以前桃園常見的活鰻「趕飛機」畫面幾成絕響,但「活鰻大王」樂觀地說,「最壞時候說不定是最好的時候...」
#台灣鰻魚 #日本市場 #外銷 #YNE
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日本鰻魚魚苗枯歇,養殖量減少,鰻魚價格翻倍漲的後果,就是逐漸被市場淘汰!蒲燒鯛魚不知不覺中,已佔據市場,鋪天蓋地的取代了蒲燒鰻,從自助餐至星級飯店,都可看到蒲燒鯛魚入菜。到底全臺一年可生產或消費多少?
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鰻魚加工廠 在 高雄美食同好會 Facebook 的最佳解答
這家店使用的鰻魚都是外銷等級,是因為老闆過去從事水產貿易,對鰻魚有相當程度了解,連老饕來指名要吃鰻魚料理,喜歡吃鰻魚的朋友,有吃過這家嗎?
地址:高雄市鼓山區美術南三路222號
食記:http://www.realplay.tw/8136
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