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很多人詢問的飯糰課來囉！開課的地點在 而且生活空間 （捷運國父紀念館站2號出口）
♦️報名連結：https://www.surveycake.com/s/YZ9vb
♦️宜手作飯糰課
👉時間：9/16(四）12:00-15:00
👉內容：
鮭魚三角飯糰
小黃瓜手毬飯糰
玉子燒飯團
雙蛋海苔球飯糰
雞排免捏飯糰
肉捲飯糰
課程詳情請加line: https://lin.ee/3YNhVQU
🆔@523hcjir 或私訊教室粉專！
豬排課晚點也會公佈喔！
[海苔鮭魚三角飯糰]
再過幾天就是女兒校外教學了! 問她要帶什麼去?
瑄：三角形的飯糰，外面要有袋子包著還要有海苔
媽：是要用塑膠袋裝三角飯糰然後再帶一包海苔嗎?
瑄：不是，是那種有袋子包的海苔飯糰…
抽絲剝繭下原來是傳說中的御飯糰，因為她的好朋友都帶這個..
蝦米，這麼簡單? 不敢相信…以前都要我做杯子蛋糕、甜甜圈、地瓜球分享耶，今天居然只要我買便利商店御飯糰? 媽媽不能接受😂😂😂
突然想到某天逛街發現全聯有賣這種親子DIY海苔組盒，包一包就跟外面御飯糰一樣！對~本人就是愛搞剛又浮誇，捨棄了便利商店御飯糰，自己早起煎鮭魚包飯糰，然後上班上到快睡著..
不囉嗦，快來看看怎麼做吧🍙
▷首先先將鮭魚洗淨擦乾抹上薄鹽醃5-10分
▷再來中火將鮭魚兩面煎到恰恰 (台語)
▷把剛煎好的魚油倒入剛煮好的飯裡拌勻超香 (重點)
▷用刀叉把魚刺去除壓碎後扮入飯裡攪拌均勻
▷放入模型捏出三角形的飯糰
▷最後包上海苔就完成囉
▲如果是冷凍比較久的魚油就不要倒到飯裡，不然會太腥，可用香油或麻油代替
▲大人吃或較大的小孩可以再拌入香鬆提味
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✨製作影片➡️ https://www.instagram.com/p/CKnV45WHiaP/
✨精美圖文版➡️ https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353385456
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【對點心堅持】
我承認，我是個規則多多的媽媽。正向思考的話，也可以說，我是個堅持多多的媽媽。
孩子的身體健康對大部份的成人來說，是重要的議題。這也是為什麼育兒討論總是時常繞著運動、睡眠、飲食、消化。我相信飲食是一種習慣，所以就連點心，我也能有堅持。😂
👉 選擇的吃
不是所有點心都一樣！有營養價值的全食物跟只有空熱量的零食差很大！除了三餐外，小朋友活動量大以及在成長，下午可能需要一點熱量/能量的補充。
點心可以吃，但盡量以全食物為主。例如：鮭魚三角飯糰、🍌、堅果、烤地瓜、滷蛋都是不錯的選擇。夏天如果激烈運動而大量流汗，需要補充身體所流失的電解質，可以選擇喝椰子水，不選擇高糖、含色素與香料的運動飲料。
有段時間因為外出上課，我們家小朋友下午的點心變成了方便攜帶的「乾」點心，例如：胚芽餅乾或藜麥棒。後來轉換成全食物的點心後，他們晚餐的食慾反而整個大增。大家可以試試看！
👉 點心是配角
從小朋友很小的時候，我就解釋給他們聽：點心是配角，正餐是我們身體營養來源的主角。
所以點心可以吃，但前提是不能影響正餐的攝取。我有個的規定是最晚能吃點心的時間，是正餐的一個小時前。點心時間距離正餐的時間越近，份量就越少。
另一個規定是，如果餐前點心影響了後一餐的食慾，就表示點心份量太多，量可能需要減少。如果持續性的因為吃了點心或某種點心而吃不下正餐，點心就要先被取消。
當點心傾向全食物，如果點心距離下一餐的時間比較近的時候，我會允許小朋友在下一餐抵掉同一種食物分類的食物。哪些食物屬於哪一種食物分類，只要有機會練習，小學低年級的孩子就可以做的到。例如：如果下午點心是烤地瓜配牛奶，晚餐如果胃口不佳，可以少吃一些碳水化合物與蛋白質，但蔬菜還是要吃。這樣就算份量吃不多，一天的營養比例至少是均衡的。
👉 均衡很重要
讓孩子了解，不同的食物有不同的維生素與養分。每種食物分類(蛋白質、碳水化合物、蔬菜/水果、好的油脂) 也都要吃。盡量提供多元的食物種類不只比較不容易疲乏或無聊，如此才能多元攝取營養。孩子從多元體驗中，也會找到吃的樂趣。
👉 看成份
購買食品時，除了最常見的地雷 (色素、香料、味精)，只要有我看不懂的，不確定是什麼的，有點質疑或懷疑的，就直接放回去。
最近被我先生提醒，其實有些我聽不懂的化學名稱，不表示一定不健康。偶爾有時間我會跟小學的兩個小孩一起上網查查看。但媽媽採買的時間常常很短，無法一一查明，所以我一般還是採取安全起見，不知道，就別買的原則。
我們家另一個從幼兒園就有的規定是：如果有人送零食給小朋友，他們可以選擇拒絕 (謝謝，我不能吃零食)。如果選擇收下，還不會閱讀或判別能不能吃的時候，可以帶回來給我看看。如果通過我的標準，可以在不影響正餐的餐後吃。如果被我 ❌ ，可以跟換我買的零食。
👉 比例很重要
脆脆、鹹鹹、甜甜的零食，大家難免都會想吃點。我不傾向過度限制。偶爾吃一點違反標準的點心，我覺得 OK，畢竟過度壓抑或完全沒有接觸，日後可能造成爆吃。全食物外的零食還是可以吃，只是比例要比全食物低很多。如果要吃多點零食，就表示全食物要攝取更多，才能保持比例。再來就要看成份與營養，找到比較健康又好吃的選擇。
👉 看營養
在營養欄位中的鈉跟糖我也會特別注意，有時候真的會嚇一跳。明明吃起來不鹹或不甜，但其實裡面隱藏了很高的鈉或糖。光是方便攜帶，沒有額外添加糖的水果乾我就找了好久，有一陣子還只好在家用烘乾機做。如果可以，吃新鮮水果是更健康的選擇。
看營養成分時，記得要看每一份的份量。假設一包餅乾上面的營養標示是一份 50克，一包有2份，就要將一份中的鈉與糖成 2 才能知道一整包吃完到底攝取了多少。
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就如今日好文所說，零食不只是吃不下或蛀牙的問題，還有對成年肥胖、健康以及過動有影響。
從小灌輸如何辨別食物健康與否的觀念給孩子，隨著他們長大，可以明顯發現影響。例如：我的9 歲與 7 歲兒女，現在很自然會自己閱讀成分與營養標示，跟我討論該不該買或吃。
當然，有時候他們也是會被誘惑，這是人之常情。但至少大部份時候，他們是經過了解與有意識的選擇才決定放入自己身體的食物。
食物是生存的基本，也是生活中的情趣。食物教育是家庭為孩子一生的健康與飲食習慣，打下最重要的基礎。
我們無法永遠都在孩子身邊。隨著他們長大，更無法隨時控制他們的飲食。我們從小能給予孩子的，是如何判斷與決定的觀念與能力。
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#健康從食物開始
#生活就是教育
今日好文
黃從寧醫師談：零食的影響到底有多大
https://reurl.cc/Oqm2Z7
米飯透過掌心的溫度塑型
一旁的木炭燃燒著的劈啪聲
炭火燃燒的高溫、燻起的炭香
軟嫩的米粒逐漸形成脆口的鍋巴
吃下肚 暖暖自己飢餓不已的胃
烤飯糰 Yaki Onigiri
料理食譜:
食材:
白飯300克、熟鮭魚(撥散) 60克、白芝麻2克、燒海苔3片、醬油100c.c.、味霖100c.c.
、清酒或米酒100c.c.、糖80克、青蔥(切花)10克、蟹肉棒 5條、黑芝麻2克、味 噌 少許
步驟:
1. 醬油、味霖、清酒跟糖混和煮至滾後放涼。
2. 白飯趁熱，加入熟鮭魚、白芝麻及噴上照燒醬混和 / 白飯加入味噌、蟹肉棒(炙燒過)、黑芝麻及噴上照燒醬混和 。
3. 稍微放涼，利用手塑形成三角形。
4. 放入烤台上或平底鍋中兩面煎上色。
6. 海苔利用明火燒烤過。
7. 裝盤，撒上蔥花即可。
#日本小吃 #輕食 #火烤料理 #飯糰 #早餐 #tasty #foodie
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百搭料理【日式烤飯糰】不用炭火，也能有「焦香」美味！「手捏溫度」再淋上「自製醬汁」，濃縮幸福的滋味！
「如何做出扎實不會散掉的飯糰呢？」
「讓米飯更美味的秘訣？」
最近放假啊
簡單哥最喜歡帶老婆小孩一起「野餐」了
想到野餐會想到什麼？
草地？三明治？還是什麼？
簡單哥我啊
野餐最喜歡吃「飯糰」拉！
你們常常看到日本的卡通
出去野餐「飯糰」一定是必備！
今天就讓我們來一起做這道【日式烤飯糰】
讓你這個假日～馬上帶著家人親朋好友野餐去！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉三島鬆 20克
👉飯 2碗
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉味琳 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉海苔片 2片
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先用鹽巴、白胡椒醃製鮭魚
②下鍋將鮭魚煎至焦黃，並燜5分鐘
③製作照燒醬、加入味醂、醬油、米酒
④將鮭魚搗碎
⑤將飯、三島香鬆和鮭魚一起混合均勻
⑥依個人喜好將鮭魚飯捏塑成形狀
⑦下少許油，將飯糰表面煎脆、並在表面塗上照燒醬
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飯糰是老少咸宜的日食，不少人飢餓的時光都靠它度過，3色版本更是令人賞心悅目！今天就跟著暖暖日旅一起動手做，享受捏飯糰的樂趣吧！
影片授權：暖暖日旅WarmyTrip(https://youtu.be/gdebiQS4h4k)
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