關於 麥麩食物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 無麩質飲食_食物清單必買！【全聯篇】2021-03-23更新

擁抱玉米、馬鈴薯、地瓜、糙薏仁、紫米、黑米、各種米類、豆類、以及特別標示無麩質的燕麥。另外，蕎麥、藜麥也不含麩質，雖然名稱裏有個麥字。 容易忽略的成分.

#12. 明星、超模都在吃！無麩質飲食究竟有哪些好處？

麩質是一種穀物蛋白，存在於大麥、小麥、燕麥、黑麥等穀物之中。常見含麩質的食物製品包括義大利麵、餅乾、蛋糕、貝果和披薩。其他加工品還有調味料、 ...

#13. 認識小麥與麩質About Wheat & Gluten ︱NutriAlley 營樂

麩質(Gluten) 是一種可在小麥（wheat）、大麥（barley）及黑麥（rye）找到的蛋白質，中文譯名包括小麥麩質、麵筋、麥膠蛋白、小麥蛋白等。中文名稱的「高筋粉」和「低 ...

#14. 什麼是「麩質過敏」？哪些東西不能吃？ - 食譜自由配

小麥製品相當多樣，以麵粉為原料的食物充斥在日常生活中，含有的「麩質」 ... 麩質(Gluten) 為一種存在於小麥、大麥和黑麥等穀物中的蛋白質（簡單來說 ...

#15. 邱佩玲／戒吃麩質，不是壞事！ - 元氣網

硬要把現代人的種種病症， 怪罪給幾千年前的古老食物，當然說不通；但現代小麥和人們吃了幾千年、甚至是60年前的小麥，已經不是同一作物了。在「此麥非彼 ...

#16. 麩質食物到處有！營養師：不吃更健康想控制「先改吃6主食」

近年來「無麩質飲食」討論度極高，麩質是一種存在大麥、小麥、黑麥等穀物中的一種特殊蛋白質，可以增添食物的筋性及黏性，賦予食物豐富的口感。

#17. 麩質（Gluten）是甚麼？ 麩質過敏病徵

麥、黑麥中存在，因此日常食品例如麵包、蛋糕、餅乾、早餐. 穀物亦可含有麩質。 ... 質去改變食物的質感，例如罐頭湯、沙律醬及調味料等等。 麩質過敏病徵.

#18. 【營養師監修】2022最新推薦十大無麩質食品排行榜 - mybest

其中這款義大利麵使用被譽為超級食物的鷹嘴豆所製，不但營養價值豐富，其高植物性蛋白還可提升飽足感，並幫助自己減少其他醣類的攝取。 而其食用方式也非常簡單，只要花個2 ...

#19. 無麩質飲食_百度百科

無麩質飲食（Gluten-free diet），就是完全不含麩質的食品。食用無麩質飲食，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利麪、披薩、啤酒、燕麥、吐司、三明治等， ...

#20. 無麩質是什麼

无麸质饮食（英語： Gluten-free diet ，缩写GFD ）是指沒有麸质的飲食方式。 麸质是一種在小麦、 大麦及裸麥中含有的蛋白質成份[1] [2] ，這些物類及其雜交種（如斯佩 ...

#21. 【麩質敏感身體發炎？】無麩質飲食貼士及Gluten Free食物推介

常見含麩質食物清單 ; 麵食類. 意粉、通心粉、河粉、餃子（餃子皮）等 ; 甜食類. 蛋糕、梳乎厘、冬甩、餡餅、餅乾、酥餅、酥皮等 ; 飲品類. （含有麥類成份）.

#22. 無麩質從早餐開始，一日精神健康來源 - 概念樹

你是否連續吃麵食以及麵包或蛋糕等就會感到腹脹呢?過去台灣主食以米飯為主，較少機會吃到有麩質的食物(麥類製品)，所以食物影起的腹腔症狀和過敏症狀 ...

#23. 腸道暢通無煩惱| 小麥麩燕麥糠的分別| 營養師媽媽Priscilla (繁簡 ...

#24. 「無麩質」飲食在紅什麼？8招去「小麥」的 ... - Women's Health

生的杏仁、胡桃、美洲胡桃、開心果、榛果、巴西堅果(Brazil nuts)與腰果，都是很好的食物，吃多少都可以。這類食物容易滿足食慾，富含纖維素、單元不飽和 ...

#25. 無麩質食物- 優惠推薦- 2022年4月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦無麩質食物商品就在蝦皮購物！買無麩質食物立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#26. 怎麼吃無麩質飲食？所有關於無麩質飲食的必須知識 - 蔬特羅

從字面上的意思就可以看出，無麩質飲食（gluten-free diet）表示不含麩質（gluten）的飲食。但為什麼要移除麩質呢？這就要從麩質開始介紹起。 麩質其實是 ...

#27. 什麼是麩質過敏？ - 陽明春天

含麩質的食物：. ○ 穀物：小麥、大麥、黑麥、裸麥與以其為原料的加工品。 ○ 烘焙品：大部分烘焙 ...

#28. 麩質- 維基百科，自由的百科全書

麩質（英語：Gluten），又稱麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白，是指某些種類穀粒的一群種子貯藏蛋白質或蛋白質複合體，胚乳中含量尤多，麥麩也含這些蛋白質； ...

#29. Gluten有助減肥？常見麩質過敏症狀！營養師推薦3款無麩質 ...

麩質（Gluten）即小麥、大麥、黑麥、裸麥類，也是食物中的一種蛋白質，它會令麵團發 ... 《ELLE》找來營養師Mandy Wong教大家全面了解無麩質食物。

#30. 無麩質飲食比較健康？小心吃錯越吃越胖

「無麩質飲食」顧名思義就是只攝取不含麩質的食物，「麩質」是一種複合式的小麥蛋白，存在於所有小麥、黑麥、大麥製品，例如麵包、饅頭、比薩、麵條、餅乾、蛋糕等、 ...

#31. 適合無麩質飲食的7類食物大合集，看看你知道的有哪些？

添加了麥麩的加工水果和蔬菜包括水解小麥蛋白，改性食品澱粉，麥芽和麥芽糊精。 建議食用的水果和蔬菜. 柑橘類水果（包括橘子和葡萄柚）、香蕉、蘋果、 ...

#32. 我該跟進嗎？「無麩質飲食法」優、缺點，一次完整大公開！

無麩質麵包、無麩質吐司、無麩質餅乾，難道掛上了「無麩質」三個字，真的 ... 程度上的耐受性，不過不幸的是，有一部分的人在食用完含麩質的食物後會 ...

#33. 你需要避免的含麸质的食物 - 知乎专栏

如果你存在乳糜泻、小麦敏感或小麦过敏，那么你将需要避免含有麸质的食物。包含麸质的谷物和面粉：小麦麦芽黑麦大麦蒸粗麦粉（Couscous）Farina淀粉全麦面粉（Graham ...

#34. 情緒低落的慢性殺手麩質食物 - uho優活健康網

「麩質」是小麥、大麥、燕麥、黑麥等一般穀類胚乳中的蛋白質，由於麩質蛋白在腸道內不能被完全分解成胺基酸，因此會引發人體的免疫排斥反應，不論你對麩質的過敏來自天生或 ...

#35. 哪些食物含有麩質？

由於小麥含有麵筋，小麥麵包，麵包，餅乾，蛋糕，甜甜圈，麵包卷，百吉餅，鬆餅，烤餅和其他糕點，以及傳統意大利面和比薩餅以及許多穀物製成的食物都含有麩質。 小麥可以 ...

#36. 不吃「麩質」更健康？別傻傻跟風，營養師親解「3迷思」

不吃麩質真的比較健康？ 聯安預防醫學機構聯青診所營養師莊譓馨指出，麩質是一種存在大麥、小麥、黑麥等穀物中的一種特殊蛋白質，麩質食物也潛藏生活 ...

#37. 無麩質- PChome線上購物

石臼碾磨-茉莉義大利無麩質直麵-400g 法國afdiag 無麩質認證無麥麩. ... 2022熱銷全台超級食物－福尼奧米∙ 無麩質成分∙高植物性蛋白質∙高膳食纖維∙低脂低熱量低gi ...

#38. 防免疫系統失常，少吃麩質食物？營養師揭密…

孫語霙營養師表示，所謂麩質（Gluten），又被稱為麩質蛋白、小麥麩質、麵筋、麥膠、小麥蛋白質等，是存在於麥類（小麥、大麥、黑麥、北非小米以及部份燕麥 ...

#39. 無麩質食物清單推薦！解密無麩質飲食(Gluten-free)該怎麼吃

1. 稻米、玉米、小米、紫米、馬鈴薯、藜麥、蕎麥、大豆、薏仁及標有不含麩質的燕麥。 · 2. 特殊麵粉、義大利麵以及特殊麵粉製作的麵包、餅乾、鬆餅等且標有 ...

#40. 麩質過敏京禾中醫陳俊如院長

引發過敏的食物主要為小麥、大麥、裸麥…等食物，因為麥麩中含有的蛋白質成分，主要是麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶蛋白（Gliadin）會引發IgE的過敏 ...

#41. 麩質過敏症的面筋憂慮- CAIPA

麩質（Gluten），其實就是我們俗稱的面筋，是一種存在於黑麥、大麥和小麥內的蛋白質，以及數百種由這種穀物制成的食物中。麩質過敏症.

#42. 隱形的過敏殺手存在常見食物裡的麩質 - 蔬食地圖

麩質存在小麥、大麥、黑麥中含量較高，屬穀物中不好消化的混合多元蛋白質。很多人並不知道自己的對麩質過敏，麩質過敏輕微者會有脹氣、拉肚子等反應。

#43. 麩質過敏症狀引發皮膚癢,腹瀉？醫詳解哪些食物不吃可改善！

麩質其實是小麥、大麥、裸麥等當中的一種天然蛋白質的統稱。麩質又可以再細分為麥蛋白(Glutenin)、麥膠蛋白(Gliadin)等，麥蛋白是讓麵團有彈性的關鍵 ...

#44. 什麼是無麩質飲食（Gluten free）？

無麩質，英文原文為gluten free，其實gluten並非指穀物的麩皮，而是指在大部分麥類， ... 而「無麩質飲食」就是飲食中避開攝取含有「麩質」的食物。

#45. 你知道自己對小麥麩質過敏症嗎 - 隨意窩

麩質過敏症是一種免疫疾病，主要是因患者體內的免疫系統有過多的麩朊抗體，與麥醇溶蛋白（Gliadin）產生反應；當患者吃入含麩質食物，會引起腸道中免疫系統的不良反應所致 ...

#46. 麩質食物有哪些？

麩質被稱為麩質蛋白、小麥麩質、麵筋、麥膠、小麥蛋白質等，是存在於麥類（小麥、大麥、黑麥、北非小米以及部份燕麥）中的蛋白質。進行無麩質飲食， ...

#47. 无麸质食物清单：你可以吃的54 种食物

麸质是在某些谷物中发现的一组蛋白质，如小麦、黑麦和大麦. 它通过提供弹性和水分来帮助食物保持其形状。它还可以让面包膨胀并提供耐嚼的质地.

#48. 正常人吃含麩質食物會怎樣？ | 營養共筆 - 健康遠見

一開始提到的乳糜瀉（Celiac disease） 是對麥膠蛋白反應導致的結果，患有該疾病的人吃下含有麩質的食物會帶來健康上的問題，腹脹、產氣、腹瀉、嘔吐、偏 ...

#49. 遠離小麥(麥麩)!麩質不耐症,小麥過敏…許多慢性病都消失了《全 ...

遠離小麥(麥麩)!麩質不耐症,小麥過敏…許多慢性病都消失了《全食物救命奇蹟》 ... 我們之前談過糖分、碳水化合物和發炎，現在來討論一個常被忽略的健康問題： ...

#50. 無麩質飲食 - 中文百科知識

食用無麩質飲食，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利麵、披薩、啤酒、燕麥、吐司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、 ...

#51. 什麼是無麩質食物？它們是否更健康？ | 穀物| 麵粉| 乳糜瀉

麩質是穀物中的蛋白質，存在於小麥，黑麥和大麥中。 ... 麩質常見於以下食物中： 意大利麵、穀物、麵包、啤酒、蛋糕、餅乾和麵粉玉米餅。

#52. 【麩質敏感】無麩質是甚麼？無麩質好處及5個無麩質飲食貼士

而且很多生產商為了增加無麩質食品的口感和鬆軟質感，會添加更多糖分和油分，分分鐘熱量更高！ 另外小麥、大麥、黑麥等全穀類食物屬高營養食物，你需要 ...

#53. 30种自然不含麸质的食物

如果您避免吃麸质（或有过敏症）并且不确定自己可以吃什么，请查看这份详尽的无麸质食物清单以供参考。从花椰菜到鸡肉，我们都能满足您的要求。

#54. 麩質是小麥、黑麥、大麥中存在的一類蛋白質 - Facebook

麩質是小麥、黑麥、大麥中存在的一類蛋白質，它由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白兩部分組成，也叫谷膠亦稱谷蛋白，俗稱麵筋，小麥、大麥中含有較多,無谷膠飲食就是不含上述食物 ...

#55. 麥麩的價格推薦第11 頁- 2022年3月| 比價比個夠BigGo

降價$1. Gmarket 露天拍賣, 韓國. Eat Taste Heal～關鍵字＝愛！：當季蔬食＋無麥麩＋全食物＋低溫烹調（108道食譜＋30道常備小菜＋25道手工醬料＋3種催芽法） (二手).

#56. 不是跟流行的無麩質飲食 哪些人需要、實際操作時的注意事項

1. 哪些食物有麩質. 原料：小麥、大麥、黑麥. 相關製品：麵包、餅乾、蛋糕、早餐穀片(cereal)等烘焙製品，麵條、饅頭、油條、燒餅、水餃、義大利麵等麵食 ...

#57. 麩麥｜食品過敏原快速檢測試劑｜睿嘉生技 - Regabio

麩質不耐症(gluten intolerance)：對麩質不耐的患者，一般症狀較輕微，有腹脹、腹瀉等。 由於麩質過敏並無藥物可以根治，因此降低食物過敏最好的方式，就是避免攝取含有麩 ...

#58. 戒麩質很難？腸胃科醫師：回到阿嬤時代的飲食就好

解決之道在於輪替飲食，我給病人的口訣是「一週二十一餐、一樣食物不超過三餐」，以小麥為例，我們一週總共要吃二十一餐，麥製品請勿超過三餐。即使是無 ...

#59. 無麩質飲食真的比較健康嗎？營養師：這些人少碰麩質食物

聯青診所莊譓馨營養師指出，麩質是一種存在大麥、小麥、黑麥等穀物中的一種特殊蛋白質，可以增添食物的筋性及黏性，賦予食物豐富的口感。事實上，日常生活 ...

#60. 無麩質飲食真的比較健康嗎？營養師：這些人少碰麩質食物

聯青診所莊譓馨營養師指出，麩質是一種存在大麥、小麥、黑麥等穀物中的一種特殊蛋白質，可以增添食物的筋性及黏性，賦予食物豐富的口感。事實上，日常生活 ...

#61. 不要盲目跟风“无麸质饮食” - 人民网健康

粮食中，大米、玉米、小米、大豆、杂豆、薯类等不含麸质，荞麦、藜麦也不含麸质。当然，奶蛋肉鱼等动物性食物和蔬菜水果都是没有麸质的。无麸质饮食可以 ...

#62. 無麩質飲食的必要性？

如果在逛生鮮超市的穀物區時，可能會注意到主打「無麩質」標籤的食品，無麩質對台灣人 ... 麥類（大麥、小麥、黑麥）做成的食物和加工物都含有麩質，例如麵包、蛋糕、 ...

#63. Gluten Free 無麩質食物 - linda6857的部落格- 痞客邦

1.無麩質(Gluten-Free)食品則是針對小麥、黑麥、及大麥蛋白不耐受性者所提供的替代性食品。黃豆、米、馬鈴薯、燕麥、蕎麥及樹薯粉等，屬無麩質(Gluten- ...

#64. 你不能吃麵粉做的東西？ 談Gluten free 無麩質食品@ 飲食點滴

所謂gluten free 食物就是不含『麩質』 的食物，也就是不含以上麥類的食品。 誰需要吃無麩質食品？ 有以下症狀的人需要吃無麩質食品：. 1. 乳糜瀉(celiac ...

#65. 麥麩是什麼

而「無麩質飲食」就是飲食中避開攝取含有「麩質」的食物。 小麥、裸麥、喬麥，只要 ... 麥麩， 即麥皮， 小麥加工麵粉副產品， 麥黃色， 片狀或粉狀。

#66. 無麩質飲食食物清單推薦！ - UrMart 帶你買遍全世界

UrMart 為你從世界各地精挑細選無麩質飲食食物清單推薦！，讓台灣網友們可以輕鬆買到高品質的選擇， ... [Gogo Quinoa] 有機無麥麩義大利麵(螺旋麵) (227g/袋).

#67. 麩質，你真的了解嗎？ 真正讓你對麩質一目瞭然

... 在台灣我的檢驗資料庫發現食物不耐過敏以牛奶、蛋白，小麥、奇異果等最多。在國外，他們最重視的是麩質，據統計，西方人約有30%會對麥麩(gluten) ...

#68. 橫掃美國的「無麩質飲食」是什麼鬼？專家說 - 每日頭條

麩質即通常所說的麵筋，是穀物食物特別是小麥中的一組蛋白質，又稱麵筋蛋白、麥膠。黑麥、大麥與小麥十分相近，也含有麵筋蛋白。

#69. 解讀麩質過敏！Gluten-Free「無麩質」好物推介 - 士多Ztore

小麥過敏：食物過敏症，即係身體免疫系統對麥麩有異常反應，會有痕癢、嘴腫、甚至氣管收縮而呼吸唔到嘅嚴重症狀 乳糜瀉：消化系統疾病，進食麩質後會 ...

#70. 在台灣吃無麩質，營養師四大建議讓你吃健康 - 媽媽經

1.避開麥類食品：. 美國FDA認定的麩質食物為小麥、大麥與黑麥，因此由這三種製成的麥類食品會含有麩 ...

#71. 穀物中的「麩質」潛藏3大危害健康因素

在美國，有40% 的人罹患質不耐症（gluten intolerance），對小麥、大麥、蕎麥、黑麥等穀物最外層的表皮「麩皮」過敏，甚至有1% 的人會發生自體免疫疾病 ...

#72. 無麩質標籤= 健康飲食，真是這麼回事嗎？ - 壹讀

無麩質（Gluten-free，GF）是近年來橫掃美國食物界的概念。不管是啥食物，麵包餅乾還是飲料糖果，都喜歡加上一個大大的GF標籤。

#73. 香港五大預先包裝無麩質麵包

麵包是最常見的食物之一，是很多人以其作為早餐的必然之選，但最近不少報導指市面所售的小麥 ... 中文譯名包括小麥麩質、麵筋、麥膠蛋白、小麥蛋白等。

#74. 無麩質飲食是什麼？麩質真的會危害健康嗎？

雖然健康的人也可以吃無麩質飲食，但由於小麥、大麥和黑麥等麥類為全穀類食物，富含纖維與營養，所以若沒有必要卻捨棄不吃的話，對健康有害無益 ...

#75. 正常人吃含麩質食物會怎樣？ - 健康飲食- Joiiup

一開始提到的乳糜瀉（Celiac disease） 是對麥膠蛋白反應導致的結果，患有該疾病的人吃下含有麩質的食物會帶來健康上的問題，腹脹、產氣、腹瀉、 ...

#76. 為什麼Yuzu patisserie這麼推崇「無麩質」

無麩質是指不含麩質的意思。麩質是一種在小麥、大麥，麥芽，黑麥及裸麥中含有的蛋白質成份。 ... 如果家裡有小孩，不含麩質的食物比較天然又健康。

#77. 別只是傻傻跟風！你了解「無麩質Gluten-free飲食法」嗎？營養師

有一則新聞標題為「法國米其林主廚與愛女攜手提供無麩質料理」，內容寫道主廚的愛女自小患有乳糜瀉（Celiacdisease）以及乳糖不耐症，但在以「麥」為主食的法國， ...

#78. 無麩質低過敏健康飲食21天3步驟 - 食醫行

報導與食物有關的健康飲食法、養生知識、營養分析，及正確的進食建議。搜集與推薦來自好農、手作職人、友善店家的高質量健康和天然有機無毒食材與食物，讓你隨時方便、 ...

#79. 30%以上的「無麩質食物「含有麩質 - 人人焦點

健康新知：含有麩質食物可能會影響大腦敏銳你最愛的「燕麥和全麥麵包絕對健康麼」?都想讓孩子大腦敏銳，總勸孩子多吃蔬菜少吃肉，真的對麼？健康新知： ...

#80. 不含麩質

由于不含麸质，无法制作面食。 所以，麦麸不仅是蛋白质的来源， 更能帮助保持食物的外观与口感。 麸质过敏真不是矫情！ 其实，常见的对于麸质敏感的人群， 主要可分为3 ...

#81. 你需要避免的含麩質的食物 - GetIt01

超過300種疾病和癥狀與麩質相關，排除膳食中的麩質可以讓你更健康。包含麩質的穀物和麵粉： 小麥麥芽黑麥大麥蒸粗麥粉（Couscous） Farina澱粉全麥 ...

#82. 父母課堂| 無麩質飲食，我們到底可以選擇吃什麼？

無麩質飲食從字面來理解的話，也就是說食用不含有麩質的食物， ... “麩質”實際上是“麵筋蛋白”的俗稱，主要存在於小麥、大麥、黑麥等穀物中。

#83. 濕疹、汗皰疹反覆發作好困擾？試試無麩質飲食 - 幸福熟齡

3類食物吃出健康. 不過，張丁允營養師提醒，應挑選「非加工的主食類」取代麥類製品(麵包、麵條等) ...

#84. 你對麩質過敏嗎？十個症狀幫你找出食物不耐症的答案

專家指出可能是近年基因改造食物大行其道，人們的身體難以適應麩質食品。 「麩質」是小麥、裸麥、大麥和燕麥等一般穀類胚乳中的蛋白質，有些人天生對這類 ...

#85. 不可忽視的內在成分– 閱讀無麩質食物標籤的重要性及方法

「無麥」不代表「無麩質」 – 通常「無麩質」食物標籤都附有無麩質指引，表示不含有穀物，如小麥、大麥及任何仿麩質食品等。

#86. 戒吃麩質少攝寡糖或影響腸道與免疫系統

Gluten-free即無麩質，麩質亦即我們把麵粉分為高筋、低筋所指的「筋」，是小麥、大麥和黑麥內的蛋白質。以往對麩質有食物敏感的人，才需以無麩質飲食法來 ...

#87. 【健康飲食】 無麩質食物正熱！究竟什麼是麩質飲食？

麩質的正式名稱為醇溶蛋白（Prolamin），屬於貯藏性蛋白質，天然存在某些穀物中，像是小麥、大麥、和黑麥等。

#88. 食敏知識101·關於麩質，你不可不知的五件事

麩質（Gluten）是一種複合蛋白質，由麥穀蛋白（Glutenin）與麥醇溶 ... 麩質可以說是無處不在，想要真正「無麥麩飲食」 ，就要仔細閱讀食物包裝上成分 ...

#89. 麩質食物~ 人體過敏、腹瀉之源 - 北新檢驗所

小麥是飲食中麩質的主要來源，這不僅是因為小麥產品已佔據主導地位，也因為大多數美國人並未養成習慣，去大量食用大麥、黑麥、蒸穀麥、卡姆小麥或小黑麥等 ...

#90. 無麩質飲食為何爆紅? | good9

麩質(gluten)為存在於大麥、小麥、黑麥中的蛋白質，俗稱為「麵筋」。 ... 小麥過敏(Wheat allergy)為一種食物過敏，簡單來說就是體內的免疫系統會誤將 ...

#91. 停止吃小麥製品，降低過敏發炎、提升懷孕機會 - 愛群中西醫診所

即使採用各種療法，胚胎還是無法正常著床，直到太太停止吃含麩質的小麥製品，不到2 ... 各種療法都做過了一輪卻總是無法成功懷孕，我建議她停掉一切麩質食物——因為當你 ...

#92. 【無麩質飲食】什麼是無麩質(Gluten free)? - origins foodist 金 ...

(包括上述穀物的雜交作物，例如小黑麥Triticale，是小麥和黑麥則雜交後產生的作物) ，. 通俗的名稱為「麵筋」。 麩質可以為食物提供筋性及黏著性並 ...

#93. 【凱鈞有食力】色香味俱全！全台14家優質「無麩質餐廳」推薦

熱衷以食物最自然的形式，創造充滿健康、營養、以植物為基礎的美味料理，提供時尚質感異國餐點新味蕾。店內有提供沙拉適合無麩質的人選擇。 地址：台北市 ...

#94. 【減肥謬誤】戒吃包點粉麵麩質食物有助減磅？ 營養師：無麩 ...

「其實，無麩質飲食並非瘦身餐單，本身與減磅扯不上任何關係。」我續說：「麩質（gluten）是存在於小麥（wheat）、大麥（barley）及黑麥（rye）的蛋白質 ...

#95. 《不可不知》健康人無麩質飲食易營養失衡

舉例來說，採用無麩質飲食時，可能就會缺乏維生素C群，而維生素B群對肌肉力量、大腦功能都很重要。 海蒂‧麥可英解釋，當一個人完全不吃含麩質食物，飲食量 ...

#96. 不含麩質食物

由于不含麸质，无法制作面食。 所以，麦麸不仅是蛋白质的来源， 更能帮助保持食物的外观与口感。 麸质过敏真不是矫情！ 其实，常见的对于麸质敏感的 ...