(帕里尼烤盤)
#偽蛋糕捲食譜(用市售日本北海道鬆餅粉)
食譜: 鬆餅粉糊, 50克動物性鮮奶油, 15克糖
*作法
1. 鬆餅粉拌好後(哪一家都可以)倒入帕里尼烤盤, 蓋子不蓋上單面烤到表層沒有麵糊了(大概5-6分鐘)
2. 等待鬆餅的同時將鮮奶油和糖用打蛋器打鮮奶油內餡
3. 鬆餅好後夾起放涼, 將鮮奶油內餡抹在表層後. 要捲起的那一端切3刀(不切斷)然後開始卷. 最後用烘培紙包起來放入冰箱隔夜更好吃!!!!
❗️這次小V鬆餅機限定色蒂芙妮藍廠商有說過年後就沒有了喔. 賣完就真的絕版了. 時間落在過年後就不會再有了!!!! 所以喜歡這色系鬆餅機的朋友不要在猶豫了喔!!❗️
🔥鬆餅機訂購表單-->https://ejoy.click/e48568
📒鬆餅機分享文-->https://goo.gl/UxZ5L6
還有. 我鬆餅機最常搭配的北海道鬆餅粉和果醬.
以及直播常用的日本鰹魚高湯包(和風高湯包)我拜託廠商讓我們搭配鬆餅機一起開團.
因為很臨時所以數量沒有非常齊全.
但是有總比沒有好(至少想吃的時候直接打開拌一拌就可以).
而且廠商有特地幫我們做活動
➡️$175/單包鬆餅粉,
➡️$780/5包(3包原味+2包抹茶)
➡️$800/5包原味鬆餅粉
我覺得原味就非常好吃了
直接帶5包原味鬆餅粉就對了(建議直接帶10包. 如果你有買小V鬆餅機的話)
🔥鬆餅粉訂購表單-->https://gbf.tw/wbg5d
📒鬆餅粉分享文-->https://goo.gl/GfxqDj
以上活動都到1/12號截止喔!!!!
鬆餅食譜中筋麵粉 在 胖胖麻 Facebook 的最佳貼文
來準備胖胖明天的早餐和學校點心
小V一口鬆餅 與 偽蛋糕捲
加碼紫米花生湯圓鯛魚燒😋
#一口鬆餅食譜: 中筋麵粉100克、糖粉40克、10克起司粉、10克奶粉、25克蛋液、40克無鹽奶油 (通通壑成團後冷藏20分鐘).
*作法:
1.冰鎮後搓揉成20顆小圓團(這時候可以在裡面包果醬或是任何你想吃的內餡. 原味也很好吃啦
2.用格子鬆餅烤盤預熱後每邊放四顆. 烤到熟約4分鐘即可以享用
#偽蛋糕捲食譜(用市售日本北海道鬆餅粉)
食譜: 鬆餅粉糊, 50克動物性鮮奶油, 15克糖
*作法
1. 鬆餅粉拌好後(哪一家都可以)倒入帕里尼烤盤, 蓋子不蓋上單面烤到表層沒有麵糊了(大概5-6分鐘)
2. 等待鬆餅的同時將鮮奶油和糖用打蛋器打鮮奶油內餡
3. 鬆餅好後夾起放涼, 將鮮奶油內餡抹在表層後. 要捲起的那一端切3刀(不切斷)然後開始卷. 最後用烘培紙包起來放入冰箱隔夜更好吃!!!!
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鬆餅食譜中筋麵粉 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
:
#賽食譜|#華夫餅
今天做的這個華夫餅,可以說是超簡單料理😂
不用過篩,拌一拌就完成,
多餘的麵團可以放到冰箱冷藏繼續食用,
主要做起來很可愛,當成下午茶或早餐都可以♡
♪
:食材·
中筋麵粉-180g
溫牛奶-50g
糖-25g
雞蛋-1顆
酵母-3g
奶油-20g (室溫軟化)
:做法·
⑴ 除了奶油之外,其他東西直接放入碗內拌勻
⑵ 拌勻後加入室溫軟化的奶油,揉成光滑面糰
⑶ 蓋上保鮮膜靜置到兩倍大
⑷撒上乾粉揉至長條狀,切成8個小段
⑸ 預熱鬆餅機後放入麵糰,蓋上後至烤熟就完成了!
★ 裡頭也可以包入肉鬆、起司、花生醬等不同的內容物唷!
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商业合作(Business only): g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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This video is not sponsored.
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鬆餅食譜中筋麵粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make the super fluffy but light in the texture American style pancakes.
The pancake's shape and structure varies worldwide. But fluffy American pancakes are on my A-list. Everybody loves pancakes because they're so easy to make, but NOT THAT EASY. I mean if you want to make the most delicious one.
So we did some research to find the recipe. New York Magazine has voted Clinton St. Bakery Co’s pancakes are the best in New York city twice, so no doubt, we tried their recipe. And we love it. They are rich in flavor but light in texture. Super Yummy. Their pancakes are famous for a reason.
In this video, we’ll share the secret of these pancakes step by step, and how to make the fluffy texture (almost like a cake). They are great for a weekend brunch, and we strongly recommend topping with maple butter and blueberries compote. Of course you can also add some crisp fried bacon with it, they are a classic American breakfast dream team forever :). Wow~so enjoyable. Every day should start like this.
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How to make blueberry pancakes
☞ Yield: 8~10 servings, using ¼ cup to scoop the batter
✎ Ingredients
📍 pancake
all purpose flour 160g
milk 220g
baking powder 6g
granulated sugar 70g
salt 2g
unsalted butter 58g, melted
egg 2, M~L size
vanilla extract 2g
📍 maple butter
maple syrup 160g (about 1/2 cup)
cold unsalted butter 110g, cubed (about 1/2 cup)
📍 blueberry compote
fresh or frozen blueberries 178g (1 cup)
granulated sugar 22g (2 tbsp)
lemon juice 5g (1tsp)
✎ Instructions
📍 pancake
1. Sift flour and baking powder together into a large mixing bowl. Then add sugar and salt and mix well.
2. Separate egg yolks from egg whites. Add vanilla extract, milk and melted butter into yolks bowl, and whisk until combined.
3. Beat the egg whites by electric mixer or by hand with a whisk until foamy, then add sugar in 3 batches and continue whisking until they reach medium soft peaks.
4. Pour the egg yolk and milk mixture into the dry mixture, just mix until the flour is dissolved, the batter will be slightly lumpy. Don't over mix it.
5. Next, gently mix half of the whipped whites into the batter, using the whisk to mix from the bottom, then add the rest of the whipped whites and keep folding it in, but no need to fully incorporate.
6. Heat the griddle until hot about 190°C. Drop half cup of pancake batter on the griddle to test the temperature and let set. Once bubbles form and pop, flip it. If the color is nice, the heat is enough. (A common mistake many people make is they don't heat the griddle enough, which is why we need to test the first one.) BTW, if you prefer the crispy on the edge, you can grease the hot surface with a little oil or butter.
7. Add 1/4 cup pancake batter, as the pancake cooks, you will see bubbles start to form on top, once the bubbles pop and become holes, it's time to flip. (3~3.5 mins per side)
8. Repeat the process with remaining batter, you can add some blueberries on top to create fruit flavor. Cooking several pancakes at a time. Transfer cooked pancake to a plate and garnish with confectioners’ sugar on top. Serve warm with maple butter and blueberry compote. Enjoy! To keep the pancakes warm while you make more, you can preheat the oven to 50°C and transfer cooked pancakes in to keep warm.
📍 maple butter
1. Heat maple syrup in a small saucepan over medium heat.
2. Add cold butter to warm syrup (never bring to a boil), whisking until sauce is smooth and all of the butter is incorporated. Maple Butter can also be kept refrigerated for up to two months. Reheat before using.
📍 blueberry compote
1. Simply combine blueberries, sugar and lemon juice in a small pot over medium-low heat, stirring continuously.
2. Once cooked, simmer for 4-5 minutes, keep stirring until a thick mixture has formed.
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Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:20 Preparation
03:49 Meringue(medium soft peaks)
04:48 How to make pancakes batter
06:17 How to cook pancakes(Blueberries and original)
08:28 How to make Maple Butter
09:53 the best ever pancakes
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#pancakes
#ClintonStBakingCo
#easyrecipes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GMwDxw7YCNk/hqdefault.jpg)
鬆餅食譜中筋麵粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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鬆餅食譜中筋麵粉 在 海沙媽媽- 今日試做《香蜜鬆餅》 (食譜已更新) 材料 的推薦與評價
做法: 1. 用一大碗,篩入中筋麵粉,加入糖、鹽及泡打粉,拌匀。 2.加入牛油粒,用手搓匀。 3.雞蛋及牛奶用一小碗先拌勻,加入。 4.加入20g蜂蜜,拌匀。 5.用保鮮紙封住,靜 ... ... <看更多>