【工商時間】#文末抽獎活動
許多人會問我,甜點食材的組合與搭配,到底是怎麼想出來的?其實我想,多看多吃多試驗,就會找到許多不一樣有趣的組合味噌鹹蛋黃磅蛋糕,就是這樣天外飛來一筆的作品,鹹甜的滋味擄獲不少人的心磅蛋糕要好吃,重點是在打發奶油與雞蛋乳化的過程,這時候攪拌機的旋轉角度、攪拌頭鋼絲的細緻度就會影響這個步驟的成敗
⭐️味噌鹹蛋黃磅蛋糕食譜:https://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/468814637
KitchenAid是我第一個認識的攪拌機品牌,十年前剛開始玩烘焙的時候,就夢想著有一天廚房裡有著他的陪伴,十年後的今天實現當初的夢想,成為我烘焙上的好幫手!今年烘焙展延期,我想大家也是期盼已久了,KA 2020年5QT攪拌機出了四種新色:熱情紅、奶昔白、尊爵黑和絲絨藍,並且祭出7.5折的優惠,展場限定買再送專屬料理配件
#抽獎活動:
贈品:KitchenAid經典紅鑰匙圈*5(照片在留言處)
活動時間:~2020.08.02
活動方式:TAG一位朋友留下「KitchenAid 新色我最喜歡熱情紅or奶昔白or尊爵黑or絲絨藍(四擇一)」
烘焙展要逛起來,抽獎活動也要抽起來!
⭐️---特家烘焙展資訊---
-攤位號碼:Q314特家攤位
-展覽日期:2020/7/30(四) - 8/2(日)
-展覽時間:10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日8/2展至5:00PM結束)
#台北烘焙展 #Q314特家 #KitchenAidTaiwan #WMFTaiwan #VitantonioTaiwan
KitchenAid Taiwan
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃 糖粉(糖打成粉末)10g Powdered sugar/粉砂糖 蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油 無糖優格60g Sugar-free yogurt/プレーンヨーグルト 低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉 蛋白3...
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鹹蛋黃磅蛋糕食譜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
糖粉(糖打成粉末)10g Powdered sugar/粉砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
無糖優格60g
Sugar-free yogurt/プレーンヨーグルト
低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g Powdered sugar/粉砂糖
做法:
1.蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃依序加入糖粉.油.優格.過篩麵粉拌勻
3.用電動打蛋器中高速打蛋白
4.砂糖30g分三次加入蛋白 打至濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入2料攪拌均勻
6.倒回蛋白霜中拌勻
7.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱
8.170度烤40分鐘 取出將模具倒扣放涼即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
鹹蛋黃磅蛋糕食譜 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最佳解答
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快來跟老師學怎麼做出好吃的磅蛋糕!
加上抹茶的香氣,根本讓人欲罷不能阿!
【抹茶磅蛋糕】
材料:
1.發酵奶油60g
2.砂糖 60g
3.雞蛋 1顆
4.鹽巴 少許
5.泡打粉 1/4匙
6.低筋麵粉 50g
7.杏仁粉 10g
8.抹茶粉 1茶匙
步驟:
1.首先將蛋黃與30g砂糖打至泛白
2.加入融化的奶油60g另外篩入所有粉類以及少許鹽巴攪拌均勻
3.將蛋白打至濕性發泡蛋白霜的同時,分次加入30g砂糖
4.將蛋白霜加入麵糊攪拌均勻
5.倒入模具中約7分滿
6.放入預熱過的烤箱以上下火190度烤25分鐘就完成囉
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