【從經典名著看長篇小說的結構】
這次分享的文章,是中國作家孫犁談長篇小說創作的一些觀點。
他以中國經典的四大名著為例,提出寫長篇小說時,整體結構布局的重要性,相當精彩。
一起來看看這篇文章吧。
-
從經典名著看長篇小說的結構 / 孫犁
一
創作長篇小說,感到最困難的,是結構問題。
結構一詞,雖通用於建築,但小說的結構,並非紙上的藍圖。佈局,也不是死板的棋式。它是行進中的東西,是鬥爭中的產物。小說的結構是上層建築,它的基礎是作品所反映的現實生活,人物的典型性格。在典型環境和典型人物的矛盾、鬥爭、演進中,出現小說的結構。因此,長篇小說的結構並非出現於作者的憑空幻想之中,而是現實生活在作者頭腦中的反映,是經過作者思考後,所採取的表現現實生活的組織手段。建築工程,可先有藍圖,然後再去備料。作品則不然,要根據作者所具有的生活積累,才能有效地設計。而且它不是一成不變的,作品完成後,結構狀態才告終止。俗話說:長袖善舞,多財善賈,生活之於創作是多多益善。生活積累綽綽有餘,而不是捉襟見肘,才能出現理想的小說結構。創作,是有多大本錢做多大生意,不能白手起家,更不能一本萬利。
二
《三國演義》《水滸傳》《西遊記》和《紅樓夢》,在中國長篇小說中最為著稱。我們現在就這四種小說的結構方面,進行初步的粗淺探討,作為寫作長篇小說的學習準備。前三種長篇小說,都是在前人的創作(或口頭、或文字)基礎上,進行再創作的。
《三國演義》根據陳壽的《三國志》和裴松之的註。陳志在中國史書中,除史、漢外,最稱得體。而裴註之詳盡豐富,保存了很多古書資料,生動而具體,雋辭逸事,隨手可得,在史註中最有價值。這對《三國演義》的創作提供了極大的方便。此外,它還利用了以前的話本和戲曲方面有關三國的資料。這些資料裡的英雄人物,已經過無數次演唱說講,典型性格初步具備。《水滸傳》根據它以前在社會上廣泛流傳的水滸故事,這些故事,經過口頭講演,日見完整。《西遊記》是根據一些高僧西域旅行的記載、佛教故事和以此為內容的粗具規模的小說。
四種長篇小說都是宏偉的著作,經過長時間廣泛的流傳,差不多家喻戶曉、婦孺皆知,是中國人民傳統的精神食糧。它們是深入人心的書,不只在思想意識方面,有的並在實際生活上,給予人民以不可估量的影響。
單從結構上可以看出,這四種小說都不是平凡之作,都是大手筆的產物,有獨特的見解和藝術修養,有豐富的知識和組織能力。都是苦心經營,各有時代、藝術特色。小說的結構,也可以叫做佈局。它大致可以分為三部分,即總綱、分目和結局。古人創作小說,是很重視結構的。結構的形成是以主題思想為指導的。
《三國演義》以史實為根據,在寫作中,它確定以蜀漢為正統,但並不削弱對魏、吳的刻畫,它以桃園結義開始,經過對各個重要人物的敘述描繪,突出三國之間的主要矛盾鬥爭。三國時人才眾多、群英崛起,謀士如雲,政治文化多有可采,至如華佗之醫、管輅之卜,也很生動有趣,它不遺漏一個重要人物,不遺漏一件重大事件,精心組織、波瀾起伏。最後得出「合久必分、分久必合」的合乎歷史規律的推論,作為全部小說的結局。
《水滸傳》前幾十回,實際上是各個梁山人物的小傳,它接連寫了晁蓋、吳用、阮氏兄弟、楊志、宋江、林沖、武松、石秀、盧俊義的出身、遭遇,生活和性格。每個人的故事都可以成為一個完整的中篇或短篇。因為當時的水滸故事,是以人為單位的。施耐庵統籌全書,他以誤放妖魔作為楔子,以智取生辰綱展開故事,突出一個「逼」字,以這些人物齊集梁山為一結局。這樣的結構,在藝術上說是完整的。
《西遊記》的結構比較單純,它接連寫那八十一難,難難不同,有趣的故事層出不窮,充滿幻想和幽默,具備藝術特色。以取經回來師徒都成正果為結局。
以上只是就其總綱和結局來談,其中的佈局穿插,輕重、取捨,各個作家的匠心運轉之處,只有進一步研究才可以窺探它的結構藝術的奧秘。
三
藝術的發展,有它自己的規律。多麼偉大的藝術成就,也是在前人的勞作和具體的歷史條件下產生的,即使像如此輝煌的藝術精品——《紅樓夢》也不能例外。在結構上,《紅樓夢》是平地起樓臺,並非再創作,但如果沒有歷史上前幾種長篇小說,特別是《金瓶梅》一書的出現,《紅樓夢》是很難產生的。按照《紅樓夢》開端所寫,一會兒叫「風月寶鑒」;一會兒叫「金陵十二釵」,又叫「情僧錄」,又叫「石頭記」。可以斷言,這部小說,是長期經營,屢經易稿,在故事結構上,是發生過多次重大變化的。我甚至猜想,雖然《紅樓夢》是曹雪芹的一人創作,但他身邊一定有一兩個,甚至三四個志同道合的朋友,具備高超的藝術見解,每章每段地和他討論,出點子、提意見,改善補充。因為我實在驚嘆,像《紅樓夢》這樣宏偉的藝術結構,實非一個人的才力所能達到。
當然,我們也不能因此就說,《紅樓夢》是集體創作或是開會產生的小說。
以下就談談《紅樓夢》的結構。《紅樓夢》第一回有言:「後因曹雪芹於悼紅軒中,披閱十載,增刪五次,纂成目錄,分出章回。」就字面看,這都和結構問題有關。作者為了使這部小說不落俗套,在結構上,苦思冥想、慘澹經營是不可否認的事實。這部小說在綱領提起時就不同凡響,完全是獨創。在進入正文之前,作者把綱放得很長很長。第一回,從甄士隱寫起,然後提到了賈雨村,但主要的是點明小說要宣揚的思想,即「好了」思想。第二回,寫賈夫人仙逝揚州,是為了小說最重要人物之一的林黛玉即將出場。然而又不叫她即刻露面,卻寫冷子興演說榮國府,使讀者得知本書所寫家族和環境的概況,使主角出場時有典型環境的依據,讀者有充分的精神準備。按照習慣,總綱應該放在第一回,作者卻點了一下又放下,接著環境敘述之後,就使一些主要人物上場。這便是第三回,林黛玉初到賈府,賈府的一些頭面人物紛紛登場與林姑娘相見,實際是使他們與讀者相見。這一回,進一步詳寫賈府的勢派。
兩個主要人物見面了,如是俗手,一定就迫不及待地去寫賈寶玉和林黛玉的一見鍾情、情意纏綿、糾纏不已。作者卻寫了出乎意外的寶玉摔玉,黛玉傷心這樣的事件,突出兩個主角的性格特點,反而使兩人生疏起來。接著就去寫別人家的事,即第四回:「薄命女偏逢薄命郎」。直到第五回,作者才正式「曲演紅樓夢」,別開生面地表明本書十二個主要人物的一生命運。《紅樓夢》一曲,以「開闢鴻蒙」四字開頭,是作者思想感情的傾注一擲,有天崩地裂的感染力量。是長江大河的奔騰,高山瀑布的狂瀉。讀者一下子陷入作者所宣揚的哲學思想境界裡去。這支曲子,隨著故事的展開,一直在讀者耳邊響著,一直伴奏到第八十回。
這真是千古絕調,第一聲春雷振聾發聵,在任何藝術作品中也沒有遇到過。
四
寫小說應該是因人設事(情節),反過來,又可以見景生情(新的情節),這樣循環往復,就成佈局、就成結構。
《紅樓夢》寫了一些大排場,比如秦可卿之死,這是為了表現王熙鳳的才幹而設;寫了元春歸省,則借此機會表現很多人物的身分、地位、性格。這些大排場,我們也可以叫它中心事件。《紅樓夢》裡這些大事件都不孤立,前因後果都很清楚,而且潛伏很長,波及很遠。比如元春歸省,這不只是繁華場面,它牽動著全書的佈局。最明顯的是歸省修造了大觀園,使姐妹們都住進去,作為故事的中心場地。它又包括著許多小情節,比如:歸省買來了小戲子,這就是芳官等人的出處,歸省要用尼姑,這就是妙玉的出處。而這些人在書中,並非十分次要的人物。在這裡,大的情節又起綱的作用,它牽動著很多小的情節。
曹雪芹在處理大情節時,總是像觀覽大江大河一樣,先找它的發源,細察它的匯流,看好它的來龍去脈。比如第三十三回「不肖種種大承笞撻」,先是用「把他耳上帶的墜子一撥」這樣一個小動作,極其生動地寫寶玉和金釧之調情。然後,出乎意外的王夫人一巴掌,已經使事件嚴重,但作者暫把這個危機放下,接著寫「畫薔」,寫「撕扇子」,寫「麒麟」,寫「訴肺腑」,這就是寫賈寶玉自己仍在隨波逐流地浮在愛情的無邊孽海之上;而林、薛、史、花等人,卻以他為中原之鹿,正在進行殊死的情場大角逐。直到寶玉迷離恍惚、六神無主,才寫「老爺叫他」,接著又是忠順王府來要人,又是賈環告狀,這才是「不肖種種」,步步緊逼、氣上加氣,使得「大承笞撻」有聲有色。打過了,接著又是賈母訓子,林黛玉抹眼淚,這樣情節相連,還容易揣想。而因此引起寶黛交諷,甚至薛蟠耍無賴,玉釧調羹這一系列的小情節,都寫得這樣合情合理、自然生動,就非曹雪芹不辦了。
他寫一個中心事件,總是像在平靜的湖面上投一大石,不只附近的水面動盪,搖動荷花,驚動遊魚,也使過往的小艇顛簸,潛藏的水鳥驚起,浪環相逐,一直波及四岸;投石的地方已經平息,而它的四周仍動盪拍擊不已。
這就叫做精心結構。
五
書沒有寫完,作者就「淚盡而逝」,只留下八十回,並有人說都是草稿。這就給研究它的結構造成極大的缺陷和困難。
按總綱推斷,上半部寫的是「極風月繁華之盛」,即那個「好」字;下半部當然要寫到那個「了」字,即散了的筵席,倒樹的猢猻,乾淨了的茫茫大地。但這種變化,應該是漸進的,絕不會是突變。這樣《紅樓夢》究竟要寫到多少回,就成了永久不能回答的疑難。俞平伯說,可能要寫一百一十回左右,因為五十四回是個轉折。這也是推斷之詞,究竟要寫多少回,即使曹雪芹,當時也很難預先估得那麼死。據魯迅說,八十回也不過剛剛露出些悲音來。
高鶚續書,一開頭的回目,「占旺相四美釣遊魚,奉嚴詞兩番入家塾」,就給人不倫不類的感覺。高的續文對原著來說,是天上地下。但我們也應該退一步想:曹雪芹死後,企圖續貂者,不下百種,皆成狗尾。不管怎樣,高鶚還是忠於曹氏的原來計畫,極力追蹤原來旨意,求其吻合。雖然寫得死板僵硬,大致還是按照悲劇的路子走下來了,最後重露一些起色,這也並不完全違背曹氏的「好了」思想,因為事物仍要向相反的方向發展。有這樣四十回續書,使愛讀完整故事的人,能得到比較圓滿的享受,這就是高鶚的功績。如果他也給你來個大團圓,豈不更糟。高鶚雖然「閑且憊矣」,然而他是一個熱中的人,並不是過來的人。他和曹雪芹的生活經歷、思想見解距離很大,能做到這樣已經很不錯,所以他的書能夠長期附在驥尾上。《三國演義》寫的是三國紛爭、天下雲擾,歷史上少有的動亂時代;《水滸傳》寫的是五湖四海,各種職業身分的人;《西遊記》寫的是西天佛地,近於海外奇談。它們的佈局方面幅員廣闊,可以馳騁,都有方便之處。而《紅樓夢》所寫的只是甯榮二府,實際上是一個家庭,雖也寫到一些親戚,如林如海、王子騰,都很簡略。寫薛家較詳,實際上等於住在一起,分院別居。寫到一些外界景況,如宮廷寺廟,襲人家和晴雯家,也都是小枝小節。它寫的是一個家庭內部的矛盾鬥爭,寫的是一個家庭的盛衰興敗史。這一家庭從何處興起,又從何處敗亡?這就和在那麼一片不大的地方,修建一個大觀園一樣,在結構上,極費經營,極費周折。在十七回,賈寶玉談大觀園的設計修建時,發表的一段議論,可以作為曹雪芹對藝術處理,小說結構的總見解。即:任何藝術都要基於「天然」,「天然者,天之自然而有,非人力之所成」,不能「人力穿鑿,扭捏而成」。因為,「非其地而強為地,非其山而強為山,雖百般精而終不相宜」。我們知道:小說的結構來自故事情節,而故事情節來自人物的思想行動,這都是來源於現實生活,符合生活的發展規律,才能形成的。
我們無妨再作一些註解:曹雪芹所說的天然,就是現實生活裡所有的、所存在的,不是由作者無中生有、胡編亂講的。胡編亂講,便是「穿鑿扭捏」。生活裡一點兒影子也沒有的東西,你硬要把它說成是現實,大加編排,那是說謊,是欺騙讀者,是造謠惑眾。
六
寫長篇小說開頭容易,就像走前幾步棋一樣,頭頭是道,中間佈局已經不易,最後結尾最難。《三國演義》最後以晉朝統一中國作結束,當然很完滿,這是借助于歷史,作者的苦心還很難見到。《西遊記》以取經回來,師徒都成正果結束,這也是故事的必然,事前可以容易安排的。《水滸傳》,以七十回而論,蓼兒窪一夢,已近玄虛,只是等於把更長的《水滸傳》,比較適當地剪裁一下,並非在結尾處做了多大功夫。《紅樓夢》的結尾,因為雪芹已埋地下,世上更無能人,小說影響,雖然如此之深遠,它的結尾,只能無可奈何,將永久沒有下場了。
寫作長篇最容易遇到的問題是:中間枝蔓太多,前後銜接不緊,寫到後來像漫步田野,沒有歸宿;或作重點結束,則很多人物下落不明;或強作高潮,許多小流難以收攏;或因生活不足,越寫越給人以空洞散漫之感;或才思虛弱,結尾已成強弩之末,力不從心。甚至結尾平淡,無從回味;或見識卑下,流於庸俗。
至於中間佈局,並無成法。參照各家,略如繪畫。當濃淡相間,疏密有致。一張一弛,哀樂調劑。人事景物,適當穿插。不故作強音,不虛張聲勢。不作海外奇談,不架空中閣樓。故事發展以自然為準則,人物形成,以現實為根據。放眼遠大,而不忽視細節之精密;注意大者,而不對小者掉以輕心。腳踏在地上,穩步前進、步步為營,寫幾章就回頭看看,然後找准方位、繼上征途,寫完之後再加調整。如此做去,或可稍有補救于萬一。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3,490的網紅美絮子 Melody,也在其Youtube影片中提到,2/14(日) PM20:00的魔靈官方直播節目《Happy牛🐮YEAR》情人節X新年特輯 小美&大美要一起陪大家過情人節唷! 直播中會送滿滿的好禮,居然還有暗龍騎公仔! 傳送門👉🏻 https://youtu.be/bNQ6yP9eL5Y 另外2/14(日)當天晚上實況會抽PUBGM的官方鍵盤滑...
「鳥居龍藏成就」的推薦目錄:
- 關於鳥居龍藏成就 在 許榮哲 × 小說課 Facebook 的最讚貼文
- 關於鳥居龍藏成就 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
- 關於鳥居龍藏成就 在 Facebook 的最佳解答
- 關於鳥居龍藏成就 在 美絮子 Melody Youtube 的最佳貼文
- 關於鳥居龍藏成就 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於鳥居龍藏成就 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的精選貼文
- 關於鳥居龍藏成就 在 [轉錄]學術探險家森丑之助(楊南郡/聯副88.12) 的評價
- 關於鳥居龍藏成就 在 鳥居龍藏2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
- 關於鳥居龍藏成就 在 鳥居龍藏2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
- 關於鳥居龍藏成就 在 森丑之助的成就不只在人類學,台灣有許多植物 ... 的評價
鳥居龍藏成就 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的精選貼文
『人生啊!唯有愛與美食是不能放棄的』
只要吃到了喜歡的食物,就會覺得又有了「可以再繼續堅持努力一下」的勇氣與能量。
所以,該把廚房食物櫃再次補好補滿了,趕緊來下單吧!
#日韓食品夏季補貨團 #沒吃過這些極致美味就太可惜了
▶️團購連結:https://gbf.tw/bfeft
▶️開團時間:2021/07/05~2021/07/11
▶️出貨時間:現貨商品於07/14起、預購商品於7月下旬起依序出貨。
※訂單中如包含現貨與預購商品,將與預購商品一起出貨。
▶️運費說明:宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。
▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
.
👜 ★滿額贈 (蘋果汁不納入優惠計算)
訂單滿$2,000元贈品- 韓國朴師傅海苔酥(口味隨機)*1包
訂單滿$3,000元贈品- 日本九州大豆麵1包+韓國朴師傅海苔酥(口味隨機)*1包
.
📌重要提醒
食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。建議可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
.
☎️客服聯絡方式
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
.
_________________
宅居在家防疫的日子,每天早上收看日本NHK晨間節目也成為安撫被困住靈魂的重要日常。
有一天看到節目介紹向來以手製素麵著名的日本小豆島,最近爆紅的新人氣美食---生素麵(生そうめん),
一般製作素麵需要等到麵線風乾完全乾燥才算完成,而生素麵是在還濕潤的狀態就分割包裝,吃起來除了有一般素麵的滑溜口感以外,又多了一份Q彈嚼勁,夏天吃來更是清爽開胃。
看著節目採訪正在大快朵頤客人的滿足笑顏,真讓人垂涎,好想品嚐看看啊!
「決定了!等到可以再飛出去時,我一定要先去一趟小豆島』心裡堅定的這麼想著。
.
過了幾天,與小豆島的緣分驚喜延續,廠商告訴我日本食品有新貨到。
這是來自小豆島以傳承400多年的素麵製作手法「手拉製麵法」做成的義大利麵。
使用杜蘭小麥粉、香川縣產小麥粉及小豆島著名的優質橄欖油,製成Q勁十足的義大利麵條,而且是世界獨創的凹凸溝槽麵條,
不僅煮熟速度更快,也能吸附更多醬汁。
還無法飛去小豆島之前,能在台灣先品嚐到這款材料與製法都非常講究的義大利麵,很讓人開心!
已經開過很多次團購最受歡迎的小豆島義大利麵醬 ,本次也有新口味---醬油大蒜及羅勒義大利麵醬,絕不能錯過。
.
還有另一款新產品也要極力推薦,這是在韓國Naver購物網站蒟蒻類商品BEST人氣品牌第一名的GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列,富含膳食纖維及蛋白質,有五穀飯的營養,卻少了米飯的熱量負擔。
希望減少碳水化合物攝取,同時又要能吃得飽足的人,一定要多買幾盒,常溫保存、微波加熱就能享用,美味又方便。
.
本次補貨團當然也有媽媽網友們最近常催促要補貨的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉;
已經缺貨了好長一段時間,終於再次到貨的超好吃日本山形縣滋雅米及日本Sudo砂糖無添加果醬;
還有夏天不能少的青森天然純榨蘋果汁,加冰涼氣泡水非常清爽好喝,也需要再訂幾箱了。
.
🉐🉐本次團購的品項超豐富,包含有:
✓韓國GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列
✓日本青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
✓日本北海道【菊水】拉麵系列
✓日本香川縣正統讚岐烏龍麵
✓日本北海道無添加和風湯包
✓日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
✓日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
✓日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
✓日本九鬼胡麻油系列
✓100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
✓日本北海道特製減醣鬆餅粉
✓日本Sudo砂糖無添加果醬
✓日本小豆島義大利麵
✓日本小豆島醬料系列
✓日本仙台萬能辣油
✓日本無洗33雜穀米
✓日本九鬼黑芝麻粉
✓無添加砂糖日本九鬼黑芝麻粉
✓日本【富士甚】醬料系列
✓日本沖繩必買【沖繩限定沖泡式海帶芽】
.
#請下拉本文看各項產品介紹
#請多利用團購連結頁面下方的快速導覽功能
#直接點選想購買的品項
.
_______________________________________
🇰🇷韓國GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列
.
#韓國人氣品牌第一名蒟蒻即食飯 #雜穀飯的真實好滋味
#美味營養無負擔
待在家防疫不出門,不僅要吃得好、也要吃得健康,
來自韓國的人氣品牌GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯,只要簡單加熱就能享用,而且營養又美味。
.
✅用壓力飯鍋製成的蒟蒻飯,更有黏性及口感
✅糙米混合蒟蒻,降低碳水化合物攝取,增加蛋白質及膳食纖維
✅不需擔心攝取過多熱量,讓身體更沒負擔
✅營養美味又有飽足感
.
蒟蒻即食飯常溫保存即可,食用前可放入微波爐加熱或在滾水中隔水加熱(喜歡較溼潤軟口的,建議使用隔水加熱方式)。
加熱好的蒟蒻飯搭配料理菜餚方便好吃,還可以做成飯糰、蓋飯或炒飯變化口味。
.
GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯有三款選擇:
✓糙米蒟蒻飯
✓藜麥糙米蒟蒻飯
✓大麥黑米糙米蒟蒻飯
.
_________________
🔴青森天然純榨蘋果汁 #箱裝訂購免運費
.
#使用五種不同品種蘋果製成的100%純蘋果汁
已經開過多次團購的日本青森天然純榨蘋果汁,真的是我喝過最好喝的蘋果汁,簡直就像是在吃新鮮蘋果一樣的濃郁香甜。
青森純榨蘋果汁的美味秘密是以五種不同品種的蘋果製成,比起一般蘋果汁更有層次風味,
滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料,超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
.
#全家人都可以安心享用的100%天然蘋果汁
青森純榨蘋果汁的另一個美味關鍵來自使用熟成的完熟蘋果(就是俗稱的「在欉紅」),
完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色,不用擔心會有香料或色素添加,給寶寶喝也很放心!
.
#日本樂天蘋果汁銷售第一名 #夏天不能缺少的冰涼健康飲品
這麼好喝的蘋果汁只買一瓶絕對不夠,所以大家都是一整箱的購入,也因此青森純榨蘋果汁在日本樂天的蘋果汁『箱購數』長期連續蟬連銷售第一名。
蘋果汁直接喝很濃郁好喝,夏天用來搭配冰涼氣泡水做成氣泡飲最受歡迎。
.
‼️蘋果汁未開封前請置於陰涼乾燥處,開封後需要放冰箱冷藏‼️
.
________________
🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
.
#有如現煮的超美味日本即食拉麵 #常常缺貨 #有現貨就要趕快下單
已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵,每次都是最先被搶購一空的品項。
因為這系列拉麵真的超~級~好~吃,就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。
不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡,
一定要多訂幾包來自日本北海道知名的菊水拉麵一解思念之情。
.
菊水拉麵的創始人衫野森一,自昭和24年(1949年)就在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯,
菊水拉麵是以生麵加工風乾冷乾燥的方式製成,而非一般的油炸方式,因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
.
菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
口感與風味絕佳,就像名店現煮拉麵般美味,請務必要品嚐看看。
.
【建議食用方法】
(1)在鍋中煮沸熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
(2)在碗中倒入附帶的湯底調味包,加入約270cc的熱開水溶解。
(3)將煮好的麵條放入(2)中。
(4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
.
_________________
🔴香川縣正統讚岐烏龍麵
.
許多曾買過這款こんぴらや手打半生烏龍麵的人都說吃過就無法回頭了,我自己也超愛這款麵條,煮成冷麵、湯烏龍麵或咖哩烏龍麵等都好好吃。
日本烏龍麵老店排隊美食,現在在家裡就能品嚐到,實在太幸福了!
.
#每秒售出 2.38 人份的銷售佳績 #榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
來自日本最著名的烏龍麵產地「讚岐」老舖 こんぴらや 手打半生烏龍麵,在日本深受消費者歡迎創下驚人的銷售佳績與眾多獎項肯定。
.
#嚴選食材職人手作成就烏龍麵的極致美味
讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Q彈口感,正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦,
親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水,
把麵糰充分延展搓揉至產生高彈性與高黏度組織,接著等待12 個小時的充分熟成,
再以手工仔細一條條的切製成麵條,非常費工的細心製作,才能成就烏龍麵的絕佳美味。
.
#搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易,推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』,
做成烏龍麵冷沾麵或有清爽湯頭的熱烏龍麵,享受專業等級的美味口感。
.
__________________________________________
🔴北海道無添加和風湯包
.
#快速讓清水變身為日式料亭風味高湯 #還能用來炒菜炒飯炒麵當調味料
要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像的更容易,
只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘,鮮美甘甜的湯底很快就能完成。
.
這款來自北海道的無添加和風湯包,嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成,
不含化學調味添加物及防腐劑,天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
.
常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道,很重要的關鍵就在於湯底的作法,
用這款和風湯包先煮好湯底,再加入其他食材與味噌,相信就能煮出道地滿意的味噌湯了。
.
北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等,
把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵、煮日式炊飯,或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
.
_________________
🔴日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
.
#放涼了依然美味的滋雅米
缺貨很久的日本山形縣滋雅米,終於再次抵台到貨了!
滋雅米是根據栽培條件與實際種植面積來指定生產者,並對栽培方式進行限制,
經過認證的生產者以專業栽培與特殊培育技術種植出來的滋雅米,
米色純白且顆粒大, 煮熟時香氣撲鼻、香甜可口黏度適中,
即使放涼了依舊美味不減,非常適合用來捏飯糰帶便當。
.
#比越光米更好吃
滋雅米無論是味道或品質都在「越光米」之上,
煮好的米飯光澤、香氣、味道與外觀都勝過越光米,
加入「無洗33雜穀米」一起烹煮,米飯香甜Q彈又更富營養價值,
即使是對雜穀飯抗拒的人都會喜歡。
.
不知何時才能再次飛往日本品嚐好吃米飯的此刻裡,
趕緊多買幾包滋雅米來重溫思念的美味吧!
.
________________
🔴日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
.
#療癒生活的暖呼呼茶泡飯 #鮮美海味好開胃
拖著疲憊步伐歸來的夜晚,最想吃的就是一碗暖心暖胃的茶泡飯,
盛點熱米飯,撒上一小包茶漬飯料,倒入泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,熱呼呼的享用著,讓身體與心情都跟著溫暖起來。
.
日本三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
我覺得三幸的茶泡飯調理包,真的比一般的類似產品美味加倍呢!
.
本次開團的二款口味都好好吃,很推薦選購二種口味都有的優惠組合。
►松葉蟹風味:松葉蟹的優雅甜味,味道溫暖開胃,是所有年齡層的人都會喜愛的味道!
►燒烤蟹風味:充滿燒烤的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與濃厚香味。
.
__________________
🔴日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
.
#滑嫩易入口的超美味烏龍麵 #大人小孩都喜歡
日本烏龍麵的不同口感各有所好,
有人喜歡「讃岐烏龍麵」的Q彈嚼勁,也有人偏愛口感滑嫩、容易入口的「伊勢烏龍麵」。
這款使用日本三重縣產Ayahikari小麥製成的伊勢烏龍麵,也是到伊勢神宮參拜後的必嚐美食。
.
伊勢乾烏龍麵的煮法很簡單,只要放入沸水裡煮約10分鐘後再靜置2分鐘,把麵條撈起過冷水,加入喜愛的配料做成乾拌麵或湯麵,滑嫩順口的溫潤美味,再多都能吃得下。
.
________________
🔴日本九鬼芝麻製品系列
.
#明治十九年創業的芝麻製品專家 #最高等級芝麻製品
#無可取代的頂級美味
芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材,含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素,
還有珍貴的功能性成分「芝麻素」,芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能,可以保護肝臟並增強其功能。
在日常飲食中多食用芝麻,對健康有很大的助益。
.
創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業,堅持選擇產地限定的高品質芝麻,代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法,
並使用日本和紙過濾,保留傳統芝麻濃郁香氣與營養,每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
.
只要吃過九鬼芝麻相關產品的人,相信都與我一樣會一試成主顧,所以九鬼芝麻製品也是每次補貨團的人氣產品。
.
本次開團的日本九鬼製品有:
✅九鬼金白純正胡麻油:金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作,油質金黃清澈,柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材,非常適合高級料理或炸物用油。
✅九鬼山七純正胡麻油:山七是九鬼最經典的招牌產品,從明治十九年創業以來一直都是高人氣商品,也因此採用九鬼產業的屋號『山七』來命名這支經典胡麻油 。山七胡麻油採用中高溫烘培製作,引出芝麻香氣。最適合煮物料理添加、炒菜或涼拌菜提香,或加在湯品中等多功能用途。
✅九鬼純正胡麻油(濃厚):推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味,例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。
✅九鬼純白芝麻醬:芝麻烘烤後用特殊技法仔細揉成糊狀芝麻,味道芳醇質地柔和,塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味,也可做為調味醬,用來拌雞絲豆腐或菠菜等最合適。
.
________________________________________
🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
.
北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品,
尤其處在此刻的防疫期間,小朋友們整天待在家裡學習,家長們要費心準備一天三餐及點心實在很辛苦,
建議多備幾包鬆餅粉,隨時可煎鬆餅或用鬆餅粉變化出各式各樣的點心,非常方便。
.
#北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉,
嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳(Buttermilk)及無鋁泡打粉等材料製成,不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
.
#北海道小麥黃金比例配方
北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處,在於以黃金比例混合多種北海道小麥,
讓鬆餅同時兼具Q彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋,自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評,連續獲得2016~2019年樂天金賞第一名的肯定。
.
#煎鬆餅或做點心都超美味
我從開始使用LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後,
真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了,用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味滿意。
相關的食譜應用,可參考我這篇文章。
http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
.
►本次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉有四種口味:
法式可可/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖
.
_________________
⭕️北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉
.
北海道「LEGUMES DE YOTEI」不只是以品牌鬆餅粉知名,所推出的麵包預拌粉也被日本樂天評選為吐司麵包類的第一名。
#嚴選100%北海道小麥粉及北海道產酪乳(Buttermilk)等材料製成
北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉同時使用了北海道的三大超人氣小麥:春之戀、夢力及北保奈美,頂級材料品質與獨家研發比例配方,在家裡就能輕鬆烘焙出蓬鬆軟綿的美味麵包口感。
.
#使用麵包機或手揉麵糰都沒問題
LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉附有一包酵母粉,對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說最方便了,
只要再加入水就能製作麵包,即使沒有麵包機也能用手揉麵糰,
體會高品質小麥的細緻柔軟麵糰觸感,做成吐司或小餐包都很合適。
.
________________________________________
🔴日本北海道特製減醣鬆餅粉
.
低醣飲食也能盡興享受美味鬆餅!
北海道LEGUMES DE YOTEI特別為醣值控制族群推出了減醣鬆餅粉,而且口感一點也不輸給小麥麵粉鬆餅喔!
.
#以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉
北海道LEGUMES DE YOTEI減醣鬆餅粉是以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉,使用無鋁泡打粉而且不添加額外糖份,比起原味小麥鬆餅粉每100克減少碳水化合物含量43.1公克。
.
#調整搭配副食材輕鬆控制醣質及熱量攝取
減醣鬆餅粉的使用方式與小麥鬆餅粉一樣,只要簡單加入牛奶及蛋就能煎出好吃的鬆餅。(如果想要更嚴格控制熱量,可以把牛奶換成豆漿)
.
_________________
🔴日本Sudo砂糖無添加果醬
.
#不添加砂糖的超美味果醬 #有如從罐子裡舀取的新鮮水果
來自日本「信州須藤農園」的超美味果醬,最讓人喜愛之處就是不添加砂糖,使用白葡萄和檸檬來引出水果最自然的甜味,也是這款果醬的神奇魔法祕密。
.
「信州須藤農園」果醬精選來自世界各地的水果製成100%的水果果醬,不僅最天然美味,還能吃得到水果果肉,
因為不添加砂糖所以也不會有一般果醬的甜膩感,抹在吐司上或佐以原味優格都好好吃。
.
早餐時端出一整籃溫熱鬆軟餐包,再把最適合夏日的酸甜果醬都擺放在餐桌上,
讓家人自己選擇搭配塗抹,每天的早餐都能有不同的美味期待。
.
►本次團購的日本Sudo砂糖無添加果醬有二種口味:檸檬、蘋果
.
________________
🔴日本小豆島義大利麵
.
#世界獨創凹凸溝槽義大利麵 #使用香川縣產小麥粉及小豆島特產橄欖油製成 #3分鐘快煮 #Q彈口感極致美味
收到本次團購新品---小豆島義大利麵時,就被復古質感的外包裝深深吸引,有點捨不得拆開包裝紙。
來自日本橄欖生產量第一位的小豆島,以傳承400多年的手延製法美味素麵聞名。
小豆島義大利麵是採用素麵的製作手法,加上香川縣產小麥粉及小豆島特產的優質橄欖油等,製成Q勁十足的義大利麵。
更厲害的是,這是世界獨創的凹凸溝槽義大利麵條,
麵體的凹凸溝槽不僅加快煮熟速度(只需約3分鐘就能煮熟),也能吸附更多醬汁,讓義大利麵美味加倍。
.
喜歡吃義大利麵的人,絕對不能錯過這難得的入手機會,好好品嚐來自日本小豆島的究極之味!
.
_____________________________________
🔴日本小豆島醬料系列
.
#以日本小豆島產橄欖油製成的超美味義大利麵醬
#用來拌義大利麵炒蔬菜海鮮肉類都好好吃
日本小豆島的氣候環境因為與地中海相近,所種植的橄欖品質及風味極佳,也是日本橄欖生產量第一位,小豆島向來以橄欖相關製品與護膚產品著名。
已經開過很多次團購深受歡迎的小豆島義大利麵醬系列,以小豆島產橄欖油為主要材料,添加大量橄欖果實細末,口感層次豐富,
更榮獲比利時Monde selection大賞的殊榮。
.
小豆島義大利麵醬使用的材料非常講究,只選用最高品質的天然食材製作,無任何人工添加物、化學合成材料及甜味劑等。
所使用的日本國產大蒜、番茄、小豆島特產醬油等,都是精挑細選的最高品質食材。
從品嚐到的每一口食材真滋味,就能感受小豆島的自然豐盛與美好。
.
小豆島義大利麵醬搭配小豆島義大利麵,在家就能享受最安心健康又美味的義大利麵。
還可以用來炒肉類、海鮮、炒飯或做燉飯等,或與以橄欖油焗烤過的蔬菜拌成溫沙拉也都很好吃。
.
►本次開團的小豆島義大利麵醬共有四種口味:青橄欖、番茄、醬油大蒜、羅勒
.
✓青橄欖義大利麵醬主要成分為小豆島產橄欖油,再加入大量的青橄欖細末、國產大蒜及小豆島醬油製作而成,
橄欖及蒜香濃郁清新、風味豐富有層次感,是讓人吃過後就會著迷的好滋味,我常用這款醬料來做歐式麵包,非常有味道。
.
✓番茄義大利麵醬同樣採用小豆島產橄欖油為主要材料,另外加入番茄、洋蔥、青橄欖細末、魚露及羅勒等食材製成,
濃濃地中海陽光風味又有清爽口感,這是大人小孩都會喜歡的味道。
.
本次團購的新口味---醬油大蒜義大利麵醬及羅勒義大利麵醬我都好愛,極力推薦大家一定要買。
羅勒口味在日本也才剛上市,與日本同步享受這超美味又實用的醬料。
.
🉐醬油大蒜義大利麵醬使用小豆島產醬油及日本國產大蒜、山椒等材料製成,一打開瓶蓋就能聞到很有層次感的迷人和風香氣,瞬間喚醒味覺與食慾。
.
🉐羅勒義大利麵醬使用的是日本大分縣產的羅勒,還奢侈的加入北海道產起司,融合成極致美味的豐潤層次風味,
這瓶醬料超實用,簡單拌義大利麵就很好吃,更推薦淋在番茄起司沙拉上,或當成披薩醬料就能輕鬆烤出超美味的披薩。
.
________________________________________
🔴日本仙台萬能辣油
.
#可以直接吃的辣油 #大量使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作
#配飯拌麵或當下酒菜都超美味
這款「可以直接吃的辣油」源自店家愛料理的爸爸研發靈感,
大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,
經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,
同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,
直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。
.
因為這款萬能辣油的滋味非常獨特,在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到。
很推薦喜歡吃辣的朋友,在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,可以安心享用的美味日本仙台萬能辣油吧!
.
______________________________________
🔴日本無洗33雜穀米
.
#每日必需營養素就從這一碗美味雜穀飯開始
這款含有33種雜糧穀物(包含裸麥、 黑米、大麥、糯黍、稗、糯米、藜麥、薏米、黑胡麻、白胡麻、大紅豆、非基改大豆及奇亞籽等)的綜合雜穀米,絕對會顛覆一般雜糧飯口感較粗糙、不好咀嚼的印象。
.
只要以一杯白米加入一大匙33雜穀米的比例來煮飯,而且這是無洗米,不需清洗直接放入洗好加好水的白米內烹煮即可,
煮好的雜穀飯香甜Q彈,有著濃濃的穀物香氣,還能攝取到各種雜穀的珍貴營養價值與膳食纖維等。
每日必需營養素就從這一碗雜穀飯開始。
.
________________
🔴日本九鬼黑芝麻粉
.
#超好喝的黑芝麻拿鐵 #營養價值極高 #冷熱沖泡皆宜
九鬼黑芝麻粉也是許多人要定期補貨的超人氣商品。
大家都知道黑芝麻的營養價值極高,不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,
在日常飲食中多攝取黑芝麻對健康有許多助益。
.
一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,
九鬼產業還以獨創研磨工法去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末快速就能沖泡均勻。
加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝,此產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
.
九鬼黑芝麻粉材料裡的糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖素焚糖,
這款糖我做麵包時也常會使用,甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,
同時還加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次,沖泡給小朋友或老人家當早餐飲品或點心時間飲用最合適。
.
_____________________________________
🔴無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
.
#健康無糖好選擇 #百分之百日本產原料 #高營養成分
九鬼黑芝麻粉現在還推出了無糖版的新品,
如果不喜歡甜味或想喝得更清爽無負擔,很推薦買無糖黑芝麻粉搭配鮮奶或豆漿沖泡飲用。
.
因為不含蔗糖,更能喝出黑芝麻的濃郁香氣,添加日本國產黑豆粉也增添風味層次。
.
____________________________________
⭕️日本【富士甚】醬料系列
.
#有如母親手作溫暖味道的百年老店醬料
#廚房必備 #炸雞燒肉壽喜燒料理美味程度瞬間大升級
生產富士甚醬料系列的日本富士屋創立於明治16年,
一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增等產品,讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
.
富士甚對於食品的安全把關非常嚴格,一直以來致力於研發無添加產品,不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統,從原料開始層層把關,要讓消費者吃得更安心。
.
這次開團的富士甚醬料系列,包含:
✅日本富士甚炸雞醃醬:使用蒜蓉調味,只要放入雞腿肉或雞胸肉浸漬後,就可做成超美味的炸雞。
✅日本富士甚壽喜燒醬汁:在家也能享受來自日本九州的壽喜燒美味。用來煮魚或馬鈴薯燉肉等料理也非常好吃。
✅日本富士甚燒肉醬汁:使用磨碎的蘿蔔、洋蔥等調味而成,並添加了大蒜的香味,除了烤肉外,還可使用於各種肉類料理。
.
__________________
🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
.
#沖繩限定的大海美味 #簡單快速就能煮出鮮美海帶芽湯
#營養又美味
市面上有很多速食海帶芽湯包,但這款沖繩限定的沖泡式海帶芽是我最喜歡的一款。
因為本身已有調味,所以不需另外加入任何調味料,只要少量放入滾水內快速煮一下,再打個蛋或加點豆腐、蔥花,淋幾滴麻油就非常好吃。
.
夏天煮絲瓜湯時,加入一大匙沖繩海帶芽,不需其他調味就湯鮮味美,搭配燙好的麵線煮碗絲瓜麵線,好吃開胃又清爽飽足。
沒有太多時間準備湯品時,這款海帶芽湯絕對是餐桌上的好幫手,推薦多帶幾盒備用。
.
…………………………………………………………..
#日韓食品夏季補貨團
🛒團購連結:https://gbf.tw/bfeft
鳥居龍藏成就 在 Facebook 的最佳解答
【遠方和海】
如果有人生的空拍機,讓你俯視短短幾十年的光陰,你會發現,浮生如寄,如蜉蝣於天地,原來一直在原點兜兜轉轉,重複同樣的須臾。
去年此時,我家附近的彩虹邨「彬記粥麵美食」爆發疫情,我長期深居簡出,每天Work from Hill,一早就鑽入深山做森林浴,大啖品嚐抗疫神器的芬多精。浸淫於山澗瀑布之間,恣意放題「空氣維他命」負離子。行到雲深不知處,就放任思緒飛上三千里高空展翅翱翔。
今時今日,我已經搬到台中旅居,自上月中開始防疫模範生的寶島爆發第一次的大規模社區感染。台中是盆地,沒有西貢的山澗瀑布,但就有數個公園信步可達,奢侈到我可以早晨跑去公園看大鳥、晚餐後散步去另一個公園賞山櫻。陪我跑步的大鳥是台灣常見的原生品種黑冠麻鷺,像山雞一樣大小,但就不怕我,原來天性遇到危險時,唯一應變就是「以不變應萬變」呆如木雞,因此被戲稱「大笨鳥」。原居於山區的黑冠麻鷺本性其實對人類非常警覺,但近年已經如北漂青年湧入大城市,已經習慣與人同行在公園了。
兜兜轉轉的不止是疫情,沒完沒了的不止是抗疫。我又看回了童年的讀物,如《老人與海》。原來名著如人,不同年齡看,有不同的感受。小時只懂這是勵志的諾貝爾獎巨著,只有夕陽西下時,才看懂海明威藏在筆後的人生哲理。漁夫又窮又老,不務正業,不去打魚蝦求生,而是葉公好龍,一心以為鴻鵠將至,要打一條世界紀錄的大魚,這是在追求人生的意義而非成就。當此疫情世紀,可以選擇原地掙扎求存,也可選擇抬頭望向遠方和海。
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210618/931233/專欄-非誠勿遊-遠方和海
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #疫情 #寶島
鳥居龍藏成就 在 美絮子 Melody Youtube 的最佳貼文
2/14(日) PM20:00的魔靈官方直播節目《Happy牛🐮YEAR》情人節X新年特輯
小美&大美要一起陪大家過情人節唷!
直播中會送滿滿的好禮,居然還有暗龍騎公仔!
傳送門👉🏻 https://youtu.be/bNQ6yP9eL5Y
另外2/14(日)當天晚上實況會抽PUBGM的官方鍵盤滑鼠墊,非工商,這是小美的一點小心意~
印刷蠻精緻的,喜歡PUBG的朋友們千萬別錯過,趁過年來送禮物給大家OwO
簡單來說抽獎方式就是記得來看台/掛台拿點數、再拿點數換抽獎券抽獎這樣子。
抽獎的時候人要在現場回應,唱名3次人不在的話就把機會讓給下一位囉~
代抽115卷,閃率高達12.3%,有一隻不重複又實用的原五~真的是天堂!
魔物獵人(MHGU)趕進度中,先把各種村莊任務清一清吧~
為了一個巨獸的鼻棘打了超多場巨獸還一直破壞不到鼻子,覺得崩潰=_=
還好最後總算是完成任務了......
VOD時間點傳送門
00:02:32 宣傳2/14(日)魔靈官方直播節目-《Happy牛🐮YEAR》情人節X新年特輯
00:25:41 情人節紀念特別禮包好香啊~全買1170、現賺近3000,值得買爆!
01:31:33 代抽115卷,閃率12.3%,有一隻不重複原五~歡迎來到天堂
02:49:42 開始玩魔物獵人(MHGU)
06:08:06 打個黑狼鳥被大黃瓜亂入=_=兩隻王一起出現真的很鬧
09:22:50 再來看看有什麼好看的貓貓裝可以製作
09:49:54 開始打巨獸的鼻子,超多場都沒破壞成功覺得崩潰
11:14:20 充分享受釣魚樂趣(?)
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離,
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售,
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求,請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家!
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
02/09(二)PM23:30 補眠完成!瑪莉歐賽車8的小夥伴們上線囉
02/10(三)PM23:30 小年夜提早跟大家拜個早年
02/12(五)PM23:30 今天不一定會開,要看當天狀況決定
02/14(日)PM23:30 小美陪大家一起過情人節吧OwO
這星期實況一樣開好開滿,大家記得要注意看每次小美PO的內文啊~不然很容易漏掉消息的。
-
‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
-
公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事,有興趣的人請私訊小美詳談唷!
-
想加入小美專屬Line群組的人可以私訊我的官方Line~
群組聊天內容不只限於魔靈,想追蹤我的實況/日常/聊天打屁~就進群吧。
開實況的時候會開放網址邀請,平常為了防止怪怪的人進群所以會把網址邀請關掉喔~
------------------------------
如果想追蹤小美的最新動態,請追蹤+設定搶先看我的粉專及IG喔^_^
粉專及IG是直播時間、公開活動的公布地,加上日常動態發文區~
-
#SW #summonerswar #魔靈召喚 #Global #CHT #Taiwan #Com2us #Com2usTaiwan #SWC #SWC2019 #SWC世界賽 #SWC亞洲總決賽 #SWC亞洲決賽 #世界競技比賽 #SummonersWarEsports #亞洲盃 #世界盃 #SWC世界總決賽 #RPG #PVP #PVE #RTA #都市傳說 #農怪種田 #原五 #抽卷 #實況 #Streaming #Twitch #直播 #live #實況主 #直播主 #宅 #吃貨 #R5 #速刷 #暗京人 #雷京隊 #三頭龍 #連續16小時實況 #成就達成 #聖誕夜 #聖誕節 #Xmas #聖誕特輯 #聖誕禮物 #超越卷 #歐洲 #Showgirl #Model #SG #MD #美絮子 #Melody #girl #工事 #平面 #影像 #拍攝 #攝影 #work #life #photography #模特 #人像攝影 #人像寫真 #人像 #寫真 #外拍 #時裝 #冬季 #穿搭 #新年新希望 #2020年會更好 #2020愛你愛你 #新年快樂 #鼠年行大運 #鼠錢鼠不完 #Telegram #TG #頻道 #追蹤 #Stream #設備 #二次覺醒 #二覺 #變形幻影 #結算 #目標達成 #蜜餞 #零嘴 #聲控 #神符 #LOL #LeagueofLegends #英雄聯盟 #MOBA #DOTA #AR #百抽賓果王 #名人大亂鬥 #百抽 #100抽 #官方節目 #最經典 #圓夢舞台 #超越卷 #六週年 #六週年活動 #六週年禮包 #佛心公司 #歐洲血統 #歐氣滿滿 #收藏品 #布偶 #娃娃 #動物森友會 #動森 #動物之森 #AnimalCrossing #Switch #NS #任天堂 #鬪王盃 #銀區休閒組 #冠軍 #慶祝 #百抽賓果 #會外賽 #16宮格 #代抽 #光馴獸 #馴獸騎士 #光暗原五 #素顏 #開圖鑑 #克魯賽德戰記 #瑪莉歐賽車8 #MarioKart8 #連續24小時實況 #24小時挑戰 #挑戰個人紀錄 #Pokémon #Sword #Shield #PokémonSword/Shield #DLC #寶可夢 #寶可夢劍盾 #寶可夢劍 #寶可夢盾 #寶可夢大師 #鎧之孤島 #一周目 #尊爵不凡 #黃金VIP邀請函 #GoldenTicket #TheShift #線上座談會 #大改版 #RTA紅金銀鬪王賽 #鋼鐵地下城 #審判地下城 #魔礦 #羅技 #logitech #Brio #HD #4K #網路攝影機 #webcam #快打旋風 #beatthedragonchallenge #summonfighter #summonerswar #streetfighterV #寶可拳DX #超級瑪利歐奧德賽 #超級瑪利歐 #奧德賽 #SuperMarioOdyssey #SuperMario #Odyssey #魔物獵人 #MonsterHunter #MonsterHunterGenerationsUltimate #MonsterHunterRise #MHGU #MHR #TwitchRecap #超級雞馬 #UltimateChickenHorse #SonicMania #Sonic #Mania
-
♥ Twitch➡️ https://www.twitch.tv/melodyxiaomei
♥ YouTube➡️ http://www.youtube.com/MelodyGames
♥ FB粉專➡️ http://www.facebook.com/MelodyXiaoMei
♥ IG➡️ https://www.instagram.com/melodyxiaomei
♥ 蝦皮➡️ https://shopee.tw/annalin30
♥ Telegram➡️ https://t.me/melodyxiaomei
♥ LINE:@pqn6110y
https://line.me/R/ti/p/%40pqn6110y
-
在能力範圍內給小美一點鼓勵吧!在實況時斗內會顯示在實況畫面中喔~
歐付寶 (台灣地區 信用卡/ATM/超商代收)➡️ http://bit.ly/斗內支持小美
Paypal (多國皆有支援)➡️ http://bit.ly/support-Melody
綠界ECPay (海內外 信用卡/ATM/超商代收)➡️ https://p.ecpay.com.tw/F2A12 -- Watch live at https://www.twitch.tv/melodyxiaomei
鳥居龍藏成就 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介
上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」,一直為中上環的名店食肆供應新鮮雞隻,每日300隻,由名人飯堂鏞記、蓮香居,近年再到國際飲食獎項如米芝蓮、亞洲50大最佳餐廳認授的法菜餐廳Belon、Louise,燒鳥名店Yardbird、Toritama等都是其客戶。每間星級餐廳對雞隻大小、重量等各有要求,要成為當中的幕後英雄,絕不簡單。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/HK3F62Z74VC43MNW7OD4YMOBWI/
米芝蓮二星的天龍軒菜式向來矜貴,天龍軒的叉燒雖然8件賣$376,但一直深得食客歡心,而其甜品,一碗簡單不過的腐竹露,盛惠每碗$98,到底是用了甚麼腐竹那麼厲害?我們一於走入天龍軒廚房重地,找來天龍軒主廚劉秉雷(雷哥)為我們解開這個謎團!進入廚房後,先看到雷哥將一塊塊透薄而又平滑的腐竹放入裝滿水的煲內,不消一會兒,腐竹開始慢慢融化。雷哥說:「這是香港本地的腐竹,最重要它是豆味較重,所以我愛選用來煲這個腐竹露。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210127/O74R5QHIBFBZDASZ7W5CFONNCM/
較早前公佈的港澳米芝蓮,一星排名的競爭相當之激烈,將粵菜發揮得淋漓盡致、位於上環九如坊的大班樓,再度重奪一星寶座,至於其他的新入選餐廳推介,分別有僅三十出頭總廚主理的萬豪金殿,與及上環燒鳥名店Yardbird。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210128/AJI3UDZJXZA5TM3ATNXLS4ET6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#米芝蓮 #雞 #海味 #腐竹 #隱世
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
鳥居龍藏成就 在 山水畫家的藝術Taiwan Artist World Youtube 的精選貼文
#水墨#梁震眀#水墨畫家
鄰近靳珩公園,位於立霧溪與魯丹溪交會處的印第安酋長石,是花蓮太魯閣國家公園相當著名的地質景觀,因視角的錯覺,組構出有如人臉造型的奇石群,矗立在溪畔上,讓人忍不住想多看一眼,好見識這巧奪天工般的自然奇觀。
如何將所畫題材營造出有如太魯閣峽谷那般的視覺強度?藉由台灣各地搜羅的奇石圖像,以小觀大,用貼近藝術的手法,假像虛構的方式,將其搬到近雲山巔處,當想像的連結空間變大,方寸之間的畫面也就有更為大器的可能。
【實景‧虛境‧真山水 梁震明的墨色台灣】 國立成功大學歷史系所美術史教授 蕭瓊瑞
梁震明的細筆山水,是戰後台灣水墨現代化運動中,從材料學與物象學一路切入而獲得具體成果的代表性藝術家。
1971年次的梁震明,並未經歷台灣1960年代的抽象水墨風潮,也未能得見1970年代的鄉土運動,在他稍稍懂事的年代,台灣已經進入1980年代的美術館時代,而在裝置、數位,乃至行動多元蹦發的90年代,他卻獨獨選擇了以看似最為傳統的毛筆水墨,作為創作的工具和媒材;這似乎和他作為「外省第二代」、且出生成長於被視為具有濃厚「眷村」特質的高雄岡山,有著一定的關聯,而在學校擔任工友、獨身撫養三個小孩的父親,更是引導、支撐他孤獨奮鬥、精勵上進的重要支柱與力量。
國小畢業,在韓永、李春祈等老師的啟蒙下學習水墨畫,一路從國中美術班、高中美術班,在1991年考入校區仍在蘆州的國立藝術學院(今國立台北藝術大學)美術系,師事李義弘(1941-)與林章湖(1955-),也正式展開了他水墨繪畫的探研之旅。
1993年,他以碎筆萬點的手法,表現台北草山、九份地方的芒草,呈顯一種荒蕪與孤獨的美感,開始了他「水墨台灣」的系列創作,也引起了眾人的注目。1994年,他除了獲得該系系展水墨組第一名的成績,同時也獲得了馬壽華獎學金,及張穀年獎學金第一名;隔年(1995),再獲張穀年獎學金第一名,及劉延濤獎學金第一名,這些傳統水墨畫家的獎學金頒給,在在肯定了梁震明在傳統水墨方面的用心與成果。不過,如果更深入地考察梁震明在這段學習過程的面向,便可以發現他自我要求的廣度與深度,包括在中國美術史、佛教史、器物史,及日本膠彩畫的多方學習;1996年,更獲得慈濟藝術類美術理論組的獎學金。
這一切的努力與成績,反映了這位年輕的水墨研習者,顯然不願拘限於傳統水墨的窠臼,意圖尋找出另一條更為寬廣而深入的路徑。他曾說:「倘若我們將水墨視為單純的一種材質,那麼其屬性是否該被深入的探討。因為我們對這些材質的認知,經常來自傳統的規範,而較少本我的分析、推理與判斷。當我們對眼前的任何事都視為理所當然的時候,缺乏進一步的思辨,就會矇蔽自我的智慧,如果僅是相信前人的體略,卻沒有去思索其背後所隱藏的道理,蕭規曹隨般的跟隨其步伐,必然無法超越他們的成就,提出更有開創性的見解。」
在大學時期全方位的學習,以及短暫的中學教職後,1999年,梁震明重回母校,進入美術創作研究所進修,並在李義弘老師的指導下,展開「墨與黑」的材料研究,完成〈墨與黑的創作思辨〉碩士論文。
這個階段的研究,從材料學的角度出發,梁震明徹底地分析了中國水墨的墨色與西方繪畫顏料中的黑色,兩者間的不同。除了材料屬性上,墨所含的碳粒較細,色調固定,黑則較粗,亦會因成分不同而有不同的色調變化;更指出:在前人的使用觀念上,墨是重寫,黑則是畫,因此,在東方的藝術發展中,才發展出「書畫同源」的概念。(註1)
這種看似純粹材料學的研究角度,其實正是梁震明徹底掌握創作材料,同時也為自我畫類定位的一種深沈反省;因此,他說:「墨屬於廣義的黑色顏料,無論作品中是否用墨,現今的情況下依然會被視為水墨畫,如果創作者未曾提示的話,況且『近墨者黑』,所以也無所謂畫類定位的問題;而畫類的定位,只是方便溝通的一種狹隘界定,而這種界定不盡然等於創作者認知的界定,唯有模糊或是衝撞這種材料界定,才能獲得無限的可能。」(註2)
又說:「水墨的傳統是一種時空背景下逐漸發展而成的,但如何讓充滿西式視覺經驗的當下觀眾,重新認識水墨的當代價值,這樣的採用,正是覺醒下的選擇。」(註3)
2002年,他就以「墨與黑的創作思辨」為題,推出研究所畢業展於台北羲之堂。那些綿密素樸的墨
點,烘染出層次豐富、形式多變的台灣山脈、岩石,擺脫中國古老的山水意象,直接從台灣的自然切入,那是親眼所見、心中有感,沈澱為生命情緒的一部份。而畫面豐富的層次,正是他研究所時期媒材研究的具體成果,為了對各種知名古墨的掌握,他曾走訪中國蘇州姜思序堂、周庄、上海、 _杭州、安徽歙縣胡開文墨廠及黃山等地,更自製各種不同材料的墨條,包括:石榴、檳榔心、杜仲皮、燈草、桐油……等,逐一試用,甚至製成色票,相互比對。
研究所的畢業展,也引發了藝評界的注目,以「層層染點.古墨新研的樸實路線」(註4)來形容他。
梁震明,畫如其人,人如其畫,那種樸實、綿密的風格,也展現在他為學求藝的生活態度上。研究所畢業後,在原有論文的基礎上,全力深入、持續探研。2003年,他又完成並發表〈日製液態墨的材質特性及使用方法之研究〉一文(註5),這是將當時台灣市售的33種日製液態墨進行試用及比較,得出多點特性,並發現指出:日本廠商所製的液態墨,主要是適合日本書畫界的創作觀點而生產的;因此,使用者的認知與選擇,才是主導這些墨品材質特性的關鍵因素。
歷經五年的研究、整理與擴展,終於完成《墨色的真相》一書,由國立編譯館補助出版。其中涵蓋的主題,包括:歷代畫家使用墨與黑及相關材料之種類說明、墨與黑之相關著作介紹、固態墨、液態墨及黑色顏料的製作工序及流程比較、中國歷代製作固態墨的流程分析與介紹、歷代文獻關於墨與黑之製作流程及概念的探討、歷代畫家使用墨與黑之方式及邏輯的比較、材質特性與使用方法及概念之關係研究等。《墨色的真相》可說是當代畫壇在材料研究上最具典範性的成果。
梁震明是以學術研究的態度面對創作,一如民初畫家黃賓虹的耗費巨大精力整理歷代畫論,彙編成《歷代畫論叢書》,也增美自我的創作。
梁震明的研究精神也展現在他獲得國藝會補助、與廣興紙寮合作撰成的〈中性紙材開發與成效研究〉(2005),及走訪全台三百多座廟宇,拍攝近萬張照片的「台灣寺廟龍柱造型之研究」(2006-2010);後者於2010年,由國立編譯館補助出版。
回到創作本身,2002年北藝研究所畢業後的這段時間,顯然是一個重整、深入整備的階段。2004年任教台中僑光技術學院,往返途中,經常前往苗栗後龍外埔拍攝海邊石滬;而在一個偶然機緣下,更接下了全台茶山之旅的拍攝工作,走遍了梅山龍眼林、鹿谷大崙山、大禹嶺、梨山,和嘉義石桌等地,對台灣的山林有了更深入的觀察、感受與瞭解。
事實上,2001年春天,梁震明就有機會首登大陸黃山,這是多少水墨畫家歌詠描繪的聖山,古松、奇峰、雲霧……,自然也給予梁震明極大的震撼,但他說:「雖有千景可選、奇石可畫,但無法長居,總有著霧裡看花難以動筆的感覺。」
2007年,梁震明轉任國立台南藝術大學藝術史系教職,也將生活重心轉回創作本身。2009年的「黑色的覺醒」個展,正是這個階段創作的一次總結。〈綠草黑世界〉(1995-2009)、〈黑葉下的台南孔廟〉(2008)、〈黃昏下的黑山〉(2009)、〈聳立在一片山巒的黑岩〉(2009),都是這次展出的幾件重要作品;在較為逼近的構圖取景中,呈顯樹葉、草叢、山岩、雲氣的豐美質感。這是梁震明在大量的照片分析下,捕捉現場的感受,以格物致情的方式所逼視出來的一種幽情,純粹畫景,空無一人,帶著一份深沈的孤寂與寧靜。
2010年,長期以來的精神支柱,父親病逝於高雄榮總,讓梁震明對生命有了新的體悟。經歷一段「無名虛相」的抽象水墨山水創作,撫平了失怙的心靈創傷;2012年的「海景」系列,重新回到細筆寫實水墨的路向,但畫面大為開朗,甚至加入了較多的色彩運用。
原來自2008年以來,梁震明便被澎湖特殊的自然景緻所吸引,節理分明的玄武岩,加上海天一色的開闊氣象、孤立海隅的小島、白色的沙灘…….;此後,他多次前往澎湖探訪,走遍七美、望安、桶盤,及目斗嶼、姑婆嶼……這些南北列島,也重訪宜蘭頭城、龜山島、屏東墾丁、旭海,及貢寮龍洞、南澳粉鳥林,和台中梧棲高美溼地,更不必提及自學生時代就經常和師長前往的北海岸淡水、石門麟山鼻、老梅等地。此外,也前往日本沖繩座間味島、古宇利島、瀨底島及石垣等地,比較不同文化下的自然景觀。
梁震明的創作取景,完全是以一種幾近物象學研究的科學手法,現場寫生不是他的創作形態,部份的速寫只在記錄某些必要的重點。遍遊這些景點,甚至重複多次的前往,主要是在收集相關的圖像和豐富自我的體驗,景色的記錄則以攝影取代,每次的前往,都經事先周詳的規劃,即使是相同的地點,也會有不同的路線和時段,因此景緻總是不同,或是晴、陰、冬、夏,或是晨起、夕歸,或是徒步、搭船,甚至動用空拍機等。梁震明的創作,帶著高度學術研究的心情,雖寫實景,但回到畫室,則是進行周密的草稿模擬及意象推演,反覆推敲,不斷思辨,務求達於虛凌、超越的意境。
2011年及12年的「海景意象」展,梁震明在以往以墨色為主體的畫面中,加入大片的色彩,這些色彩帶著稍顯誇張、鮮艷的高彩度,反而呈現了某種夢幻的意境;某些作品甚至直接以金色表出,或是紙張的金,或是顏料的金,但當轉化成物象的金,反而虛幻成視覺情感的金,那是一種純粹心象的金,實景、虛境,才是梁震明心中追求的真山水。
2014年展開的「千岩萬語」系列,回到山岩海石的細部描繪,積細成多,氣象浩瀚,以千岩寄寓萬語,是藝術家應物抒懷的本心,部份畫面加入細線的方格分割,益增非實境的畫面效果。
2015、16年的近作,在尺幅上更為開闊,他辭 _教職,專職創作,畫面的細筆寫石(寫實),幾如僧人的抄經,一筆一念、一劃一覺,梁震明的作品,也因此呈顯接近宗教般的凝定與寧靜。
中國近千年的水墨繪事,在近代而有「學」「藝」分途的隱憂,但在梁震明的身上,我們喜見高度學術研究的精神,如何貫穿、滲透在他的創作之中。戰後1960年代啟動「現代水墨」運動,曾以「革中鋒的命」的自動性技法,翻轉民初或日治以來,以寫實「改革」寫意的路徑,開展出一片暢意淋漓的抽象風潮,中經幾近照相寫實的鄉土水墨,落入寫景不寫情的機械操作。1970年代出生的梁震明,從台灣制式的學院體制中,一路走來,在深沈、穩健的學術操作中,重建了古典水墨的結構與質地,卻同時展現了現代宏觀與微觀兼具、客觀寫實與主觀虛境並呈的絕妙視野,堅實、蒼茫中,透露著一股孤獨、傲然的真氣。那是梁震明特有的墨色台灣、現代山水,隱隱承續著自余承堯(1898-1993 )、夏一夫(1925-2016)一路以降的密實水墨傳統,也是李義弘開創的材料學與物象學研究最耀眼的傳人。
註釋:
1 梁震明〈黑色的覺醒――梁震明創作自述〉,《藝術收藏+設計》25期,頁132,台北:藝術家出版社,2009。10。
2 同上註,頁133。
3 同上註。
4 參見黃寶萍〈梁震明:層層染點.古墨新研的樸實路線〉,《藝術家》326期,頁236-239,台北:藝術家出版社,2002.7。
5 收入《中國水墨藝術之回顧與前瞻:2003研究生學術研討會論文集》,頁172-183。
【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
梁震明臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/inkliang/
梁震明痞客邦:http://tom20030208.pixnet.net/blog
梁震明IG:https://www.instagram.com/liang_chenming_art/
鳥居龍藏成就 在 鳥居龍藏2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
... 鳥居龍藏蘭嶼在2022年該注意什麼?鳥居龍藏在2023的熱門內容就在年度社群熱搜話題焦點新聞網. ... 鳥居龍藏成就-臉書推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看. ... <看更多>
鳥居龍藏成就 在 鳥居龍藏2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
... 鳥居龍藏蘭嶼在2022年該注意什麼?鳥居龍藏在2023的熱門內容就在年度社群熱搜話題焦點新聞網. ... 鳥居龍藏成就-臉書推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看. ... <看更多>
鳥居龍藏成就 在 [轉錄]學術探險家森丑之助(楊南郡/聯副88.12) 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 sometimes 信箱]
作者: forjjlu (阿竹) 看板: mountains
標題: [轉載] 學術探險家森丑之助(上)
時間: Wed Dec 15 13:24:47 1999
聯副 1999/12/15
學術探險家森丑之助(上) 楊南郡
一八九五年九月,一艘滿載日本陸軍的運輸艦在基隆外海下錨,等候小艇接駁上
岸,經過七天的航程,早已厭煩海上生活的士兵們紛紛爬上甲板,倚舷眺望這個即
將派駐的南方新領土。
那是什麼人啊?擠在士兵之間,一個瘦小而面容不怎麼討喜的少年,穿著寬大不
相稱的軍服,而更不相稱的是他那蠟黃的臉上,一對閃閃發亮的眼神,充滿著熱切、
探索與天不怕地不怕的豪情,那是探險家的眼神啊!
這個從外表看起來,可以說有辱皇軍威風的病弱少年是陸軍通譯森丑之助,當時
他才十八歲,但是看起來比實際年齡還小得多。幾年後,當他成年時,身高也不過
一百六十一公分,胸圍才二十九吋,天生一足微跛,誰也無法相信他縱橫台灣山林
三十年,走過的路徑之長之險之深入,採集的資料之精之博之珍貴,不但前無古人,
至今也尚未有人能超越。
然而,因為他的離奇失蹤,絕大多數的調查成果未能出版,而身後蕭條,辛苦蒐
集的資料也散失殆盡。這位奉獻一生於台灣的人類學與植物學的偉大探險家,竟然
無法享有他應得的榮耀,令我在研究及譯注森氏作品時,不時擲筆長歎:單單以他
傳世的台灣蕃族圖譜二卷(原訂出版十卷)、台灣蕃族志一卷(原訂出版十卷)、
大量散布在報章雜誌的報導與論文,以及數十年來不斷被引用的照片與學術論點,
就足以令他名留青史!然而,現在有多少人知道他呢?不過話說回來,以森丑之助
的性格看來,這些身後聲名,他應是毫不放在心上的。
一八七七年出生於京都的森丑之助,是家中的次子。由於長男亡故,使他成為獨
子而受到過度的照顧與保護。據他自述:
因為自幼病弱,被醫生判定活不過二十歲,在十六歲之前,一直被奶媽以照顧幼
兒的方式撫育。十六歲的我,不甘心受到母親及乳母仍繼續把我當作小孩看待,為
逃離複雜家庭生活而棄家、輟學,決心身上不帶分文地到外地流浪。
這時候適逢中日甲午戰爭爆發,日本軍方亟需一批中文通譯派往中國戰區,曾經
自修中國南方官話的森丑之助,雖然僅略通皮毛,也被錄用準備派往遼東半島服役。
然而,戰爭很快結束,日本經由馬關條約獲得台灣。嚮往浪跡天涯生活的森丑之助,
立刻提出派往台灣的申請書,終於如願以償的遠離家園,來到這個他幼年時聽聞:
「有鬼魅一般可怕的生蕃居住的熱帶島國。」
抵達基隆時,他身懷一千五百日圓鉅款,這一筆相當於當時薪餉一百倍的安家費,
據他的好友宮川次郎追述:「森丑之助在短短一個月內就揮霍一空。接下來,只好
在公共澡堂打工三天,為人擦背賺取微薄的小費。」
好一個豪爽少年!我們幾乎可以想見他一擲千金的面不改色,以及屈身勞役的蠻
不在乎,這就是森丑之助!了解他獨特的性格之後,對照他往後三十年間,不惜拋
棄一切世俗的名利、頭銜與家庭親情,經年累月地在山地追尋他的理想,終致以身
相殉,以及種種背離社會價值觀的行徑,確實也不難理解。
日本領台初期,台灣全島各處仍時時爆發抗日事件,為了安全起見,台灣總督府
特別頒布「渡航內地人取締規則」,禁止一般日本國民來台。能在台灣從事調查研
究工作的,除了軍、公任務在身的,如陸軍中尉長野義虎、二等領事上野專一等官
員,就只有少數奉派來台調查的學者如鳥居龍藏、本多靜六,以及自動請纓透過軍
職而來的,如田代安定、森丑之助、伊能嘉矩等,多屬於為實踐理想可以不顧性命
的豪傑型人物。
最初的時候,森丑之助其實無法與上述諸人相提並論。他年齡既小,體能狀況也
差,職位低微,幾乎無法得到官方的協助,調查研究的專業知識也最薄弱。事實上,
他初到台灣的時候,還是個充滿浪漫幻想的懵懂少年,因為公務進入蕃地,對所見
所聞引發好奇心而決定傾注一生心力於台灣全島蕃地的調查研究。據他在〈浪人氣
質〉一文中自述:
我國領有台灣的頭一年,未及成年的我跟隨陸軍渡台,兵馬倥傯間不覺已
近歲暮。
次年一月起,因為公務到蕃地調查,不知不覺中感染了「蕃界趣味」。後
來逐漸增加全島蕃地的調查行動,隨著調查的進展,發出的疑問越來越多,
調查行動也就漫無節制的延續下去。
當時,我為了自己的志趣,不惜傾注私財,從事危險的蕃地與蕃人調查,
這是我一生中最感快意的一件事。……想到我自己已耗費全部的青春歲月,
多次出入於生死之境,馳騁於白雲去來的蕃社群中,最後奇蹟似的活到今
天,回想起來,不禁充滿幸福的感覺。
為實踐自己的平生志趣,森丑之助憑藉著過人的毅力,一一扭轉他在客觀條件上
的種種劣勢:首先,他努力學習各個原住民的語言,以短短一年多的時間,即精通
各族語言,並先後出版了《排灣蕃語集》、《阿眉蕃語集》、《布農蕃語集》、《
太魯閣(東部泰雅)蕃語集》、《托洛庫(西部泰雅)蕃語集》、《鄒族蕃語集》
等,成為早期台灣總督府蕃務本署最佳的蕃語實用範本。
為了學習植物方面的知識,森丑之助特別住進植物學家小西成章的宿舍,隨同他
深入前人足跡未至之地,調查地圖上仍屬空白的山川形勢與森林植物的分布,往往
不顧性命地攀緣危崖採集珍貴的高山植物標本。
在人類學方面,則陪同鳥居龍藏進行多次冒險犯難的調查行動,如玉山主峰的首
登、清代八通關古道的沿線部落訪查,從中學習調查方法與攝影技術。並勤快地與
東京帝國大學人類學權威坪井正五郎教授通信,郵寄各種考古人類學的調查成果與
標本給坪井博士,而坪井也深受這個熱情好學的「空中學生」,不但毫無保留地傳
授他考古與人類學專業學識,更寄贈許多調查用器材,協助森氏進行調查研究。
在馘首習俗盛行的山區行動,森丑之助沒有軍警隨行保護,是如何避免殺身之禍
呢?其實,森氏不但不受軍警保護,甚至連防身的武器也不帶,他說:
帶武器有什麼用?在山上行動,我們的體力是遠不如蕃人的。帶武器到山
地行動,好比是讓猴子扛著步槍與人類對抗一樣,一點用處也沒有!
森丑之助所倚仗的,其實只是誠心而已,他完全尊重山地部落的信仰與習俗,以
對待朋友的真誠對待所有的原住民,而他的誠心也獲得相同的回報。山上的消息傳
遞非常快,只要他進入某一個部落的勢力範圍,蕃人立刻奔走相告:「好朋友Mori
(日語「森」的發音)來了!好朋友Mori來了!」甚至鄰近的部落也派人翻山越嶺
前來相見。
森丑之助贏得「台灣蕃通」、「台灣蕃社總頭目」的稱號也由此而來。
森氏個性隨和,使他很容易就獲得好感,例如:有一次他和鳥居龍藏及漢人張君
楚到屏東水底寮訪問,當地人嗜食檳榔,每個人都有著血紅嘴唇,以及被檳榔汁染
黑的牙齒。不管走到哪裡,居民都捧出一盆用荖葉包好的檳榔待客。鳥居和張君根
本不敢嚐試,森氏卻高高興興地從主人手裡接過來,放進嘴裡大嚼起來。入境隨俗
是贏得友誼,讓調查行動順利的法寶。
為了調查的需要,森丑之助不只跋涉於崎嶇的山徑,更經常必須穿越無路之地,
翻越山稜、橫過斷崖、涉渡溪壑,以他那瘦小的身軀與不健全的跛腳,他必須付出
加倍的辛苦與毅力。有一回他與鳥居龍藏必須渡過暴雨後的大安溪,望著濁浪滾滾
的激流,同行的腳伕也心生怯意。鳥居龍藏二話不說,把行李頂在頭上踏溪而過。
森氏衡量自己的體型,接受原住民的建議,繞道溪流的上游安全涉渡。兩天半後當
一行人氣喘吁吁地趕到對岸定點時,鳥居正悠閒地烹茶等候。
這件事情讓我們見識了鳥居龍藏的膽量,但是,森丑之助以瘦弱之軀克服萬難的
堅強意志,卻讓我們更加敬佩。另一次,是他與鳥居龍藏臨時決定攀登那時尚屬處
女峰的玉山主峰,完成玉山首登後,由覆雪的大斜坡北下八通關,一路上碎石、斷
崖、刺柏交相肆虐,森氏連翻帶滾好幾回,連草鞋都爛掉了,赤著腳踩在刺柏灌叢
密生的路上,毫無怨言地繼續走。在台灣探險調查的三十年間,他所經過的千崖萬
壑,連健壯的登山好漢都舉步維艱,我們幾乎無法想像他是如何拖著跛腳,一步一
步地走過去?
看過森丑之助的調查報告與攝影圖像的人,無不佩服他的觀察入微,森丑之助的
文字,細膩生動到令讀者有如親臨現場。不同於一般大量資料羅列式的生硬報告,
森丑之助的報導文章如:〈北蕃行〉、〈南中央山脈探險〉、〈偷竊髑髏懺悔錄〉
……,閱讀時幾乎可以聞得到氣味,感受得到心跳。而照片本身不只充滿動感,解
說更是一絕,森丑之助不只詳細介紹被攝者的背景,更描述被攝者在拍攝前後的動
作或對話,使照片不只是照片,而是一段有劇情的生動影片,提供了最多量的第一
手資料,讓當時與後代研究者受益匪淺。
鳥居龍藏曾以「台灣蕃界調查第一人」稱呼森丑之助,台灣總督府圖書館長山中
樵說:「森丙牛長期為台灣總督府博物館盡力,尤其對蕃人民族誌標本的蒐集與陳
列,貢獻特別大。」台北帝國大學教授素木得一雖然討厭森丑之助,也不得不承認:
「現在博物館所展示的蕃人民族誌標本,幾乎全是森氏一人所蒐集的。」植物學家
佐佐木舜一更率直地說:「台灣總督府所有珍貴的高山植物標本,完全是森君一人
冒著生命危險採集來的。早田氏有關台灣高地植物誌,以及台灣植物誌的巨著,主
要是來自森氏的資料。台灣的高山植物,冠上森氏的學名非常多,森氏的英名將永
遠留存於台灣學界!」
了解森丑之助調查研究成果的人,知道上面的話並沒有過譽,因為從長達三十年
的調查心血和成果來看,森氏一人對台灣研究的貢獻和成就,就遠比前述眾人的總
和還要龐大且深遠。
這樣的一個人,不死於病弱的幼年,不死於危崖激流,不死於蕃人的追殺,不死
於猖獗的疫癘,竟然在四十九歲有為之年,懷抱著未酬壯志與一腦袋學術調查研究
成果投海自盡,真令人不解又不甘哪!(上)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: forjjlu (阿竹) 看板: mountains
標題: [轉載] 學術探險家森丑之助(下)
時間: Thu Dec 16 10:34:09 1999
聯副 1999/12/16
學術探險家森丑之助(下) 楊南郡
日治時代初期,台灣人類學調查三傑,各有其不同的性格,鳥居龍藏的狂、伊能
嘉矩的狷、森丑之助的執,造成他們不同的學術成就。
鳥居龍藏以開放的性格東征西討,有足夠的膽量挑戰危險,絕頂的聰明可以利用
少許資料歸納出絕佳的見解,無論任何時地都能很快進入狀況,掌握全局。但是也
因為他的調查的範圍北起庫頁島,西北到蒙古,西南到雲貴苗族地界,在台灣調查
的時間相形之下就不多了。同時,在調查時的觀察力,以及調查紀錄也因為性格較
為粗放,而忽略許多細節。
伊能嘉矩則是完全相反的個性,他的「用功」有目共睹,他在明治三十年的一九
二天全島蕃地大巡查之後,交出內容扎實份量十足的報告,並有記錄完整的私人日
記傳世。我們可以看到甚至在瘧疾發病高燒之下,他仍硬撐著寫下調查三原則:當
日調查的結果必須當日記錄完成;記錄事項必須完整周到;若他日視之有所不解,
就是沒有作到記錄周到的緣故。伊能每到一處,都盡量蒐集當地的文史資料,回到
住處後就不停地整理資料。甚至,在他返回日本老家後,特別把他的書齋命名為「
台灣館」,終其一生,繼續為台灣文獻的整理工作而努力。
森丑之助的原始性格,其實是比較接近伊能嘉矩的,具有纖細的神經、能夠注意
細節而且針對一個目標可以奉獻一生。然而,他所嚮往的性格,是像鳥居龍藏一樣
豪放不羈的個性。這兩種截然不同的個性,互相激盪的結果,造成森丑之助異常執
著的性格。
從好的一面來說,這樣執著的個性是他能夠拋除一切,全心投入探險調查而成果
輝煌的原因。從另一方面來說,他的執著有時近乎偏執,他對民族誌調查研究的自
我要求極為嚴格,所有的調查行動都要親自到現場,記載親眼所見、親耳所聞、親
身體會的第一手資料。他對於運用現成資料來整理、分析、演繹而建構的民族學,
認為是學院派坐在安樂椅上「製造」的假學問。他以自己的嚴格標準來要求別人,
當然,沒有一個正常的學者可以做到像他那樣不顧一切地投入調查,也就是說,沒
有人能夠符合森丑之助的高標準。
以伊能嘉矩花費一生從事台灣蕃族調查與資料整理,森丑之助都能毫不容情地批
判他光是抄襲整理各撫墾署的現成資料,並且指責他沒有真正深入部落調查,而是
召喚各部落頭目到撫墾署問話。
另外,他對早田文藏的揭發與指責,連帶否定了早田文藏一生奉獻於台灣植物分
類、整理、發表的貢獻。伊能與早田,已經是學術界公認的佼佼者,尚且受到這樣
的批判,可見森丑之助對真知追求的堅持與狂熱,已經到了偏執的地步。
森氏的執,也表現在對人、對事明顯的愛惡之上。受到他尊敬的師長與調查夥伴,
如人類學方面的坪井正五郎、鳥居龍藏,植物學方面的小西成章、川上瀧彌、田代
安定、中井宗三,測量學方面的野呂寧、志田梅太郎,地質學的山崎直方等人,在
他心目中,一直都有崇高與親密的地位。例如:他稱小西成章為「慈父」,川上瀧
彌為「恩師」,不僅在他們生前表達恭謹與孺慕之情,在他們死後猶念念不忘。在
川上瀧彌逝世十週年,他特別寫了一篇題為〈川上農學士與台灣調查事業〉的紀念
專文,細述川上在台灣植物學上的貢獻,並重重撻伐早田文藏竊取川上氏所發現的
植物新品種與研究成果,以自己的名義發表,使川上氏沒沒無聞,「想到此,對於
川上氏的遭遇不勝同情之至,眼淚不禁奪眶而出。」
另一方面,對於他所輕視厭惡的人,包括胡作非為的官吏、警察、漢人通事、半
弔子學界人士、對他有成見的社會人士等等,森丑之助都毫不留情地指責,得罪了
許多有權有勢的人,也讓一些原本願意資助他的財團深感為難。這樣愛惡分明的個
性,使他的人際關係與社會評價,有正反兩面極端的意見。
執著的個性表現在事的方面,那就是為了台灣探險調查,他可以做任何事情,包
括:下很大的功夫精通各原住民族的語言;花兩年時間學習植物知識;冒險偷取髑
髏;明知有人要擊殺他,仍不顧一切地繼續前進;屈就職位低微的工作;用盡自己
的家財;放棄正常的家庭生活;乃至於最後因為無法實踐自己的理想而拋棄性命。
森丑之助纖細的神經,使他成為一個多愁善感的人,雖然他一直嚮往鳥居龍藏恢
弘的氣度,在行為舉止上也盡量表現得豪放不羈。然而,因為他執著的性格,使他
在潛意識裡一直放不開。例如:探險調查時所發生的傷亡事件,鳥居龍藏認為這是
必要之惡,而森丑之助則經常懷想這些犧牲的夥伴,並因此自責極深。又如:他與
鳥居曾經在訪問阿里山鄒族時,臨時起意要偷取懸掛於少年集會所的髑髏作為人類
學標本。當夜,森氏強忍著不安的心情,忐忑地偷取達邦社五個髑髏,慌慌張張連
夜渡溪逃到特富野社,發現鳥居也在特富野少年集會所偷了五個髑髏,並若無其事
地收藏在自己的皮箱內。之後鳥居還帶著髑髏登上玉山,並把兩個顱骨送給東京帝
大人類學教室收藏。這件事情在鳥居龍藏心目中只是人類學調查的一個小插曲,根
本不值一提,然而森丑之助卻始終耿耿於懷,十一年後還寫了一篇〈偷竊頭顱懺悔
錄〉。由此,可以看出兩人性格上的差異。
森丑之助對自我要求的嚴格不僅表現於調查時的堅持,對於作品的完美,也有特
別的堅持,例如:在出版《台灣蕃族圖譜》時,他把自己以前拍攝,已經被坊間盜
用的照片完全廢棄不用。又如:一九二三年,日本關東大地震造成東京大火,森氏
在東京的家業也遭到焚燬。之後,森丑之助自述:
是幸還是不幸?我二十年蕃地研究的結晶《台灣蕃族志》及《台灣蕃
族圖譜》共二十卷中,只出版三卷,其餘未刊印的原稿資料,全部化為灰燼。
但我並沒有灰心,決定從空手狀態重新開始著述。
不幸的是震災燒毀原稿,幸運的是可以重新寫過,因為歷練更多,思想更成
熟,重寫的應該比原有的更好吧。
森丑之助對自己超強的記憶力很有信心,自認所有調查成果依然都安全地存在腦
子裡。事實上也確是如此,例如他在地震後次年所寫的長篇文章〈生蕃行腳〉,敘
述二十四年前,與鳥居龍藏在台灣南部排灣族部落調查訪問的見聞,內容之詳盡與
資料之完備,幾乎令人難以相信,這是喪失調查資料,完全靠記憶力寫出來的!
森氏說要憑記憶重新寫出《台灣蕃族志》的續篇也並不是吹牛,事實上在地震過
後,他已經開始重寫了。他在〈古樓社見聞〉中寫道:「我已經把排灣族宗教禮儀
的詳情,寫進我的《台灣蕃族志》系列中的〈排灣族篇〉裡,等該書出版後,請讀
者參考。」
在他自殺前二個月,他還精神奕奕地帶著圖版及照片集圖稿,到東京商討出版事
宜呢。
森丑之助的執,使他可以無視於任何困難或打擊,堅持實踐他的理想。但是他的
執,也讓他鑽進牛角尖,衝不破、放不開,終於要靠死亡來解脫。(下)
--
阿竹 風過竹不留聲
--
※ Origin: 台灣文化資訊站 ◆ From: ccsun33.cc.ntu.edu.tw
--
~ 愛護森林 尊重生命 探索未知 體驗自然 ~
--
㊣Origin:《 成大計中 BBS 站 》[bbs.ncku.edu.tw] 來源:[ocean223.na.ntu.edu.tw]
... <看更多>