威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
魔武天 在 Fw: [心得] 魔武渡- 看板KingdomHuang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 HK_Comics 看板 #1KqR1IbG ]
作者: azzo (林) 看板: HK_Comics
標題: [心得] 魔武渡
時間: Wed Feb 4 13:38:20 2015
結局
開天，千葉，月烈公主及國師都領便當
一漂繼承七色昊天武功，出家當和尚，法號：一渡
親王，忽必烈沒事
完結了
就來講講自己的想法
首先，
說真的，這部的主軸是什麼，自己是看不大懂？有誰能說明一下嗎
國師一直找七色昊天的目的是什麼？
然後第二部變得超級～趕～趕～趕
第一部發生的武林大殺戮的意義，變的沒說謂
要說這是說人性嗎？
說真的，有拉，
就是混亂，說變就變，一點都沒有深刻的感覺
就是三人組跑出來發便當，武林人士什麼的根本只是串場角色
既使是那個盜武門主，裘什麼東東的
鋪陳也沒啥深刻，就算你說他其實是皇帝的親兄弟，也不會令人感到驚訝
因為根本沒有什麼表現
就說換一個身分就換一個身分
到了第二部就只是想快速發便當而已
第二
自己以前說過，自己還算是支持大渡的，
理由主要是：
他當初算有理想，跟積極找資源
又有港漫一半以上的主筆／主編人物，
既使有不喜歡其中幾位的漫畫的做法，也還是會看到他的作為而支持大渡
但是到了魔武渡這部漫畫，幾乎暴露他的幾個缺點
１，有理念卻沒看到後續的積極做為
２，人員配置不當
照nedkap大的說法，當初的八大主筆，幾乎已經出走一半了
你看魔武渡就知道，
第一部，畫面就很慘，常是旁白說受了很重的傷，人物畫出來卻是完好無缺
到了第二部竟然還需要黃水斌去幫忙
而後期另一邊的水滸故事的１０８後期，也是有畫面崩壞的情形
就知道他的人力使用上，應該很吃緊
然後到了現在，大渡反而給人就像劍橋的前公司一漫年很像，看似有很多計畫
但實際上已經沒啥力道了
然後薄裝港漫現在還在出的
也只剩：
新龍虎門、真龍、春秋、鐵將、大軍閥、一０八、波動拳、古惑仔、火武、黑骨棠
水斌的欲望之翼算是另類
然後真龍、春秋、鐵將、大軍閥、一０八這５本，看故事劇情或作者感想
也預計大概半年內應該會結束，雖然都為有接手漫畫續出
最後三本江湖書古惑仔、火武、黑骨棠，台灣也難見到
公司來說
老黃真正在意的還是大陸的遊樂園，漫畫可能就維持３～４本運作
老馬的天下應該會轉做短篇精裝系列的
大渡有說要再出一本古裝劇漫畫
肥良利用完大渡後，也沒啥消息
港漫真是越來越少了
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※ 轉錄者: azzo (111.242.156.31), 02/04/2015 13:39:08
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