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[晚餐餐桌]
🍍鳳梨料理-鳳梨蝦球
參考阿基師食譜，一樣少油半煎半炸。兩兄弟愛到差點嗑光整盤，是我説一定要留給🐷爸爸才勉强留了幾口。🤣
🍗醬爆雞丁
雞胸肉醃過（老抽、三溫糖、低鹽醬油、芝麻油、蛋液）打水、扮入片栗粉、下鍋煎。三片雞胸肉的份量。
🥚青豆烘蛋
🥬蒜炒菠菜
照片中是E的第一碗，他總共吃了三碗。睡前宵夜是1/3碗一蘭拉麵、蓮霧、蜜棗、牛奶。
男孩的食量都這樣大嗎？😅
🍍鳳梨糖醋雞丁
🥗蘑菇高麗菜
🥗蒜炒A菜、櫛瓜玉米筍
🍳溏心蛋
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來囉！深夜食堂～
今天分享上禮拜七夕甜蜜蜜～鳳梨糖醋雞丁😆
糖醋一直是從小到大的最愛，每次去熱炒店或中式餐飲必點菜色，不管是排骨還是松鼠魚、雞肉我都愛🤤～
前一次煮沒加鳳梨本來以為沒差，沒想到有少一味的感覺，特地買鳳梨再煮一次，恩！！！味道整個融合起來了！軟嫩多汁的雞里肌肉、洋蔥、甜椒均勻裹上酸甜醬汁，不用去餐廳在家也可以吃到美味的糖醋唷！
（換成雞胸肉、雞腿也ok唷）
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📒 鳳梨糖醋雞丁
📹第一張食譜影片
雞里肌肉 300克
鳳梨果肉 100克
甜椒50克 （青椒或紅黃甜椒都可以唷）
洋蔥 50克
蒜頭 1-2小瓣
青蔥 1支
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醃醬：
蛋液 2大匙
醬油 2大匙
日式太白粉 2小匙（片栗粉/馬鈴薯澱粉）
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調味料：
番茄醬 2.5-3大匙 （我偏好番茄醬，所以加3大匙，可依照喜好調整）
糖 2大匙 （影片使用Lakanto黃金版羅漢果糖醇）
白醋 2大匙
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作法：
1.雞里肌去除白色筋，切好入口大小和醃醬抓勻醃10-15分鐘。
2.蒜頭拍扁切碎、洋蔥、青椒切3-3.5cm、鳳梨切塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花備用。
3.起油鍋，倒入洋蔥、甜椒、鳳梨中火快炒，炒至洋蔥透明起鍋備用。
4.原鍋下雞里肌，中小火翻炒至雞肉表面變白微微焦色，起鍋備用。
5.鍋中倒少許油放入糖，融化後倒番茄醬拌炒均勻，接著將蒜末、蔥白炒香，倒入雞里肌肉翻炒上色，再放洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒，最後灑鹽調整鹹度、淋白醋拌炒均勻，灑蔥花裝飾，完成。
（參考阿基師煮法）
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最後一戰了！！
第一屆菁英盃料理大賽最後階段有兩隊師傅
王輔立 傅昭蓉Jill Fu 設計的鳳梨創意料理
可是讓各個精英搞得一個頭兩個大?!
傅昭蓉師傅的創意菜單做法複雜
可是讓隊長 曾國城好苦惱
與 劉書宏 撒基努 - sakinu三人壓力大，意見不合頻吵架?!
反慣世界菁英隊做菜過程竟有說有笑
還展現絕佳默契，這可是本土菁英隊始料未及?!
而且世界菁英隊的料理還被王輔立師傅頻頻誇獎!?
陷入苦戰的本土菁英隊，能夠完成昭蓉師傅的創意菜色
搶下票數嗎?還是只能看著世界隊開香檳慶祝勝利?!
另外，每個成功的男人背後都有一位偉大的女人
今天特別邀請 張秋永Titan 邱寶郎 Jerry 師傅帶著老婆首次亮相
來吃王輔立與 詹姆士準備的愛妻料理啦~~
一開始王輔立的波士頓龍蝦燉飯有夠夢幻
粉紅色的色澤可是讓師母們少女心爆發!!
而詹姆士料理菲力牛排加上松露調味
豪華的享受更是讓秋永與寶郎師傅兩人流口水啦!!!
究竟這兩道美味的愛妻料理是誰能吃到呢？
幸福滿滿的五星級料理秀就在今天的型男大主廚
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚
隔日0點 YouTube全集上架 https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw
蔡頤榛（五熊）
#阿基師
杜力 Dooley
肯納 Kenna
#寶拉
【更多影片推薦】
嬌爸上菜《第一集》蓮藕排骨湯 https://youtu.be/-Am-lW43hPQ
《第二集》鳳梨苦瓜雞湯 https://youtu.be/0qYbjdzUjL4
《第三集》萊姆雞湯 https://youtu.be/hkXi0nHV6Yc
下輩子變成Cat！吃飯配貓 https://youtu.be/NXwSeeKQtBU
對貓眨眼！收服長輩變貓奴SOP https://youtu.be/_RHKeFTWWH0
自己送上門的貓！大陸帶貓回台 https://youtu.be/lflrl_NQpZ8
傲嬌爸發現自己變網紅 https://youtu.be/yJ8-63Yn3Ts
終於被貓寵幸的祖孫情 https://youtu.be/QqRM-cBYEPQ
跟豆漿爸去收容所一日遊 https://youtu.be/Gs9pZ4betaA
【人物介紹】
傲嬌爸/原生貓：口嫌體正直又搞笑的長輩代表
Uni/污泥：奴才Isa在上海撿到的流浪橘貓
ISA/依莎：愛偷拍爸爸的女兒＆Uni媽
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【鳳梨苦瓜雞湯】酸甜滑嫩可口，補元氣降血脂！
什麼湯簡單煮又好喝？
苦瓜怎麼煮不會苦？
今天簡單哥要來教你們一道
健康、營養滿點的料理
這道料理呢
不但可以消暑、補元氣
還有降血脂的作用
真的一舉數得
他就是【鳳梨苦瓜雞湯】
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 200克
👉鳳梨 400克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 20克
👉蔥 25克
👉枸杞 15克
👉鹽巴 適量
👉米酒 1.5大匙
👉水 2200cc
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水狀態放入苦瓜川燙
②將帶骨雞腿下鍋川燙
③倒入冷水2200cc，放入雞肉上蓋煮滾
④加入苦瓜、鳳梨、薑燉煮
⑤加入枸杞、米酒、鹽巴調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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✔️日本語字幕あり！
夏でも全然飲めるスープ、夏バテ予防
🍍鳳梨苦瓜雞湯🍍フォンリークーグアチータン
パイナップルの甘み、ゴーヤーの苦味、鶏肉の脂で染み込んだスープは、台湾家庭でよく食べられます。味は薄めで、夏でも飲みやすい味です😉
🔹電鍋持ってる場合は、鶏ガラを湯通したら、全ての材料を入れて40分煮込んだら完成！！
🔹パイナップル漬物なかったら、新鮮なパイナップル半分、豆板醤大さじ1、干し小魚大さじ１で代替しましょう！
🔹パイナップル漬物は塩辛いので、動画では塩入れてません。味が薄いと思ったら、塩や鶏ガラの素で自由に調整してね！
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌
在日本竟然看到超難找到的白苦瓜！當然要來做鳳梨苦瓜雞💓
就算夏天也喝的下去的甘苦滋味😌如果沒有蔭鳳梨，也可以用新鮮鳳梨、豆瓣醬跟小魚乾代替喔～
♪：https://soundcloud.com/s-ilo/cozy?in=yuuka-chen/sets/create-common
📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking
鳳梨料理阿基師 在 [問卦] 阿基師會怎麼將鳳梨入菜？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價