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<彤福軒 ~ 菇菌大熱>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3islBk6
菇菌是夏天最時令的食材之一，這次回來就是為了試試大廚李師傅最新推出的菇菌菜式。
先來幾款點心。富貴瀨尿蝦餃未吃起聞到瀨尿蝦肉的鮮香，黑松露竹笙上素餃以竹笙包在外，賣相絕美，而三款點心中最喜歡的就是松茸遼參燒賣。
鹽燒野生鮮菌拼盤內包括三種不同的菇菌，都是以最簡單的方法處理，就是放在爐火直接烤，只加入一點鹽去調味。當中雞縱菌脆口，松苞菌以爽滑為主，而鮮松茸的香味是最濃郁的。
油雞縱菌勝瓜北寄貝鮮甜無比，而雞油縱龍蝦球炒滑蛋就是平時蝦仁炒蛋的升級版。釀了蝦膠的羊肚菌以濃雞湯燴煮，放上的小菠菜正好可濃雞湯吃得一滴不剩。
最後還有李師傅席前即製的薑汁撞奶，還有芝麻卷及鳳眼果多士，滿足滿足。
Rosewood Hong Kong 彤福軒 J's Garden菁雲
#彤福軒 #TheLegacyHouse #RosewoodHongKong #粵菜 #米芝蓮推介
食蘋果=犯案同黨
食壽司=漢奸
飲廢水=台獨
行獅子山=港獨
用鳳眼模特兒=辱華
去旅行=勾結外國勢力
批評=暴徒
讚美=都係暴徒
問問題=製造問題
痾屎=反中亂港
呼吸=危害國家
只有解決提出問題的人就能解決問題。
只得一種聲音存在就叫世界和平。
從此，這裡連真相都變得奢侈。
Photo credit: Cherry Laithang @unsplash
#香港加油
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疫情宅在家，還是要開心過節♥️♥️♥️
謝謝 板橋凱撒大飯店 Caesar Park Banqiao 特別宅配今年榮獲 #端午粽飯店組點心類第二名 的人氣粽子，讓哥提前宅在家慶祝端午節🏆🏆🏆
#保冷袋好美
#非常感謝
#大家辛苦了
#板橋加油
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#凱撒飯店 連鎖旗下三家飯店：#台北凱撒大飯店、#板橋凱撒大飯店 以及 #台北凱達大飯店 再次聯手推出「#五福飄香慶端午」主題佳節禮盒，跳脫傳統肉粽框架、改以特色美饌及創意手法，由 #台北凱撒王朝中餐廳 #王裕賢主廚 精心研發五款各具獨特風味的極品美粽，口味包括獨家首創、更是今年強力主打的「旗艦黑鮪海鮮粽」之外，還有提倡健康蔬食的「蔬福紅藜粽」、經典不敗的「狀元茶香東坡粽」、補氣養生的「秘傳麻油雞粽」及爽口清甜的「相思紫金南國粽」。主題禮盒分為「端陽五福禮盒」每盒NT$990(原價NT$1,320)及「粽夏蔬福禮盒」每盒NT$825 (原價NT$1,100)，即日起開放訂購至6/4 下午5點截止，5/23前不限盒數可再享早鳥優惠85折。凱撒飯店連鎖將肉粽創意升級、運用食材與烹調變化而出美妙滋味，更考量消費者的葷素食用需求提供多元選擇，不論自用或送禮更是面面俱到，以真材實料傳遞最真誠的心意！
#旗艦黑鮪海鮮粽-以海鮮為研發主軸，主廚首次嘗試將魚肉入粽，特選油脂豐富滑嫩入口的珍貴黑鮪魚肚作為主要食材，再搭配帆立貝、小卷、赤尾蝦及日式昆布等。黑鮪魚肚切片後先用少許日式醬油醃製再蘸取黑胡椒及麵粉、以小火煎至半熟；米飯則以北部粽作法，先將長糯米拌入蔥油下鍋炒香熟透，再將海鮮食材與鹹鴨蛋黃包入Q彈糯米中包裹定型再入籠蒸熟。打開粽葉撲鼻而來濃郁的鮮香海味，每口皆能品嚐出各式海鮮的獨特滋味與豐美層次，不需過多的調味加乘、就能感受天然海鮮的甜味齊放，味蕾彷如體驗一場海底世界的極品美宴。
#狀元茶香東坡粽-其名由來源自考生高舉中榜之意，選用年菜評比中獲獎無數次的招牌東坡肉做為內餡主角，以中藥材小火煨煮入味；此次特別的是以包種茶手工研磨製成茶粉、再與圓糯米拌炒融入米心後，將東坡肉、鹹鴨蛋黃、蓮子、香菇包入糯米成粽，以南部粽作法水煮而成，優雅茶香蘊藏其中，入口綿密、回甘美味。
#秘傳麻油雞粽-以台灣懷舊古早味美饌「麻油雞飯」改良入粽，選用黑麻油加入生薑爆香，將其過濾後與長糯米拌炒至米心熟透，包入以麻油事先醃製過的雞腿肉、香菇、蓮子與鹹鴨蛋黃，米飯充分吸收麻油精華，入口帶些微薑香回甘，是款深受女性饕客喜愛的補氣美饌粽。
#蔬福紅藜粽-集養生穀物於一粽之中，特選養生食材的紅藜、搭配鳳眼果、蓮子、花生、香菇、杏鮑菇等食材，再加上芝麻香椿醬調配而成，清爽不膩口，是款嗜口絕佳的素粽首選。
相思紫金南國粽(甜)-以圓糯米及紫米等比例調配，內餡選用顆粒分明的蜜紅豆強調口感，加上糖水蒸煮過後的蓮子滋補養顏、完整飽滿的桂圓肉增添香氣以及入口爽脆的碎核桃，用料豐富且飽滿清新，甜度更是適中爽口，滋味絕佳。
【賀！榮獲2021年蘋果日報端午粽飯店組點心類第二名！】
#飲食 #狗食 #挑選
「狗狗不能吃人類的食物？」、「飼料混著吃好不好？」「給狗吃零食就會挑食？」、「狗到底能不能吃水果？」
狗狗每天跟我們生活在一起，我們也樂於跟牠分享美味又好吃的食物，但世界上食物百百種，那狗狗到底該怎麼吃？那些又不能吃？
其實只要謹記熊爸告訴你的四大原則，就可以讓寶貝吃得健康又能學會用餐禮儀唷！
►做不到不要養！新手養狗的五個必備條件！
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►【#口罩訓練】 戴口罩一點都不恐怖！如何幫狗戴上口罩？咬人才需要戴？最佳戴罩時機？
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