⦗高雄⚭八十八丼⦘
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默默在河堤社區駐紮六年的日式料理
老闆對於生魚的處理很講究🐟
除了曜壽司外是第二間會順著紋理下刀的師傅
所有醬汁皆由老闆自己調配！很特別
沒有事先預訂就得碰碰運氣
因為一晚只收兩輪客人🤣
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⊵ 鰭香丼套餐 $480👍🏻
⊵ 漁場丼 $550👍🏻
⊵ 纹甲握壽司 $40
⊵ 天使紅蝦握壽司 $120👍🏻
⊵ 鮭魚肚握壽司 $80👍🏻
⊵ 干貝握壽司 $70👍🏻
⊵ 鮭魚握壽司 $60
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很推薦大家挑選套餐組合！
完整的set吃完真的很有飽足感
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#鰭香丼套餐
洋蔥沙拉、豬肉手捲、鰭香丼、山椒雞腿、鮮魚味增湯、手作甜點
油脂較為豐沛的部位炙烤
油花香氣融合在醋飯裡
與嗆而不辣的哇沙米和鮭魚卵拌勻
逼逼波波的鮮鹹與油脂的豐潤感在嘴裡不散！
真的好好吃😭
#漁場丼
番茄沙拉、茶碗蒸、豬肉手卷、醋漬小菜、鹽烤鯖魚、鮮魚味增湯、手作甜點
不手軟的厚切鮭魚給上三大片
順著紋理切下的鮭魚更為順口
加上滑溜又彈牙的天使紅蝦
和鮮美又甜嫩的干貝🤤
完全美味！超爆幸福☺️
為了不讓生魚的鮮美被搶蓋
底層不淋醬汁鋪上梅子醋飯去做凸顯
⚠️如果怕吃生可請師傅炙燒！
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#豬肉手捲
醬烤豬肉片夾著醋飯、哇沙米
肉片很嫩口鹹甜味恰好
#山椒雞腿
#鹽烤鯖魚
雞腿肉不會柴口旦略乾小小可惜
醬汁偏鹹甜鹹甜的重口味 我很喜歡
配白飯我肯定來上好幾碗
鯖魚給上半條 烤的還不錯
魚皮脆脆 魚肉細緻多汁☺️
#鮮魚味增湯
每日味增湯配料皆不同
老闆會隨意選擇鮮魚肉
魚肉多又大塊！超推薦必來上一碗
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額外單點的六貫炙燒壽司
壽司握的蠻緊實的！
每貫塗上特製醬油與芥末
#纹甲壽司 夾了紫蘇葉
吃起來有種清香感 很特別
#鮭魚 #鮭魚肚
鮭魚肚的油脂比較豐厚
會更推鮭魚肚壽司
#干貝 #天使紅蝦
天使紅蝦的蝦頭塞滿醋飯再烤過
醋飯滿滿蝦香 蝦肉柔軟又甜
干貝實實在在的一大顆
嫩Q嫩Q好過癮又好好吃
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○ .
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店家資訊：
✍︎ 高雄市三民區明哲路11號
✍︎ 11:30-14:00、17:30-21:00
✍︎ 07-350-5208
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃壽司 .
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