又再踏足 West Kowloon Cultural District 西九文化區 戲曲中心 Xiqu Centre，對我這個吃貨而言，當然是為美食而來，今次就來到 遊園．茶記 Peony Garden吃晚餐，與戲曲中心同樣散發典雅氣息，彷如回到古時的中國，重現優雅古典的詩意場景，菜單以懷舊港式食物為主，中西匯萃，呈現香港最地道的飲食文化。
手工反沙芋 $78
最有驚喜的是這裡竟然有反沙芋，是一道起源自潮州的經典甜品，雖然材料很簡單，只需芋頭與白糖，但反沙過程中需要不停翻炒又翻炒，把沙糖均勻地包在芋頭外層，力度要準確，非常講究師傅的手藝和功力，糖漿結成粉狀，糖粒幼細均勻，變成一層白霜般包著芋頭，暖暖的放進口裡，外脆內軟，外皮酥脆鬆甜，芋頭質感粉糯，和反沙的技藝配合得如此天衣無縫。
懷舊鬼馬雙星$118
單看菜式名字有點摸不著頭腦，原來油炸鬼釀墨魚膠和鯪魚膠，咬一口有齊香脆及彈牙兩種口感，細味間還可感到墨魚、鯪魚鮮味 。
松露野菌雞球煲仔飯 $178
以往吃煲仔飯不外乎是臘味排骨、鹹魚肉餅、北菇滑雞等大路選擇，但這裡破格地加入黑松露，為傳統煲仔飯來個中西fusion，黑松露濃香馥郁，飯粒乾身分明，底下還有金黃香脆的飯焦，脆而不燶，香口如同米通，份外滋味。
燒味雙拼 $128
自選了金牌燒鵝配招牌蜜汁叉燒，鵝皮燒得赤紅帶光澤，叉燒帶有燶邊，外微脆，內封汁，混合蜜汁香甜味道，味濃甘香。
雪蓮子蟲草花燉竹絲雞 $45
蟲草花補益肺腎，提高免疫力，竹絲雞滋陰清熱，補氣血補肝腎，湯色清澈見底，最能品嚐食材去蕪存菁的原味。
首創鹹檸檬燉鵝湯 $48
鹹檸檬湯是潮州人夏天常飲的湯水，陳年鹹檸檬香味醇厚濃郁，鹹中帶酸，開胃解暑。
黑芝麻奶凍 $35
入口軟滑水嫩，就像在吃凝固了的芝麻糊般，麻香濃得化不開。
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