【沖繩:鯨出沒注意!】
很喜歡趁淡季的時候去旅行,不用搶、不用迫,也不用捱貴房價。
繼上次淡季遊綠島,這次就跟大家分享沖繩淡季有什麼好玩!
冬季是鯨魚繁殖的季節,每年12月至4月都是到慶良間群島一帶欣賞鯨魚的好時機~
小V跟大灰熊參加了KLOOK的賞鯨Local Tour
上次到花蓮出海賞鯨豚只見海豚,不見鯨魚;這次終於給我親眼目睹鯨魚的美姿嚕。
第一次見到一條又一條的座頭鯨在自己旁邊掠過,距離蠻近。
場面壯觀耶!
乘風破浪去賞鯨的過程的確驚險刺激...
冬天的海浪比較大,大家一定...一定...要出發前30分鐘吃下暈浪藥唷!
➤ 沖繩冬季賞鯨行程:https://goo.gl/Dcrki1
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沖繩我來了
#沖繩行程
#好大條鯨魚呀
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。 位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是...
鯨魚繁殖 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
「日本的失落」二連貼。第二貼:傳統槓上保育 日本捕鯨業何去何從?
地球圖輯隊分享了翻譯文章,報導日本捕鯨業面臨全球環境與保育人士的挑戰!
「飲食文化傳統」與「生態保育」之間要如何抉擇呢?「飲食文化的失落」與「物種生態危機」,哪一個是當前最該解決的問題呢?我們又真的得到充分的資訊做出判斷了嗎?
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日本要重啟捕鯨
美國網路媒體Newsy 30號報導,當日本捕鯨船上周從南極返國,結束首次不捕鯨的行程後,日本農林水產大臣林芳正急著跟日本新聞網說一件事,那就是日本要重新開始捕鯨。
去年 3月,國際法庭判決日本不可在南極海域捕鯨,該區域正是「南極海鯨魚保護區」(Southern Ocean Whale Sanctuary)。
這個區域曾引發許多衝突,激進組織海洋守護者協會(Sea Shepherd Conservation Society)曾阻止日本捕鯨船在鯨魚繁殖地捕鯨。
在日本,有不少人支持捕鯨,日本官員也表示捕鯨是日本的傳統,歷史還可回溯至好幾世紀以前。
但是,日本的商業捕鯨在 20世紀初才開始,讓很多鯨魚的種類瀕臨絕種,直到 1986年暫停商業捕鯨為止。
日本目前也希望在今年年底能重回南極海捕鯨。
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路透社
(以上引用網頁原文)
http://world.yam.com/post.php?id=3658
鯨魚繁殖 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
北海道四面環海,被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍,各個海岸都有獨特的氣候,適合不同的海產生活。
位於道北的羅臼,在知床半島的東南部,面對根室海峽,地理位置得天獨厚,冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒,冰塊繞過知床半島,流到羅臼的已經是細碎流冰,漁民仍可以捕魚。夏天更是海產的豐收期,漁船連群結隊出海。當地有三分之一的家庭都是從事漁業工作,鱈魚、海帶、三文魚、海膽及墨魚等都是名產。鄂霍次克海因為水溫低,海洋生物需要厚脂肪保暖,是故這裏出產的海產,都特別肥美。
在札幌市的海味はちきょう,是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題,牆上掛上圓形玻璃浮球,入口處有羅臼一代又一代的漁民照片,室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾,氣氛熱鬧。平日也要預早一星期訂位,相當受歡迎。之前的老闆為漁民,深知出海是一件很危險的工作,因此藉餐廳教客人品味海產同時,也要記住漁民在背後默默耕耘。
當然,這兒海產是主角。
其中必吃的是羅臼特產葡萄蝦,被北海道人冠以「幻之蝦」的美名。這兒是札幌少數可以吃到「幻之蝦」的地方。葡萄蝦身顏色偏紫,蝦頭更有近乎瘀青的紫色蝦膏,最高檔的是蝦頭及蝦身都透出酒紅色的光澤。
葡萄蝦主要產自知床羅臼的深海,活在寒冷海水中,身體特別肥美扎實,由於數量稀少,同等身形的牡丹蝦一隻約 800円,葡萄蝦則要 2800至 3000円一隻!
把葡萄蝦煮熟太浪費,做刺身就最滋味,蝦身顏色雪白,且透出晶瑩光澤,蝦肉厚實,質地爽口,蝦肉還帶天然的膠質,黏着牙齒,鮮甜無比!蝦頭更是寶,大力吸啜,可品嘗紫色的蝦膏,味道濃郁得化不開,居酒屋也會替客人把蝦頭放到炭爐上燒至香脆,連殼咬嚼,又是另一番滋味。
一隻蝦,食法多變又滋味,已叫人大開眼界。之後送上來的還有「幻之蟹」,是同樣在夏季當造的花咲蟹,盛產於根室,殼上長有硬直的尖刺,煮熟後全身赤紅,蟹膏較淡,但肉質厚實鮮甜;還有一種「幻之鮭」,即「鮭兒」,即是沒有生育能力的野生三文魚,營養沒有消耗在繁殖中,脂肪比例比一般三文魚高十倍,一萬條裏就只有一條,不過當造期在十月,暫時還沒有供應。
另一名物是「魚花」魚「ほつけ」,牠們也有出沒在日本其他地方,但羅臼的「魚花」魚因為生長在寒冷的水域,肉質特別厚實,油脂豐潤,口感滑溜有彈性,比產區的來得肥美鮮甜。烤「魚花」魚一夜乾也是這裏的招牌菜,一夜乾是現成貨,在羅臼的工場製作好後放入真空袋,客人點菜時,餐廳就把魚放到炭爐上烤成金黄,油脂嗞嗞作響,令人垂涎欲滴。
海味はちきょう羅臼海產的最大特點是新鮮,店家把海鮮的原味帶出,所以烹調手法及調味都不花巧,例如湯煮喜知次魚,做法簡單,以羅臼名產昆布煮成湯汁,再加入魚同煮。湯汁混合昆布的鮮味及喜知次魚的精華,鮮甜得媲美熬煮多個小時的高湯。魚的脂肪甘香,肉質嫩滑,一咬即化,好吃得不得了。居酒屋還有一個招牌三文魚子飯——首先送到客人面前的是一碗白飯,好戲在後頭,服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場,然後一羮羮的把三文魚子加到飯面,每加一羮,都會以響亮的聲線報數:「一、二、三、四、五、六」,一共六大匙!快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼,並非有錢就得,客人事前需要向店家約法三章,必須要承諾把魚子及米飯都吃光,店家才肯出菜,以示對漁夫及農夫的尊重。這種對海洋的看法,令漁民和食客,拉近了一步。
海味はちきょう
地址:北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル1F
電話:+ 81 11 222 8940
營業時間:周一至周六 6pm-12mn;周日 5pm-11pm
編輯:黃愷晴
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