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「鮮蝦韭菜水餃餡」的推薦目錄:
鮮蝦韭菜水餃餡 在 吳吳聯姻有了米飯粥 Facebook 的最讚貼文
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元园圓 真的 手工水餃 第四團
皮薄餡多滋味好的水餃你們吃過了沒??
前陣子疫情在家,水餃真的是解救了我不少煮婦崩潰邊緣啊!
想偷懶又不失營養!有肉有菜有澱粉!
這不是煮婦的偷懶神器,什麼才是?
而且白天一打一的我,冷凍庫有水餃就是舒服!有夠方便這不用我提醒吧😆
對了,一開團之後有不少朋友看到「元园圓手工水餃」,都說從小吃到大!!😆
這次還有新口味喔!
🔸玉米水餃
成份:麵粉、水、豬後腿肉、玉米粒、洋蔥、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
玉米就是小孩的最愛啊!
家裡有小孩的必須帶走它!
🔸高麗菜水餃
成份:麵粉、水、豬後腿肉、高山高麗菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
🔸韭黃鮮蝦
成份:麵粉、水、豬後腿肉、韭黃、鮮蝦、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
韭黃鮮蝦裡的鮮蝦不是超大隻一整隻那種喔!所以愛吃大蝦的請pass!
但他們家的蝦子我吃了不會過敏,我就先給過了!
🔸韭菜水餃
成份:麵粉、水、豬後腿肉、韭菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
我婆婆很不愛吃韭菜水餃,她說因為韭菜水餃後那個打嗝味道很可怕!
但是!!!這家對他給過欸!!
吃的時候香氣十足,但打嗝不臭!
愛韭菜的別錯過!是滿滿的那種!
🔸孜然牛肉水餃
成份:麵粉、水、牛肉、洋蔥、豬肉、雞蛋、蔥、薑、孜然粉、醬油、味霖、鹽、糖、胡椒。
孜然就是恨看人的一種調味料😆
我老公很愛,我還好😂
🔸瓠瓜水餃(季節限定)
成份:麵粉、水、豬後腿肉、瓠瓜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
瓠瓜是夏日季節限定,滿滿的瓠瓜,吃起來很多汁!我自己個人很喜歡瓠瓜水餃喔!
平常我都怎麼煮?每個口味個抓一些就對了!自己一個人的話,一個口味抓那個兩三顆!綜合口味有夠爽😆
⚠️
[保存方式]零下18度C冷凍
[保存期限]冷凍保存3個月
[製作日期]七日內新鮮手工製作。
產品不添加防腐劑,採用當天現宰溫體黑豬肉;嚴選好食材;產品冷凍宅配,請在30分鐘內放入冰箱冷凍,以免水餃解凍影響口感,最佳賞味期20天!
鮮蝦韭菜水餃餡 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最佳解答
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水餃每盒24顆。
水餃的皮很Q而且薄,內餡吃得到韭菜的香,水餃裡面多汁而且蠻紮實的,小小顆的很可愛而且包得很漂亮~❤️
干貝的多了鮮甜,干貝的口感嫩而且絲絲分明😝。
酸菜白肉是吃得到酸菜而且蠻大塊的,調味是帶有微微的酸,有肉吃起來特別扎實呢~
鮮蝦很甜,吃得到蝦蝦和豬肉的鮮,最喜歡這款🦐!
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鍋貼每盒12顆。
鍋貼很貼心,還有附冰花粉,不過我還是手殘做不出來😭,冰花粉的口感特別的脆,就可以吃到外酥內軟的鍋貼口感😋!
泡菜是帶有小辣,很香的韓式口味,愛韓式料理選這款🇰🇷。
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創意吃法1:做顆米漢堡
材料:
白飯 480公克
蛋皮 12片
熟豬肉片 12片
市售照燒醬 適量
作法:
1. 白飯分成約24份小飯糰(每份約20公克)[H1]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,每格皆放入白飯糰,轉大火,湯匙沾水將白飯表面壓平,煎至底部金黃上色,表面抹上適量照燒醬,即成米漢堡。
3. 取一半的米漢堡皆放上1片蛋皮、1片豬肉片,再蓋上另一半米漢堡即可。
創意吃法2:假裝是高麗菜
材料:
白飯 720公克
海苔香鬆 適量
燙熟油菜葉 24片
作法:
1. 白飯和海苔香鬆拌勻,分成約24份小飯糰(每份約30公克)[H2]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,每格皆放入小飯糰,轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形,煎至底部微焦香。
4. 翻面再煎到底部金黃上色後,取出。
5. 取1片燙熟的油菜葉,包入烤好的小飯糰即可(重複步驟至材料用盡)。
創意吃法3:捲捲培根
材料:
白飯 600公克
培根 24片
市售照燒醬 適量
白芝麻 適量
作法:
1. 白飯分成約24份小飯糰(每份約25公克)[H3]。
1. 取章魚燒烤盤加熱,將培根片捲成圓形放入烤盤,中間塞入1顆小飯糰(重複步驟至材料用盡)。
2. 轉大火,煎至底部微焦香後,翻面再煎至金黃,表面抹上適量照燒醬,撒上少許白芝麻即可。
創意吃法4:一口蛋包飯
材料:
白飯 240公克
番茄醬 適量
蛋液 適量
作法:
1. 白飯和番茄醬拌勻,分成約12份小飯糰(每份約20公克)[H4]。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,中間兩排的格子皆放入小飯糰,轉大火。
3. 湯匙沾水後將飯整形成圓形狀,煎至底部金黃上色。
4. 旁邊兩排格子皆倒入適量蛋液,用湯匙或竹籤挑起小飯糰,快速蓋在蛋液上,煎至蛋液熟。
5. 原本格子再倒入適量蛋液,再挑起小飯糰蓋在蛋液上,煎至蛋液熟。
6. 表面抹上適量番茄醬取出即可。
鮮蝦烤蛋
材料:
雞蛋 約8顆
熟鮮蝦(剝殼) 24尾
作法:
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開,分別打散過濾。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,每個小格皆倒入蛋清至5分滿,再倒入適量蛋黃液和1尾熟鮮蝦。
3. 開大火,煎至蛋液略凝固,淋上少許油,煎至底部金黃即可。
蛋包鮮蚵
材料:
雞蛋 8顆
鮮蚵 24顆
蔥花 適量
餛飩皮 24片
作法:
1. 雞蛋打散成蛋液。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,每個小格皆鋪上1片餛飩皮,放入適量蔥花、1顆鮮蚵,倒入適量蛋液。
3. 開大火,煎至蛋液略凝固,鮮蚵鼓起。
4. 以竹籤將開口包起,淋上少許油,煎至底部金黃酥脆,翻面再煎烤金黃即可。
蘑菇焗蛋(飛碟蛋)
材料:
雞蛋 8顆
蘑菇 12顆
起司絲 適量
作法:
1. 雞蛋打散成蛋液;蘑菇切去蒂頭。
2. 章魚燒烤盤抹油加熱,左右兩排格子先放入蘑菇,開大火煎烤到略金黃,表面淋上少許油後,以竹籤稍微轉動。
3. 中間兩排再倒入適量蛋液,撒上起司絲,煎烤至蛋液開始凝固後,蓋上蘑菇,再煎至底部金黃上色即可。
熱狗烤蛋(水母蛋)
材料:
雞蛋 約8顆
小熱狗 24條
1. 雞蛋的蛋白和蛋黃分開,分別打散過濾。
2. 小熱狗切成適當長段,切面以米字形切開,切約1/2深,再用滾水稍微燙過。
3. 章魚燒烤盤抹油加熱,一半格子倒入適量蛋清,一半格子倒入適量蛋黃液。
4. 開大火,煎至蛋液半凝固,再放入小熱狗,溝槽淋上少許油,煎至底部金黃即可。
脆皮韭菜包
材料:
A
水餃皮 24張/ dumpling wrappers 24
B
韭菜末 100公克/ Chinese chive 100g
冬粉段(泡發) 100公克/ silk noodles 100g
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 韭菜末與所有材料B混合拌勻成餡料。
2. 取一張水餃皮,包入適量作法1的餡料,收口收緊。
3. 取章魚燒烤盤,噴上適量油,韭菜包口朝下放入章魚燒烤盤。
4. 以中火煎約6分鐘,再加入適量油,翻面煎約4分鐘至韭菜包酥脆即可。
高麗菜煎蛋
基礎蛋液
材料:
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
材料:
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法:
1.將高麗菜洗淨之後切成絲,蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中,攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火,於平盤上倒入少許油,再將蛋液舀入平盤上,用鏟子整平,蓋上蓋子,煎約3分鐘,可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡,用鏟子切成四等分並翻面,煎至兩面金黃即可。
超厚三明治
材料:
A
吐司 4片/ sliced bread 4
番茄片 1片/tomato 1
小黃瓜片 3片/cucumber 3
起司片 2片/ sliced cheese 2
火腿 2片/ham 2
花生醬 適量/ peanut butter
融化奶油 適量/melted butter
B
雞蛋 4顆/eggs 4
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
鮮奶油 2大匙/ cream 2tbsp.
蔥花 20公克/scallion 20g
作法:
1. 材料B混合均勻成蛋液。
2. 噴上適量油,開中火熱鍋,倒入蛋液,放上吐司,表面抹上融化奶油。
3. 煎至蛋凝固後翻面,分別在兩片吐司蛋上擺上起司片、小黃瓜片以及起司片、番茄片,再對折成長方形狀,讓吐司在上方。(半凝固再翻面蛋不易破)
4. 吐司表面抹上花生醬,鍋中放入火腿片,煎至兩面焦黃後,再對折成三明治狀。
5. 切開食用即可。
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鮮蝦韭菜水餃餡 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#韓式鮮蝦水餃 #cookwithme #withme #晚餐食譜
份量:餃子十個
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材料
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鮮蝦12隻
攪碎豬肉100克
韭菜25克
韓式櫛瓜1/4個
餃子皮(直徑8cm)十張
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鮮蝦醃料
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食用酒 1/2湯匙
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豬肉醃料
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醬油1/2湯匙
麻油一茶匙
蒜蓉一茶匙
糖半茶匙
鹽1/4茶匙
胡椒少許
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做法
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櫛瓜切薄片,然後切絲,放上1/4茶匙鹽,拌勻待十分鐘,然後將櫛瓜放進白布或毛巾上,瀝乾水份,再切碎。
韭菜切碎備用。
鮮蝦去頭部及去殻,留下最末端的蝦尾硬殻,而其中兩隻可完全去殻。
在蝦的第二至三節挑出蝦腸 。
在蝦的內側?三至四刀, 令蒸熟之後可以保持挺直。
取出蝦兩隻切粒然後刴碎。
其餘十隻蝦加入食用酒 1/2湯匙醃好。
在一個拌碗內,放入攪碎豬肉和已切碎的蝦肉,加入醬油、麻油、蒜蓉、
鹽和胡椒,拌勻。
加入韭菜和韓式櫛瓜,拌勻。
用餃子皮包好餃子,方法如下,然後用盤子盛好放在一鍋熱水中蒸15分鐘便可享用,另可拌以一湯匙的醬油和一湯匙的黑醋拌勻作沾醬食用。
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鮮蝦餃子包法
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將蝦放在餃子皮中間,上面放上豬肉餡料。
在餃子皮的週邊一圈沾上清水。
右手在餃子皮的一端捏緊,左手拇指在餃子皮兩邊輕輕推向接口,形成三條折紋。
將餃子從接口餃處往上方推高,然後按下接觸到餃子餡。
左手拇指分別輕輕推餃子皮的兩邊,右手輕輕捏緊,之前的接口已藏在正捏緊的收口之下。
重覆左手拇指分別輕輕推餃子皮的兩邊,右手輕輕捏緊,之前的接口藏在正捏緊的收口之下。
重覆以上動作直至去到餃子皮的末端。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
Somewhere Sunny (ver 2) by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4389-somewhere-sunny-ver-2-
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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鮮蝦韭菜水餃餡 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
味噌豆漿火鍋有高湯的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,第一口喝到最後一滴都不膩。火鍋料加入自己包的元寶餃子,造型吉利,現桿餃子皮口感超Q的,配上韭菜鮮蝦內餡,一上桌就會被吃光光喔!
詳細食譜連結: https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot/
材料:
金元寶餃子皮 / Golden Dumpling Dough
65 g 蒸熟南瓜 / cooked Pumpkin
65 g 水 / water (蒸好的南瓜加入等量的水分打成稀釋南瓜泥)
200 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
2 g 鹽 / salt
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韭菜鮮蝦水餃餡 / Leek & Shrimp Dumpling Filling
250 g 豬絞肉 / ground pork
2 g 鹽 / salt
15 c.c. 水 / water
40 g 蔥花 / chopped scallion
30 g 薑末 / minced ginger
60 g 切碎韭菜 / chopped Chinese leek
15 c.c. 醬油 / soy sauce
5 c.c. 香油 / sesame oil
少許 白胡椒 / white pepper
10 支 蝦子 / shrimp
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味噌豆漿鍋湯底 / Miso Soy milk Hot Pot Soup Base
600 c.c. 排骨湯 / pork bone broth
2~3 大匙 黃味噌 / yellow miso
500 c.c. 無糖豆漿 / unsweetened soymilk
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鮮蝦韭菜水餃餡 在 一包50顆的蝦仁水餃要用到1台斤的蝦子 - Facebook 的推薦與評價
4、我的水餃不打水、不加皮凍、連薑汁、蒜頭都不加,吃的就是簡簡單單蔬菜、蝦肉、豬肉的鮮甜,水餃煮好剝開,菜就是菜、肉就是肉,不會讓你看到一坨不知道是甚麼得餡料。 ... <看更多>