如何跟餐廳做的一樣好吃？
本篇食譜分享💕💕💕
鮮蝦粉絲煲食譜 在 Facebook 的最佳解答
同時也有38部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy 所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末...
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鮮蝦粉絲煲食譜 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的精選貼文
過年後
主婦開工
今天吃【鮮蝦粉絲煲】
玉子燒是Gui煮的
【鮮蝦粉絲煲】食譜：https://inesdiyplayathome.blogspot.com/2021/02/blog-post.html
這道菜是我一直很喜歡的一道菜，
最愛粉絲吸飽滿滿蝦高湯的鮮味，
用砂鍋來料理，保溫效果真的很好，
在冷冷的冬天吃，都還保持著熱熱的口感~ :)
【年菜料理】鮮蝦粉絲煲- 土鍋 砂鍋 陶鍋料理，保溫效果好
◆材料：
1.粉絲2個(泡溫水20分鐘)
2.蝦子10隻(可切取5-10隻蝦頭做高湯)
3.洋蔥半個(切絲
4.蒜末3大匙
5.薑末1大匙
6.蔥花1支
7.蔥段3支
◆調味料
1.有機豆辦醬1小匙
2.醬油膏2大匙
3.米酒1大匙
4.白胡椒粉1/10小匙 (怕辣的人就少放)
5.鹽1/10小匙
6.太白粉水( 太白粉2小匙+水2小匙)
◆準備：
【蝦高湯】
1.熱鍋，放油，把蝦頭炒香，加入350-400cc的水，煮約2-3分鐘，把蝦頭過濾掉，備用。
◆作法：
1.熱鍋，放入一大匙油，將蝦子煎到上色，拿出。
2.熱鍋，放少許油，將洋蔥炒軟，炒香蒜末、薑末 、蔥花白色部份。
3.加入豆辦醬，炒香
4.蝦高湯放入，加入.醬油膏、米酒、白胡椒粉、鹽。
5.放入粉絲及蝦子，略煮約3分鐘，讓粉絲及蝦子熟。
6.加入太白粉水勾芡(薄芡就好)
7.預熱砂鍋1分鐘，底部先鋪蔥段，放上粉絲、撒上蔥綠、擺好蝦子
8.中小火煮到微滾後，蓋鍋，關火悶1分鐘。即可上桌。
鮮蝦粉絲煲食譜 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的最讚貼文
過年後
主婦開工
今天吃【鮮蝦粉絲煲】
玉子燒是Gui煮的
【鮮蝦粉絲煲】食譜：https://inesdiyplayathome.blogspot.com/....../blog-post.html
這道菜是我一直很喜歡的一道菜，
最愛粉絲吸飽滿滿蝦高湯的鮮味，
用砂鍋來料理，保溫效果真的很好，
在冷冷的冬天吃，都還保持著熱熱的口感~ 🙂
【年菜料理】鮮蝦粉絲煲- 土鍋 砂鍋 陶鍋料理，保溫效果好
◆材料：
1.粉絲2個(泡溫水20分鐘)
2.蝦子10隻(可切取5-10隻蝦頭做高湯)
3.洋蔥半個(切絲
4.蒜末3大匙
5.薑末1大匙
6.蔥花1支
7.蔥段3支
◆調味料
1.有機豆辦醬1小匙
2.醬油膏2大匙
3.米酒1大匙
4.白胡椒粉1/10小匙 (怕辣的人就少放)
5.鹽1/10小匙
6.太白粉水( 太白粉2小匙+水2小匙)
◆準備：
【蝦高湯】
1.熱鍋，放油，把蝦頭炒香，加入350-400cc的水，煮約2-3分鐘，把蝦頭過濾掉，備用。
◆作法：
1.熱鍋，放入一大匙油，將蝦子煎到上色，拿出。
2.熱鍋，放少許油，將洋蔥炒軟，炒香蒜末、薑末 、蔥花白色部份。
3.加入豆辦醬，炒香
4.蝦高湯放入，加入.醬油膏、米酒、白胡椒粉、鹽。
5.放入粉絲及蝦子，略煮約3分鐘，讓粉絲及蝦子熟。
6.加入太白粉水勾芡(薄芡就好)
7.預熱砂鍋1分鐘，底部先鋪蔥段，放上粉絲、撒上蔥綠、擺好蝦子
8.中小火煮到微滾後，蓋鍋，關火悶1分鐘。即可上桌。
鮮蝦粉絲煲食譜 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
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🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）
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來自台灣的百年製刀品牌，你阿嬤阿祖都用過啦！
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🐟更多桑潔
IG➤https://www.instagram.com/sunjadefish/
FB➤https://www.facebook.com/sunjadefish
🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
https://youtu.be/Li7qVeueTgM
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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開箱被ig廣告燒到的甜點🔥超浮誇圖片竟然都是假的？
https://youtu.be/Y6H8zyjtRw4
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#法式料理#紅酒燉牛肉
鮮蝦粉絲煲食譜 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
清新爽口【絲瓜蛋粉絲煲】就是不愛重口味，粉絲吸附甜美湯頭！
「絲瓜切成條狀口感佳！」
「煮滾絲瓜的調味與時間！」
常常都是吃牛肉粉絲煲
鮮蝦粉絲煲等等的粉絲煲
這次來點不一樣的吧！
使用盛夏產的絲瓜
煮出更濃郁的滋味！
一起來做「絲瓜蛋粉絲煲」
讓你在盛夏也能舒服的喝湯吃粉絲！
🌈簡單哥小撇步🌈
如果絲瓜沒有用完可以這樣做？
冷藏：絲瓜放進保鮮袋裝好，冷藏較不容易爛，
也不易流失水分，但存放太長時間絲瓜容易老，
建議還是要儘早食用完喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絲瓜 300克
👉水 400毫升
👉蛋 1顆
👉薑絲 15克
👉蔥花 20克
👉蒜頭 15克
👉枸杞 4克
👉粉絲 1球
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將絲瓜切成條狀備用
②熱鍋下油，加入蛋煎熟備用
③原鍋下油加入薑、蒜頭、蔥爆香
④加入絲瓜拌炒後，加入水小火上蓋燜煮五分鐘
⑤加入鹽巴、白胡椒、太白粉水、枸杞大火煮滾
⑥換一砂鍋，於底部鋪上粉絲後倒入絲瓜、蛋
⑦煮滾後加入蔥花點綴即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#絲瓜蛋粉絲煲
#絲瓜
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#簡單哥
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#居家料理
鮮蝦粉絲煲食譜 在 大象發福廚房- 鮮蝦粉絲煲.... | Facebook 的推薦與評價
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圖文好讀版：
https://lilianalila.pixnet.net/blog/post/55974865
年菜試做—鮮蝦粉絲煲
小撇步：爆香蝦頭的步驟很重要，把蝦膏蝦油炒出來，融合到粉絲中，味道極鮮。
1.材料：
半斤白蝦、2捲冬粉、蒜頭5瓣、老薑1小塊、香菜1小把（或可用蔥取代）、蠔油、鹽巴、
黑胡椒粉、白胡椒粉
2.作法
(1)蝦子處理：
洗淨>用牙籤從蝦子第二節處插入挑起蝦腸>切下蝦頭>拿剪刀把蝦身的殼延著背部剪開（
吃的時候就不用剝)
(2)備料：
冬粉泡冷水10-15分鐘並剪一半（吃的時候才不會太長），薑、蒜、香菜切末。
(3)開煮：
A.熱鍋下油，加入蝦頭、薑、蒜、黑胡椒粉，以中火轉小火爆香，炒到油變成深橘色時，
放入蠔油1大匙及蝦身拌炒，蝦身變成橘色時，把蝦身夾起來放旁邊備用。
B.加入3碗水，放入冬粉煮沸，並加入鹽巴、白胡椒粉調味。
C.準備一個砂鍋放在瓦斯爐上（沒有砂鍋可以跳過這個步驟），把冬粉和湯汁倒入後開中
小火繼續煮沸，把蝦身放入鍋中排好，蓋上蓋子燜3分鐘（開蓋前可加米酒滴在鍋邊，但
我米酒用完了，就省略），確認湯汁收乾，放入香菜或蔥即可上桌！
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