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【不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧

下班女子很喜歡一部Netflix的影集， Chef's Table (主廚的餐桌)，常常下班一邊吃晚餐，一邊看。有一次看完熱血沸騰，跟朋友約好，每週要做一道菜，拍起來給對方看。不過約定一說出口，我立刻反悔了，因為下了班常常又累又睏，再熱愛下廚的我，常常最後餓到只想叫外送，不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。

這樣的菜色，自己吃還好，但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢？

想來想去，忽然有些焦慮。一邊想，我為什麼要這樣逼死自己？一邊滑著手機。這時候，只有一種方法，可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家，即使不出門，一樣可以購物，想必大家最近待在家防疫，但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧？

下班女子有個好友Ada，是專業 #侍肉師 （對，就是有這麼酷的證照），人美又專業，每次有食材上的問題，或者哪家餐廳有好吃的，問她準沒錯。這次防疫在家，不能去菜市場買菜買肉，忍不住手機滑起了Ada公司的網頁，以前都是去實體門市找她購買，這次第一次使用線上購買宅配的方式，來購買她們家的食材。

＃結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻，簡直就想抱著外送員阿姨親一個。（欸！社交距離！太太請冷靜！）謝謝這些辛苦的外送人員，幫我們把一箱箱農友們的心血，送到每個人家裡。

今天來開箱分享一下，這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜，我覺得滿實用的。

「不能遠行的日子裡，讓我們用餐桌旅行吧。」

＃以下是下班女子的防疫食材開箱

🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄（方格狀的莖太可愛了）
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶

🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮，趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了！
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
＃都可用太想念泰國了！！！
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵

🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍（Baguette） 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色，來點不一樣的！準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶，就很吸睛。

🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上，通勤上班帶一顆也方便！

🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格！可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合！我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格（也是我另外一款喜歡的優格）
👉使用水果低脂無化學添加，小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。

🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉

🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 ＃卡布里沙拉 （明天教大家做！）
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治

🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥

🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品，這次我只買了小羊排，想要搭配薄荷醬。

🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽（Kosher salt）👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜，常常看到Kosher salt這種鹽，原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽，鹽味濃而不會過鹹，較溫和，是各大名廚指名使用，所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。

＃點完名後才發現不知不覺買了好多

最後推薦幾家，疫情之前，下班女子曾經使用線上購買的店家。

都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷，一起在家餐桌旅行吧！

📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/

📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/

📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb

📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~

📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)

你有沒有什麼線上食材購物好店呢？
歡迎跟下班女子分享唷！！！

📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷

📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷

【鬼猿山】（２）
　
（１）https://bit.ly/3g3FycO

受訓超過五年成為特種部隊，從中挑選出來，受聘於羅剎教的傭兵。
　
還沒開打，就被無敵秒殺，現在被無敵踩在腳下，脖子像毛巾般轉了好幾個圈，從縫隙中滲出血水。
　
除了這位倒楣鬼以外，回收團隊全員聽到無敵說的話，全部都呆愣當場。
　
「鬼猿被你吃…吃了？什麼意思？」灰狗。
　
「就是吃進肚子的意思，那傢伙塊頭超大，」無敵。
　　
灰狗打量著無敵，身上的衣服破爛不堪，頭髮像野人一樣散亂，滿臉鬚渣，臉上沾滿古怪的污垢，還身上散發出濃烈的野性氣味…
　
正確點說，無敵根本就是野人。
　
灰狗手上的Genebots偵測儀，不斷發出警告響聲，表示Genebots已經非常靠近了。
　
灰色環視一周，最後視線落在無敵身上，他示意全員戒避。
　
所有槍械都指向無敵，而他卻一臉悠哉地挖耳孔。
　
「剛才聽你們說要找什麼『饕餮』嗎？」
　
無敵尾指彈走耳垢，輕輕搭在隨意用布綁在腰掛的長刀刀柄上。
　
灰狗打手勢示意，全部人發動攻擊，將眼前敵人殲滅。
　
五個拿著重型槍械的傭兵聽到命令，扣下板機向無敵射擊…
　
如果，他們還能扣動板機的話…
　
沒有聽到預期的槍聲，灰狗回頭一看，發現五個人的槍械都掉在地上。
　
灰狗再望向無敵，他依舊站在同一位置，只是手上…多了五隻手掌。
　
「如果你們要找的東西跟鬼猿有關的話，那很抱歉…看來你們要把我吃掉才行！」無敵露出囂張的笑容。
　
灰狗馬上退開，先別說他完全看不到無敵有移動過，就連拔劍也看不到。其他傭兵
馬上將傷者拉開，灰狗亦迅速退後，戴上防毒面罩。
　
在後排的傭兵紛紛丟出煙霧彈，煙霧含有神經毒素，這原本是為了對付鬼猿而設的，只需吸入超過五克，就連藍鯨都能瞬間昏倒。
　
戴著防毒面罩的灰狗與其他傭兵在叢森間穿梭，步步為營…
　
「聽好了，千萬別留手，發現他就格殺勿論！」灰狗很清楚，稍有猶疑，一定命喪黃泉。
　
「很抱歉，我的閉氣紀錄是15分42秒。」煙霧中，聲音在四周迴盪。
　
下一瞬間，灰狗後方傳出槍聲，緊隨而來的是隊員的淒慘叫聲。
　
「你以為我找不到你們嗎？你們的腳步聲太大了。」無敵。
　
「跟緊我！別分散！」
　
灰狗很快就發現…他身邊已不剩一人，全都被無敵解決了。
　
「可惡！這生意不划算啊！」灰狗在戰爭退役後，便是羅剎教的傭兵，因為戰績彪炳，教主送了一份禮物給他。
　
灰狗丟下槍械，雙手戴上指虎，半晌，他的背脊肌肉驟然膨脹隆起，雙手重重按在地上，身體骨骼異變發出悶響。
　
「嗄…嗄…嗄…」灰狗變得像猛野一樣，嘴巴露出尖銳的利齒，四肢用力的抓實地面移動。
　
指虎，是依附型的Genebots，名『獸化』。
　
獸化後的灰狗，因為頭骨變形面罩破掉，他跳出煙霧範圍後，靠著變得極之敏銳的五感，尋找無敵的蹤影。
　
沒想到，無敵並沒有躲藏起來，反而大刺刺的在他面前出現，步伐沉穩走向灰狗，手握著武器，那是比一般武士刀長一倍，刀刃有無數缺口的武士刀。
　
灰狗四肢抓緊地面，弓起腰背，像猛獸般齜牙咧嘴。
　
「屠殺野獸，真令人懷念呢。」無敵臉上流露出興奮的神情，殺氣比起之前更張狂。
　
要作比喻的話，剛才是想撥走擾人的昆蟲，如今…
　
是玩樂性質的狩獵！
　
（待續）
1000 Like 達標～～　
喜歡故事花半秒Like & share
故事、角色與背景，由龍虎門媒體集團版權所有
Jack Lee Kok Heng 監製
　
《夜谷賓館營業中２》預售開放！
https://bluegodzistore.boutir.com/

前一陣子在念營養學的時候，念到了Omega-3與6，然後我遙遠的想到了犀牛?

其中有什麼連結?

先破題 : 犀牛身上的Omega-6很少，而存在動物脂肪的Omega-3固然是有，但我想大家還是吃其他動物比較好又省錢。

那到底關聯是什麼?

這兩種脂肪被稱為"必需脂肪酸"。

必需的意思就是我們的身體無法合成，但又需要它維持身體機能，所以就必須從飲食中攝取。

如何攝取?

其實就是多吃點玉米、大豆或魚類(及衍生的魚油即可)，又或是有些油品裡面都會用混合的方式添加一些。整體來說，在日常生活中的取得並不難。

但前幾年，出現了一種商品叫做"磷蝦油"。

啥來著?

就是弄捕蝦船開到極地的海面上撈捕磷蝦，然後在船上先將這種極容易變質的細小海鮮進行初級加工，再賣給你我。

由於，遠到冰天雪地的世界邊境捕撈深海的(台灣)極罕見生物，又第一步就在船上開始進行加工(五告青!!)，這麼稀有的東西自然讓廣告商大吹大擂、讓台灣人趨之若鶩。

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那這麼神奇的東西可以有什麼作用?

1、改善膝關節疼痛（knee pain）
光這點就足以讓很多台灣人高潮了(尤其是那些巴不得把維骨力當水喝的人)。

首先，磷蝦油裡面最多就是omega-3，這種脂肪酸本身就有降低炎症的作用，所以早就普遍用來減緩各種關節炎、傷口癒後、燒燙傷等傷病。

更何況，葡萄糖胺、薑黃跟UC-2(一種膠原蛋白)更廣泛的被拿來治療膝關節疼痛了，為何還要........?

2．改善運動後的免疫抑制狀態。
這指的是進行長時間高強度運動(馬拉松、環山自行車賽)後，會有幾個到幾十小時的免疫力下降，使運動容易生病與感冒。

這裡面的原因有很多，但早在運動生理學裡面就已經被留意，且已有各種應對方式了(例如補充BCAA、某些蛋白質、維生素、礦物質、glutamine等)；沒有必要為了這個特別去弄磷蝦油來吃。

更何況，你身邊有多少從事這種強力運動的朋友?那些吃磷蝦油的，有幾個是這樣的運動同好??

3．有益調節血脂狀態（Hyperlipidemia）
關於這個恐嚇大家很多年的國民病，其實也有各式各樣的補充品跟解法(維生素B3、B5之類的，甚至是大蒜素)，上網查一下，那個價錢連吃到飽都沒問題。(但千萬別這麼做....)

4．有益認知功能（cognitive function）
很多人都對失憶症聞之色變，只要對腦有關的都會狂吃，從銀杏吃到豬腦，但其實維他命D跟B群，還有大家一定會想到的魚油，就有足夠多的Omega-3了。

5．有益經前症候群（premenstrual syndrome）
這個......我還真的不知道該說什麼。
女性月經前症候群是牽涉身心很多方面的部分，早在我小時候就看過各種汗牛充棟的秘方或是老老實實的科學驗證，真的輪到磷蝦油來解救世人了嗎?

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花了一點篇幅來介紹(駁斥)磷蝦油，我相信大家發現一件事。

這個東西最主要的成分就是Omega-3，而且看來的功用不少；But，它沒有不可取代的替代品。

想吃Omega-3與6，我上面說過 : 多吃點玉米、大豆或魚類及衍生的魚油即可補充很充分的攝取，那我們吃磷蝦油的必要原因是什麼?

只是因為它很稀有?

磷蝦是幹嘛的?

它是一種非常大量的群體，在磷蝦油出現前，它在全球捕獲量就達到了每年15~20噸；這表示牠們具有相當好的繁殖量。

那我們吃一點，沒問題吧?

好像是這樣，但又好像開始出現問題了。

磷蝦是很多海域中鬚鯨、蝠鱝、鯨鯊、鋸齒海豹、海豹等動物的主要食物；其中很多都是鯨類的。

鯨魚分為齒鯨與鬚鯨兩大種。前者顧名思義是有牙齒的，抹香鯨、虎鯨、海豚都是；而後者就是有鬚但無齒的種類，裡面包括體積很大的藍鯨、座頭鯨在內。

而沒牙的鬚鯨是靠鯨鬚過濾水中浮游生物進食來維生的，其中也包含大量的磷蝦。

那又怎麼樣?

我們來談論一下，很有名的鬚鯨--藍鯨好了。

牠是世界上最大的哺乳動物，一般可以長到30公尺長、180噸重，這個尺寸比大家在港邊看到的漁船都還要大了；但這樣的動物卻是用過濾的方式捕食浮游生物，而且一天大約要吃2~4噸的食物。

也就是說，當我們上網購買這些遠在天邊的磷蝦油，希望牠對我們的膝蓋、大腦跟月經症候群造成"改善"的效果時，我們正在掠奪這些鬚鯨還有相關生物的食物。

而且這些營養品對我們來說是不必要甚至不需要的。

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那負面效果呢?

已經有科學家發現部分鯨類出現過瘦與覓食困難的跡象，也就是說牠們開始沒東西吃了。

(而藍鯨是一種 : 只要一天吃少於兩噸的時候，就會有飢餓感......的動物。)

也就是說，我們買的那些商家吹擂的東西來做身體保健，結果那是取代性很高的東西；而我們也在另一方面搶了那些遠洋生物的食物，而且是取代性非常低，幾乎是牠們唯一能攝食的主食??

只是為了膝蓋比較不痛? 月經前減低不適? 馬拉松後比較不感冒?

認真的????

但大家不會管這種事，因為那些盲目的人，眼裡只有自己，所以可以預期他們會繼續買，買給自己吃、買給親友吃........

於是有一天，又有一部分的動物滅絕了。

大家也不會關心，反正每天都有新物種被發現，每天都會有一些滅絕動物；只要還有冷氣吹就好...

很糟糕嗎?

其實這也不是我們人類第一次做的傻事了。

其實，可能很多人不知道的是 : 中國曾經是有犀牛的。

在很多古書裡面都會相關記載，例如 鬼怪傳說中有"犀照"(拍過電影的)、春秋戰國時代也有犀甲。

但基本上到了漢朝，中原地區就沒有犀牛了(霸主們用很兇啊)

到了唐朝，長江以南還有一點，然後開始被大量撲殺來用藥；接著明朝還能在雲貴高原找到；清朝就只剩雲南有一點了。

直到1922年，就被宣布於中國滅絕了。

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基本上，犀牛在中國會滅絕，是因為犀牛角被認為入藥有神效(少部分是其他宗教用途)；直到今天，犀牛角的盜獵仍有極大一部分與中藥有關。

但回到初始的那個論點。

其實犀牛角(粉)的藥效，早就已經有很多替代藥品跟物料，那他們要獵取犀牛角做什麼?

其實不外乎就是無知跟自私而已。

這兩個人性常態，既然在以前害死了中國的犀牛，也將要害死亞洲穿山甲，那未來那些大規模海洋生物的滅絕也是可以預見的未來。
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#那些商人不是騙_只是誇大了
#磷蝦油的效果大概比虎鞭壯陽的效果好個87%
#先建立那該死的運動習慣好嗎?

#上班上課忙到快沒空寫貼文

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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#如果被鯨魚吞吃了 #鯨魚吞人事件 #鯨魚

在《聖經舊約》有著這樣的一個故事。話說有一天上帝吩咐了他的信徒約拿（Jonah)到伊拉克的北部城市尼尼微（Nineveh）傳教，但約拿卻違背了上帝的旨意，最後他被困在鯨魚的肚子裡3天3夜，直到他真誠懺悔，他被鯨魚釋放出來。但在1891年，英國媒體就曾經報導過,一個叫James Bartley的男人被一隻抹香鯨吞進肚子裡，但幾天后他被人發現還沒斷氣，從那隻鯨魚的胃裡救了出來。當時的他還有呼吸，但已陷入了昏迷狀態，全身被漂白了，眼睛也瞎了。過了3個星期後，James才回复意識,並說道當時的他掉進鯨魚的嘴里後，便經過一條又暗又滑的通道，他那個時候還能呼吸但是卻越來越悶熱，最後就暈了過去。過了18年後，James去世了，他的墓碑被寫上James Bartley- a modern day Jonah.，意思說他是現代版的約拿。
那如果真的被鯨魚吞了，可以怎麼做呢？

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(這裡有可能會出現youtube不方便上傳的影片噢^^)

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