真鯛の刺身です。近場のスーパーに美味そうなサクがあったので買ってきました。コロナ禍のせいで、通常なら飲食店に直行する魚がスーパーにお安く並んでいます。飲食店の方にはお気の毒としか言いようがありませんが、美味しいのを安く買えるのは有難いですね。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5410.html
同時也有89部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅気ままに料理,也在其Youtube影片中提到,少し小ぶりですが、美味しそうな天然の真鯛が近所のスーパーで売られていたので皮を湯引きにして刺身にしました。 程よい脂があって、コリコリの皮の旨味が最高でした。 個人的に刺身は温かいご飯と一緒に食べるのが一番好きです。 丸の鯛を買ったら、是非試してみてください! 頭と骨はお吸い物にしました。 ・鯛の...
「鯛の刺身」的推薦目錄:
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鯛の刺身 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的精選貼文
真鯛の刺身です。魚屋さんで大物の真鯛のサクを売ってたので買ってきました。真鯛はあまりに大きいと味が落ちますが、これは美味しかったです。身に透明感があるのに切り口が滑らかじゃないのは、身が生きていて弾力が残っているからで、この状態でも美味しかったです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5345.html
鯛の刺身 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最讚貼文
桜鯛の漬け丼です。鯛の刺身が残った時、翌日に味噌汁の具にするのもいいのですが、刺身が好きな方は生食したいでしょう。そんなときにオススメなのが漬けです。刺身をしょう油、ミリンを使ったタレに漬け込めば翌日も美味しく食べられます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5107.html
鯛の刺身 在 気ままに料理 Youtube 的最佳貼文
少し小ぶりですが、美味しそうな天然の真鯛が近所のスーパーで売られていたので皮を湯引きにして刺身にしました。
程よい脂があって、コリコリの皮の旨味が最高でした。
個人的に刺身は温かいご飯と一緒に食べるのが一番好きです。
丸の鯛を買ったら、是非試してみてください!
頭と骨はお吸い物にしました。
・鯛のアラのお吸い物の動画↓
https://www.youtube.com/watch?v=P5ZricRsBJc
【おすすめの魚を捌く動画】
・【ノーカット】100円の真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・【ネット通販で鮮魚を買ってみた!】イシモチを使った清蒸鮮魚の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=pUQqH91J7TI
・【ネット通販で鮮魚を買ってみた!】セイコガニ(セコ蟹・香箱ガニ)の面盛りの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=qh2DhCkX75E
・【しめ鯖の作り方】自家製しめ鯖のカルパッチョの作り方【サバのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・【ハラペーニョと食べる】メキシコ風アジのたたきの作り方【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・【骨まで食べられる】サンマの煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=s0YwtGE1YQQ
・アワビを捌いてソテーにしてみた アワビの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=GY3Wk6HC0PQ
・マダイの昆布締めならぬ『マダイの生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・【魚屋のアラコーナーで買った激安ブリで作る!】ブリの煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=zNfvpDoGFew
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方 vinegared mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・スルメイカの塩辛の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=-MGYGIf2O7I
・刺身用のアジを捌いてアジフライを作って飲む
https://www.youtube.com/watch?v=rnMWbdMwpY4
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【釣りたて】生の鯖で胡麻サバを作る方法【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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#マダイ #刺身 #さばき方 #真鯛 #湯引き #気ままに料理 #マダイの刺身

鯛の刺身 在 mogupojiチャンネル Youtube 的精選貼文
宇和島鯛めしは黄身の入ったタレに鯛の刺身をつけて食べる愛媛の郷土料理です。
今回紹介したお店
鯛めし魚然自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-25-12 自由が丘リードマンション 2F
チョットぐるめ 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc5HRfPxV5rKZztWICC0eFEV
2019年夏台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc5BIP_fYOvoUeX2L-KX9db6
東京で味わえる台湾の味 再生リスト
https://www.youtube.com/watch?v=KMaEFpa0FL8&list=PLI9aSynSorc63tismfoY6lLKCdTQnpcY4
ベスパで行こう 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc6hhF5WTpXCkPKygSCG8vfS
2019年新春 北四国の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc46RGp4PGsZAkRshofJyVzK
18年冬台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc55-zJ_wOgG3n_1voxTb1Jf
18年夏台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc6WcTLuaJVpZ6uxQTpuE2aE
17~18年越し台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?playnext=1&list=PLI9aSynSorc7R37KKQfgIvtEkHH3r5XgS
2017年夏台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc7SM95vjdolxY_pZYsx97Bk
16~17年越し台湾の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc7hUOEtjKMZgD9mJaD5C1b6
17年新春 函館の旅再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc6rQ78EPVJfuqi9kEhqQeE8
日本の旅動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc5-fgYkMINkolcLZOtfycQS
2016年夏 台南高雄の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc4KU3r-DYelia1QoJkk8JJg
15~16 年越し台南高雄の旅 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc54BCtX5nMvs3_69-voysPC
2015年夏台湾旅行 再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc7ie-FK8LboV4gclWS-F521
14~15 年越し台湾の旅 再生リスト
http://www.youtube.com/playlist?list=PLI9aSynSorc4vdQrd6X8IdkdMBrZN0ydQ
私の動画では下記のサイトの楽曲を利用してます。
甘茶の音楽工房 http://amachamusic.chagasi.com/
童謡・唱歌の世界 https://www.s-pst.info/douyou-syouka/
hitoshi by Senses Circuit https://www.senses-circuit.com
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#鯛めし魚然#自由が丘#宇和島鯛めし

鯛の刺身 在 mariko(israbonita) Youtube 的最佳貼文
使っているお皿などは楽天ROOMに載せてます↓
https://room.rakuten.co.jp/room_180bb16bf7?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
<関連動画>
去年のクリスマス料理動画
https://youtu.be/VfNdGGsw5eo
意外と簡単に作れる!ワンプレートおせち
https://youtu.be/O50BMkBNKgE
<レシピ>
◎ミートローフ
(10cm×18cm×7cmのパウンドケーキ型使いました)
=材料(4人分)=
・玉ねぎ…1/2個
・人参…1/2本
・バター…大さじ1
・パン粉、牛乳…大さじ3〜4ずつ
・合い挽き肉…300g強
・卵…1個
・塩胡椒、ナツメグ…少々
・ゆで卵…3個
=作り方=
1.玉ねぎと人参を細かくみじん切りして
バターで炒めて火が通ったら冷ましておく
2.ボウルにパン粉を入れ牛乳でふやかし、
合い挽き肉、卵、塩胡椒・ナツメグと1を加え
しっかり手早くこねてタネが完成
3.クッキングシートを敷いたパウンドケーキの型に
タネを深さ2cmくらい詰めたらゆで卵を並べ
しっかり押し込み、上からタネを覆いかぶせ
隙間ができないようにギュッと押して詰める
4.200度に余熱したオーブンで35〜40分くらい焼いたら完成
※ケチャップつけて食べました!
◎ポテサラツリー
=材料(小さめ3つ分)=
・ジャガイモ……3個
・きゅうり……1/2本
・ハム……4枚
・酢……小さじ1
・マヨネーズ……大さじ3〜4
・粒マスタード……小さじ1/2
・塩胡椒……少々
・飾り用の人参やきゅうり……少々
=作り方=
1.ジャガイモの皮をむき食べやすい大きさに切り
水にさらしアクを抜く
2.耐熱容器に水気を切ったジャガイモを入れて
600Wの電子レンジで6分加熱
※ジャガイモの大きさやレンジの種類で
加熱時間は調整してください
3.ジャガイモを熱いうちにマッシャーで潰す
4.きゅうりを薄く輪切りして塩を振って
揉み込み少しおき、余分な水分が出たら絞る
5.マッシュしたジャガイモに細切りしたハム、
水気を絞ったきゅうり、マヨネーズ、
粒マスタード、塩胡椒を加えよく混ぜてポテサラ完成
6.ポテサラを小さめの円錐型に成形し、
飾り用の人参やきゅうりのスライスを側面に巻きつけ、
クリスマスらしいピックを上に挿してできあがり
◎リースのカルパッチョ
=材料=
・鯛の刺身
・ベビーリーフ
・きゅうり
・塩胡椒
・ピンクペッパー
・オリーブオイル
・バルサミコ酢orホワイトビネガー
・レモン汁
=作り方=
1.お皿に洗ったベビーリーフと鯛の刺身を
リース状に並べる
2.調味料を混ぜてかける
3.スライスしたきゅうり3枚を
リボン状に形を整えてのせて完成
◎ジェノベーゼパスタ
パスタを茹でて市販のジェノベーゼソースを和えてできあがり
(全部しっかり作ると大変なのでパスタは手を抜きます!笑)
キューピーのイタリアンテバジルソースが美味しすぎました↓
https://room.rakuten.co.jp/room_180bb16bf7/1700095250122362?scid=we_rom_iphoneapp_id_others
※調味料の量はお好みに合わせて調整してね!
<SNS>
◎instagram
https://www.instagram.com/israbonita/
◎楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/room_180bb16bf7?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
◎voicy
https://voicy.jp/channel/716
◎ブログ
https://israbonita.com
◎twitter
https://twitter.com/israbonita_

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