東京輕旅行#7 / 到築地市場把生魚片丼飯當成早午餐 用美味海鮮啟動新的一天!
築地市場是東京最夯的海鮮市場,也是世界知名魚貨批發市場,被號稱為東京人的廚房。出發前確認了場內市場搬至豐洲市場已較失去市場風味,外部仍有營業較像早市,故把場外市場排入行程,並鎖定以下( ఠൠఠ )ノ✨
↟ YAZAWA COFFEE ROASTERS
↟ 築地 山長│品嘗甜點般美味的玉子燒
↟ 魚市場市場巡禮
↟ 品嘗生魚片蓋飯
↟ 其餘隨意逛拍
一早開的店不多,先來杯貓咪LOGO的YAZAWA COFFEE冰拿鐵,嗯~好喝!再沿著路直走,前方就是築地 山長玉子燒,立馬買了熱的來墊胃。
巷弄內的攤位販售著一早捕撈的新鮮漁獲、各式海產乾貨,沿路逛得新奇又有趣。路經過的餐店,門口菜單上的海鮮丼飯,則撲滿生魚片與各式海鮮,忍不住沿路不斷唾液分泌到我已經覺得我要脫水惹(疑)~
築地市場的美食無敵多,知名的海鮮蓋飯與握壽司也不少,但我就不愛跟觀光客排隊人擠人,反而喜歡擠進小食店自在吃食,也較有在地感。
在路旁有一搭棚小店,門口掛滿料理照片,大媽奮力招攬客人喊著歡迎光臨,生意也絡繹不絕,便直覺選了它。坐下挑了菜單上一碗順眼的海鮮丼。
食用得很滿意,海鮮用料真新鮮,感覺這魚就是從·無·憂·無·慮·的·大·海·長大的,不僅肉緊汁流富彈性,入口不腥好吃,一口魚一口白飯會覺得「天啊!我怎麼那麼幸福」這樣。缺點就是偏貴,但都來了就品嘗看看。
早起到築地市場吃海鮮,人生可以鮮甜的很幸福,下次也請這樣做吧!(笑)
/
後記:很多人疑問築地市場不是已經搬家嗎?其實場外市場依舊在營業的店家仍有約460間。扣掉原本場內市場廚師們的造訪,場外的築地仍是個可以盡情體驗日本海鮮飲食文化的地方喔!
🔸 東京人の廚房
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
📍 築地場外市場
⏰ 9:00-15:00
➡️ 交通路線:由東京Metro地鐵日比谷線築地站步行1分鐘/由都營大江戶線築地市場站步行1分鐘/由東京Metro地鐵日比谷線、都營淺草線東銀座站步行3分鐘。
#朝食 #魚市職人 #築地市場 #築地海寶 #築地場外市場 #日本旅遊 #女子旅
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過1,240的網紅山水畫家的藝術Taiwan Artist World,也在其Youtube影片中提到,#大溪漁港#宜蘭#海鮮 大溪漁港位於宜蘭縣頭城鎮,是宜蘭的第三大漁港,而在此維生的船家多是當日開船往返,每天都有新鮮漁獲入港,假日的魚市更是人聲鼎沸,交易熱絡,好不熱鬧。 有別一般的觀光漁港,漁船入港後的漁獲,是直接在碼頭邊批發販售的,除了有中大盤魚商喊價吆喝大批購買外,個人也可以跟在旁的小魚...
「魚市職人」的推薦目錄:
- 關於魚市職人 在 蜜絲米的散步生活 Facebook 的最佳貼文
- 關於魚市職人 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的最讚貼文
- 關於魚市職人 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的最佳解答
- 關於魚市職人 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文
- 關於魚市職人 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的最佳貼文
- 關於魚市職人 在 來永安漁港買生魚片吃【跟著藝術家來放風】#64中文字幕 的評價
- 關於魚市職人 在 初鰻x職人味自慢晴光店| Taipei - Facebook 的評價
- 關於魚市職人 在 真方便鄰近魚市場料理職人買海鮮超容易 - Facebook 的評價
魚市職人 在 SJKen的美食與旅行手札 Facebook 的最讚貼文
(生活資訊) 「築地市場,和食之心」 --- 日本魚市職人的專業細膩,與對下一代飲食教育的用心傳承。
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/220747245
2016年10月28日在台上映的電影「築地市場:和食之心」(Tsukiji Wonderland),導演遠藤尚太郎透過訪談多達150位國內外知名學者、主廚、美食評論家,以及築地市場場內市場的專業批發商、中盤商,到場外市場的魚販,掀開了「築地市場」(Tsukiji) 85年來神秘的面紗,帶領觀眾一窺場內市場專業職人的用心身影,與走過引以自豪與夥伴信任共生共榮的風華歲月。
娓娓道出隨著時代更迭,歲月風霜掩蓋下,「築地市場」(Tsukiji) 的老舊建築空間,早已無法承載日新月異的市場供需,加上全球漁獲量因地球氣候環境變遷造成的大幅縮減、日本60年速食世代興起,當享樂重於美食,海鮮魚食文化的式微,傳統專業職業人後繼無人等多重因素的影響,曾經是引以為傲的先進建築設計,與至今仍保有日本傳統商業倫理的築地市場,也面臨著創建至今最大的生存挑戰與困境隱憂,讓人感動之餘也多所省思。
築地市場:和食之心 Tsukiji Wonderland
上映日期:2016年10月28日
片 長:1時41分
製 片 人:手島麻依子和奥田一
導 演:遠藤尚太郎(Naotaro Endo)
卡 司:
「壽司之神」小野二郎
米其林雙星餐聽「諾瑪」主廚雷奈‧瑞哲彼(Rene Redzepi)
哈佛學者Theodore C. Bestor
築地市場場長
築地市場批發商、中盤商專業職人
魚市職人 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的最佳解答
#大溪漁港#宜蘭#海鮮
大溪漁港位於宜蘭縣頭城鎮,是宜蘭的第三大漁港,而在此維生的船家多是當日開船往返,每天都有新鮮漁獲入港,假日的魚市更是人聲鼎沸,交易熱絡,好不熱鬧。
有別一般的觀光漁港,漁船入港後的漁獲,是直接在碼頭邊批發販售的,除了有中大盤魚商喊價吆喝大批購買外,個人也可以跟在旁的小魚販購買現撈海鮮,所以每到下午那種熱鬧的程度絕對不輸晚上的夜市。
對這個漁港其實不算陌生,只是一直沒有機會將它空拍而已,尤其看著滿載而歸的漁船陸續進港,一種美好的感覺油然而生,讓人不禁想要好好的紀錄一下。
►►►歡迎訂閱梁震明頻道:https://bit.ly/33R0bmf
►►►梁震明臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/inkliang/
►►►梁震明痞客邦:http://tom20030208.pixnet.net/blog
►►►梁震明IG:https://www.instagram.com/liang_chenming_art/
【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
水墨創作介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965
水墨材料介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158
藝術生活分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915
台灣龍柱介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923
水墨藝術分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594
台灣露營分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651
國內旅遊分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798133
國外旅遊分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811654
空拍經驗分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208
#DJI #dronefootage #dronevideo #dronephotography #dronestagram #drones #fpv #djiglobal #photography #pro #aerialphotography #dronepilot #travel #nature #dronefly #fpvfreestyle #quadcopter #dronevideo #freemoney
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PEOU3XLxZeU/hqdefault.jpg)
魚市職人 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文
How a Master Fillet a Salmon for Sashimi in Taiwan / 紅甘、海鱺魚切割達人,鮭魚生魚片製作 & 超厚切鮭魚排 - Fish Market in Taiwan
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
**Location information**
https://goo.gl/maps/ajm4j7t5MWA1R2Bx7
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
🔗Facebook:https://reurl.cc/N6OR4m
🔗Instagram:https://www.instagram.com/cate_food/?
🔗Twitter : https://twitter.com/catefood
#how_a_master_fillet_a_salmon_for_sashimi_in_taiwan #salmon_cutting_skills #how_to_cut_a_salmon_for_sashimi #salmon_steaks #fish_market_in_taiwan #salmon_sashimi #鮭魚切割技能 #鮭魚生魚片製作 #超厚切鮭魚排 #海鱺魚切割 #紅甘魚切割 #台中魚市場 #丸萬 #丸南生魚片#台灣街頭美食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lvSQz-7QPDs/hqdefault.jpg)
魚市職人 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的最佳貼文
#永安漁港#空拍#桃園
永安漁港位於台灣桃園市新屋區, 社子溪出海口北側, 它是中壢區漁會轄區內的唯一漁港, 屬於第二類漁港, 亦為臺灣唯一以客家族群為主體的漁港。
永安漁港內的觀光漁市 外觀是以龍蝦為設計, 並有兩道透明螺旋梯, 而觀海橋是永安漁港的一座跨港大橋, 是欣賞黃昏日落美景的絕佳位置。
►►►歡迎訂閱梁震明頻道:https://bit.ly/33R0bmf
►►►梁震明臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/inkliang/
►►►梁震明痞客邦:http://tom20030208.pixnet.net/blog
►►►梁震明IG:https://www.instagram.com/liang_chenming_art/
【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
水墨創作介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965
水墨材料介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158
藝術生活分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915
台灣龍柱介紹:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923
水墨藝術分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594
台灣露營分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651
國內旅遊分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798133
國外旅遊分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811654
空拍經驗分享:http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KpbDORcO7Rs/hqdefault.jpg)
魚市職人 在 初鰻x職人味自慢晴光店| Taipei - Facebook 的推薦與評價
初鰻x職人味自慢晴光店 · Page · Japanese Restaurant · 中山區雙城街13巷28號, Taipei, Taiwan · +886 2 2535 0529 · linktr.ee/jing_yuan_tian · Closed now · Rating · 4.8 ( ... ... <看更多>
魚市職人 在 真方便鄰近魚市場料理職人買海鮮超容易 - Facebook 的推薦與評價
真方便鄰近 魚市場 料理 職人 買海鮮超容易青年返鄉創業仁愛 市場 料理 職人 美食超讚(中嘉吉隆新聞記者黃日昇基隆報導)仁愛 市場 的美食超多,其中有一家壽司 ... ... <看更多>
魚市職人 在 來永安漁港買生魚片吃【跟著藝術家來放風】#64中文字幕 的推薦與評價
永安漁港#刺身 職人 #生魚片今天老婆放假,所以兩人就到桃園新屋的永安漁港觀光漁市逛一逛,這次運氣不錯,來到生食海鮮區的刺身 職人 ,遇到的小帥哥 ... ... <看更多>