《Ju家飯系列》
🦐Creamy Tomato Shrimp Spaghetti
🦐香濃鮮茄大蝦意粉
(附食譜)
🥢
簡單方便快捷又好味嘅一道意粉
📌先將蝦煎熟
📌再落埋蝦頭、洋蔥爆香
📌加入番茄煮15-20分鐘或至醬汁濃稠
📌取出蝦頭,加入茄膏或茄汁、適量忌廉及少量糖撈勻
📌最後將意粉撈勻就搞掂啦
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鮮茄 食譜 在 橘子亂說話 Facebook 的最佳解答
最近收到了Eazy Cook 青邑廚房的泰式咖哩包,三種的咖哩一次滿足,我這次三種咖哩都使用不同的食材,因為料理包有寫要搭配配料,料理包一份都是兩人分,我一次煮完三種,兩個人真的一包就夠吃了,剩下的就放到冰箱保存,之後加熱就可以吃囉
準備食材:
💚綠咖哩我搭配的食材有:杏包菇、茄子、蛤蜊、蝦子、透抽
💛黃咖哩我搭配的食材有:紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉
❤️紅咖哩我搭配的食材有:蘑菇、牛肉
#綠咖哩 $180
我最喜歡的一包,綠咖哩的帶有一點點的辣度,味道有很夠味,我是沒有再加任何水進去,把海鮮、茄子、杏包菇全部都進去煮而已,咖哩真的很搭,料理包裡面有搭配凍豆腐,吸飽醬汁的凍豆腐非常入味,整體煮起來真的跟在外面餐廳吃的一樣了,如果不加其他食材,可以隔水加熱、用電鍋蒸或微波就可以食用了
#黃咖哩 $180
黃咖哩我也蠻喜歡的,薑黃味道有出來,吃起來又帶點麻油的香氣,整體搭配雞腿肉,紅蘿蔔及馬鈴薯,料理包裡面是搭配百頁豆腐,吃起來順口,雞腿肉先用平底鍋煎過,在跟料理包一起煮,就很好吃了,料理超方便的,不用自己烹煮醬汁真的省了很多時間
#紅咖哩 $180
紅咖哩因為有加了鳳梨、蘋果等,吃起來是酸甜的口感,我個人覺得鳳梨味有點搶戲,比較不喜歡這個口味,然後我覺得我牛肉選錯了,口感有點偏硬,料理包的凍豆腐是碎末狀的,吃不到完整的口感,但第二次加熱後,牛肉比較軟了,鳳梨味道比較降低,吃完我朋友說他更喜歡紅咖哩,比黃咖哩更有特色!
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鮮茄 食譜 在 Facebook 的最讚貼文
旅遊魂
~鮮茄葡萄牙臘腸燴茄子食譜分享~
2017年,
我和Kia帶家人去了一趟西班牙,葡萄牙旅遊,
這是家人多年的心願,
十分開心的旅程,
至今偶爾聊起,
仍然津津樂道,
Kia 今年的生日挑了吃葡國菜慶祝,
那天在餐廳旁的葡國雜貨店看到這款葡式臘腸,
「係里斯本食過,不如買返屋企整樣菜食下,好懷念葡萄牙!」
新冠肺炎疫情令整個世界幾近停擺反反覆覆一年多,
大家再沒辦法到處出行旅遊,
念想旅程的照片,舖文,
在各種社交平台上不時出現,
醉心美食的Kia,
用味蕾回憶旅程,
是最窩心的方式。
忙碌的日子,
冰箱永遠缺這欠那,
那天大家都忙著,
Kia先回家,
冰箱裏只有蕃茄和茄子,
組合雖然有點衝突,
但聼到回程中的我喊著肚餓,
她決定眼看什麼煮什麼,
剛好同事又給了她一把薄荷葉,
就這樣,
葡國臘腸、蕃茄、茄子、薄荷葉下鍋,
剛從電梯步出,
走廊已經滿滿香氣。
Kia 努力近兩個月的清談節目《單對單》明晚來到最後一集,
這一集的外景拍攝經歷異常艱辛,
為了等待滑翔傘起飛的安全時刻
中午前後三個多小時,
拍攝團隊在烈日下暴曬,
狀況有多慘烈,
看一眼附上的照片,
大家會明白。
緊扣的前中後期製作,
Kia這個多月幾乎沒有真正休過假,
曬傷後,
全身滾燙刺痛好幾天,
「大家都話節目反應幾好,總算冇白捱!」
節目製作殺青,
滿以為可以稍為休息,
「下星期開始,要做奧運直播啦!」
《單對單》第四集
無線電視 翡翠台
晚上10:00-11:00
主持:黎芷珊
嘉賓:江美儀、黎瑞恩
//鮮茄葡萄牙臘腸燴茄子食譜
葡萄牙臘腸 (粗短型)
番茄 3個
蒜頭 半個
茄醬 2大匙
茄子 一條
蘑菇 8粒
高湯 3匙
調味料:
大量黑胡椒
義大利綜合香草
海鹽 適量
咖啡糖 適量
做法:
1. 葡萄牙臘腸洗淨擦乾切片
2. 番茄洗淨去蒂切塊,蒜頭去皮拍一下
3. 茄子洗淨斜切條,蘑菇用濕布擦乾淨切對半
4. 中火熱鍋,下少許橄欖油,炒香葡萄牙臘腸,下蒜粒爆香,下蘑菇續炒至略軟,
5. 加少許油再下茄子炒,再下番茄炒勻,轉小火蓋上蓋燜番茄至軟,加高湯、茄醬炒勻,轉中火煮至收汁,下調味料炒勻,
6. 配飯/歐式麵包也很搭😍
鮮茄 食譜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
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今日來賓:
新光心臟內科醫師 陳冠任
三總新陳代謝科醫師 祝年豐
中醫師 鄒瑋倫
資深醫藥記者 洪素卿
食補料理達人 林秋香
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鮮茄 食譜 在 Yoyo Chow Youtube 的精選貼文
Hello大家~
新一期的healthy food vlog又來了,讓大家久等了
這天吃的有點豐盛,但其實都是健康美味的原型食物😋雖然食材都差不多,但只要花點心思你也可以煮出不同的配搭,不用天天吃雞蛋或雞胸那麼無聊
而且要多元化的去吃,才能攝取足夠營養啊🤍
Music by pecna - citrine - https://thmatc.co/?l=2D5F7CC5
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會有更多健康又美味的食譜分享♡
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