關於 梅乾菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 整捆梅乾菜/福菜乾/鹹菜乾(一斤裝)-有捆綁，南投埔里產

梅干菜是由芥菜變身而來，芥菜拿到太陽下，經風乾、曬成完全乾燥，幾乎無水分，捆紮起來可以耐久藏，是流行最廣的客家醃菜，本店賣的梅干菜是披在竹竿上的不是放在地上曬的 ...

#12. 【苗栗縣】藏福梅乾菜 - 台灣百大伴手禮

藏福梅乾菜是客家手工醃漬日曬而成，其過程繁複。新鮮的大芥菜手工低鹽醃漬成酸菜，清洗乾淨後晾曬在稻稈上培菌發酵製作成福菜，經藏缸培香一年曬乾成藏福梅乾菜。

#13. 超級下飯的梅菜燜肉~秋菊阿嬤家常料理分享

材料容易，五花肉500公克、梅乾菜100公克、蒜瓣2、蔥兩枝、冰糖少許。』 又說:『因為是家常料理，求簡易，調味料只用米酒、鹽、醬油就好，不必神神秘 ...

#14. 【梅乾菜食譜】有17 道 - 楊桃美食網

【梅乾菜食譜】:梅菜扣肉,梅干焢肉,紅油燃麵,梅乾菜滷苦瓜,梅乾燒肉,梅乾菜苦瓜,桂竹筍滷梅乾菜,燴梅乾菜獅子頭,梅乾菜肉包,梅干燒肉,梅菜蒸魚,醬汁苦瓜燉肉 ...

#15. 梅乾菜(300g) - 美之味農產企業社

回首頁 >; 客家美味 >; 梅乾菜(300g). 梅乾菜(300g). 梅乾菜(300g) 點擊圖片放大. 商品名稱: 梅乾菜(300g). 規格介紹: 300g/120元. 詳細介紹: 一包/150元. 更多商品 ...

#16. 梅乾菜燒肉

而這特殊的香味讓人食慾大增， 百吃不厭。 材料: 乾燥梅乾菜1球，五花肉1斤, 調味料: 米酒 醬油 冰糖 做法 ...

#17. 有機梅乾菜｜ 碧蘿村農場 - SuperBuy市集

梅乾菜 是一種中國傳統烹飪原料。使用農場裏的有機芥菜種類的莖葉，用鹽醃製風乾而成。是傳統客家人愛用的食材. 類別：菜乾. 運費：低溫宅配$130，本廠商精選商品 ...

#18. 桐花梅乾菜 (非冷凍商品) - 台灣好農

桐花梅乾菜╮(非冷凍商品) ... 醃漬食品的製作，品樣豐富，風味獨到，名聞全國的，舉例來說就有客家福菜、客家金桔醬、客家良京、紫蘇梅、豆腐乳等，擔任苗栗縣公館鄉 ...

#19. 梅乾菜料理 - 部落格

梅乾菜 料理 · 1. 乾的梅乾菜用水泡開，將每片葉子洗淨（我想至少要重複洗個五次以上，才能將裡面的土沙洗淨） · 2. 將泡開洗淨的梅乾菜盡量切碎 · 3. 絞肉與切碎的梅乾菜加入 ...

#20. 梅乾菜|ETMall東森購物網

苗栗公館最有特色的梅乾菜. 阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g). $84(售價已折). 任選. 找相似. 阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g) X8包. 苗栗公館最有特色的梅乾菜.

#21. 梅乾焢肉@ 愛讓人幸福 - 隨意窩

梅乾菜 乃是出自我媽菜園種的芥菜製作而成的，香氣十足沒有醃漬的梅乾菜，剛曬好是沒什麼香氣，我們會封在罐子裡一年，等後香氣跑出來再吃。我今天做的這道菜跟客家名 ...

#22. 客家梅乾菜肉片湯-來全聯買進美好生活

1 薑切薑片，梅乾菜用大量清水浸泡1~2小時後洗淨切小段. 開始下廚：. 1 準備一湯鍋倒入高湯及等量水煮滾後，加入梅乾菜以小火煮10分鐘. 2 加入薑片、1大匙米酒及五花肉 ...

#23. 張記-藏福梅乾菜150g | 家樂福線上購物

張記-藏福梅乾菜150g，更多優惠商品都在家樂福線上購物！

#24. 梅乾菜| 蔬果類| 卡路里 - 元氣網

梅乾菜. 蔬果類. 鹽漬發酵,混合均勻打碎. 營養成分*數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 105. 水分(g). 41.1. 蛋白質(g). 5.5. 脂肪(g).

#25. 苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯

台式便當裡可以吃到的一道古早味配菜「梅乾菜滷苦瓜」，滋味鹹香又下飯，把苦瓜的苦轉化為後韻回甘，但要如何滷得爽口不死鹹，今天Jerry師傅要教小撇 ...

#26. 滿面香》梅乾菜肉包(4顆入) - 博客來

【商品特色】:QQ的老麵皮包裹著炒過的客家梅乾菜及完美比例的絞肉,讓人齒留香,回味無窮,口口都吃到老闆的用心！產品內容物與規格說明/保固資訊:(1)注意事項：除商品 ...

#27. 梅乾菜的營養價值與健康 - 生活月刊

用法用量：1、梅乾菜食用前用冷水洗凈，經刀工處理後即可烹製，可以作成葷、素菜品；. 2、作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆乾、麵筋、毛豆、蝦米等等 ...

#28. 梅乾焢肉 - Juling's Blog - 痞客邦

梅乾扣肉是一道傳統客家料理,那梅乾菜特殊的香氣,加上燒的軟爛入味的五花肉,就是讓人難以抵擋它的誘惑,老公愛吃肥瘦參半的五花肉,所以這道我蠻常做,之前在電視上看到, ...

#29. 食品營養成份資料庫- 梅乾菜

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 一般成分 熱量 kcal 105 0 一般成分 修正熱量 kcal 81 0 一般成分 水分 g 41.1 2 27.0000 0

#30. 客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？

在台灣的客家人以醃漬來保存容易腐壞的蔬菜，而芥菜作為醃製材料相當適合，且依不同時間的發酵、日曬和風乾，一次可以做成酸菜、福菜、梅乾菜三種。

#31. 烹飪筆記 梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜

梅干扣肉,是梅干菜食譜中人氣最旺的一道客家料理，舉凡與肥肉有關的腿庫、五花肉、梅花豬肉一直以來都是梅干菜的最佳搭檔! 做梅乾菜扣肉電鍋蒸是最 ...

#32. 阿爸愛吃的梅干扣肉 - 陽光小姐的回憶

(2)乾的梅乾菜：沙子會比較多，約略需洗3-4次才可以洗淨，. 我這次買的是新東陽紹興梅干菜，優點是已處理好了，只要略洗過，就可以拿來煮，. 但缺點是新東陽的梅干菜是 ...

#33. 梅乾菜是什麼菜梅菜和梅乾菜一樣嗎 - 每日頭條

梅乾菜 燜肉的傳統作法是：選用上等鮮美的芥菜乾，切成寸條狀，將肉洗淨，切成塊(最好為帶皮五花肉)。拌以母子醬油、味精，待肉吸收醬油後，按1層菜，1層肉 ...

#34. 梅乾菜燒麵輪 - Carol 自在生活

麵輪與梅乾菜是家中常備的乾燥食材，適當應用就能夠為素食餐點增添變化。 麵輪有豐富的植物性蛋白質，梅乾菜鮮香提味，組合起來就是非常下飯的料理。

#35. 梅乾菜可以放多久常溫下即可保存2年左右 - 壹讀

梅乾菜 是很多大人喜歡的吃的食物，開胃又下飯，還有解毒消腫的好處，搭配不同過的食材可以做出很多美味佳肴。來看看梅乾菜可以放多久？

#36. 自製梅乾菜 - ching的幸運草工作室

梅乾菜 有很多種製作辦法，不同的醃漬法會有不同的儲存及烹煮方式，想吃的你一定要試試看哦！ 處理割菜─曝曬. 這次ching製作的梅乾菜是利用冬天的割 ...

#37. 有片／一次搞懂芥菜、酸菜、福菜、梅干菜分別 - 好險網

採摘的生鮮芥菜，可作刈菜雞湯、加薑絲快炒或川燙沾枯醬吃，還可大量醃製成客家酸菜、福菜及梅干菜延長保存期，但你知道酸菜、福菜和梅干菜的區別？ 將撕 ...

#38. 六福梅乾菜

產品資訊 · 產品編號： #100105 · 包裝規格50G X 100BAG · 淨重: 5KG 毛重:6KG · 材積: 1.76′ · 產品條碼:079763113173 ...

#39. 梅乾菜 - 北埔鄉農會

梅乾菜. NT$ 150. 新鮮大芥菜特選醃製成酸菜，持續日曬直到水份完全蒸散，再捲呈長條狀就變成了梅乾菜。 數量：. - +. 配送：. 放進購物車 繼續購物. 商品介紹.

#40. 台灣梅乾菜(2顆) – 島物送-跨境台灣味第一品牌

梅乾菜 是越放越香，選用台灣梅乾菜，來做個梅干扣肉吧! 本商品含包裝重量270g。

#41. 梅菜炆豬五花- 黑糖道 - 男人廚房1+1

梅乾菜 經過長時間的醃製、乾燥，產生了濃濃的獨特香氣與韻味，與炒香後的豬五花慢慢煨煮，讓兩者的香氣、油脂相互融合，產生出完美的梅菜炆豬五花， ...

#42. 阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g) - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g)，特色:遵循古法，再現傳統客家美食, 風味獨到，非嚐不可。2020更多好評推薦商品都在friDay購物加入新會員送8888 ...

#43. 梅乾菜滷苦瓜 - 料理123

非常下飯的梅乾菜滷苦瓜Jerry師傅要教大家小撇步煮的時候再加入蔭瓜跟破布子味道就會更甘甜喲?

#44. 【滿面香】頭梅乾菜肉包 - 北農嚴選

滿面香>使用老麵、年產量有限的傳統客家庄梅乾菜、當日的黑毛溫體豬肉、糖與醬油。市面上販售梅乾菜肉包稀少，泡、煮、炒多道程序，相當費工，但滿面香用心製作， ...

#45. Hsin Tung Yang Dried Marinate Mustard – 新東陽梅乾菜

Order online Hsin Tung Yang Dried Marinate Mustard – 新東陽梅乾菜on www.99ranch.com.

#46. 梅乾菜-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格

梅乾菜 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供紹興梅乾菜、梅乾菜福菜、梅乾菜梅干菜在露天、蝦皮優惠價格，找梅乾菜相關商品就來飛比.

#47. 阿煥伯梅乾菜100g購物比價- 2021年11月| FindPrice 價格網

阿煥伯梅乾菜100g的商品價格，還有更多阿煥伯梅乾菜/ 梅干菜(100g)相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice價格網讓你快速找到最便宜的商品.

#48. 餓食乾拌麵梅乾菜 - Bestmade 人學院

1袋4入居家必備乾拌麵梅乾菜精心調配酸甜完美加厚關廟乾拌麵口感紮實6~8分鐘美味佳餚上桌免運30天鑑賞單包未拆保退換69折加購第2袋鴨香紅蔥→ 蔥油櫻花蝦→ 辣味噌→ ...

#49. 梅乾菜_百度百科

浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹之別，多是居家自制。

#50. 梅乾菜要浸泡多久啊？我已經浸泡2天了，怎麼還是感覺沒泡開呢

梅乾菜 洗淨，並多洗幾次，用熱水泡15分鐘即可。 若是用冷水泡大概需要2小時左右，溫水大概40分鐘左右，若是還沒泡發就炒著吃，可能吃 ...

#51. 東勢阿嬤日曬梅乾菜(2包裝)

品名：東勢阿嬤日曬梅乾菜(2包裝) 成份：芥菜、鹽重量：100g 生鮮產品因純手工和季節性問題，若有大量訂單請先來信確認可出貨的時間點，本公司仍保有『不接受訂單或 ...

#52. 梅乾菜 - 阿財米食/農產行

梅乾菜, 梅干扣肉，是客家人最常見也最具代表性的一道料理，梅干可以說是這道菜的第二生命，所以選擇好的梅乾菜是很重要的！！！！

#53. 梅乾菜燒雞腿的詳細做法 - 大廚網

原本以為，梅乾菜+雞腿來燒，會組成的是好吃的2次方。 ... 雞腿 適量, 梅菜乾少許, 姜蒜少許, 生抽少許, 料酒少許, 老抽少許, 鹽適量, 白糖少許, 蚝油少許, ...

#54. 梅乾菜 - 新北客家觀光美食館

鹹菜、福菜、梅乾菜皆是由芥菜被醃製而成的加工蔬菜，只是乾燥程度的不同，曬乾至水分完全脫乾，就是「梅乾菜」，保存時間可長達數年，且客家人認為越陳越香。

#55. 楊桃美食網- 【梅乾扣肉太費工？！梅乾菜燒肉簡單又下飯！梅 ...

梅乾扣肉太費工？！梅乾菜燒肉簡單又下飯！梅乾菜燒肉，五花肉料理的頂級滋味！真正客家古早味，光看影 ...

#56. 年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理

年菜-梅乾菜扣肉-客家菜料理，雖然愛作菜也可算是懶人一族，每次都把五花肉跟菜乾一起滷，懶得作梅干扣肉因為這得分幾道程序作。。既然作年菜就得像樣 ...

#57. 梅乾菜批發 - 雙園南北貨商行

梅乾菜 有人稱它為梅干菜、也有人叫鹹菜乾、客家梅乾菜，梅乾菜的製作方式是將酸菜風乾至全乾狀態即為梅乾菜成品，梅乾菜製作費時，需將葉片分別撥開風乾，將酸菜再曬、醃成 ...

#58. 梅乾菜

記憶裡的好味道。 規格說明. 產地：新竹關西原料：芥菜、鹽重量：200公克保存期限：兩年保存方式： ...

#59. 梅乾菜[食物] - 中文百科知識

梅乾菜 ，是一道浙麗水、慈谿、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻乾之別，多系居家自製，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製， ...

#60. 【滿面香】梅乾菜肉包(4顆/袋) | 食尚玩家購物

使用老麵、年產量有限的傳統客家庄梅乾菜香Q扎實口感!!每一口都吃的滿滿餡料絕無油耗味老麵新創原汁原味簡單不易無化學添加物色素，完美比例的絞肉，讓人齒留香.

#61. 觀色、聞味安心吃鹽漬醃菜 - 天天里仁

其實梅乾菜、福菜、酸菜，所使用的蔬菜都是大芥菜。剛從田裡採收下來的大芥菜，會先放在田間曝曬，依照日照程度曬上大半天，進行「萎凋」 ...

#62. 梅乾菜麵腸

那一天婆婆吃素煮的這個又是一到簡單到靠北~~~邊站的素菜只要先把麵腸煎香起鍋下梅乾菜+油+薑炒香加調味料醬油.冰糖.水.煮開下煎好的麵腸一起煮到收汁就ok了!

#63. 辣滋味辣梅乾菜 - 露天拍賣

本商品因為需要冷藏運送所以無法配合想購買的朋友超商取貨. 基隆台北可以配合面交. ➤ 商品內容. 梅干菜(不辣版本). 🌶️ 辣梅干菜(辣椒梅干菜).

#64. 梅乾菜燒油豆腐 - 東京鳥窩廚房

食材： 梅乾菜乾貨約50克油豆腐兩塊乾辣椒5條薑末少許醬油2大匙油適量 步驟： (1) 梅乾菜泡軟洗淨，油豆腐.

#65. 梅乾菜肉粽～北部粽初體驗

打從有記憶開始，對粽子所看到的就是媽媽把包好的粽子， 放進大鍋子裡，煮上個好幾小時，再加上我家吃的是湖州粽，餡料只是豆沙〈甜〉& 一，兩塊醃.

#66. 梅乾菜炒豆包 郭主義(20100930) - 琅環福地

梅乾菜 炒豆包─郭主義(20100930) 作法： 梅乾菜切末泡水瀝乾水份後，再洗淨瀝乾三次生豆包切小塊備用起鍋熱油，將梅乾菜以大火炒香盛出梅乾菜備用同鍋，煸炒豬絞肉末 ...

#67. 梅乾菜燒肉 - Rita的部落格

福菜與梅乾菜以前傻傻分不清，雖然有客家血統，不過客家菜我只會做客家小炒，朋友送了梅乾菜，查食譜時順便把它們搞清楚。 酸菜、福菜、梅乾菜都是用芥菜 ...

#68. 梅干菜(公館鄉農會-線上購物)

公館的梅干菜加工品，原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是梅干菜的原料，也是甘菜、福菜的製作原料。製作梅干菜用的大芥菜，與福菜相同，特別取葉片較多較大的， ...

#69. 梅乾菜滷苦瓜**~~把苦瓜變好吃!!!下飯家常料理

苦瓜一條梅乾菜少許（事先泡水，洗淨切段） 薑片適量冰糖1大匙醬油2大匙水適量 做法： 1.苦瓜對剖開來，用鐵湯匙稍微刮除白色囊部分（苦味來源），再 ...

#70. 【滿面香】梅乾菜肉包 - 阿瘦皮鞋

QQ的老麵皮包裹著炒過的客家梅乾菜完美比例的絞肉,讓人齒留香,回味無窮 · 推薦商品 ...

#71. 梅干菜 - 農業知識入口網

自己用高麗菜製做梅干菜, 只放少許鹽揉揉曬曬, 幾日後便成乾乾黃黃又香味撲鼻的梅干菜, 每次過年作一些, 日後可做梅菜扣肉吃, 唯一不解是梅菜放久顏色變更黑, ...

#72. 梅菜燒肉末 - 維多利亞的廚房

市售梅干菜分乾濕兩種，乾的色淺且輕秤，需先以清水泡發約10分鐘讓葉子變軟再進行清洗、切碎與乾炒的程序；我通常買濕的（色深），它鹹度不高，經過幾次 ...

#73. 【滿面香】梅乾菜肉包- 4入裝 - hocom.tw

《滿面香》使用老麵、年產量有限的傳統客家庄梅乾菜、當日的黑毛溫體豬肉、糖與醬油。市面上販售梅乾菜肉包稀少，泡、煮、炒多道程序，相當費工，但滿面香用心製作，每 ...

#74. 梅乾菜(300g /包)_A012014

品名：梅乾菜(300g) 成份：大芥菜、食鹽 淨重：約300公克/包 包裝尺寸：約18.2*22.7*6.5(cm) /包 包裝重量：約380g /包 ......

#75. [食譜]老媽子手路菜之客家梅干燒肉(宴客菜,年菜,家常菜)

2.梅干菜1~2把(超市就有!) DSC08763. 3.蒜頭,薑片,蔥條適量(純粹去腥提味就隨意放吧~). 因為 ...

#76. 別以為梅乾菜只適合豬肉，這裡有超入味的簡單蒸雞 - 美食愛分享

一直喜歡梅乾菜的味道，當梅乾菜混著肉和大蒜的味道在屋子裡彌漫開時，就忍不住一口又一口的嚥口水.

#77. 梅乾菜怎麼洗? - 雅瑪知識

梅乾菜 是一道浙慈溪、餘姚、紹興地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、雪裡蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製， ...

#78. 家鄉的梅乾菜，中醫的一道良藥 - 今天頭條

梅乾菜 這樣的尋常食物，對於吃貨而言，是如何覓得久蒸不爛，軟糯鮮香的梅菜扣肉，是如何把餅攤的很薄堪比意大利薄脆披薩的梅乾菜餅，是夏日裏一道清爽的梅 ...

#79. 《好客-阿煥伯醬菜》梅乾菜(300g /包)_A012014 - 樂天市場

好客HAOKERakuten樂天市場線上商店，提供《好客-阿煥伯醬菜》梅乾菜(300g /包)_A012014等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點數回饋、信用卡分期0利率、免運通通有， ...

#80. 梅乾菜 - 淘宝网美国站

淘寶海外為您精選了梅乾菜相關的13560個商品，妳還可以按照人氣、價格、銷量和評價進行篩選查找、、等商品.

#81. 【人間覺味】 苦瓜梅乾菜

文／蔡招娣「這星期天有回來嗎？來拿一些菜回台中。」這是親切如母姐的多肉達人劉覲瑜阿嬤，在大山裡的呼喚。 10月的大峰山，秋天擁著多彩瀲灩， ...

#82. {珈常菜} 梅干燒肉 全程不用一滴油!鑄鐵鍋一鍋到底之作法

梅干燒肉❤ 梅乾菜酸鹹滋味解了豬五花的油膩鹹香入味的梅干燒肉總會令人忍不住多扒一碗白飯❤ 梅干燒肉❤ 食材份量燒烤五花肉片8-10片梅乾菜1球蒜末 ...

#83. 梅乾菜是什麼菜？梅菜和梅乾菜一樣嗎？ - 鳳梨問答

慈溪、餘姚、紹興人家普遍自醃自制，作為常備蔬菜，也常用來作為饋贈親友的物品。早在《越中便覽》中就有記述：“(梅乾菜有芥菜乾、油菜乾、白菜乾之別。

#84. 客家菜梅乾菜料理(福報作品) - Helene的部落格

梅乾菜 圖／韓美慧. 文／韓美慧 這幾年喜歡上客家的傳統食物，「梅乾菜」就是我尋找的食物之一，這是小時候很少吃的菜色，但現在卻讓我感覺如此的驚豔 ...

#85. “梅乾菜”是雪裡紅嗎？它倆有啥區別？漲知識了

而到了其它地區，“梅菜”則大多使用梅乾菜，有些地方做梅菜扣肉用的則是“雪裡紅”，它們之間是什麼關係？那今天，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看 ...

#86. 浙江味道的靈魂——梅乾菜，怎麼吃才健康？這3招簡單實用

其實，與其把一種食物妖魔化，不如學會合理的享用它。 梅乾菜燒肉，是浙江一帶的家常美味. 梅乾菜的前世和今生. 問杭州的朋友，他們 ...

#87. 什麼地方的梅菜最好中國哪裡的梅乾菜最好吃最有名氣？ - 多學網

梅乾菜 也叫黴乾菜（黴幹萊分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種），顧名思義它是乾的，葉片細長，可做成梅乾菜扣肉，梅州的梅乾菜也包括雪裡紅和包心芥。

#88. [料理] 梅乾菜燒肉 - M Living

之前煮過正統的梅菜扣肉﹐十分費工費時﹐先燙再醃﹐然後炸完又煮﹐煮好再蒸﹐真的是大工程。所以更常煮這個偷懶版的梅乾菜燒肉﹐雖然口感上略遜一籌(畢竟 ...

#89. 簡易食譜：梅乾菜炆豬手 呂味｜翼報

將豬手洗淨刮毛，將豬手放入一鍋沸水中汆水，然後倒出豬手用開水洗淨備用。 燒滾三碗清水，放入豬手，梅乾菜，片糖，醬油及玫瑰露酒，煮沸後收慢火炆煮約 ...

#90. 冷凍滿面香-梅乾菜肉包 - 媽媽魚

媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚、海鮮、安心熟食.

#91. 金門日報全球資訊網-梅雨與梅乾菜

於是母親笑著問：「不如做成梅乾菜？」 「梅乾菜是什麼？」他問了。 母親告訴他，把芥菜拿去曬，曬到整個乾了，就是梅乾菜了。於是，他興致勃勃的與 ...

#92. 梅乾菜的營養成分和藥用價值 - iFuun

梅乾菜 是我們大家都熟悉的一種腌菜，梅乾菜的味道是很不錯的，具有很不錯的開胃的作用哦，當然了，梅乾菜不僅好吃，更是有著很高的營養價值和藥用價值的哦，...

#93. 客家料理常見的酸菜、福菜、梅乾菜，竟然是來自於同一種菜？

... 乾」、「福菜苦瓜湯」、「梅乾扣肉」、「梅乾蹄膀」等，但有人可能不知道，客家菜使用的酸菜、福菜、梅乾菜（梅干菜），其實都是用芥菜做出來的！

#94. 飯要煮多一點的"梅干菜肉燥" @ amy&anthony的網路日誌

前些日子滷梅干桂竹筍時泡了一把梅干菜，煮桂竹筍只用了三分之二，還剩下一些，不知道大家有沒有這種感覺，有時候把剩下的食材變成另一道美味料理時會 ...

#95. 梅乾菜這麼好吃，有營養嗎？馬上就告訴你答案

相信大家都吃過或聽過梅乾菜扣肉，那麼大家知道梅乾菜是怎麼製作的嗎？梅乾菜的營養高嗎？其實在各種腌菜中，梅乾菜的營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的 ...