🍞＃你也有一間從小吃到大_懷念的街角麵包店嗎？
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『我愛我的職業，因為我們為人們提供食物，以非常簡單，基本卻複雜的方式，麵包不必從遠方送來，不需添加防腐劑，每日新鮮供應。』
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小小的麵包，讓吃的人和做的人都感到幸福！普瓦蘭，從小就在麵包的世界長大，她繼承了祖父和父親經營的手工麵包店。
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這間店雖然是舊時代留下來的產物，卻充滿著獨特的美好與溫暖，保存了幾代麵包職人的知識與傳統，客人就像是朋友一樣的常客，定期來訪。
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小編的家人，即使搬家了，偶爾仍會特地回去，以前那間巷口的麵包店買麵包。你也有這樣的一間麵包店嗎？
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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
📺公視13 台┃01／28週四22:00┃紀錄觀點
📺網路直播┃https://bit.ly/30PaMj6
🎬公視＋免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ (1/28-2/04)
🎬導演：Harald Friedl ┃2020
𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅: 𝑨𝒏 𝑬v𝒆𝒓𝒚𝒅𝒂𝒚 𝑴𝒊𝒓𝒂𝒄𝒍𝒆⠀
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#手工麵包vs量販麵包
#麵包的秘密
「神奇的是，麵包只是混合麵粉和水而已，出爐後， 竟然是如此地美味！」今日，有機麵包的烘焙職人如雨後春筍般出現，而超市大賣場等，量販店也開始販售，價格實惠的麵包。
但你知道，麵包是怎麼製成的嗎？#麵包中的添加物，究竟是什麼？
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊，大型食物公司的烘培生產線，從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝，探索簡單卻又獨一無二的麵包。麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們，訴說著他們對麵包的熱情和哲學，人生故事，美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光，凝視麵包世界。
#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 ＃乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包！
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#麵包迷必看
#給麵包愛好者和烘焙師
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹
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┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
┃＃紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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