［★燕兒美食樂園★台北西湖📍鳳華拉麵］
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以前我最愛豚骨口味的拉麵～
現在已經慢慢被"雞白湯"超越啦
這間內湖(近西湖站)新開的拉麵店
就是以"雞白湯"為主的喲！
還能免費加湯加麵，絕對能吃飽飽
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用全雞、雞腳、北海道昆布等配料
至少歷經6小時才熬煮完成的湯頭
真的相當濃厚，熬出微微黏口的膠質
白黃色的湯，充滿著滿滿的膠原蛋白
女生更是也超需要來一碗，養顏美容呀～
湯頭的濃度，讓人喝了讓人很順口
若是平常喜歡清淡些，或覺得太鹹的話
也可以跟店員索取原湯加入稀釋
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#鳳華LX雞白湯拉麵
料好多好豐富呀～麵都被料覆蓋了
上面綠色的是"水菜"，不是香菜哦
肩胛肉都是瘦肉，紮實有口感
梅花肉很大片，帶有油脂相對軟嫩
還有完全不柴的雞腿肉，好澎湃
麵條有分粗麵、細麵兩種
濃郁的湯頭，通常都蠻適合搭配細麵
而粗麵是更有口感，我則是粗麵控啦
這裡的粗麵是的柴魚麵，好特別！
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#泡系雞白湯拉麵
泡泡湯的拉麵！樣子好療癒～
這一樣是雞白湯底唷，不過多了乳化
由機器快速攪拌形成泡沫的過程
簡單說就類似拿鐵中的奶泡
雖然一樣是雞白湯，但經乳化呈白色
味覺的感受上，也稍稍不同唷
奶泡口感的湯頭，更加綿密細緻
我覺得鹹度比一般版的低一些些
泡沫也更容易讓湯頭吸附在麵條上
菜單還提醒"腸胃不佳的不適合"XD
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除了我點的兩款雞白湯口味外
也有博多豚骨的湯頭(午間限定)
再跟店家聊天的過程中
也得知之後會推出煮干、麻辣口味喲
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🔹泡系雞白湯拉麵 $260
🔹鳳華LX雞白湯拉麵 $350
🔹自製蜂蜜檸檬飲 $30
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👉IG文
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🏠：鳳華拉麵(らぁ麺 鳳華)
🚇：捷運西湖站 1號👣6分鐘
📍：台北市內湖區內湖路一段411巷6號
📞：(02)2627-2388
🕔：11:30-14:30、17:00-21:00或售完(週六公休)
💡：低消一人一碗麵、只收現金
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