#壽司師傅の板機指
板機指的英文是「Trigger Finger」，Trigger就像是扣板機一樣，手指頭會卡在彎曲的角度，要多施力才能伸直、彎曲，而且會發出「啪、啪」的聲音，好不浪漫？！
好發族群大多數都是手指頭過度使用、不當使用的族群，但每個人先天體質構造不一樣，常用也不等於就一定會有板機指，不信你問日本加藤鷹...啊不是，是日本壽司師傅🍣
如果要我推薦一家CP值最高的板前料理（可以坐在前臺吃師傅親手捏的壽司），我一定推薦 游壽司 金華店的商業午餐，商業午餐一個人才400出頭就可以吃到7貫壽司和一碗好喝的味增魚湯，吃不飽再單點的單價也是cp值爆表的愛店！
除了環境舒適，幾個師傅在壽司台前的專注神情、現場氣氛和服務，真的不虧是 #米其林餐盤 推薦的好店！
最近秋冬首推竹莢魚和鰹魚，尤其是「稻燒鰹魚」的製作相當繁瑣，處理不好會有不好的鐵鏽味，從捕獲、處理到保存，只要有個環節不對，當季的食材就無法發揮出旬味應有的價值，稻燒鰹魚是日本高知縣（阪本龍馬他故鄉）必吃的料理，吃貨治療師曾為了這個一生必吃的味道造訪高知縣兩次😂如今在台灣終於找到這一味，當然要吃爆他，懷念的最對味❤️
吃完別忘了跟師父說一句關西腔的謝謝：「おおきに」（喔ㄎㄧ泥）🙏
#板機指 #triggerfinger
症狀》
手指屈肌肌腱腫脹，導致手指彎曲、伸直困難，角度受限，嚴重會產生發炎疼痛
治療方式》
物理治療（熱療、超音波、震波、電療）
注射（類固醇)、門診手術
肌力訓練（手腕、前臂與手掌的肌力訓練與改善手指肌腱滑動）
伸展運動（避免組織沾黏、緊縮）
自我按摩（放鬆舒緩）
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游壽司在麗水街和金華街以及中山北路共有三家店，中午提供商業午餐400出頭，可以吃到壽司或丼飯或混搭，晚上則是無菜單料理「お任せ」，在麗水店或金華店有機會捕獲吃貨治療師一枚，因為脊姿維運動物理治療所（Just Well Balanced Body Center）就在東門站😆
游壽司-金華店
地址｜台北市大安區金華街201號
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#justwell
#聊療bar
#舌尖上的解剖學
#各行各痛
#行行出疼痛
#吃貨治療師
#跟著治療師吃成米其林
#被物理治療耽誤的美食部落客
鰹魚湯英文 在 [問題] 在美國怎麼弄到柴魚湯? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
非常喜歡柴魚湯頭的味道...
可是我在美國不知道柴魚湯的材料怎麼找、怎麼用
我去這邊的亞洲商店找過
有冷凍的乾燥柴魚
可是腥味非常重
連用密封袋放在冰箱裡都被老公嫌臭
煮出來的湯頭也有很重的腥味
我直接把乾燥柴魚在滾水中煮
是我的方式有錯嗎？
還是材料本身不好？
如果方式有錯，請問柴魚湯頭要怎麼熬呢？
除了用柴魚，我想過要找類似烹大師那種懶人包
直接用柴魚粉 (有這種東西嗎? 烹大師的味道不像柴魚)
可是我不知道柴魚的英文是什麼
在亞洲商店看到一堆日本食材也不知道是什麼東西...
有沒有哪位大大可以推薦柴魚粉給我，或告訴我柴魚的英文是什麼...
(日本商品除了日文原文,商店會把有的商品標上英文翻譯)
感謝~
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