#滿滿原住民天然嗨 #左營 #免費停車場
最促米的是吃飯到一半會被拉上台跳舞💃 🕺
在自由路上開了好幾年的 #城市部落
主打 #原住民style🎯上山下海佳餚
有各式山產&海產🥥#浪花蟹我賭你沒吃過🦀️
每桌必點🐔#桶烤雞🐟#鹽封魚 都是經典創意菜
還有另類推薦款👇
鹹魚木桶飯/炸飛機菜/酥炸浪花蟹/ 生鮮花東小魚苗
都是一般餐廳較少吃到的(原住民特色美食)喔!
⚠以上每日限量建議前一天預訂
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📍城市部落(高雄店)
地址:高雄市左營區自由三路551-1號
電話:07-3592777
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#Ukai台北的貴賓包廂桌邊服務之四 #鹽封魚 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新...
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鹽封魚 在 浪餐桌 raw kitchen Facebook 的最讚貼文
鹽封魚是道極其簡易但於我而言意義重大的家常菜。老爸幾年前非常迷戀海釣,釣場規模太小漁獲太單一無法滿足它的冒險心,於是偷偷去考了行船執照,配備齊全地自己駕船出海捕魚。我們因此成了二線受惠者,家裡總有鮮美海產,吃不完的便分送給親朋好友,或交給大樓警衛寄賣(半買半相送)。
老爸處理魚有他的俐落及堅持,為讓我們吃到海洋直送的甜味,幾乎只用鹽烤方式烹調,家裡有個專門處理海鮮的空間,只見他和老媽生產線似的分工,下刀、取出內臟、活水清洗、擦拭魚身、均勻裹上粗鹽,再進烤箱「鹽浴」。而我最期待的總是敲開鹽殼,掀起魚皮後那等在裏頭的鮮嫩肉質,鹽殼鎖住所有水分,魚肉生熟非常剛好,我們會一人一尾奢侈的吃乾抹淨,像是荒島上的最後一餐。
今晚將打發蛋白與粗鹽混合後鋪上魚身(太急而沒能鋪得夠平滑),華氏350度上下烤25分鐘即可。鹽殼一敲開時空錯亂,霎時想起老家的生猛海鮮現場。
Salt crusted whole fish is a common dish on my family dinner table.
鹽封魚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#Ukai台北的貴賓包廂桌邊服務之四 #鹽封魚
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