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哈哈 怎麼感覺我是開餐廳的呢 ^^
五味鳳螺肉（獨家料理） !!
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持續的辛苦 試吃再一彈，這是獨門料理的 五味鳳螺肉料理，吃膩了帶殼鳳螺 就換換口味 來個去殼鳳螺料理 鳳螺的吃法 可真是多變 帶殼鹽烤鳳螺 帶殼胡椒鳳螺 帶殼三杯鳳螺 去殼五味鳳螺肉等料理 可說是多重選擇 好了 話又多了 我趕緊再為了親愛的你們 試吃去囉，親愛的你們 餓了嗎，一起來吧 ^^
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
做椒鹽排骨前本來想閒聊一下胡椒
結果聊出一集
不想看過程直接到置頂任意門
這集除了教各位調克里斯版本的胡椒鹽
還帶各位看看市售胡椒的成份
還有選購時應注意的事項
都是非常細微的小地方
當然只想知道怎麼調胡椒鹽
點置頂的任意門就好
看完先調起來
之後會再分享其它胡椒鹽料理
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMic NTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
緣分是個很奇妙的東西
在菜鳥團裡18個人就有5個人是一月份破蛋而出
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以往跟著菜鳥出團要先苦才有甘
不過偶爾還是要體驗一下人生的小確幸
所以在這壽星雲集一月份，我們決定好好享受大（耍）自（廢）然
大家各自帶上自己的好友，來了一場chill到不行的露營之旅
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菜鳥們在自己的領域大放異采的同時
也個個是被正職耽誤的大廚們
端出令人食指大動的料理和香甜滑順的調酒
ㄧ泊五食從早上的鐵板麵到中餐的章魚燒🐙
再到下午茶時段由甜點師 @大丸 端出的焦糖香柚及布丁
晚餐從牛排到干貝，再從火鍋到烤肉
宵夜場配上菜鳥標配美女 @Paila 調酒師
還有新朋友現熬煮的海鮮鍋和胡椒鳳螺
中途安排了一個小橋段，是大家要送給新婚夫妻山爸山媽的入厝禮
結果不小心把感性的山媽感動哭了😄
配上音樂系朋友的合音和吉他手的演奏
瞬間變成最浪漫、最溫馨的慶生現場
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不過如果露營只是吃吃吃，就少了一點青春的氣息
趁著年輕力壯就是要來一些多人運動
排球、羽球、籃球、躲避球、跳繩、搶球、凌波舞樣樣來❤️
現場直接是運動會，真的不誇張
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人的一生說長不長、說短不短
在岔路的人生道路上，能遇見彼此是多麼奇妙的緣份~~
菜鳥大夥兒久違的重逢，搭配自然時分與溫馴陽光
這，就是我要的露營
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螺肉 罐頭可以做什麼料理- 最近親戚送來一堆螺肉罐頭除了魷魚螺肉蒜不太知道還能做什麼料理單吃很甜因為原本就熟的怕炒過反而太老大家有什麼好建議嗎? ... <看更多>
鳳螺肉料理 在 [食譜] 蒜味烤鳳螺兩款- 看板cookclub 的推薦與評價
無名網誌版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9798915
雖然自從認識我老婆之後，因為常去台南知道鳳螺這東西真的好吃應該要吃
小的，不過有些時候，冰箱我對這種人家覺得肉老的大顆鳳螺還是情有獨鍾。
其實有的時候吃跟食材本身的品質良窳、口感無關，吃的是一種記憶中的味道!
我還記得小時候大人出去喝酒的時候當小跟班，那時大人都會點一道火燒鳳螺
給我一邊吃一邊玩。其實做法也不難，就是把鳳螺肉從殼裡拉出，接著再殼裡
灌入調好的醬汁，然後再把鳳螺肉塞回殼裡。取一盤子，上面鋪滿鹽巴，將
鳳螺在鹽上一顆顆排好，然後用酒精打溼鹽巴，一點火，等火燒完就可以吃了!
還記得小時候這火燒鳳螺的戲碼可是我的最愛，只是好久好久不曾再吃過囉。
直到有一天去到市場看到大顆鳳螺，當下決定憑記憶把小時候的古早味做出來。
這天家裡找不到藥用純酒精，所以大膽的用伏特加酒來當燃料，沒想到竟然有
不同的風味產生，歪打正著有時候就是試做東西最開心的事!標題寫兩款，是
因為鳳螺太多一盤沒排下，剩下的用烤箱烤，風味也不賴，給大家參考!
材料:
1.新鮮大鳳螺，數量隨喜，這邊差不多半斤。
2.蠔油。3.醋。4.蒜泥。5.麻油。6.糖。7.辣椒醬。
8.大量鹽巴。
9.藥用酒精或40趴以上烈酒，建議用伏特加燒完比較沒味道。
做法:
1.鳳螺洗淨，然後用牙籤將螺肉取出。取螺肉時的訣竅，將牙籤插在螺肉
最厚的部分，用點巧勁讓螺肉跟殼脫落，然後旋轉螺殼就可以完整取出了。
2.將所有調味料調成綜合醬料。
3.將螺肉沾滿醬料後塞回螺殼裡，然後再補上一點醬料在縫隙。
4.接著準備一個盤子，上頭鋪滿食鹽之後，將處理好的鳳螺一顆顆排好。
5.用酒精或烈酒將鹽巴打濕，然後就可以點火燒烤。
6.等到火熄滅了，鳳螺也熟了，那就開心的吃吧!(記得來杯碧魯XD)
不想吃得這麼"野性"，把最後酒精燒烤的步驟改為烤箱烤也不錯喔!
差不多是180度c烤個六分鐘就可以了，火候請自行斟酌，鳳螺相當易熟喔。
很久沒吃自己也不曾做過的料理，給大家參考，喜歡別忘了幫忙推文喔!!
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賓士級電冰箱
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南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.146.191
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