💡 俐媽生活英文:
caviar (n.) 魚子醬
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俐媽收到北歐來的禮物—魚子醬—英文真的要好,否則收到禮物,你還以爲是牙膏(toothpaste)呢😂😂
• arctic (n.) 北極
• original (a.) 原味的
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以下網頁解釋了為什麼魚子醬如此昂貴
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🐟 俐媽英文教室:
• relish (v.) 品味;享受🍽
• aristocrat (n.) 貴族
• valuable (a.) 珍貴的
• species (n.) 品種
• champagne (n.) 香檳🍾
• sturgeon (n.) 鱘龍魚
• population (n.) 人口;數量
• conservation (n.) 保育
• threatened species 瀕危品種
• bittersweet (a.) 苦樂參半的😣😃
• decline (n.) 減少📉
• rare (a.) 稀少的
• commodity (n.) 商品
• poison (n.) 毒☠️
• dam (n.) 水壩
• reproduce (v.) 繁衍生殖👼🏼
• The odds are that... 有可能⋯
• demand (n.) 需求
• jewel (n.) 珠寶💎
• luxury (n.) 奢侈💰
• regulate (v.) 規定/範
• edible (a.) 可食用的🥡
• tusk (n.) 象牙🐘
• farming (n.) 養殖
• in particular 特別是⋯
• harvest (v.) 收成
• classic (a.) 經典的
• technique (n.) 技術
• extract (v.) 取出
• strip (v.) 擠出;剝除
• hormone (n.) 荷爾蒙
• trigger (v.) 激發
• facility (n.) 設備
• catch on 盛行
• recover (v.) 復原
🙇🏻♀️🙇🏻♂️對於提供食物給我們的動植物,都應心存感恩🙇🏻♂️🙇🏻♀️
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅大膽科學 - What If Chinese,也在其Youtube影片中提到,魚子醬,不論你是美食愛好者與否,你通常會對這樣食物有點看法。對某些人來說,光是想到要吃魚卵就令他們噁心到變素食者。但是,如果你接下來一個月只吃魚子醬呢? 請多多支持和訂閱〜! 加入頻道會員: https://www.youtube.com/channel/UCIG_f_x7GlHsLy18rkDU...
「魚子醬英文」的推薦目錄:
- 關於魚子醬英文 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Facebook 的精選貼文
- 關於魚子醬英文 在 大膽科學 - What If Chinese Youtube 的最佳解答
- 關於魚子醬英文 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
- 關於魚子醬英文 在 This is Evanna 這是凡娜。 Youtube 的最佳解答
- 關於魚子醬英文 在 辣媽英文天后林俐Carol is on Facebook. To connect with 辣媽 ... 的評價
- 關於魚子醬英文 在 自助餐任食魚子醬是假貨?YouTuber Alfred教一招認英文字分 ... 的評價
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魚子醬英文 在 大膽科學 - What If Chinese Youtube 的最佳解答
魚子醬,不論你是美食愛好者與否,你通常會對這樣食物有點看法。對某些人來說,光是想到要吃魚卵就令他們噁心到變素食者。但是,如果你接下來一個月只吃魚子醬呢?
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魚子醬英文 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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魚子醬英文 在 This is Evanna 這是凡娜。 Youtube 的最佳解答
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林口店|新北市林口區文化二路二段518號1樓
新店店|新北市新店區民權路103號
▪︎▫︎▪︎▫︎影片分段重點・
00:00 板前料理介紹
01:01 莞固和食介紹
01:40 松葉蟹最中、昆布漬天使紅蝦、炙燒鯛魚生魚片、鰹魚稻草燒、香煎干貝包海膽、河豚魚鰭酒
05:13 鹽烤青甘下巴、牛蒡手捲、螢光烏賊天婦羅、魚子醬花枝握、醬油漬鮪魚握
06:50 柚子熟成鯛魚握、青甘握、金目鯛魚清湯、星鰻握、鮭魚卵鰭邊肉握、抹茶紅豆最中餅
09:02 感想分享
09:35 想吃嗎快看這裡
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