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在麵屋一燈歇業這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #生活雜記 這周末家裡特別熱鬧，因為家妹攜二子逃離雨城，來台中找太陽，讓原本喵聲比人話還多的生活，可以用人聲鼎沸來形容。 招待遠來嬌客的行程就從 #國家歌劇院 開始，這天戶外有島作市集，室內有光之曲幕，好逛好看又好拍。 之後就把車停在歇業中的草悟廣場，原本想在勤美誠品 隨便吃點什麼，但小四的外甥說想...

「麵屋一燈歇業」的推薦目錄：


麵屋一燈歇業 在 Facebook 的精選貼文

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2020-12-13 22:09:50 有 269 人按讚
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#生活雜記
這周末家裡特別熱鬧，因為家妹攜二子逃離雨城，來台中找太陽，讓原本喵聲比人話還多的生活，可以用人聲鼎沸來形容。
招待遠來嬌客的行程就從 #國家歌劇院 開始，這天戶外有島作市集，室內有光之曲幕，好逛好看又好拍。
之後就把車停在歇業中的草悟廣場，原本想在勤美誠品 隨便吃點什麼，但小四的外甥說想吃拉麵，而且堅持要去估狗評價4.5但走路十分鐘的 #九湯屋，堅持不屈就估狗評價4.3但走路五分鐘的店。這到底像誰？
吃完後就去草悟道尋找他們上回吃過後念念不忘的狀元糕。途中經過浪浪送養會，妹妹說他們不能養寵物，但可以捐錢幫助寵物，這個觀念真好幫她按個讚！但其實姐姐我也很需要幫助啊哈哈！
最後走到審計新村，巧遇暮暮市集 但人山人海好可怕！只好先撤退到旁邊的 #美軍豆乳冰 點了網美冰壓壓驚，並討論待會再回審計新村外帶 #金匠 當晚餐，可是人算不如天算，人家賣完了啊啊！
回程時原本順路去國美館旁的 #曾氏幸福滷味，結果明明估狗顯示有營業，但那個熟悉的小攤子根本沒人沒燈，已經撲空二次究竟怎麼回事？
有人關心我們的晚餐最後怎麼解決的嗎？妹妹陪我散步去 #旬蜜法式甜點 拿要送朋友的蘋果派時，路經一間炭烤店 #一炭究竟，她就說甜不辣看起來好像很好吃，回程時就決定開點，一個不小心就點了$545，除了四季豆覺得沒烤好外，其他都還不錯。
這樣匪類的一天玩下來還真累，走了17000多步，感覺有吃有喝有運動，還培養了親情，覺得很不錯，也推薦給大家喔！

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麵屋一燈歇業 在 飽島不藏：美食與旅行郭銘哲 Facebook 的精選貼文

飽島不藏：美食與旅行郭銘哲 By 飽島不藏：美食與旅行郭銘哲

2020-06-03 22:08:39 有 14 人按讚
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#雄雄專欄04
X跨界：搬移我城與他方，促使邊界模糊化的在地旅行試驗所
____________

散步在高雄的鹽埕，這裡不僅是觀光熱區，同時也是厚涵底蘊的舊城區，百年來，不同族群帶著不同故事來來去去，讓鹽埕始終充滿了豐沛的旅行感、還有神秘的異國風情。在區域邊陲的北斗街和新興街口，隱身在建物二樓的 旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間，和城區氛圍再融合不過，這幾年，始終用著自己的方式，在流動市井中紮實邁進，透出自己的光。
.
當時空漸顯老邁，大家多用懷舊心情到訪，在古蹟和小吃裡探尋線索時，旅行養分在做的事，反而像是創造，將這區域曾豐盛過的故事，#用一種更貼近當代的旅行視角，把氛圍再填充回來，並賦予新意，讓邊界模糊，讓人可與世界溫柔對接。
.
「我是誰？從哪裡來？想往何處去？」
這是一輩子對自身的叩問。
.
順著騎樓可愛的動物腳印指引，走上樓梯，推開大門，旅行氣味倏地侵襲而來，在每個角落肆意流轉，紙膠帶黏貼出的面紙盒、日本四國帶回的毛線編織杯墊、可愛死的地球燈、手寫明信片掛飾、郵戳掛簾、可愛窗貼，和塞了滿滿滿各類旅行文學的書牆……不用一秒，人已從島嶼出境。
.
主理人Lulu Lulu Yeh 和Eric 黃培銘，是一對年輕又熱血的旅行夫妻檔，不開店時，他們往往就是在旅行的路上，都曾待過台北念書、並攜手前往紐西蘭打工度假的經歷，在我城與他方，島嶼和大陸間，他們成年後的人生，活脫就是一段又一段旅行的串接，2015年開了這可愛小店，如今回頭看，或許早已是必然，因為過程中無形積攢下的大量養分，#在不能旅行時，#他們需要有個地方能好好安放。
.
最早誘發開店想法的時間點，得要回溯到Eric服替代役的時光，當時裡頭有一學長，在台北溫州街巷內，如今已歇業的「流浪ing旅遊書店」籌組了一讀書會，以小型講座模式，邀約成員交流國際事務觀點、異國文化探索、還有分享個人旅行見聞，他們倆也參與其中，進而慢慢認識了一些當時旅遊界的意見領袖，開始累積能量，回到高雄定居後，遂萌生了「#是否能以此灌溉出一家以旅行為名的空間」的念頭。
.
「通過任何考驗的唯一方法，就是面對考驗。這是無可避免的。」—《曠野的聲音》
.
然而 #旅行是理想，#開店是現實，在完滿理想前，如果越不過現實的鴻溝，浪漫只會加速理想的破滅，因此兩人拿出了背包客擬定旅行節奏和規劃行程的能力，設定的經營策略是假日集中火力開辦各類講座，其餘空檔則結合餐飲、開課和選物等，盡可能去創造空間的多元價值和收入。
.
開店前，他們先創設了一個「高雄旅人走跳世界」社團小試水溫，仿照的就是當時參加讀書會的形式，並以此開始串聯，開店後，旅行養分從2016年4月開始辦活動，6月開始供餐，廣邀各界優秀講者南下開講，題材可說千變萬化，從打工度假、志工、地方飲食、登山、潛水、藝術祭、鐵道、建築、跳島、郵輪、親子旅遊、旅行攝影、攻略、寵物旅遊等等等，到近年來，更聚焦的主題性旅行，好比朝聖者之路、EBC、PCT、極光、燒人祭、死藤水等，幾乎無役不與，四年多下來，只要想聽旅行講座，#高雄人第一個想到的，必定是旅行養分，而Lulu和Eric在實踐理想的同時，我城與他方也就跟著每逢周末就會碰撞的板塊，隱隱然地被一次又一次搬移。
.
「We Are Nothing / Story Is Everything」
.
如今，旅行養分舉辦的講座場次已近250場，遠從國內外前來的講者約莫150位，#這裡彷彿化身為城市珍貴的歌頌者，一屋唱盡一世界。每次會後，Lulu還精心製作了留言本、拍攝大合照、發送電子會員信、認真寫部落格，就像是背包旅行時總是想在最有限的資源裡把效益發揮到最大，讓每一種視野和觀點都能用任何形式被好好留下。
.
台灣四面環海，象徵多元開放，但對視面即是多元閉鎖，島國子民天生的宿命，就是去往任何一個他方，都必須跨過海洋，#島國思維危險之處，#是我們可能常常不小心就放大了自己，而旅行養分就像其中一座引領我們的跨海長橋，橋上和遠方的風景不只促成視野流動，其實也彷彿像是在對我們溫柔提醒，提醒著要學習謙卑。
.
「不能旅行時，讓旅行也能透過實際交流發生」是旅行養分的核心設定，當講者台上帶來故事，當聽者會後分享自身故事，彼此之間的撞擊也是另一種全新火花；心如火箭，衝出疆界，同時這核心也是想讓更多人知道，「自助旅行並沒有想像中的困難、走就對了！」當面對未知旅程的遲疑，同時也是在面對自己內心的恐懼，因此Lulu在篩選講者時，#也常常將機會留給那些 沒有出過書、不開部落格、沒上過演講台的素人講者，這也形同講座更加毫無框架，一種「高手在民間」的概念。跨界，也是在挑戰跨出自己的舒適圈，這個「界」字，#不單只是狹義上地理位置的分野，#更是勇於直視內心廣褒的荒野—#自問能否在同一事件裡，#去找到不同解答的可能性？
.
「Eric的跨界。」
.
在店內，個性迥異的Lulu和Eric，一外場一內場，各司其職，分工明確，廚房就交由Eric打理。在這吃飯，不管什麼餐，食材新鮮、料理美味、吃完身體舒服無負擔，大抵是共同感受，但沒有餐飲背景的他，做菜底子完全來自海外旅行時的鍛鍊，烹調之外，從備料、菜單設計、成本控管到如何融入異國風情等環環相扣的細節，都是挑戰，但談到如何把「#旅行時個人吃飯的小事順利轉化為開店要照顧他人腸胃的大事」時，Eric仍一如往常地淡定，一言以蔽，背包客精神拿出來，Do it，做就對了。當然他還是認真去上了18周的課，考取西餐丙級執照，並且大量自學，當店務走過幾輪春夏秋冬，#他和Lulu其實也都跨出了各自的舒適圈。
.
菜單設計以早午餐、義大利麵、米飯定食、燉飯為主軸，輔以飲品和甜點的穿插，全都從旅行與日常自身吃食去發想，定食裡出現大量當令當季的蔬果做配搭是他們的堅持。#午後鄰近的內惟傳統市場是Eric的遊樂場，他被包覆在各種顏色各類香氣各式人聲中悠遊，彷彿短暫地，他也被拉回夢中、某個異地逛遊菜市的旅行場景，可能因此某個片段就變成了做菜靈感。
.
而為了不留剩食，每樣食材都會被他窮變再變，好比里肌肉，在定食中是重口味的醬燒，換到早午餐，則成了漬抹香料後用柚子果醬煮到入味的少女系柚蜜豬排，背包客另一強大的能力就是敢於實驗，定食中不定期出現的甜玉子燒我好愛，喜歡滑嫩口感就這麼輕輕溜過喉頭，Eric說，那是拿了海帶芽高湯、起司和甜牛奶結合出來的成品；奶香桔醬魚排也大推，拿經典奶油白醬做變形，裡頭酸鮮的檸檬味以客家桔醬替代，口感輕盈的海鮮與濃郁奶醬很搭，醬料獨有的酸鮮氣則恰好收進解膩之效……你可以說，菜單呈現，#就像Eric自己創作的一本旅行小書，讀懂了，滋味會永留心中。
.
Lulu也會協助佈餐與甜點製作，廚房外，除了講座籌辦與邀請老師常態性開課之外，也因為旅行時自己很愛逛街，因此店內琳瑯滿目的選物皆出自她獨到的眼光，甚至個人旅行時還會越洋連線開代購團嘉惠親友……或許他們選擇走的路人煙稀少，#但人生最重要的是信仰，當直視了自己骨子裡那深刻的躁動、發自心底的聲音，人就有了能力仰望，在繁星中定錨，繼續走下去。
.
「Life is like the game of seesaw. Fun lies in enjoying both. Its ups as well as downs.」— Grazia Deledda
.
借用一九二六年諾貝爾文學獎得主、義大利女作家格拉齊亞·黛萊達上述說的的名言，大抵是說，#人生不過是場蹺蹺板的遊戲，飛升或墜落，都是尋常，去享受它，還有，得到些樂趣。而這裡頭的關鍵，我認為可濃縮為三個字，「#想像力」。
.
許多人不僅在這被餵飽了旅行養分，讓心中土壤逐漸肥沃，同時也替自己播了種，向著天空，蠢蠢欲動，只待勇氣與想像力冒出頭時，心中篤定「It’s time」，說走就走。Lulu分享，曾有兩位年近60的姐姐，在人生各自遇到難題時，常跑來這聽講座，聽著聽著，互不相識的彼此開始熟絡，兩人甚至進而結伴勇闖語言不通的異地自助旅行，先拜訪了清邁、再鼓起勇氣步上那遙遠的朝聖者之路，回來後不僅自己變成了台上的講者，也透過這段歷程，找到了新的伴侶，這故事聽起來多激勵人心，多像上頭的蹺蹺板啊，但其實也就只是坐實了一句，Tomorrow never knows。#只要你願意跨出去。
.
待在旅行養分這試驗所，我們終將理解，夢想二字，或許可以從別人身上得到無窮啟發，#但如果沒有執行力，最後也只是作「夢」與空「想」而已，能讓邊界消失的，只有自己。#只要還在路上。
.
[ 補充延伸 ]
旅行養分同時也是間寵物和親子友善的空間，因為這裡是Lulu和Eric，與他們可愛毛孩子bibi和甜甜一家四口的居心地，因此他們很歡迎客人帶著寵物來用餐，他們目前「接待」過的可愛客人，除了貓狗，還包括兔子、老鼠、麻雀等，常常都能在這看到人與動物們和諧共融的美好畫面，而對父母與幼小的孩子們來說，這何嘗不也是另一種很棒的跨界學習，與練習。
____________

本文已露出在 #雄雄網站 https://www.hionghiong.city/travelrogerkuo/travelnutrients ，並將在6/8（一），接續分享在 大雄誌 megao 粉絲頁。

#城市一瞬
#高雄故事

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麵屋一燈歇業 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文

飽島不藏：美食郭銘哲 By 飽島不藏：美食郭銘哲

2020-06-03 21:54:17 有 162 人按讚
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#雄雄專欄04
X跨界：搬移我城與他方，促使邊界模糊化的在地旅行試驗所
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散步在高雄的鹽埕，這裡不僅是觀光熱區，同時也是厚涵底蘊的舊城區，百年來，不同族群帶著不同故事來來去去，讓鹽埕始終充滿了豐沛的旅行感、還有神秘的異國風情。在區域邊陲的北斗街和新興街口，隱身在建物二樓的 旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間，和城區氛圍再融合不過，這幾年，始終用著自己的方式，在流動市井中紮實邁進，透出自己的光。
.
當時空漸顯老邁，大家多用懷舊心情到訪，在古蹟和小吃裡探尋線索時，旅行養分在做的事，反而像是創造，將這區域曾豐盛過的故事，#用一種更貼近當代的旅行視角，把氛圍再填充回來，並賦予新意，讓邊界模糊，讓人可與世界溫柔對接。
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「我是誰？從哪裡來？想往何處去？」
這是一輩子對自身的叩問。
.
順著騎樓可愛的動物腳印指引，走上樓梯，推開大門，旅行氣味倏地侵襲而來，在每個角落肆意流轉，紙膠帶黏貼出的面紙盒、日本四國帶回的毛線編織杯墊、可愛死的地球燈、手寫明信片掛飾、郵戳掛簾、可愛窗貼，和塞了滿滿滿各類旅行文學的書牆……不用一秒，人已從島嶼出境。
.
主理人Lulu和Eric，是一對年輕又熱血的旅行夫妻檔，不開店時，他們往往就是在旅行的路上，都曾待過台北念書、並攜手前往紐西蘭打工度假的經歷，在我城與他方，島嶼和大陸間，他們成年後的人生，活脫就是一段又一段旅行的串接，2015年開了這可愛小店，如今回頭看，或許早已是必然，因為過程中無形積攢下的大量養分，#在不能旅行時，#他們需要有個地方能好好安放。
.
最早誘發開店想法的時間點，得要回溯到Eric服替代役的時光，當時裡頭有一學長，在台北溫州街巷內，如今已歇業的「流浪ing旅遊書店」籌組了一讀書會，以小型講座模式，邀約成員交流國際事務觀點、異國文化探索、還有分享個人旅行見聞，他們倆也參與其中，進而慢慢認識了一些當時旅遊界的意見領袖，開始累積能量，回到高雄定居後，遂萌生了「#是否能以此灌溉出一家以旅行為名的空間」的念頭。
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「通過任何考驗的唯一方法，就是面對考驗。這是無可避免的。」—《曠野的聲音》
.
然而 #旅行是理想，#開店是現實，在完滿理想前，如果越不過現實的鴻溝，浪漫只會加速理想的破滅，因此兩人拿出了背包客擬定旅行節奏和規劃行程的能力，設定的經營策略是假日集中火力開辦各類講座，其餘空檔則結合餐飲、開課和選物等，盡可能去創造空間的多元價值和收入。
.
開店前，他們先創設了一個「高雄旅人走跳世界」社團小試水溫，仿照的就是當時參加讀書會的形式，並以此開始串聯，開店後，旅行養分從2016年4月開始辦活動，6月開始供餐，廣邀各界優秀講者南下開講，題材可說千變萬化，從打工度假、志工、地方飲食、登山、潛水、藝術祭、鐵道、建築、跳島、郵輪、親子旅遊、旅行攝影、攻略、寵物旅遊等等等，到近年來，更聚焦的主題性旅行，好比朝聖者之路、EBC、PCT、極光、燒人祭、死藤水等，幾乎無役不與，四年多下來，只要想聽旅行講座，#高雄人第一個想到的，必定是旅行養分，而Lulu和Eric在實踐理想的同時，我城與他方也就跟著每逢周末就會碰撞的板塊，隱隱然地被一次又一次搬移。
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「We Are Nothing / Story Is Everything」
.
如今，旅行養分舉辦的講座場次已近250場，遠從國內外前來的講者約莫150位，#這裡彷彿化身為城市珍貴的歌頌者，一屋唱盡一世界。每次會後，Lulu還精心製作了留言本、拍攝大合照、發送電子會員信、認真寫部落格，就像是背包旅行時總是想在最有限的資源裡把效益發揮到最大，讓每一種視野和觀點都能用任何形式被好好留下。
.
台灣四面環海，象徵多元開放，但對視面即是多元閉鎖，島國子民天生的宿命，就是去往任何一個他方，都必須跨過海洋，#島國思維危險之處，#是我們可能常常不小心就放大了自己，而旅行養分就像其中一座引領我們的跨海長橋，橋上和遠方的風景不只促成視野流動，其實也彷彿像是在對我們溫柔提醒，提醒著要學習謙卑。
.
「不能旅行時，讓旅行也能透過實際交流發生」是旅行養分的核心設定，當講者台上帶來故事，當聽者會後分享自身故事，彼此之間的撞擊也是另一種全新火花；心如火箭，衝出疆界，同時這核心也是想讓更多人知道，「自助旅行並沒有想像中的困難、走就對了！」當面對未知旅程的遲疑，同時也是在面對自己內心的恐懼，因此Lulu在篩選講者時，#也常常將機會留給那些 沒有出過書、不開部落格、沒上過演講台的素人講者，這也形同講座更加毫無框架，一種「高手在民間」的概念。跨界，也是在挑戰跨出自己的舒適圈，這個「界」字，#不單只是狹義上地理位置的分野，#更是勇於直視內心廣褒的荒野—#自問能否在同一事件裡，#去找到不同解答的可能性？
.
「Eric的跨界。」
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在店內，個性迥異的Lulu和Eric，一外場一內場，各司其職，分工明確，廚房就交由Eric打理。在這吃飯，不管什麼餐，食材新鮮、料理美味、吃完身體舒服無負擔，大抵是共同感受，但沒有餐飲背景的他，做菜底子完全來自海外旅行時的鍛鍊，烹調之外，從備料、菜單設計、成本控管到如何融入異國風情等環環相扣的細節，都是挑戰，但談到如何把「#旅行時個人吃飯的小事順利轉化為開店要照顧他人腸胃的大事」時，Eric仍一如往常地淡定，一言以蔽，背包客精神拿出來，Do it，做就對了。當然他還是認真去上了18周的課，考取西餐丙級執照，並且大量自學，當店務走過幾輪春夏秋冬，#他和Lulu其實也都跨出了各自的舒適圈。
.
菜單設計以早午餐、義大利麵、米飯定食、燉飯為主軸，輔以飲品和甜點的穿插，全都從旅行與日常自身吃食去發想，定食裡出現大量當令當季的蔬果做配搭是他們的堅持。#午後鄰近的內惟傳統市場是Eric的遊樂場，他被包覆在各種顏色各類香氣各式人聲中悠遊，彷彿短暫地，他也被拉回夢中、某個異地逛遊菜市的旅行場景，可能因此某個片段就變成了做菜靈感。
.
而為了不留剩食，每樣食材都會被他窮變再變，好比里肌肉，在定食中是重口味的醬燒，換到早午餐，則成了漬抹香料後用柚子果醬煮到入味的少女系柚蜜豬排，背包客另一強大的能力就是敢於實驗，定食中不定期出現的甜玉子燒我好愛，喜歡滑嫩口感就這麼輕輕溜過喉頭，Eric說，那是拿了海帶芽高湯、起司和甜牛奶結合出來的成品；奶香桔醬魚排也大推，拿經典奶油白醬做變形，裡頭酸鮮的檸檬味以客家桔醬替代，口感輕盈的海鮮與濃郁奶醬很搭，醬料獨有的酸鮮氣則恰好收進解膩之效……你可以說，菜單呈現，#就像Eric自己創作的一本旅行小書，讀懂了，滋味會永留心中。
.
Lulu也會協助佈餐與甜點製作，廚房外，除了講座籌辦與邀請老師常態性開課之外，也因為旅行時自己很愛逛街，因此店內琳瑯滿目的選物皆出自她獨到的眼光，甚至個人旅行時還會越洋連線開代購團嘉惠親友……或許他們選擇走的路人煙稀少，#但人生最重要的是信仰，當直視了自己骨子裡那深刻的躁動、發自心底的聲音，人就有了能力仰望，在繁星中定錨，繼續走下去。
.
「Life is like the game of seesaw. Fun lies in enjoying both. Its ups as well as downs.」— Grazia Deledda
.
借用一九二六年諾貝爾文學獎得主、義大利女作家格拉齊亞·黛萊達上述說的的名言，大抵是說，#人生不過是場蹺蹺板的遊戲，飛升或墜落，都是尋常，去享受它，還有，得到些樂趣。而這裡頭的關鍵，我認為可濃縮為三個字，「#想像力」。
.
許多人不僅在這被餵飽了旅行養分，讓心中土壤逐漸肥沃，同時也替自己播了種，向著天空，蠢蠢欲動，只待勇氣與想像力冒出頭時，心中篤定「It’s time」，說走就走。Lulu分享，曾有兩位年近60的姐姐，在人生各自遇到難題時，常跑來這聽講座，聽著聽著，互不相識的彼此開始熟絡，兩人甚至進而結伴勇闖語言不通的異地自助旅行，先拜訪了清邁、再鼓起勇氣步上那遙遠的朝聖者之路，回來後不僅自己變成了台上的講者，也透過這段歷程，找到了新的伴侶，這故事聽起來多激勵人心，多像上頭的蹺蹺板啊，但其實也就只是坐實了一句，Tomorrow never knows。#只要你願意跨出去。
.
待在旅行養分這試驗所，我們終將理解，夢想二字，或許可以從別人身上得到無窮啟發，#但如果沒有執行力，最後也只是作「夢」與空「想」而已，能讓邊界消失的，只有自己。#只要還在路上。
.
[ 補充延伸 ]
旅行養分同時也是間寵物和親子友善的空間，因為這裡是Lulu和Eric，與他們可愛毛孩子bibi和甜甜一家四口的居心地，因此他們很歡迎客人帶著寵物來用餐，他們目前「接待」過的可愛客人，除了貓狗，還包括兔子、老鼠、麻雀等，常常都能在這看到人與動物們和諧共融的美好畫面，而對父母與幼小的孩子們來說，這何嘗不也是另一種很棒的跨界學習，與練習。
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本文已露出在 #雄雄網站 https://www.hionghiong.city/travelrogerkuo/travelnutrients ，並將在6/8（一），接續分享在 大雄誌 megao 粉絲頁。

#城市一瞬
#高雄故事

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著作 | 2016.07《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》（十刷增訂版） 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落：花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木 埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年 《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年 《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年 《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年 《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年 《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。
- 著作《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram：1982rogi - 連絡我 [email protected]
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麵屋一燈歇業 在 [討論] 麵屋一燈重新開幕- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者yuting850820 (yuting)
看板Food
標題[討論] 麵屋一燈重新開幕
時間Tue Aug 23 15:38:02 2022

好幾年前跟朋友到中山區去吃麵屋一燈
記得當時人龍也排得很長
等了一陣子才品嘗到拉麵
猶記得對麵屋一燈的評價還不錯，沾麵好像在日本是冠軍
最近經過看到他們家重新開幕的消息，但還沒去吃
外觀看起來更氣派啦

想問問版上大大有沒有去吃過改版後的麵屋一燈惹
跟以前吃起來有什麼不同嗎？
內部裝潢看起來如何 價錢有差嗎
等這樣子忙完應該會找時間去吃一下

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.131.38 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661240285.A.49A.html
推 TsukimiyaAyu: 這家問題一直都是服務員 08/23 15:38
→ cofw: 問題是送的甜點 08/23 15:48
→ danisaku: 樓上，甜點現在都送了 08/23 16:00
推 sunny15: 男女皆有甜點了 08/23 16:27
推 zzzzz1532: 營業時間變長了 宵夜族多一個去處啦 不用都去一蘭排隊 08/23 16:31
→ zzzzz1532: 了 08/23 16:31
推 diolu: 什麼！男的也送了！？ 08/23 16:31
→ evachief: 看不出來差異點 08/23 16:31
推 v21638245: 男的也有了？終於可以去吃了 08/23 17:27
→ chinaeatshit: 甜點會送男的? 女權還不抵制? 08/23 17:50
推 yukine39: 已經重新開幕了?! 感覺他們裝潢速度滿快的XD 08/23 18:09
→ busters0: 原本不是只有女的才有甜點嗎 怎麼轉彎了 08/23 18:32
→ asouleater: 只能說完全不合口味。 08/23 18:44
推 u044: 個人覺得味道變沒那麼重鹹 變好吃 還變便宜了 08/23 19:04
→ buzz1067: 變難吃 變貴 沾麵味道沒有以前有層次 08/23 19:33
→ buzz1067: 最好吃的東京雞飯也沒了 如果說這是所謂還原日本味 那 08/23 19:34
→ buzz1067: 我也不去日本吃拉麵了 08/23 19:34
推 fanrei: 水有點深 08/23 20:50
推 LedZeppelin: 本店已經一段時間不是tabelog第一了 08/23 21:27
推 klgfan: 真的變超貴 之前300 現在漲到2字頭 08/23 23:36
→ buzz1067: 樓上腦袋可以再好一點 看看菜單的內容 08/24 00:28
推 Cocay: 本來以為歇業還有點難過 08/24 18:26
→ Cocay: 後來發現改裝重新開幕好高興 我最愛吃他們家的魚介沾麵 吃 08/24 18:26
→ Cocay: 完沾麵汁加高湯喝光超滿足 08/24 18:26
→ A90812345: 終於能有甜點吃了？！哈 08/24 22:56
推 arar2231: 宵夜場有啤酒半價蠻佛 而且改裝座位變寬敞 08/25 12:50
→ HsnuYutaka: 特別去吃覺得沾麵還好 六厘舍比較好吃 03/05 20:26






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經記者實地走訪瞭解，原來麵屋一燈並非歇業、而是正悄悄進行一場「麵屋一 ... 麵屋一燈匠人級的冠軍魚介沾麵、與干貝雞湯拉麵，都必須將食材循序熬煮 ...

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今年六月，位於捷運中山站的麵屋一燈本店，卻悄悄關起門來進行施工，令許多一燈粉 ... 但麵屋一燈並非歇業、而是正悄悄進行一場「麵屋一燈2.0」升級計畫！

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捷運中山站有超多拉麵店是眾多拉麵店必爭之地好久沒吃拉麵了!!嚕米一直心心念念要來吃這家麵屋一燈.

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星期二快中午的時侯跟美姬到中山站附近買東西經過麵屋一燈的時侯突然發現外面只有二、三個人在排隊但我們十點才吃早餐想說要去吃嗎最後當然還是去吃了 ...

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#22. [ 中山站美食] 淺藍× 麵屋一燈ITTO～芳醇干貝雞湯拉麵

還記得麵屋一燈剛開幕時的排隊人潮，實在非常驚人，所以我早就打算等熱潮稍退之後才前往用餐，結果待寫的食記太多，結果就又離用餐的日期隔了好一陣子才來跟大家分享。

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[食記。台北]麵屋一燈拉麵Menya ITTO Ramen。特製濃厚魚介沾麵。季節限定泰香翡翠沾麵。 · 創辦人坂本幸彥，在因緣際會下偶然認識了麵屋Kouji集團，激勵 ...

#24. 【食記】麵屋一燈Express-下車後用一份重口味拉麵暖胃吧 ...

在誠品逛一下的時候看到這間-麵屋一燈Express 想起先前在其他地方吃過的麵屋一燈決定晚上來上一份拉麵. 菜單部分如下. 蒜香豚骨套餐(特製).

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【台北】中山站－麵屋一燈ITTO 香氣撲鼻的干貝雞湯拉麵結合法式低溫烹調法的叉燒 · 一直以來都很喜歡拉麵，雖然吃過不少日本進駐臺灣的拉麵，但都沒有試過 ...

#26. 【拉麵圖鑑】豚骨一燈，信義區平價豚骨拉麵即將收攤

和麵屋一燈台灣店相同，各式拉麵都分為普通版及特製版，特製版多兩片叉燒和半顆溏心蛋，價格則從＄160→290不等，不用＄300就有拉麵吃。配料可單點，另外還有飯類、炸雞等 ...

#27. 來台灣開分店的「日本拉麵」20間總整理！一蘭、屯京、鷹流

「麵屋輝」2000年在大阪創業、2012年於台北開設首間海外分店，以魚介系豚骨湯頭聞名，對湯頭十分講究，有拉麵、沾麵兩大品項，都是自家手工製麵條。在台灣比較少有機會可以 ...

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#32. 麵屋一燈。東京拉麵之王在台北 - 瑪格。圖寫生活

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#33. 艾美食／hen正日本拉麵名店在台灣 - 住商不動產

此外，因為各國美食匯萃，多元花俏且時髦的現代風拉麵也多在東京現身，麵屋一燈、麵屋武藏可為代表。 最南方的九州博多一帶，則以豚骨拉麵聞名；湯頭自然是以大量豚 ...

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#35. 【台北】豚骨一燈｜灑滿滿滿香菜的台灣限定拉麵！ - 柴貓趴趴走

要說近期最火紅的拉麵， 「豚骨一燈」也榜上有名， 位在阪急百貨B2美食街， 每到用餐時間總是排起了隊伍 ... 柴貓趴趴走（已歇業） ... 來自＂麵屋一燈＂另一個品牌，

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捷運中山站美食-麵屋一燈上次因為一個人經過捷運中山站麵屋一燈ITTO時沒有排隊人潮，就自己跑去吃[捷運中山站美食]麵屋一燈台灣店-東京超人氣拉麵店 ...

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本來是要吃花月嵐,但剛好看到隔壁幾間的豚骨一燈也是賣拉麵的. 想說新開幕又沒吃過就走了進來. 吃完回家查資料才發現,原來豚骨一燈是麵屋一燈的姊妹品牌,也是日本東京 ...

#39. 麵屋一燈itto - 布雷克的出走旅行視界

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#42. 拉麵-標籤文章彙整。 @大食女in Wonderland 第2頁

[信義區美食] 豚骨一燈ITTO-麵屋一燈姐妹品牌！ ... (附豚骨一燈MENU) 台北拉麵/市政府站美食/信義區日式料理 ... [食記-已歇業] 大同區中山站☀樂卷Colorful Roll.

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麵屋一燈 台灣首店本週正式開幕，本店位於日本東京新小岩站的麵屋一燈，是在知名食評網站上也享有極高評價的人氣名店，海外第一間分店選在台北，四層樓 ...

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2016-04-18, 【活動】【日本拉麵戰國風雲四十二】麵屋一燈台北一號店.五麵五丼三冰品全攻略, (4036), (0). 2016-03-10, 【日本拉麵戰國風雲之四十一】【華泰OUTLET ...

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本座今日以優雅華麗之尊來到《豚骨一燈ITTO》，當然要點一碗9月限定的「黃金豚骨拉麵」，以顯示我的尊貴不凡。 閱讀全文→. 分類: 台北市美食，標籤: 拉麵、台北、 ...

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麵屋一燈 … 這閃亮亮的大名一直在我口袋名單內，但從一開幕就排隊到天荒地老的那個恐怖街景，我就一直提不起勁兒去。從2016 年4 月麵屋一燈在台北市 ...

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7.麵屋一燈. 麵屋一燈.jpg. 叉燒肉片以舒肥方式料理，不僅保留肉汁，口感更是軟 ...

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之前吃過六厘舍沾麵後就一直想在吃上一碗美味的沾麵呀!! 灰色沉穩色系的大樓是麵屋一燈拉麵店… 外型還算摩登感~~跟一般拉麵店外觀有點不太一樣~ 當天 ...

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麵屋一燈 是丸子的老公指定要吃的，這家可是東京人網路票選第一名的拉麵店，可以參考一下相關資訊如下囉！goodlucktripjapan日本旅遊觀光資訊網·日本 ...

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最近越來越多日本知名拉麵店進駐台灣開店,每一家都讓我好想去吃吃看啊!! 這次終於逮到機會來吃這一間"麵屋一燈",靠近中山捷運站與中山北路不管是開車 ...

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食材講究2013年獲東京拉麵冠軍日本的麵屋一燈在新小岩這個地方聽說排隊人潮相當誇張可見受歡迎程度相當高台灣的一燈則是位於捷運中山站附近走一小段路 ...

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在拉麵店裡吃法國料理!蟬聯多年日本全國前三名拉麵店-麵屋一燈，果然名不虛傳! 平時去日本的時候一定會參考日本美食評價網-食べログ(Tabelog)來搜尋 ...

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大概是在2012年一風堂進駐台灣之後，日本拉麵店如雨後春筍的出現，到現在， ... 整理表 關東：一燈、屯京、麵屋武臟（東京）、Nagi 關西：enishi緣麵 ...

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麺屋一燈ITTO，位於中山捷運站附近。是近期內很多人台北拉麵推薦的名單之一。這天我們又達陣這間中山美食，我很愛麵屋一燈的魚介沾麵，特愛QQ麵條。

#64. 【食記】台北中山。捷運中山站：麵屋一燈ITTO＠來自東京 ...

從台南旅行回到台北之後，在早上約十點半多騎機車載小D到『麵屋一燈ITTO』去覓食吃拉麵，為的就是朝聖那來自東京新小岩站的排隊名店，曾得東京人氣第 ...

#65. 紹君吃拉麵 (@ramenmelody) • Instagram photos and videos

壽司屋圓我的少女夢淡水一日遊這盤壽司$300. 一蘭拉麵真的是入口有夠難找今天是一個人的. 海壽司一如往常的好吃 好吃指數 . 麵屋一燈芳醇干貝雞湯拉麵好 ...

#66. 日本拉麵王就在你家巷口小七X麵屋一燈沾麵限量開賣 - 三立新聞

想吃日本拉麵不用到拉麵店，你家巷口超商就有！7-ELEVEN今(7)日宣佈攜手在日本有拉麵之王稱號的麵屋一燈，首波推出超商限定的「胡麻冷沾麵」(售價75 ...

#67. 【日本拉麵- 溫哥華市中心】麵屋一燈Menya ITTO @ 溫馨的天空

跟好友Z 去Downtown 新開的麵屋一燈吃拉麵。剛開幕的時候聽說大排長龍，我不喜歡排隊吃飯。而且新店開幕的時候店員有可能因為作業不熟悉而出錯。

#68. 拉麵控注意！嚴選10間日本人氣拉麵店在台北通通吃得到！

頂著東京人氣拉麵冠軍頭銜的「麵屋一燈」，去年4月登台開設海外第一間分店，就創下單日賣出700碗的驚人紀錄。除了推薦必吃的冠軍「濃厚魚介沾麵」外， ...

#69. 2016/04/18/北市中山區麵屋一燈Menya Itto Taiwan【Meck大叔】

店名： 麵屋一燈 Menya Itto Taiwan電話：02 2511-6161地址：台北市中山區南京東路一段29號營業時間：am11:00 - pm21:30FB粉絲 ...

#70. 【台北中山】麵屋一燈- 日本東京冠軍沾麵超人氣拉麵

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買來試試. 所謂麵屋一燈與7-11合作的限定產品. 一共兩款. 分別是雞唐揚炒飯與胡麻冷沾麵. 拜讀了幾篇報導心得後，實際試食，嗯…來試著寫篇心得 ...

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Mar 09. 2017 18:56. 【台北美食】麵屋一燈❤️ 魚介沾麵品嘗冰火美味。干貝雞湯拉麵好好吃。日本美食網站最美味拉麵第一名!!! 273. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹.

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上半年有不少日本拉麵來台插旗，像是東京拉麵之王「麵屋一燈」的姊妹 ... 年、2012年連續奪下香港米其林一星，是日本首位以拉麵獲得米其林星等的 ...

#87. 2019美食台北中山區中山站-麵屋一燈ITTO-南京東路 - 台灣情報站

Apr 29. 2019 20:14. 2019美食台北中山區中山站-麵屋一燈ITTO-南京東路-拉麵丼飯日式料理餐廳(附菜單). 816. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹.

#88. [食記] 台北麵屋一燈ITTO 沾麵真好吃日式拉麵店推薦不輸一蘭拉麵

餐廳名稱：麵屋一燈ITTO地址：台北市中山區南京東路一段29號電話：(02)2511-6161營業時間：11:30~21:30官網：www.facebook.com/menyaittotw消費時間：

#89. [日本.東京.新小岩] 麵屋一燈 - Gke的雜談

這家非常的有名，連續在日本「食べログ」網站東京地區的拉麵排行榜上，連續2011、2012兩年都都是第二名的評價(4星以上)，而到2013年則是第一名！

#90. 7-11 麵屋一燈濃厚干貝雞湯拉麵| 一碗139~好貴喔!! 吃一次即可

昨晚去7-11發現了麵屋一燈濃厚干貝雞湯拉麵之前看過好幾次都沒買難得昨晚想奢侈一下哈哈哈哈哈哈哈((老實說兒子不在都很奢侈常晚餐連載便利商店都能買 ...

#91. 中山站排隊拉麵【麵屋一燈】東京最銷魂的沾麵！

相信常往來南京東路一段的朋友不難發現總有長長的排隊人龍，原來是東京知名拉麵「麵屋一燈ITTO」悄悄登台，比起其他日式品牌登台的敲鑼打鼓， ...

#92. 麵屋一燈台北一號店 - Evie and Bob

這幾天在新聞上很紅的拉麵店, 女生吃拉麵有送冰淇淋, 男生沒有, 原因是因為女生比較不會一個人來吃拉麵, 所以店家對女生有特別的招待, 希望能多新吸引 ...

#93. 『桃園台茂購物中心美食』豚骨一燈/限量錦繡龍蝦沾麵/東京 ...

東京拉麵之王麵屋一燈的姊妹品牌豚骨一燈來桃園展店!!!桃園拉麵控不用跑到台北在桃園就能吃到囉走出台北豚骨一燈選擇落腳在桃園台茂購物中心， ...

#94. 麺屋一燈, ITTO東京人氣拉麵名店台灣一號店 - 吳大妮

麵屋一燈,來台灣也一年了~~之前剛開幕大排長龍，就連現在的用餐時間也 ... 店內有手沖咖啡和司康 · 三重美食：甘榜馳名海南雞飯-蘆洲家樂福店(已歇業) ...

#95. 食在台北：再訪麵屋一燈 - 珍妮佛的小旅行

地址：台北市中山區南京東路一段29號電話：02-25116161 營業時間：11:30~21:30 休日：無官網：https://www.facebook.com/menyaittotw/

#96. 拉麵地圖2.0、連鎖拉麵地圖(可單獨看、一起看)。 - 美食板

南京復興:拉麵公子、三友、鄞家食堂、博多幸龍、樂町屋。 中山:麵屋一燈、麵屋千雲、鬼金棒、大和家、美濃屋、蘭丸、小糧倉、京都柚子豚骨 ...

#97. 東京：麵屋一燈沾麵(90分) 東京人氣第一，無敵叉燒與雞湯

去日本吃拉麵，你會根據當地人的選擇，還是香港人或旅遊書的推介？很多香港人去東京都會跑去吃一蘭(食評)，說到好像是神之拉麵是最高水準，但其實只是 ...

#98. 《拉麵食記》麵屋一燈 - 查克的吃喝玩樂

麺屋一燈を手掛ける、株式会社夢をかなえる（所在地：東京都葛飾区東新小岩1-4-17、代表取締役：坂本幸彦、協力会社R&L・カンパニー株式会社）は、台湾 ...

#99. 【麵屋一燈ITTO。台北中山美食】東京冠軍沾麵台灣一號店

蟬聯日本美食網站評選第一名、東京人氣超夯的冠軍沾麵－麵屋一燈ITTO，在台北開設海外第一間分店，吃過就讓人想一再回訪的美味，用餐時間總是一位難求！