關於 鹹菜 絞肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. [食譜]客家家常料理:豬肉鹹菜乾@ Cindy的部落格 - 痞客邦

豬絞肉:一斤. 米酒:一匙鍋鏟的量. 冰糖:一匙(一般湯匙即可). 食用水:約300g. 醬油:2~3匙鍋鏟的量(適量調整). 首先，準備好一把鹹菜乾(鹹菜乾在傳統 ...

#12. 炒鹹菜絲B - 日燦股份有限公司

開味小菜、牛肉麵好伙伴、配飯配麵煮湯都超棒！ 打個蛋一起煎，非常好吃唷。 不需要加任何調味就很有味！ 可媲美【菜脯蛋】呢！ 搭配豬絞肉拌炒~輕鬆就是一道芳香有味 ...

#13. 食譜／芥菜醃酸菜炒絞肉豆乾，清淡爽口，鹹中蘊甜酸爽下飯

酸芥菜炒絞肉豆乾 · 一、梅花絞肉半斤（絞肉多點比較好吃）、豆乾切丁。 分享. facebook · 二、絞肉先用料酒醃一下，大蒜切末，紅辣椒對半切開，辣椒籽不用 ...

#14. 大師有撇步-鹹菜炒肉粿

1.酸菜抓洗去鹹味、切細末狀；肉粿切成小塊狀備用。 2.熱鍋，下油肉粿煎至肉粿兩面上色後，取出備用。 3.同鍋下絞肉爆香，再下酸菜，紅蔥頭，辣椒爆香，再 ...

#15. 五香豆干切丁～下鍋煸香～加些許鹽調味～盛盤備用。 3

豆香鹹菜豬絞肉因為潘媽媽還寄了一堆自己醃的鹹菜，所以我來個仿＂雪菜百頁＂（用鹹菜來代替雪菜、豆干來代替百頁），吃起來的口感還真雷同！ 作法： 1、鹹菜洗淨～切 ...

#16. 烹飪筆記 梅乾菜蒸肉。絞肉要這樣做才會有彈牙的Q度

真妮4最喜歡用電鍋蒸肉，一來不用顧火，二來豬肉用蒸的清爽又不油，比起油爆炒的方式健康多了! 前一晚先把絞肉拿到冰箱下層退冰，隔天早上花10分鐘把 ...

#17. 酸菜炒豬肉，酸香撲鼻，開胃下飯！豬後腿絞肉+酸菜就是絕配...

鹹菜絞肉 - ,包括：肉末炒酸菜.滷爌肉,雪菜肉末炒百頁,辣炒酸菜肉末,酸菜豆干炒肉末,自製雪裡紅炒肉末!超省錢!脆脆感!,酸菜絞肉炒毛豆☆毛豆4,肉末炒雪里紅(含雪里紅 ...

#18. 炒肉絲- 優惠推薦- 2022年1月| 蝦皮購物台灣

《酒肉朋友》台灣牛里肌心新鮮牛肉炒肉片絞肉肉絲批發零售宅配美味營養寶寶副食食材燒肉新年 ... 自家的鹹菜乾濕鹹菜可做鹹菜肉片湯梅乾扣肉肉絲炒雪菜. $150 - $200.

#19. (8包組)【台灣好農】客家老梅干肉醬160g

使用新竹阿娟姊客家鹹菜與活菌豬絞肉製作，無添加味精、防腐劑等，開胃、拌飯、拌麵兩相宜!!

#20. 鹹菜青蟳- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

2.放少許沙拉油起油鍋將蒜末、蔥丁炒香，投入鹹菜丁、五花絞肉炒熟後再加入紅辣椒片和所有調味料。 3.再添加3大匙水拌炒一下，淋在排好盤的青蟳上面，進蒸籠蒸10分鐘左右， ...

#21. 家常酸菜炒肉末 - Cookidoo™ – 美善品®电子食谱平台

食材 · 180 克豬絞肉 · ½ 大匙醬油 · 10 克蒜頭 · 1 大匙油 · 200 克酸菜，沖洗後浸泡1小時，擠乾，切碎 · 10 克新鮮紅辣椒，切斜片 · 1 茶匙糖 ...

#22. 媽媽味「古早味瓜仔肉」清爽上菜！令人感動的「情懷配鹹菜」

用電鍋蒸非常快速簡單又下飯，也是很好的便當菜今天就跟大叔一起來學這道可以一蒸再蒸的配鹹菜吧！ 材料. (4人份，30分鐘內可以上桌) ◎豬絞肉300g ◎蔥花 ...

#23. 飯要煮多一點的"梅干菜肉燥" - amy&anthony的網路日誌

絞肉 大概一個拳頭大小。 乾鍋炒香梅干菜，這樣做是為了讓梅干菜的香氣 ...

#24. 有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 - 好險網

芥菜經醃製酸菜熟成，繼續日曬到乾燥，製成梅干菜(鹹菜乾)。 ... 此外，酸菜切細泥狀，融合絞肉可做酸菜包子，刈包、飯糰也會加些許酸菜入味。

#25. 媽媽味「古早味瓜仔肉」清爽上菜！令人感動的「情懷配鹹菜」

今天就跟大叔一起來學這道可以一蒸再蒸的配鹹菜吧！ ... 醬瓜切末加入絞肉中 ... 瓜仔肉加上冬粉炒也是一道好菜，單吃跟配飯都相當可口喔~.

#26. 鹹菜炒肉粿 周維民(20200430) - 琅環福地

起鍋熱1大匙油，下鹹肉粿煎至肉粿兩面上色，取出備用. 同鍋熱10CC油，下100克豬絞肉末爆香. 下15克紅蔥頭片煸香. 加入鹹菜末. 加入辣椒末爆香.

#27. 鹹菜包子的詳細做法 - 大廚網

簡介. 鹹菜包子～稀飯噠好搭檔 朋友自家做的鹹菜特別香. 原料. 鹹菜 500克, 豬絞肉餡（肥4瘦6） 150克, 新鮮香菇 50克, 豆腐乾 50克, 新鮮大蒜葉（不吃可不放） 50克, ...

#28. 「2014 客家美食料理比賽」

福菜飛魚燉肉. 材料名稱 ... 使用醬菜(一)名稱：鹹菜 ... 善用客家人醃製好手藝，將鹹菜、蘿蔔乾與五花絞肉做搭配，以純粹的食材提出鹹菜、蘿.

#29. 酸菜肉包

內餡做法： 1.酸菜泡水洗淨切絲、豆干切小塊。 2.薑+蔥+水+米酒用果汁機打碎，加入豬絞肉，再加醬油調味、拌勻、略醃。 3.熱油鍋先爆香切碎的蒜頭、辣椒，放入酸菜拌炒， ...

#30. 做「酸菜肉燥」時，很多人都沒做「這一步」 - 每日頭條

特別去找了沒葉子的酸菜頭（350克），配上絞肉（350克）、蒜瓣3個、辣椒1條、和秘密武器也是神來一筆~花椒一些些。我說：酸菜本身很咸，當然無須加鹽調味 ...

#31. 酸菜肉燥~秋菊阿嬤家常料理分享

特別去找了沒葉子的酸菜頭(350公克)，配上絞肉(350公克)、蒜瓣3個、辣椒1條、和秘密武器也是神來一筆~花椒一些些。秋菊阿嬤說:酸菜本身很鹹，當然無須 ...

#32. 肉末鹹菜麵包 - 渝媽的部落格

其實我本來只想做鹹菜麵包而已.不太想放肉的.可是冰箱剛好還剩一些. 只好全部炒一炒都給加進去.沒想到絞肉跟酸菜ㄧ樣多. 只好叫它做肉末酸菜麵包.而麵包多了肉味.

#33. 鹹菜包子:用料,做法 - 中文百科全書

鹹菜. 500克. 豬絞肉餡（肥4瘦6）. 150克. 新鮮香菇. 50克. 豆腐乾. 50克. 新鮮大蒜葉（不吃可不放）. 50克. 生薑（不吃可不放）. 25克. 白糖. 15克（加入鹹菜中）.

#34. 乾扁四季豆。四川口味 - 奇摩新聞

決定以後都要這樣煮了~ 如果你喜歡淡淡的花椒、紹興酒和鹹菜香氣的干扁 ... 乾辣椒3小條花椒粒1/4茶匙四川宜賓碎米芽菜或台灣客家鹹菜1茶匙豬絞肉30g

#35. 梅菜蒸肉餅 - 男人廚房1+1

梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一，不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理，雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化，可以換成破布子(樹子)、鹹菜甚至是 ...

#36. 宅在家中吃美食:雪裡紅炒肉末 - 人人焦點

4、炙鐵炒鍋開中火加入油適量熱油，放入豬絞肉拌炒均勻再加入蒜頭、薑末拌炒 ... 我家做的美味小鹹菜雪裡紅炒黃豆,比稻香村賣的肉末雪裡紅還好吃.

#37. 盡在鍋寶好食光

食材：千張皮、豬絞肉、肉漿、洋蔥、蔥、紅蘿蔔、荸薺、芹菜、香油、白胡椒粉、 ... 食材：蔥抓餅、豬絞肉、雞蛋、玉米粉、醬油、米酒、蒜末、多功能料理鍋、煎烤盤.

#38. 酸菜炒絞肉– 客家酸菜 - Packdk

酸菜雪理紅豆干丁辣炒雪理紅雪理紅絞肉酸菜炒豆輪酸菜炒絞肉菜甫炒小魚干辣菜甫丁辣菜甫條肉捲花枝捲菜輔炒絞肉辣豆輪鹹菜豆鼔菜甫鹹魚治,蒜香吻魚豆干泡淡治,1, ...

#39. 「無根豆芽菜」為何絕對不要買？連攤商都不買的「菜市場5種 ...

絞肉 ：買菜時，你是否會注意到這個細節呢？不管是超市或是市. ... 只要經常去菜市場，就會發現那些鹹菜都是開放式販售的，以便吸引消費者購買。

#40. 小腸鹹菜結(一台斤) | [分享商店] 曾記立安號

商品「小腸鹹菜結(一台斤)」的詳細說明.

#41. 酸菜肉包，梅干菜肉包，雪裡紅肉包 - grace 手作札記

內餡： 酸菜帶葉150g, 絞肉180g, 糖1t, 醬油1T, 米酒1-2T, 白糊椒粉適量，薑少許＝》調味料需視菜的鹹度調整，尤其梅干菜通常很鹹菜量我會降低，拌成 ...

#42. 炒雪的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo

自家的鹹菜乾濕鹹菜可做鹹菜肉片湯梅乾扣肉肉絲炒雪菜 ... 牛組合包(四)8入組2.1KG (牛雪花清燙*2+牛腩切塊*2+炒肉片+牛筋肉塊+牛肉絲+牛絞肉)產銷履歷台灣牛冷凍免運.

#43. 菜脯炒肉末 - 心食谱

1.菜脯洗净泡水5分钟后，沥干切细备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入绞肉炒散，续放入作法1的菜脯炒香，最后加入所有调味料炒至入味即可。

#44. 美味自己來：客家梅乾菜蒸肉~電鍋料理 - 蓮蓮的窩

再怎麼捨不得還是要煮來吃,免得辜負了牛爺爺的心意。 買了50元豬絞肉,拆了1/3捲的梅乾菜(省省的用)做一道客家梅 ...

#45. 酸豆角炒肉末怎麼做 - 就問知識人

酸豆角炒肉末怎麼做，酸豆角炒肉末我把酸豆角買成鹹菜的酸豆角能做麼,1樓易書科技原料酸 ... 瘦肉洗淨血水，放入攪拌機，用絞肉模式，打至成肉糜；.

#46. 鹹菜包-麵包皮 - 野犬的春夢

不過油炸的總是不想多吃，今天來試做用烤的鹹菜包。 ... 放入絞肉，拌炒至肉色變白，加入胡椒，如果鹹菜不很鹹可以加少許鹽調味。 IMG_3898.JPG.

#47. 鹹菜&福菜&梅干菜 - miin生活記事

掛包(刈一ˋ包)的配料中酸菜是最佳的搭擋製作鹹菜(酸菜)的前身----芥菜芥菜曬上一天 ... 福菜加絞肉也是一道好吃的佳餚 ,苦瓜加福菜煮湯也不錯還有過貓一定要加福菜來炒 ...

#48. 大廚教我的梅乾菜肉包的做法，確實比我自己做的講究 - 壹讀

1、把食材準備好，梅菜泡發，多換幾次水，梅菜是鹹菜類的，鹽比較多。蔥姜切碎，肉絞肉末。炒肉沫，梅菜，蔥姜。放涼備用.

#49. 酸菜肉包、蔥肉包 - 美麗人生Life is Beautiful

肉餡：. 胛心豬絞肉300g. 蔥1枝切丁. 鹽1匙. 醬油一匙. 糖一匙. 3.蔥薑水：. 薑一小塊. 蔥1枝. 水半碗. 若是蔥肉包餡，蔥跟肉比例相當，記得多加麻油及少許白胡椒， ...

#50. 滷肉醬酸菜拌麵(食譜) – 新嫁娘系列 - white男人的視界

這天看到詹姆士把芝麻醬跟鹹菜組合起來拌麵，看起來感覺就是會粉香，所以 ... 豬絞肉下鍋炒散，開始變白色時，加入剛剛打碎的蔥白、蒜仁跟紅蔥頭末炒 ...

#51. 老鹹菜 - 中文百科知識

老鹹菜，又稱“黑鹹菜”、“熟鹹菜”，是沂蒙山區民間傳統的家常菜，也是久負盛名的地方土特食品。簡介老鹹菜，是用 ... 用料材料用量鹹菜500克豬絞肉餡（肥4瘦6） 150克.

#52. 60道不麻煩、健康又省錢的家常菜好滋味，即使一個 - MoMo購物

... 番茄蛋醬瓜肉丸咖哩培根蔥炒蛋雪菜蝦皮炒肉末蘿蔔干紅燒肉肉末香菇燴豆腐黃金肉醬茄汁黃豆燴魚柳京蔥香燉雞奶香絞肉焗花椰菜鮮爆雙魷胡蘿蔔腐乳肉 ...

#53. 05/14 料理美食王～ 萵苣肉末/雪裡紅炒烏賊/菜脯蛋/木瓜薏仁 ...

2‧絞肉加入少許醬油拌勻備用。 3‧起鍋放入絞肉炒散，加入蕃茄丁、辣椒丁、萵苣丁拌炒。 ... 3‧起鍋熱油放入薑絲拌炒，加入花枝，淋入米酒、鹹菜末。

#54. [食譜 下廚] 客家梅干菜苦瓜

鹹香甘苦的滋味，是我的家鄉味。 梅乾菜是用大芥菜晾曬成鹹菜. ... 可以添點肥肥的絞肉一起燒製，會更加油香~. 客家人過去生活克難操勞，所以料理多 ...

#55. 梅乾菜肉丸

苗栗秀山茶園陳年鹹菜乾，傳統手工自然發酵，切碎混拌豬前腿絞肉，襯托以台南後壁永興柏級醬油純釀造的醇美，糖、酒調味，小火慢燉一小時，梅乾菜獨有的雋美，解膩化脂腴， ...

#56. 酸菜豬腸結湯(影音) - 食譜自由配- 自由電子報

提起鹹菜與小腸同煮這回事，番紅花表示是非常傳統的台灣菜做法。鹹菜、胡蘿蔔、薑都是平時廚房就會準備的食材，偶然大人從市場買來一段豬腸子（或是豬瘦肉 ...

#57. 雪裡紅鹹菜 - mafan - 痞客邦

1. 醃過的油菜沖洗乾凈、擰乾、細切、再擰乾，留梗不留葉(台灣真正的雪裡紅很稀少，多用油菜替代) 2. 鍋高溫，絞肉炒香3. 放入1油菜及辣椒快炒，太乾時加微量水.

#58. 時光喚醒的馥郁鹹滋味 - 天下雜誌

那天，冰箱裡的絞肉取來，原本打算加水加醬油加蔥花加油蔥酥，煮出一道 ... 就在那碰撞裡，我始知原來不管鹹菜、梅乾菜還是覆菜，都是從芥菜而來。

#59. 自製簡易醃菜！青江菜"雪裡紅"炒豆皮肉末 - 東京鳥窩廚房

食材： 豬絞肉180 g 豆皮200 g 薑末2小匙四川辣椒醬1小匙米酒半大匙胡椒粉少許白 ... 可以用其他風味類似的青菜來醃製"雪裡紅" (其實就是鹹菜啦~xD)，.

#60. 【台灣人的手路菜】瓜仔肉：母愛的回甘滋味 - 民報

絞肉 跟切碎的醃瓜拌勻後，以清蒸的方式料理，飽含著肉汁的鮮甜與醃瓜甘美 ... 的菜頭，就得在院子裡晾曬開來，製作菜脯，然後是夏季的鹹菜、醬瓜。

#61. 2007年2月25日星期日 - 不羈

常見的客家食物素材有菜脯（蘿蔔乾）、鹹菜、覆菜【註三】、鹹菜乾、醃瓜、醬冬瓜、瓠乾、鹹 ... 取醃瓜洗淨、泡軟、切碎，加入絞肉慢火燉。

#62. 媽媽味「古早味瓜仔肉」清爽上菜！令人感動的「情懷配鹹菜」

鹹香甘甜的瓜仔肉一直是相當經典的配鹹菜這道可以變化又簡單做的菜非常適合你！ ... 想不到要煮什麼的時候這個蒸瓜子肉就是很好的料理 ... 醬瓜切末加入絞肉中.

#63. 「梅干菜絞肉」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

梅干菜絞肉資訊懶人包(1)，,找到了40道梅干絞肉食譜！您也可以參考看看【源釀醬油】梅干絞肉,梅乾菜蒸肉,梅菜蒸肉【電鍋料理】,【簡易家常菜】梅菜蒸肉餅,梅干荸薺肉 ...

#64. 菜市場買菜，聰明人會避開這6種食物

首先第一個就是醃鹹菜了，有的時候自己在家裡面也是會醃鹹菜，但是有的 ... 大家可以自己在家裡面買一個小型的絞肉機，把新鮮的豬肉買回家以後在絞肉 ...

#65. 苦瓜料理

炒鹹卵、苦瓜炒魚脯仔、苦瓜煎豆油、苦瓜熻冰糖、苦瓜熻豆豉、苦瓜封絞肉鹹菜乾、肥湯. 炆苦瓜、苦瓜排骨湯、苦瓜冷盤……。在熱熱个天時，切一細片一細片个苦瓜，放入冷 ...

#66. 鹹菜豬肉餡餅

鹹菜 豬肉餡餅(9個) 內餡材料：油菜花鹹菜1碗(先用蒜末,辣椒,糖,少少量醬油炒過),新鮮絞肉1碗,蔥兩支,胡…

#67. {食譜}雪裡紅炒肉末 - 古靈精怪

酸菜鹹菜雪裡紅這幾道春天的醃菜既開胃顏色又豐富最近常常出現在我的菜單中遂順便寫下食記給需要的人大家相互切磋一下廚藝雪裡紅炒肉末食材: 雪裡紅豬絞肉薑辣椒沙拉 ...

#68. 小宛食譜∥-三色蛋、蒸肉排、鹹菜鴨肉湯(食譜)

鴨肉切塊放入滾燙的水裡燙(去血水) 4. ... 小宛食譜∥-三色蛋、蒸肉排、鹹菜鴨肉湯(食譜) ... 上面擺上紅蘿蔔與蔥花(也可以把它切小丁直接和絞肉絞在一起)

#69. 酸菜炒絞肉 - Usyllr

12/7/2013 · Step 2 先把絞肉炒到熟後，再加入大蒜炒出味道來，接著加入糖炒均勻後 ... 酸菜炒酸菜酸菜炒絞肉炒鹹菜肉末#簡單煮健康吃#貴客臨門搜尋魚料理溏心蛋高麗菜 ...

#70. 梅干菜絞肉媽媽上菜 - Lvai

有片／一次搞懂芥菜，酸菜，福菜，梅干菜分別大多數餐館有「梅干扣肉」這道廣東菜，但臺灣傳統客家莊都以「鹹菜乾」統稱，而且芥菜加鹽巴曬到全乾燥的菜乾，不少人嘗到香甜 ...

#71. 川味刈包

炒酸菜完成！！ 接著炒肉末～ 鍋子加油，加入薑、蒜爆香，放入絞肉炒散， ...

#72. 咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜 - 美食天下

1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。2.猪瘦，肥肉切末，并肥瘦分开。3.咸菜洗净切末；姜切末，蒜切片备用。4.锅热放入肥肉末。5.中火煸油至肥肉变小微黄，放瘦肉丝。6.

#73. 【食譜分享】梅干絞肉～傳統客家風味，香噴噴好下飯@饅頭媽

忘不了的媽媽的味道，這道客家風味梅干絞肉，就像一般大家所熟悉的魯肉很像，但是多了梅乾菜的香味，這道梅干絞肉料理食譜超easy的，只要準備梅乾菜、 ...

#74. 鹹菜炒肉末 - 推料理

鹹菜 炒肉末,鹹菜炒肉末是一道特色的家常菜，鹹菜是用蔬菜曬乾製作而成的食物，和豬肉搭配特別香，非常美味的一道菜，配上米飯，玉米飯攪拌在一起，讓人吃不停口。

#75. 梅干菜肉球+泰式酸甜雞腿

梅干菜肉球材料：豬絞肉+梅乾菜+洋蔥+蒜頭做肉球的調味料：醬油+米酒+胡椒粉+香油+清水+鹽炒梅乾菜調味料：醬油+糖+清水作法： 1. 我是先炒好梅乾菜， ...

#76. 桂竹筍福菜滷肉by LaLaの料理廚房 - Pinterest

2015-5-6 - 桂竹筍加上客家福菜(在家鄉稱為鹹菜)和滷肉真是絕配啊!利用電鍋即可輕鬆完成。 【關鍵字】：桂竹筍、福菜、滷肉、鹹菜、電鍋、豬肉、客家.

#77. [食譜] 冰冰好料理07/15 客家酸菜板v.s 竹筍炒肉絲 - 體驗

厚片吐司一片、酸菜、豬絞肉、薑末、辣椒末、胡椒粉、白砂糖、香菜末、花生醬、鹽. 酸菜肉片湯作法：. 薑切成細末備用，五花肉切片，酸菜切斷備用。

#78. Sauerkraut 德式酸菜的三道下饭食谱分享｜酸汤肥牛

酸菜炒豬肉末 · 1. 德式酸菜Sauerkraut · 2. 豬絞肉Ground Pork 1 lb · 3. 蔥 · 4. 薑約5-6片 · 5. 蒜約3-4瓣切成粒 · 6. 生抽 · 7. 米酒 · 8. 冰糖2-3顆