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關於 鹽焗大閘蟹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹽焗大閘蟹這個產品中，有17篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅三口八胃，也在其Facebook貼文中提到， 大閘蟹絕對係秋天嘅highlight位啦，約齊腳安在家中蒸大閘蟹同隊薑茶，已經成為咗每年11月嘅指定動作喇！ 陽澄湖大閘蟹聽得多，其實行過少少由江蘇長蕩湖輸出嘅大閘蟹都好值得傾慕㗎。因為佢除咗肥美程度唔輸蝕之外，仲加多咗份安心添，因為話說長蕩湖嘅過濾措施出晒名有嚴密嘅把關，水質講究，蟹腮明顯白幾度...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【清蒸/鹽焗大閘蟹，挑選、蒸煮、開蟹一次學！】 還記得阿慶師前陣子分享的「清蒸螃蟹」嗎？ 有許多粉絲看了食指大動🤤 紛紛敲碗現在正當季的大閘蟹料理🦀 因此阿慶今天就特別跟大家分享👏 「清蒸」以及「鹽焗」兩種方法料理大閘蟹 除此之外，還有大家覺得最麻煩的「拆解」技巧 趕緊學起來，成為大閘蟹達人吧！🧑‍...

鹽焗大閘蟹 在 三口八胃 Facebook 的最佳解答

三口八胃 By 三口八胃

2020-11-22 23:12:07 有 26 人按讚
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大閘蟹絕對係秋天嘅highlight位啦，約齊腳安在家中蒸大閘蟹同隊薑茶，已經成為咗每年11月嘅指定動作喇！

陽澄湖大閘蟹聽得多，其實行過少少由江蘇長蕩湖輸出嘅大閘蟹都好值得傾慕㗎。因為佢除咗肥美程度唔輸蝕之外，仲加多咗份安心添，因為話說長蕩湖嘅過濾措施出晒名有嚴密嘅把關，水質講究，蟹腮明顯白幾度，蟹肚都乾淨啲。

校個鬧鐘車塊紫蘇葉落去蒸咗佢，又或者花巧啲上YouTube搵個鹽焗大閘蟹食譜都好理想，揭蓋一刻黃油盈溢，同蟹膏對接嘅每一下頭頂都有彩虹爆出黎。

我知，呢個鐘數見到呢幕爆晒蟹膏嘅畫面係惹人生氣嘅，唔好嬲住，其實你都可以輕鬆買到呢份用黃油堆砌出嚟嘅榮譽，聽日瞓醒call宏基行就得啦！

參與價格：
公蟹
中型4.5 両 MOP 80/隻
大型5.3両 MOP 130/隻
巨巨地 6両 MOP 190/隻
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三口八胃

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鹽焗大閘蟹 在 阿慶師 Facebook 的最佳解答

阿慶師 By 阿慶師

2020-11-07 18:00:00 有 1,596 人按讚
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【清蒸/鹽焗大閘蟹，挑選、蒸煮、開蟹一次學！】
還記得阿慶師前陣子分享的「清蒸螃蟹」嗎？
有許多粉絲看了食指大動🤤
紛紛敲碗現在正當季的大閘蟹料理🦀
因此阿慶今天就特別跟大家分享👏
「清蒸」以及「鹽焗」兩種方法料理大閘蟹
除此之外，還有大家覺得最麻煩的「拆解」技巧
趕緊學起來，成為大閘蟹達人吧！🧑‍🍳
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
清蒸：
✅大閘蟹 1隻
✅紫蘇葉 3片
✅薑片 少許
✅黃酒 1大匙
鹽焗：
✅大閘蟹 2隻
✅鹽 300g
✅花椒 少許
✅八角 3塊
✅黃酒 1/3大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
清蒸：
1.將清洗好的大閘蟹倒放至蒸籠中，加入紫蘇葉、薑片、黃酒，大火蓋鍋蒸煮13分鐘。
2.蒸煮13分鐘後，關火再燜3分鐘，切開盛盤即完成
鹽焗：
1.將鐵鍋乾燒預熱，倒入鹽巴乾炒，再加入花椒、八角拌炒至香氣出味。
2.清洗好的大閘蟹倒放至鍋中，小火燜焗13分鐘。
3.燜焗13分鐘後，關火再燜3分鐘，切開盛盤即完成。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
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#大閘蟹料理
#大閘蟹達人
#螃蟹
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阿慶師

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阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
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鹽焗大閘蟹 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的最佳貼文

C.c Foodie 美味無極限 By C.c Foodie 美味無極限

2016-11-05 09:43:43 有 21 人按讚
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【 豐盛滿意的秋之蟹宴 】
鹽焗大閘蟹濃縮美味
東南亞風情的黑胡椒沙公

#金蓬萊 #大閘蟹 #天母美食 #CCFoodie

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C.c Foodie 美味無極限

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紀錄現實生活中美好的完整體驗 用心感受 用靈魂體驗 用愛包容 最真最感?
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鹽焗大閘蟹 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文

阿慶師 By 阿慶師

2020-11-07 18:00:05 有 20,631 人看過 有 353 人喜歡
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【清蒸/鹽焗大閘蟹，挑選、蒸煮、開蟹一次學！】
還記得阿慶師前陣子分享的「清蒸螃蟹」嗎？
有許多粉絲看了食指大動🤤
紛紛敲碗現在正當季的大閘蟹料理🦀
因此阿慶今天就特別跟大家分享👏
「清蒸」以及「鹽焗」兩種方法料理大閘蟹
除此之外，還有大家覺得最麻煩的「拆解」技巧
趕緊學起來，成為大閘蟹達人吧！🧑‍🍳
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◆需要的食材✍
清蒸：
✅大閘蟹 1隻
✅紫蘇葉 3片
✅薑片 少許
✅黃酒 1大匙
鹽焗：
✅大閘蟹 2隻
✅鹽 300g
✅花椒 少許
✅八角 3塊
✅黃酒 1/3大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
清蒸：
1.將清洗好的大閘蟹倒放至蒸籠中，加入紫蘇葉、薑片、黃酒，大火蓋鍋蒸煮13分鐘。
2.蒸煮13分鐘後，關火燜3分鐘，切開盛盤即完成
鹽焗：
1.將鐵鍋乾燒預熱，倒入鹽巴乾炒，再加入花椒、八角拌炒至香氣出味。
2.清洗好的大閘蟹倒放至鍋中，小火燜焗13分鐘。
3.燜焗13分鐘後，關火再燜3分鐘，切開盛盤即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#大閘蟹
#清蒸大閘蟹
#鹽焗大閘蟹
#大閘蟹料理
#大閘蟹達人
#螃蟹
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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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2021可算是大閘蟹豐收的一年，不少酒店、中菜廳甚至是日本餐廳和火鍋店也 ... 還有4款小菜，包括：花膠燉響螺湯、黃金蝦球、乳鴿及油鹽焗大閘蟹兩隻。

#63. 盆菜食譜〡意頭足團年飯必食！8款新年菜式煮法合集

爆香薑片，加入蠔豉和冬菇略炒，用鹽、糖、胡椒粉少許調味。 ... 大閘蟹套餐2022｜12間精選餐廳套餐推介：黃酒配對、爆膏蟹公、蟹粉菜式 ...

#64. Tour 潮遊天下 93期（附贈《ONE DISH 上菜》） - 第 71 頁 - Google 圖書結果

崇尚原汁原味的老饕,則可選清蒸或海鹽焗大閘蟹,反璞歸真也別有另一番風味。 ... 晉薈於去年首次推出的荷葉鹽焗大閘蟹深受食客歡迎,荷葉鹽焗大閘蟹既保留了蟹粉的甘甜, ...

#65. 元朗.食事.好時光 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

細品大閘蟹之妙非三天三夜不能盡,自從那次領教過二雌六雄,甚麼工具全部掃開, ... 或者B仔待我好,或者歸功歡樂有一定水平,在他們店裏吃過黃油蟹,清蒸或鹽焗奄仔蟹或至愛 ...

#66. 舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡！

台灣近年來養殖大閘蟹蔚為風潮,如果要我在大閘蟹與處女蟳之間做選擇,我一定選處女蟳,因為處女蟳有膏有肉,不論鹽焗清蒸都鮮美甘甜,煮蟳仔糜更是我家老母的最愛。

#67. 節日的味道 - 第 61 頁 - Google 圖書結果

香港元朗的烏頭也是聞名的,鹽焗後剪開魚皮,黃色油脂湧出,清香撲鼻,油脂肥美,不需要拌普寧 ... 除了潮州的大凍蟹外,不要錯過面拖六月黃,六月黃不是黃油蟹,也不是大閘蟹, ...

#68. 簡易家常菜分步圖解 - Google 圖書結果

... 泰式煎大蝦泰式咖喱蝦麻婆豆腐蝦青木瓜沙拉鹹蛋黃蝦仁蒸蘿蔔清蒸大閘蟹青蟹生地湯椰香蛋黃金沙蟹蔥香培根烤青蟹蒜烤深海蠔蠔仔豆腐羹 油淋深海生蠔辣炒海蛤蜊鹽焗 ...

#69. 海鮮養生宜忌 - Google 圖書結果

蒸炒大閘蟹【原料】 清水大閘蟹1只,雞蛋若干。味精、鹽、黃酒、蔥薑末、胡椒粉適量。【製作】(1)將大閘蟹洗淨蒸熟,拆出蟹粉待用,取蛋清打成蛋泡糊待用。

#70. 精選大眾家常菜 - Google 圖書結果

... 大蝦熱菜鹽焗蝦熱菜鹽水蝦熱菜豆腐乳蒸蝦熱菜串燒竹籃蝦熱菜菜膽豆腐蝦熱菜鹽味小龍蝦熱菜雞蛋炒蝦仁熱菜豆苗蝦丸湯煲火腿燴蝦湯煲薑蔥炒螃蟹熱菜清蒸大閘蟹熱菜自 ...