▒ お魚でも大満足!
(レシピ/オススメ #献立 あり)
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𓎩 #たらじゃがのガリバタ醤油ソテー
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078755972.html
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淡白なたらに
にんにくとバターでパンチをつけ
ご飯がすすむ味に。
お魚はボリュームが少なめなので
じゃがいもでカサ増し♪
たらの旨味と
バター醤油が絡んだじゃがいもは
格別の美味しさです♡
そして、今回は
献立形式でご紹介♪
メインが「たらじゃが」
副菜は「切り干し大根のサラダ」
汁物は「なめこと豆腐の味噌汁」
これに、もしもう一品欲しい場合は
「オクラのだしびたし」を添えるとGOOD!
(レシピは新刊に掲載)
少しでも何か
参考になると嬉しいです♡
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▒ たらじゃがのガリバタ醤油ソテー ▒
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⏰調理時間:15𝚖𝚒𝚗
使用した器: #スタジオM
❲材料:𝟸人分❳
生たら...200g
じゃがいも...1個(100g)
塩・こしょう...各少し
薄力粉...適量
サラダ油...大さじ1
〔A〕
バター...10g
しょうゆ、酒...各大さじ1/2
にんにく...チューブ1〜2cm
➊生たらは食べやすい大きさに切り(今回は切ってあるものを使用)、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。じゃがいもは5mm幅の半月切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
➋フライパンにサラダ油を中火で熱し、1(たらは皮目を下)を並べる。2〜3分焼いて裏返し、もう片面も2〜3分焼く。
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔A〕を回し入れて絡める。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🍽 オ ス スメ 献 立 🍽
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𝚙𝚒𝚌𝟼枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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\ 📺ラ ジ オ 出 演 の お 知 ら せ /
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ベイエフエム「ミラクル」
✎7月5日(月) 10:20頃〜
✎7月12日(月) 10:20頃〜
✎7月19日(月) 10:20頃〜
✎7月26日(月) 10:20頃〜
❥「ヤマサデイリーティップス」
というコーナーで、レシピの紹介や
買い物術(スーパーは何カ所も回らない)
などをお話ししています♪
千葉県のみなさま
もしお時間が合いましたら
聴いていただけると嬉しいです♡
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅まーやの料理ちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,食費を抑えるコスパ最強の食材、低脂肪高たんぱく、北海道産鱈買ってきたでぇ。美味しいパスタソースの作り方解説します 是非作ってみてください(^^♪ ミートペーパープロ仕様 https://amzn.to/3aZ1V3B ちゃんねるメンバーなってまーやを応援! https://www.youtube...
鱈レシピ 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
【れんこんとサバの香味味噌炒め】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073960535.html
調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
なんとか頑張ってます
お魚レシピ(笑)
ぶり→サバ→鮭ときて
今日は、鱈と思いきやサバです...!
(ごめんなさい...!
鱈レシピも後日アップします!)
今回は、れんこんと合わせて
ごはんにぴったりの味噌炒めに。
しょうがやにんにくが効いている上
サバと相性のいい味噌で炒めてるんで
サバ臭さも軽減されて、すっごく食べやすいです!
また、サバの旨味と味噌だれが絡んだ
シャキシャキれんこんもうまーっ!
ちなみに、お魚料理って
お肉に比べてボリュームが少なくて
満足感がイマイチですよね...。
なので、私はお野菜と合わせることが多いです!
シャキシャキ食感のれんこんはもちろん
腹持ちのいいじゃがいもなんかで
カサ増しすることも多々♪
こうすることで、歯ごたえとかが加わるんで
お魚でも満足感が得やすいんですよ〜♡
と、話がそれてしまいましたが
こちら生サバを使用していますが
鮭とかぶりでも代用可能!
魚苦手だなーって方は
鶏肉や豚肉なんかでも代用できるんで、ぜひ♪
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【材料:2人分】
生サバ(切り身)...2切れ(220〜250g)
れんこん...小1節(150g)
a しょうゆ、酒...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 味噌、砂糖...各大さじ1/2 ※合わせ味噌使用
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
いり白ごま...適量
片栗粉...大さじ2ぐらい
サラダ油...大さじ1
【作り方】
①生サバは、食べやすい大きさに切り(4〜5等分)、【a】を絡めて10分置く(ポリ袋を使うと便利!骨が気になるかたはピンセットで取って♪)。れんこんは皮をむき、7mm厚さの半月切りにする(アク抜きはお好みで)。
②ペーパータオルで生サバの水気を軽く抑え、片栗粉をまぶす(これもポリ袋で行うと、粉が少なめで済み、満遍なくつけれます)。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②(皮面を下に)・れんこんを並べて4〜5分焼く(れんこんは、多少重なってもOK!)。途中で上下を返す。
④全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる(タレは煮詰まりやすいので、弱火にするか一旦火を止めると◎)。全体に絡め、仕上げにいり白ごまをふる。
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また、レシピの後のポイント欄には
れんこんの下処理について書かせていただいています。
れんこんって、酢水につけるのと水につけるとの違いは?
時間は、どのくらい?酢水って、酢はどのくらい?
意外とそういうところ迷ったりしますよね...。
でも、私も基本は知っていますが
あんまりその通りにすることはありません(笑)
気分だったり、他のことしてたら
長くつけすぎてたり(笑)
まぁ、料理はがんじがらめにならず
基本は知った上で、気楽に楽しくやりましょー!
(O型なので、単にズボラで大雑把なだけ。笑)
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を
ご紹介させて頂いております♪
(献立の簡単な考え方も有)
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#作り置き #お弁当 #簡単 #節約 #時短 #魚 #鮭でもぶりでも #鶏肉や豚肉でも #主菜
鱈レシピ 在 まーやの料理ちゃんねる Youtube 的最佳貼文
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1位【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】
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2位 ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
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鱈レシピ 在 簡単 たらのチリソース by emyo | レシピ 的推薦與評價
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