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【我和金湖有個約】
十月，我和金湖有個約
看👀
#網美 熱門打卡景點新湖漁港、 #台版威尼斯 山外溪畔彩色屋
金門版小長城峰上巡檢司、 #軍中樂園 小徑特約茶室
錯綜複雜瓊林戰鬥坑道、典雅氣派陳景蘭洋樓
全島第一高峰太武山、風光明媚的太湖
羅寶田神父紀念園區…
吃🤤
#成功鍋貼、老屋子蚵嗲、小徑合泉 #蛋狗蛋香
山外 #談天樓 湯圓、#喜相逢刀削麵、良金牧場現沖溫體牛肉麵
高明綠豆湯、俊輝燒烤、鴻美炒泡麵、三言兩語戰地複合式餐飲…
玩😍
復國墩觀海、#南石滬喊泉、太湖 #漂浮斑馬線
柳營步兵軍事體驗園區、風獅爺一次看個夠的尚義環保公園…
別忘了
還有還有最鬧熱最精彩的 #金湖海灘花蛤季
10/2-10/4在海天一色的 #成功沙灘
沙灘躲避球大賽、沙灘排球大賽、沙灘迷你足球大賽
沙雕大賽、花蛤小仙子選拔賽、歌唱大賽、High一夏演唱會…
讓我們吃遍金湖、玩翻金湖！！
陳文顧
金湖報馬仔
2020金湖海灘花蛤季
《晚餐》
炒泡麵（最近突然很想吃炒泡麵～我的炒泡麵作法是跟金門的鴻美炒泡麵學的喔！鴻美炒泡麵→ https://goo.gl/8uzPR9 ）（但是好像炒太大一鍋了😂）
鳳山眼鏡鹽水雞（某 K 也買太多回來了🤣）
宵夜文就來個炒泡麵吧!!
來金門必吃的阿兵哥美食~
據說第一間創始店就是這間☼鴻美炒泡麵☼喔~
http://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/64276285
#金門美食 #鴻美炒泡麵
【2021竹北燈會懶人包】犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會，網美景點超好拍！火舞表演超精彩的~~深刻感動！
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#竹北燈會 #犇Fun樂園 #元宵燈會
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艾蛙短評：
● 必拍景點「心心相印」閃亮又浪漫的愛心隧道
● 燈光水舞秀~去年沒有！所以感覺新奇
● 天空之城~聲光特效，讓小孩樂不可支
● 去年有歌手表演~今年沒有！但有街頭藝人表演
● 火舞表演超精彩的~~深刻感動！
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犇Fun樂園-2021竹北市元宵燈會
活動時間：2021-02-25-2021-03-07
活動地點：竹北水圳森林公園（新竹縣竹北市復興二路）
2月25日(四)－3月7日(日)，竹北水圳森林公園
點燈時間18:00-21:00
水舞秀 平日18:00-21:00 每隔1小時演出一次
假日18:30-21:00 每隔半小時演出一次
燈光水舞秀：噴泉、LED燈光秀，精采水舞秀上演。
犇牛主燈：結合光影讓牛奔跑起來，平安祈福迎牛年。
甜滋滋的誘惑、甜蜜的觸電：小巫婆、大野狼、小紅帽從童話故事中走出來。
金黃稻穗：竹北米享譽新竹，金黃稻田在水圳公園結實纍纍呢。
心心相印：超人氣的愛心隧道，幸福、甜蜜滿點喔。
歡樂森林：好多竹北吉祥物出現在公園，快來找他們玩。
天空之城：城堡搭配炫彩投影，水圳公園變成童話森林了。
飛馬犇騰：南瓜馬車忘了開走了，停在哪裡呢？
飛耀竹北：成群的飛鳥是竹北的美景，現成為燈會的貴客。
烏金魚過好年：烏魚是竹北的特產，烏金旺整年。
蛙遊竹北：超可愛的青蛙來竹北探險了。
生命樹：帶給竹北閃亮的希望，在疫情期間也要團結防疫。
【防疫資訊】
防疫檢測站：現場配有6處檢測站，請通過檢測站、量測體溫再進入燈會場區，體溫若有超過37.5C以上，須盡速就醫。
實名制登記：入場前留下個人資料，落實防疫實名制。
配戴口罩：入場請確實配好口罩，保護自己健康喔。
【限量「鴻運牛」小提燈發放】
因應配合中央疫情指揮中心政策，戶外避免長時間群聚500人，提供限量「鴻運牛」小提燈發放，每人限領乙個，
溫馨提醒排隊時請遵守現場防疫規定戴口罩、手部清潔、保持社交距離、攜帶手機上網填寫實聯製表單並聽從現場工作人員引導唷。
發放地點：竹北水圳森林公園服務台(近復興二路，如下圖紅點標示處)
2月25日(四)18：00限量發送300個，17：00開放排隊
2月26日(五)18：00限量發送300個，17：00開放排隊
2月27日(六)18：00限量發送300個，17：00開放排隊
2月28日(日)18：00限量發送300個，17：00開放排隊
3月1日(一)18：00限量發送300個，17：00開放排隊
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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涮涮鍋+日式燒肉
在家享受雙人火烤兩吃
材料
A(涮涮鍋)
高湯 stock
洋蔥 onion
番茄 tomato
肉片 pork slices
火鍋料 hotpot pack
高麗菜 cabbage
B(日式燒肉)
肉片 pork slices
作法
1. 高湯、洋蔥、番茄放入涮煮鍋中煮。
2. 趁火鍋在煮時，加熱煎烤鍋，放入肉片就能一邊燒肉一邊吃火鍋囉。
蛤蜊鍋+鐵板燒
小家庭晚餐菜 邊煮邊吃同時完成
材料
A(蛤蜊鍋)
水 water
米酒 cooking rice wine
薑絲 ginger
蛤蜊 clam
金針菇 enokitake
豆腐 tofu
B(鐵板燒)
蒜末 garlic
洋蔥絲 onion
肉片 pork slices
黑胡椒醬 black pepper powder
油菜 choy sum
作法
1. 涮煮鍋內加入水、米酒、薑絲煮。
2. 煎烤鍋加入少許油爆香蒜末、洋蔥絲。
3. 加入肉片炒變色，再加入黑胡椒醬燒。
4. 待涮煮鍋的水滾後，加入蛤蜊、金針菇、豆腐煮滾。
5. 就同時有菜有湯，晚餐完成。
薑母鴨+麻油煎蛋
天氣冷颼颼 不出門在家也能補一下
材料
A(薑母鴨)
薑母鴨包 ginger duck stew
高麗菜 cabbage
鴻喜菇 bunashimeji
B(麻油煎蛋)
雞蛋 egg
麻油 sesame oil
薑絲 ginger
作法
1. 涮煮鍋放入薑母鴨煮。
2. 煎烤鍋放入麻油、雞蛋與薑絲煎。
3. 待家母鴨煮滾後，放入高麗菜與菇。
4. 雞蛋翻面繼續煎至焦香，高麗菜變軟就能吃囉。
酸辣海鮮鍋+椒麻雞
單身族不上餐館一樣吃得很豐盛
材料
A(酸辣海鮮鍋)
綜合海鮮 seafood mix
鮮蝦 shrimps
泰式酸辣醬 tom yum sauce
番茄 tomato
洋蔥 onion
蒜末 garlic
水 water
B(椒麻雞)
雞腿排 chicken thigh
椒麻醬 spicy fried chicken sauce
作法
1. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油放入雞腿排，蓋上蓋子燜煎。
2. 涮煮鍋中加入少許油，放入蒜沒、洋蔥絲炒香。
3. 加入泰式酸辣醬、番茄炒勻，放入海鮮與水煮。
4. 待雞腿兩面都焦香、酸辣湯也煮滾，單人泰式套餐就完成。
羊肉爐+鐵板透抽
懶得出門 鍋物鐵板料理在家都能享用
材料
A(羊肉爐)
羊肉爐包 mutton hot pot
白菜 Chinese cabbage
豆皮 beancurd sheet
B(鐵板透抽)
透抽 neritic squid
燒烤醬 barbecue sauce
作法
1. 涮煮鍋放入羊肉爐，蓋上鍋蓋煮。
2. 煎烤鍋到少許油，放入透抽煎烤。
3. 待羊肉爐滾沸，放入白菜、豆皮繼續煮。
4. 花枝煎烤至略捲曲，倒入燒烤醬，並用剪刀表面剪幾刀。
5. 待湯頭滾且白菜煮軟後就能享用囉
韓式年糕鍋+煎餅
朋友聚餐 享受韓式料理也沒問題
材料
A(韓式年糕鍋)
韓式年糕 Korean rice cake
韓式年糕醬 Korean rice cake sauce
高麗菜 cabbage
肉片 pork slices
泡麵 instant noodles
蔥段 scallion
高湯 stock
B(海鮮煎餅)
綜合海鮮 seafood mix
蔥段 scallion
紅蘿蔔絲 carrot
高麗菜片 cabbage
低筋麵粉 200公克 low gluten flour
糯米粉 100公克 glutinous rice flour
泡打粉 1茶匙 baking powder
鹽 1茶匙 salt
細砂糖 1大匙 sugar
水 400cc water
作法
1. 高麗菜、泡麵、小香腸、韓式年糕、肉片、蔥段、韓式年糕醬放入涮煮鍋中。
2. 再倒入高湯煮。
3. 煎烤鍋加熱後，倒入少許油，倒入混合均勻的材料B，蓋上鍋蓋煎。
4. 待年糕煮入味後，煎餅底部焦香後就能同時享用韓式年糕與韓式煎餅囉。
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楊桃美食網
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鴻美炒泡麵 ~~, 金門. 53 likes. 炒泡麵創始店-歡迎電話詢問營業情況，感恩. ... <看更多>
[美食] 金門金湖--擋不住的好味道~ 炒泡麵王「鴻美餐飲」 (超級推薦) - arch121 wrote:鴻美老闆家，我記得有...(恕刪)大姐長的很漂亮...不過重點是炒炮麵真的好 ... ... <看更多>
鴻美炒泡麵 在 [食記] 金門鴻美炒泡麵~撫慰戰地阿兵哥數十年- 精華區Food 的推薦與評價
店名:鴻美炒泡麵
電話:082-332600
地址:金門縣金湖鎮安民村2號
價格:$25up
用餐日期:2013年7月
無音樂圖文網誌版
痞客幫:https://monkey2010.pixnet.net/blog/post/52975878
純文字版
金門聞名遐邇的小吃店，在金門當過兵的應該都知道或吃過，是金門炒泡麵的起源，聽說
在多年前金門還沒裁軍的時候，這間人潮洶湧，摩肩擦踵，用餐客人以軍人居多。這次衝
著該店的威名，在加上很想吃看看炒泡麵的味道，所以在成功海灘看完夕陽後，立馬折返
金湖鎮，就是要來吃看看這泡麵，鴻美的位置非常的隱密，會經過幾個軍方的營區，再轉
入一個小巷內才會到達，我們中途甚至一度想放棄，因為沒有指標也沒有路燈照明下讓我
們一直懷疑是否走錯路，還好最後有平安到達，建議還是請當地人帶路比較好。
聽說當年這間也只是雜貨店，但太多阿兵哥半夜出來買消夜，附近荒山野嶺又沒店家賣熟
食，所以雜貨店老闆才兼賣一些小吃，麵、飯、水餃等。而會賣泡麵則是因為有時候所有
熟食都賣光了，乾脆丟泡麵來煮，然後在加入些肉絲、高麗菜，讓阿兵哥能吃的比較營養
些。
只可惜近年來軍方大舉裁軍，往年高朋滿座的阿兵哥榮景已經不見，當天晚上用餐客人僅
我們和一群當地的大學生而已。
由於店內這張新聞報導和照片，所以有認出老闆是誰，當年老闆應該很受阿兵哥歡迎吧。
一樓有一半是賣雜貨的，所以用餐的桌子較少，但是該店二樓就都是大圓桌的，可能是給
軍方團體用餐的吧。
有雜貨店的好處就是，吃飯時想喝飲料可以立刻買來喝，不然最近的飲料店可能在5公里
外吧。
招牌炒泡麵一碗$70，價格有點高，但還是要點來吃看看。隔壁那桌大學生大部分都點雞
排飯，感覺蠻好吃的，雞排的SIZE很大喔。
另外還有些點心炸物和小菜，點心炸物應該就是以前主要賣阿兵哥的吧，至於小菜類，大
部分都破百，可能人多分著吃會比較划算。
海蚵湯$40
金門特產石蚵，幾乎每間店都有賣，愛吃蚵的我，每餐都會點。相較於中午在生記小吃的
海蚵湯，鴻美的海蚵湯簡質超佛心的，因為除了大量的石蚵外，還多了一堆海帶，真的都
是海的味道阿。如果當兵能喝到這樣有海味的湯，應該會很感動吧。
客倌阿，看仔細喔，每匙撈起來都是滿滿的石蚵，石蚵個頭都不小，估記一碗至少有20隻
以上吧，吃起來很鮮甜的說，讓我們喝的很開心滿意。
蔥餅熱狗蛋$50
在金門的另一項特色小吃，蛋狗，但鴻美並不是創始店，創始店是另外一間，但行程不順
路就沒去。既然鴻美有賣，就也點來嚐鮮看看了，用超大的蔥油餅將炸熱狗包起，在餅皮
淋上甜辣醬，蔥油餅口感厚實，餅香中帶有肉味，些許的辣度，也有助於開胃，難怪這在
金門也頗受阿兵哥歡迎，說是早餐或宵夜的良伴問之無愧阿，台灣怎麼都沒早餐店這樣賣
呢?
炒泡麵$70
鴻美聽說是使用維力炸醬麵去炒的，有些金門店家則是使用科學麵，因老闆還加入了一些
紅蘿蔔、高麗菜、肉絲一起爆香，所以味道上鴻美的會比較油和較香，麵條口感也不會太
軟嫩，對已經退伍的觀光客來說，是很樸實的味道，但對當兵的軍中伙食來說應該算是山
珍海味了，尤其是荒山野嶺的，有現炒的炒泡麵吃就真的要感謝上帝了。
整體來說
來金門想體驗戰地和阿兵哥文化的話，我想這間店是不能錯過的，但該店位置偏遠和隱密
，建議最好有熟人帶路比較好，不然迷路了可是真的會不知道要怎麼回市區喔，以上是個
人淺見，僅供參考。
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緣已天定~份在人為
樂觀生活~努力朝夢想邁進
https://www.wretch.cc/blog/pswocysh （阿mon的無名)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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