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最近的疫情😷非常緊張，大家沒事的話真的儘量少出門，減少疫情擴散的風險，同時也保護自己的健康，然而在這個時候不需要囤積太多不必要的東西，台灣的物資並不會匱乏，而且重點是現在很多餐廳都提供了外帶、外送等服務，在這個時候是不是更應該要支持一下自己喜愛的餐廳，讓這些喜愛的餐廳可以度過這一段疫情的寒冬❄️
謝謝「鮨岡心」大將東哥特別為愛吃鬼準備的「豪華生魚片丼飯便當」，除了有著鮪魚的赤身、中腹、大腹、霜降、蛇腹等部位外，還有野生的縞鰺、鰤魚、紅喉等生魚片，再加上螢烏賊、海膽、扇貝、鮭魚卵、松葉蟹、牡丹蝦等豐富的食材，色彩繽紛、美味可口，讓這一陣子所有的餐廳全部都被取消訂位的愛吃鬼感受到滿滿溫暖❤️
你/妳在疫情的時候吃了什麼呢！？
#週末的時候乖乖待在家
#訂一下便當🍱
#支持一下自己喜歡的餐廳
一般壽司店會挑選厲害的鮪魚,以對來訪客人的重視,
接連提供赤身,中腹,大腹.. 等
一般食客對於壽司的評比,包含魚料, 刀工,捏製手法, 魚肉與醋飯的平衡感, 以及當餐整體味道.
有想過散壽司不是只吃方便,還可以滿足以上要求？
阿東師 就如同漫畫將太,憑著一隻鮪魚做出全席,然後進入鳳壽司XD
但他這一次不是做出全席料理,
而是做出精彩豐富的鮪魚便當.
一尾來自高知縣的鮪魚,品質好,油脂豐富,
讓這便當猶如珠寶盒.
赤身,中腹,大腹,直火對決的腦天,突先,蔥花下巴肉,
排列端莊工整,
在以海膽和鮭魚卵添色,
今晚醋飯偏酸,微微紫蘇香氣,是我偏愛的滋味,
搭配不同鮪魚部位,不同口感,我與朋友接一口一口停不下來.
"壽司的藝術"一言蔽之 就為"用心"
阿東師的散壽司,真的有用心在做,
防疫時期 何不試看看.
#鮨岡心
#散壽司
#鮪魚
#防疫
最近看到鮨岡心要推出可外帶外送的散壽司便當，立馬打電話來訂訂看， 問過知道目前是僅能在店內享用的散壽司定食形式，因為阿東師還沒找到心目中適合的容器，決定帶老弟和同事一塊來試。 吃完大為驚豔，趕快又另外預訂了兩個日期，一天幫老婆大人和其閨蜜訂，一天和食友來吃。
散壽司的部分魚料用得相當豐富和醋飯幾乎是一比一的比例，在我們抵達之前，阿東師就已開始準備對各種魚料作不同的調味，裡頭以鮪魚、白身魚、炙烤過的穴子搭配岡心招牌的鬆綿玉子燒為主，醋飯也是以不同的醋特別處理過，帶著淡淡的紫蘇清香，鋪上魚料後再依序放上鮭魚卵和海膽然後鋪上細蔥和海苔。 散壽司一入口就可以感受到師傅的用心和滿滿誠意，各種豐富魚料堆疊出的口感讓人每口都能得到不同的滿足，此外師傅特別將山葵磨的更細緻和醬油混合後微微加入散壽司後更為提味，是相當精彩的呈現。
目前定食的配置是前菜，酒肴，散寿司，焼物，吸物，甜點，一套1200元的模式(這天吃到了胡麻娃娃菜、富山灣瑩烏賊和北海道烤鮭)，相當飽足，個人覺得很值得一試，也期待外帶的正式推出，這樣有時還可以中午外帶去給老婆大人驚喜一下哩~
刺身｜握壽司｜燒烤炸物｜飯麵定食｜無菜單料理｜桌席盛宴｜外帶日式便當當日新鮮 ... 式料理時，我的選擇都差不多，「魚鮮會社」、「田川」，還有巨城B1的「鮨彩」， ... ... <看更多>
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