答案是9. )寵物美容師
我只美容我們家鐵打,而且沒有錢拿。
1. )咖啡廳外場工讀生
第一份學生時期打工的工作,
全部的同事都對我超好,
在咖啡廳工作感覺很有氣質~
而且餐廳的餐點都很好吃,
所以那段時間直接暴肥。
2. )兒美補習班teacher
出社會的第一份工作,
孩子絕對是天使跟惡魔的共同體,
遇上家長是中生代的多樣化優勢陸棲脊椎動物的話,
直接撞暈自己比較快,
於是下定決心不要誤人子弟所以出來賣聲了。
3. )手搖店計時員工
非常短暫的打工,短到我忘記搖過什麼飲料,
只記得外送迷路了很久,
點單客人跟我都很想哭的那種久。
4. )速食店工讀生
不斷RUSH,不斷被炸薯條籃子燙到,
還有喝醉的客人指定不要給我點單?!
好處應該是員工餐半價天天巴拉巴巴巴
5. )電台DJ/ 配音員
這是DJ Yoga 你們知道的。
6. )外場主持人
簽唱會、婚禮、自行車活動、講座、
...各式活動我都有接,
歡迎來找我,一人一場救救窮DJ
7. )農曆新年賣刮刮樂
本人手氣極差,
客人一次包兩千的刮刮樂兩三本叫我挑,
結果都槓龜,我真的覺得很抱歉。
8. )加油站工讀生
每天下班都在喝鮮奶,
覺得可以去毒,喝心安,
天天都在油槍滑掉,
加100加成101,
只好綻放尷尬又不失禮貌的微笑。
10. )打字員
只做過一次,聽打但4打字太慢,
結果在螢幕前面自我崩潰。
看下來,真的也只適合當聲優了,顆顆。
鮮奶油槍 在 味道鬼故事 Facebook 的精選貼文
感謝海哥的行旅食光舉辦了這一場很特別的聯合生日餐會,將自己走遍世界所品嚐到的味道請一位廚師朋友來做重現,讓與會的朋友一飽口福❤️
使用日本的海膽做成的海膽奶油搭配麵包,整個海膽的鹹鮮被奶油整個包裹起來,讓入口更加的圓潤且長,搭配著麵包一起享用真的很開胃!
海膽冰淇淋,將新鮮的赤海膽、鮮奶油、調味料拌在一起然後做成冰淇淋,濃郁豐富的滋味是以前沒有嘗試過的,上面放上紫海膽強化海膽本身的風味,加上魚子醬增添鹹鮮,搭配著生食等級的干貝一起享用真的很強。。
傳說中的魚湯,看似清澈如水的魚湯,但是入口濃郁鮮甜且「乾淨」的味道是照片無法顯現的,原來作法是如此的費功,將魚湯煮好以後放入冷凍庫結成冰塊,然後以「冰滴」的方式來做萃取,主要是利用原料的冰點不同,來得到非常澄清的精華,耗時非常之久,產量也非常之少,但是得出來的效果卻是出乎意料的驚人,當天的最愛。。
特別的提拉米蘇,將Mascarpone與咖啡混合放入奶油槍擠出,下面有著自製的草莓醬還有來自法國的CACAO BARRY 脆片,最後上面再灑上可可粉,富有空氣感的口感很迷人,草莓果醬的酸度讓奶油不會過於膩口,是一道不錯的甜點。。
以日式的方式來滷製有著生食等級的喜知次,可是上桌前上面放上港式的蔥絲、薑絲後再淋上加熱過的麻油,混合著「日式」與「港式」的作法,有著比日式更濃郁強烈的香氣,但是比起港式的蒸魚更加的入味,搭配喜知次本身細緻的肉質與油脂,只恨一個人分得太小塊,下次要主廚直接做一整尾給我吃。。
拿著伊比利豬的上蓋肉也就是俗稱的「老饕肉」來做滷肉飯應該夠奢華了吧!?上面再放上用日式醬油醃漬兩天的蛋黃還有一整塊匈牙利鵝肝,這碗滷肉飯的風味真的很難挑剔了,如果真的下次能做怎麼樣的改變,愛吃鬼建議主廚可以放一些豬皮下去一起滷,把豬皮的膠質滷出來,讓整鍋滷肉充滿黏嘴感,相信肯定會更加迷人的❤️
主餐牛排選用的是和牛紐約客,主廚的功力確實了得,除了將原本整條超過4.3公斤原肉精修到剩下2公斤出頭的精華,而且在烤制的熟度處理恰到好處,入口的嚼勁與肉汁真的迷人,尤其在調味上更是令人驚喜,將和牛油油炸成「膨皮」與刺蔥拌在一起,入口的脆與香氣讓牛排呈現不一樣的風味,如果再搭配著帶有些許甜味、入口綿密的「黑蒜頭」一起享用,讓和牛的油脂不會過於膩口,很令人訝異的搭配😺
最後一定要感謝一下
鮨 岡心
德霖蔬果
平凡五金行Hei Bonn Gōrudohausu
為我們努力蒐集的食材
日本第一決定戦初代王者華漣「生蠔」
北海道「赤海膽」
青森大間豐洲市場拍賣第18名「紫海膽」
彰化「胭脂鴨」
本名一山生鮮等級「喜知次」
西班牙伊比利豬「上蓋肉」
熊本和王A5和牛「紐約客」
#辛苦了主廚的付出
#訓練主廚的能力就是分享自身經驗
#而且不斷地不斷讓他嘗試
#不只是主廚的功力會大幅提升
#也滿足了這些愛吃朋友們挑剔的味蕾
#等到完美一定會讓喜愛美食的各位朋友嘗試
鮮奶油槍 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
昨晚去 Bar Mood Taipei 吧沐 參加了一場歡樂的餐會。
透過甜點主廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)的穿針引線,今年獲得亞洲五十最佳餐廳第24名的 La Maison de la Nature Goh 主廚——福山剛(Takeshi "Goh" Fukuyama)難得來台,在前晚Impromptu首場八手客座餐會之後,兩位主廚和Bar Mood主理人Nick再次展現默契演出,用五款精緻的日法料理和細膩調酒,征服饕客的味蕾。
Nick的調酒搭配可說是個人目前試過餐廳或餐會Cocktail pairing中,最對味也到位的。一道料理的風味組成可能包含食材、油脂、醬汁、酸、甜、苦、辣、鹹、鮮,Nick表示調酒佐餐若要和料理契合,必定有幾個元素需掌握:一是 #鮮味,二是 #圓潤感 ,再來則是 #低酒精感 的刺激。
比方說添加新鮮蕃茄汁、精萃過的蛤精,引出食材鮮味;奶油脂肪水洗技法及花生版Piña colada,皆是利用奶油、鮮奶油、椰奶、花生之油脂特點創造出飽滿圓潤口感,滑順地包覆口腔。
Goh San第一道料理入口具有三層質地,底層是蛤蠣慕斯,再來是酢橘汁醃漬過的 #花枝細絲 ,上層則是海葡萄,Nick巧妙用菊花、白苦艾酒、威士忌、四季春、新鮮萊姆汁,捨棄蘇打槍、改使用奶油槍注入細緻且持久的氣泡,製造如浪潮般襲捲口腔的輕盈,又可帶出鮮味、香氣。
第二道質地如星鰻的 #鱧魚 包覆煙燻蛤蜊醬,炸至外殼薄脆、內裡鬆軟,佐上酸鹹的福岡梅醬加覆盆莓,Nick的血腥瑪麗則具有辣芒果糖漿和辣椒的辛辣,杯壁裹上酸甜的梅粉,酸、鹹、甜、辣之層次在舌尖逐漸竄出,新鮮番茄汁帶出鮮味,整體平衡、尾韻清爽。
冬菇與軟嫩的 #鮑魚 串燒,香菇焦糖奶油慕斯濃醇,味道逐漸加重,酒液滴上幾滴翠綠的風味橄欖油,用蘊藏的杜松子、蒔蘿、 羅勒風味帶出森林感與其相襯。
最開心是吃到特別版的 #松葉蟹咖哩飯 ,據說是和Gaggan一起快閃客座時才會推出的料理,沒想到昨晚幸運吃到!咖哩風格融合日式和泰式,既有濃厚椰奶的香醇卻又蘊含奔放的香料辛香,松葉蟹肉鮮美、米飯也煮得極好(好吃到我不知羞恥舉手又再要了一碗😂)。
最後Makito San的甜點如藝術品般,底層是抹茶、梅子利口酒醬汁,滑溜葛切、 黑糖冰淇淋、魚子巧妙組合,魚子帶來柔和的海洋鹹味竟不突兀,法式脆片猶如落葉般飄落盤中優美!搭配香濃馥郁的白蘭地大吉嶺奶茶,幸福至極~~
鮮奶油槍 在 鮮奶油沒有可能在路邊攤的可麗餅... - Facebook 的推薦與評價
鮮奶油沒有可能在路邊攤的可麗餅可以用到這麼好的鮮奶油吧 懂的人就知道這隻奶油槍還有必須一直加的氮氣瓶是多麼消本這就是為什麼我很少讓這個鮮 ... ... <看更多>
鮮奶油槍 在 啡騰食品-鮮奶油填充 - YouTube 的推薦與評價
0.5公升奶油瓶請用500cc鮮奶油,鎖緊後打入2支氮氣瓶啡騰食品-03-2208206. ... 奶油槍裝填教學【小地方也是門學問】. ... <看更多>