噚日黃昏,見到好多人揸車上山頂賞月🌝!
🤩大家又係點樣歡渡?
食肆餐廳平時已經難訂位,節日更難,又難坐埋一台,我同朋友們在家開party🍴,我梗要準備豐富美食款待😍👍
[👩🏻🍳👨🏻🍳🎉6小時狂食馬拉松menu]
🦀七斤重阿拉斯加巨蟹
-先烤熟蟹身再火焰香噴噴🔥
-蟹蓋蟹膏撈粉絲😋
🦞🦞🦞🦞🦞燒烤火焰西澳龍蝦
🐠🐠蒜蓉香蔥蒸白鱈魚
🐔焗薑汁蒜蓉新鮮雞件x粉絲
🦆炆冬菇鵝掌翼
🍲自家熬製新鮮紅衫魚湯打邊爐
🍡超好食波記魚蛋x辣魚片頭
🥣髮菜蠔豉章魚蓮藕花生眉豆湯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,早排凍凍地涼涼地,仲未禁堂食之前食既 咁就行過北角見到有食神叉燒本店 平時食開都係沙田分店既 原來本店係開左係北角AIA大廈附近既 而家冬天仲有加推臘味煲仔飯 有下午茶優惠,外賣優惠,低至$40起,好抵食 一日有四個時段出新鮮叉燒,想食好野就睇時間 11點半至6點半都有共四個時段 煲仔飯$80起,...
鮮雞件 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳貼文
呢間叫做春禧堂嘅台式餐廳今日正式開業,進駐尖沙咀中港城,小弟早前有幸獲邀出席佢哋嘅試業派對🥳率先試左佢哋多款的台式美食和飲品,等我同大家逐一介紹下啦😋
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👉🏻紅燒腱心牛肉麵🍜
一上枱嘅時候俾佢個大碗震撼到,個碗真係超級大,入面嘅份量當然都唔少啦。首先第一時間試吓佢個湯,湯頭有好濃牛骨味但不會很俗,入口都好清好順,飲得出應該熬製咗好耐👍上面嘅牛肉都唔少,有啲似我哋平時食開嘅牛𦟌,仲有牛肋條同埋牛筋,超豐富,而且每一舊都炆得夠腍又好入味,正😋。麵底方面佢係用類似手工麵,煙韌得來比較掛湯,整體來講係一碗出色嘅牛肉麵,而且價錢都係介乎$6x至$7x蚊一碗,以佢嘅份量同埋質素黎講CP值高!
👉🏻鹽酥雞扒滷肉飯🍛
除咗頭先嘅牛肉麵,佢呢一款飯都會配前菜,好有返左台灣嘅感覺😋佢的前菜分別係青瓜,茄子同埋小雲耳,三款都係微辣而且好開胃😋呢個鹽酥雞扒,真係不得了佢嘅外皮炸到夠晒酥脆,入面嘅雞扒又唔會好乾仲保持到肉汁,佢嘅炸物真係唔錯👍滷肉飯都好大碗,上面嘅滷肉都好多,出手絕對唔吝嗇,而且味道都做得好似台灣地道,係食完一口仲想再接一口嗰種,我同朋友好快就清晒🤣
👉🏻秋分鮮雞台式火鍋🍲
呢款係一人一鍋嘅台式火鍋,呢個鍋的材料包左鮮雞件,手工餃子,豆腐,雞髀菇,金針菇同娃娃菜,呢個火鍋相對地比較清淡,雞件都算新鮮同埋清甜,所以我哋就要點佢哋自己自家製隻辣椒油,佢個辣椒油又係好得,又辣又香,我同朋友問老闆有冇得賣,佢話遲啲係會有得賣,不過因為琴日係試業所以仲未有,下次我都會記住返嚟買佢嘅辣椒油㗎啦🤣
👉🏻台式小食🧆
我哋響等餐嘅過程都點左一啲唔同嘅台式小食一邊食住等,有古早味滷水雞翼,椒鹽花枝丸同埋炸地瓜條,個椒鹽花枝丸一定要試,出面佢係包左一啲好似瓜子等果仁嘅脆脆去炸,而且個火候控制得啱啱好,唔會覺得好油膩,超級好食😋
👉🏻喺呢度仲有好多特色嘅台式飲品,我點左一杯芝士奶蓋火龍果茶,角色係用紅肉火龍果所以好靚,飲落就比較清淡,芝士味都唔算好濃。朋友嗰杯係藍柑梳打,個樣都係好靚,佢話味道都唔錯😋
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整體來講食完呢一餐台式晚餐感覺真係好似返咗台灣咁,夠晒地道可以一解我對台灣嘅思鄉之情,下次經開尖沙咀我都會返嚟解下鄉愁㗎😋
店名: 春禧堂
地址:尖沙咀廣東道33號中港城2座PL層3號舖(柯士甸站E出口 / 尖沙咀站A1出口)
#春禧堂
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#台式四季火鍋
#台式蚵仔酥
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#好掛住台灣
鮮雞件 在 Foods Sensei 法外廚 Facebook 的精選貼文
不能去 gym 的日子,我每天的 “個人優先” 事項由健力變成健腦(手機一些 brain training 程式成了我每天大清早 warm up 的指定動作之一);因為疫情一旦過去,除工作外,停擺了的進修、考核、考試將會恢復正常。無論 “後疫情” 世界變成怎樣,總應抱有蓄勢待發的心態,不應讓自己的轉數慢下來。
這個食譜的重點是有 “植物花膠” 之美譽的黃耳,又名金耳或黃木耳。其代表食譜有 「黃耳燕窩羹」。我並不熱衷燕窩,不過就頗喜歡膠質豐富滑溜的黃耳,除養顏潤肺外,據說黃耳還有清心補腦之效。大家 keep fit 之餘也要 keep 住轉數啊!
至於小米 (說的不是股票代號 1810 😁,而是天然穀物 millet, 日語 “あわ” ),煮小米粥通常我會下點粟米碎,令質感更佳,顏色更吸引。這次加入了膠質豐富的黃耳,煮成一個萬用粥底。今次 made to order 的生滾材料是新鮮雞件。
生滾黃耳小米雞球粥,外邊吃不到的就更值得自己動手😊。週日愉快!
#黃耳 #小米粥 #藥膳 #藥食同源
鮮雞件 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
早排凍凍地涼涼地,仲未禁堂食之前食既
咁就行過北角見到有食神叉燒本店
平時食開都係沙田分店既
原來本店係開左係北角AIA大廈附近既
而家冬天仲有加推臘味煲仔飯
有下午茶優惠,外賣優惠,低至$40起,好抵食
一日有四個時段出新鮮叉燒,想食好野就睇時間
11點半至6點半都有共四個時段
煲仔飯$80起,可以原煲上外賣走
叫左個黯然銷魂飯同煲仔飯
先上飲品,飲住等~
半肥瘦腩叉一流
仲有燒鴨,白切雞,豉油雞等選擇
用本地豬,不加色素,烤得焦香甘嫩
肉質鬆化肥瘦雙間,肥美而不油膩
加埋隻半熟蛋黃拌勻飯食,好回味!
米身粒粒分明,初生雞蛋鮮黃味濃
煲仔飯共有十款
肥牛,窩蛋,雞肉臘腸,排骨南瓜,臘鴨,咸魚肉餅
款式多之餘仲可以另外追加料!
原條臘腸,肉鮮有咬落有肉汁,唔會好柴皮
最重要味道好,唔會有油溢味
雞件嫩滑多肉,應該係鮮雞件!!
上煲後加少少豉油更加香味十足
食到尾仲有飯焦添!
CHOP CHOP食神叉燒
地址: 香港炮台山宏安道18號地下3號鋪
電話: 3618 7718
營業時間: 11am-9pm
備註:接受八達通、信用卡
鮮雞件 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
大師兄:正所謂「民以食為天」,要了解香港人熱愛飲食的程度,只要到社交平台,你就會發現近乎大部份的照片都是以食物相片為主,至於香港人最喜歡哪種菜式?其實大家的口味都非常廣泛,上至中菜,下至甜品、就連點心都是大家的心頭好,而今次為大家介紹的食品就是既可以當作小食,又可以當正餐的特色點心而且做缽仔飯相當出色。要烹調出一道美味的點心,食材質素非常重要。當然能夠烹調出如此佳餚,該店的店主也是功不可沒,除了在餐廳內監督大小事務,已有多年飲食經驗,後來在食客、朋友的鼓勵下,決定創立「大師兄」,為了讓大眾可以品嚐到更多不同的特色點心,店主對飲食有一份熱誠,更堅持每日都街市親自購貨,所以小店的食品特別新鮮可口。
避風塘炒籮蔔糕-大量蒜茸包裹著蘿蔔糕,內層滑溜軟熟,外層香脆爽口,非常有層次感,必試!
蟹籽鲜蝦燒賣-原隻鮮蝦製成的燒賣,外層皮薄剔透,內層蝦肉結實彈牙,口感細膩,令人再三回味。
棉花雞-雞用上了多種上乘材料,例如:鮮雞件、冬菇、魚肚等等,口感豐富之餘而不油膩。
鵪鶉蛋燒賣-原粒鵪鶉蛋調作而成的燒賣,飽滿美味,鮮豬肉甚有嚼勁,含有肉汁。
黑松露野菌餃-巧手炮製的黑松露野菌餃外皮晶瑩剔透,透出黑松露的顏色,加上黑松露令人滿感高貴,欲罷不能!
大師兄蝦餃皇-人手製作的蝦餃皇皮薄餡靚,外皮晶瑩剔透,大廚的一雙巧手,令口感更豐富。
煎蛋牛肉缽仔飯-絲苗白飯加上煎蛋、牛肉以缽仔來蒸,特別甘香可口,飯粒吸收了牛肉汁,豐腴味美。
鳳爪排骨缽仔飯-鳳爪排骨加上絲苗白飯蒸熟,白飯吸收排骨的精華,肉味香濃,令人一試愛上!
馬拉糕-鬆軟香滑,蛋味香濃,軟軟熟熟,入口即溶,而且甜味控制得恰到好處,叫人一試難忘!
鮮雞件 在 濃湯雞專門店 的推薦與評價
鮮雞件 新鮮嫩滑, 熬煮成濃郁雞湯, 咸香十足. 食家全部都讚好, 快D嚟試下啦! 牛頭角聯安街17-23A號連安大樓地舖電話: 23338688 透過【遙距自取外賣】 ... ... <看更多>