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浪花屋🌊
春末夏初這忽冷忽熱的午後
不知道吃什麼就來點日式料理吧！🍱
位在精明商圈的浪花屋
離sogo很近
從外觀到裝潢都很日式
帶家人朋友或是長輩一起來用餐
都讓人覺得很有格調倍受重視
店家非常熱情細心
師傅還會用心介紹讓你安心食用
餐前的湯品有甜
他的甜是用心熬煮的鮮味🍣
我很喜歡他們家的鮭魚丼飯
鮭魚的口感非常軟嫩滑順
它的鮮甜都能在舌尖感受
比起美式賣場的一大盤鮭魚
等級真的是懸殊啊😨
浪花屋的鮭魚洗禮後
超怕就此上癮😱😱
#握壽司套餐$420
花之鮭魚還有各種口味
搭配湯品和沙拉🥗
再加點一支手捲吧！
絕對不會讓你失望的組合👍
浪花屋的各式料理
值得您細細品味
給你多種組合👌
週一至五有午間限定超值套餐
❤️520套餐三品生魚片
📍台中市西屯區精明路11號
🈺11：30-14：00
17：30-22：00
❗周三公休
#台中 #台中日式料理 #台中美食 #鮭魚 #握壽司
#丼飯 #拉麵 #西屯美食 #定食 #台中美食推薦
📣『鮭魚等級分享』📣
📲昨晚客戶問說？為什麼跟我們買的鮭魚比較油？
📍其實對於鮭魚的了解，可以用一個最基本的方式來辨別，就像是最高等級的豬肉來自"伊比利"，黑鮪魚要吃"東港"的 ，所以鮭魚是一樣的道理。
📍也不是說鮭魚的產地，哪裡產的就不好吃，不過我認為愛吃油度高的就是選👉挪威的鮭魚。
📍就以產地來說，比較有名的產地有挪威,阿拉斯加,紐西蘭,日本...阿阿...還有智利。其中挪威的鮭魚平均油脂大約可以到👉13％，這個意思就是說只要是👉挪威的鮭魚任何一個部位，吃起來都是很油的。
📍所以其實我認為不需要ㄧ定要肚子的部位才能吃得到油，我們任何一個部位吃起來都是油的，而且其實挪威當地是不喜歡太油的鮭魚，所以不油的鮭魚都是低於9公斤以下的鮭魚，因為我們台灣人喜歡吃"肥鮭"所以都是給👉我們👉13公斤up的鮭魚。當然油脂更棒囉！
📍總之就是要吃油的鮭魚生魚片，就吃👉挪威的。
(比較了解的朋友就知道我為何想忽略智利😂 😂)
疫情期間不能出國
炎炎夏日 在家悶壞了又沒食慾
就來道清爽健康的異國風優格料理吧！
這次從醃鮭魚、調製油炸粉漿與捲餅麵糊到沾醬
都選用精品等級的希臘式優格
用濃純香與微酸的高雅滋味
來一場精緻又舒爽的夏日精品饗宴！
完整食譜：https://pse.is/3l5kft
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#林鳳營精品優格
#純鮮奶發酵真實濃純香才是精品
#好家在我在家
#比奧客更可怕的是...
#沒人客
在一腳踏進來之前，就知道這是條挺艱難、挺不好走的路🏋♂，一直到了現在我們更發現......
「😅TMD還真不是普通的難走！」
從一開始的原料選擇，舉凡🍯蜂蜜、🍞吐司、🥛鮮奶等，就堅持一定要好的、天然的、願意給自己孩子吃的......市面上俗擱大碗但加了一堆“歪鉤起挫”的比比皆是😈，相對之下天然、健康又優質的，就像“天下沒白吃的午餐”一樣-貴桑桑💸～
接著餐點的發想與創作，要色香味俱全的好看🤩、好拍📸、好聞又好吃😋，還得有大家都能接受的口感與口味，歷經了八百萬次的實驗失敗🆖...
再來就是最經典的「👽奧客」...十份萬幸我們目前都還沒遇過（希望以後也不要遇到🙏），但卻也因為疫情的爆發讓我們遭遇了跟奧客等級不相上下的「沒人客」，直接在店裡石化成「望客石」😭...
創業開店之路像國父革命一樣，充滿種種的荊棘困境與重重打擊低潮👊，但我們不想革命十一次這麼慘烈，所以除了絞盡腦汁的想方設法外，大概也就只能「💪正向力量」了！
🙋♂️「堅持、努力、不放棄、正向力量～～～」
適時吶喊一下可以調劑身心🤣，但更重要的是......
📢一人一外帶/外送，救救餐飲業🙇♂️🙇♀️！
🎙「EP42-創業困境，走過低潮～咖啡廳總會遇到的瓶頸！比奧客更可怕的是..."沒人客"」
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防疫期間，酒吧休息了，但你的居家小酒館開張了！
這次跟台啤特釀 PREMIUM 系列特色酒款「魔性莫西多」合作
嘗試調製四種不同口味的 #mojito
你可以冰鎮後直飲，也可以冰杯後放入冰塊、檸檬汁及新鮮薄荷葉後倒入酒液
輕輕鬆鬆在家就能享受到在酒吧品飲調酒般的體驗哦
00:00 台啤特釀系列試喝
05:13 開始調酒
10:25 調酒試喝
台啤特釀PREMIUM系列新品來了！創意喝法享受酒吧等級的質感~
#魔性莫西多
迷人的10%酒精度，強調檸檬的清香酸感與薄荷的沁涼，入口滑順且層次多變
銷售通路：家樂福量販店限定
#微光白啤酒
承襲比利時傳統釀造技藝，賦予獨特柑橘果香，口感清爽香甜
銷售通路：7-11限定
#向陽IGA
擁有如氣泡白酒般的風味，在麥芽、白葡萄與啤酒花香氣間保持優雅的平衡
銷售通路：7-11限定
#台啤特釀 #特釀PREMIUM
#就等這一刻 #居家調酒
酒後不開車 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒
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現在全台最夯的話題非 鮭魚 莫屬，連鎖壽司店大多用的產地，分別為挪威、智利以及蘇格蘭比一比，挪威鮭因為海域關係油脂多較鮮甜，適合拿來做生食， ... ... <看更多>
... 鮭魚等級分為五個等級. P級頂級(肉質細緻,油質高達8:2黃金比例) G級優等. S級標準(市面上常見的鮭魚,有些許腥味) IA級加工A級(色澤偏白,口感較柴) IB級 ... ... <看更多>
鮭魚等級 在 [問卦] 鮭魚是最好吃的生魚片嗎- 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
各大迴轉壽司及生魚片店
除了少數如順億這種是自己開漁船捕鮪魚所以賣鮪魚的以外
基本上店內一定會賣且銷量最高的都是鮭魚
即便是不吃生魚片的人
唯一能勉強接受的生魚片可能也是鮭魚
鮭魚是最好吃的生魚片嗎
有沒有卦
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