生煎包一秒上桌!就是這麼簡單!
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最近愛上 良品開飯 的 #上海生煎包
沒想到有一天,我也可以在家做出冰花生煎包
冰花生煎包 #DIY教學
1⃣️ 平底鍋不沾油熱鍋
2️⃣ 麵粉+水 備用
3⃣️ 熱鍋冒白煙→倒油→放入包子
4⃣️ 倒入麵粉水淹過包子2/3
5⃣️ 蓋上鍋蓋,中火慢煎至水快收乾
6⃣️ 開蓋,大火將麵粉水收乾
就這樣~冰花生煎包上桌拉!
良品開飯 真的是我的福星
原本廚藝不好的我,都能一秒變大廚
家人都對上海生煎包讚不絕口👍
生煎包是麵團吃起來Q彈有嚼勁
是好吃的包子皮~
內餡多種口味選擇,有鹹有甜真的吃不膩!
#鮮肉生煎包
我最愛的口味,就是鮮肉生煎包
一口咬下還能吃到肉汁
裡面有飽滿的鮮肉,吃起來完全不油膩
搭配麵皮一起享用,鹹甜鹹甜口感一極棒!
#麻辣鮮肉生煎包
麻辣控看過來🙋
裡面加入特製香麻油
有麻有辣又很香~真的超級好吃喔!
#時蔬素生煎包
吃素的朋友,也可以買回家試試
這次良品開飯推出的上海生煎包有素食的口味!
裡面有七種時蔬~
還能吃到高麗菜鮮甜清脆的口感
#濃郁芋泥生煎包
各位芋泥控不能錯過!
爆漿的芋泥餡,大甲芋頭製成滿滿的芋頭香氣
綿密口感讓人一秒銷魂
外酥內嫩,還有滿出來的內餡
沒想到我也能做出如此美味的美食😋
良品開飯 讓宅在家裡的我做出零失敗料理!
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 日本TWINBIRD多功能製麵包機 按這裡→https://lihi1.com/TI5Ui 一種麵糰做三種餃子皮! 小標:餃子皮麵糰 材料 中筋麵粉 400公克/plain flour 400g 水 200公克/water 200g 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 作法: 1...
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商品:青蔥龍捲餅
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🍀選用台灣在地食材🍀
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▶️新鮮青蔥遇上勁到麵皮
▶️酥脆外皮口感爽脆
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🔸餅皮Q彈有咬勁🔸
汁多味美口感層次豐富
▶️小資族最愛的輕食好料理
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
麵皮q彈 在 Tau日常 Facebook 的最佳解答
「#卡卡手作雞蛋糕」
位在 #苓雅區 #新興區 這兩個地點。
詳細出車情形,請直接發落店家資訊。
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卡卡是腦闆養的柯基,超級可愛(瑫是看@cacas 的官方照片),希望哪天可以看到本尊😍
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達達身為科基跟柴犬控,當然是一定要帶他來這朝聖一波啊!
雖然等待的時間稍微長了一點,但剛開幕麻~總是會這樣,會越來越順手的。
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如果有去的朋友們,也請給新人們一點耐心!保證味道不會讓你們失望😍
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「#起司莎莎醬$55 」
此為 #限定口味 不一定會出!
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莎莎醬的香氣很特別,瑫一開始其實還蠻怕的,但吃了一口之後,完全被俘虜了!
羅勒味道超級香,裡面還有番茄洋蔥之類的配料,吃起來的口感非常豐富!超級好吃的~
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麵皮本身帶點甜氣,Q彈且酥香。
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瑫跟達都蠻推的!只是冷掉後,會稍微油一點,但!味道不會差太多🥰
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一種麵糰做三種餃子皮!
小標:餃子皮麵糰
材料
中筋麵粉 400公克/plain flour 400g
水 200公克/water 200g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 攪拌缸中依序放入水、麵粉、鹽。(水先倒入,不易卡住)
2. 放入麵包機中,選擇【3-6煎餃皮麵糰】模式,攪打至麵糰表面光滑後取出即可。
桿法1:外薄內厚水餃皮
特色:Q彈有嚼勁,吃的到麵皮香
作法:
1. 在桌面撒上少許麵粉,將麵糰取出,搓成長條。
2. 將麵糰來回滾動分切成每糰約12公克的小麵糰。
3. 再撒上少許麵粉,用手掌略壓一下。
4. 一手拿著麵糰,一手用桿麵棍來回將麵糰桿成外薄內厚的水餃麵皮。
5. 取麵皮包入喜愛的餡料,包成水餃形。
6. 將水餃放入滾水中,煮至水餃膨脹浮起即可。
桿法2:皮均薄蒸餃皮
特色:皮薄Q軟,襯托飽滿內餡
作法:
1. 將麵糰分切成每糰約10公克的小麵糰。
2. 再撒上少許麵粉,用手掌略壓一下。
3. 桿麵棍平均施力,將圓形小麵糰桿成整片均薄的圓形薄皮。
4. 包入喜愛的餡料,做成蒸餃。
5. 將煎餃排放入蒸籠中,大火蒸約6分鐘即可。
桿法3:橢圓形鍋貼皮
特色:皮薄餡多,煎過後外酥內Q
作法:
1. 將麵糰分切成每糰約12公克的小麵糰。
2. 再撒上少許麵粉,用手掌略壓一下。
3. 桿麵棍前後來回,將小麵糰桿成橢圓形麵皮。
4. 包入喜愛的餡料,兩端略壓一下,包成煎餃形即可。
5. 鍋中淋上適量油,排入煎餃,再淋上100ml的水,蓋上鍋蓋,煎約8分鐘治水收乾即可。
同場加映:
高麗菜肉餡
美味秘訣
1. 高麗菜先加鹽軟化,不易出水
2. 絞肉摔打到有黏性,肉餡緊實有彈性。
A
豬絞肉 600公克/minced pork 600g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
薑末 20公克/ginger 20g
蔥花 40公克/scallion 40g
香油 1大匙/sesame oil 1tsp.
B
高麗菜 1000公克/cabbage 1000g
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
作法:
1. 材料B的高麗菜切小片,加入鹽拌勻靜置30分鐘軟化脫水。
2. 用手擠乾高麗菜水分。
3. 豬絞肉放入大盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。
4. 加入其餘調味料混合拌勻,再放入作法2的高麗菜混合拌勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
麵皮q彈 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
今晚我想來點~
北門黑貓包特色👉
✨內饀採用黑毛豬後腿肉
花五小時將肥瘦肉分開熬煮,
最後將油汁撈掉瀝乾後,
再加入香料及生瘦肉放入冰箱後包入包子,
讓蒸熟的包子可以保有肉汁。
✨使用隔夜老麵發酵麵糰,麵皮吃起來更紮實Q彈。
#貼心提醒買回家的黑貓包要蒸之前記得在外皮撒水才能吃到Q彈口感喔!
新竹北門黑貓包
🏠新竹市北區北門街187號
☎03-5233560
#新竹北門黑貓包
#黑貓包
#歡迎私訊加入新竹摃丸暨地方創生促進會
https://www.facebook.com/hsinchu.bestmeatballs/
麵皮q彈 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
夏天太熱!真的想不到要吃什麼嗎?
那你絕對不能錯過的經典美食「涼麵」🍜
麵條Q彈,醬香濃郁~冰涼開味好入口😋
可是在不知不覺中,吃的一口都不剩了呢~
這次大叔還多教大家一個美味冷菜「皮蛋豆腐」
包準你吃得飽飽飽~實在是太爽快了!
這樣的搭配絕對是大家在炎炎夏日提振食慾的好選擇😋
🥬皮蛋豆腐食材(2人份)
🔸皮蛋 兩顆
🔸豆腐 一盒
🔸蔥花 適量
🔸柴魚 適量
🧂調味料
🔹香油 少許
🔹蔭油(醬油膏) 少許
🥬涼麵食材(4人份)
🔸麵條
🔸蒜泥
🔸小黃瓜
🔸紅蘿蔔細絲
🧂調味料
🔹芝麻醬 一碗
🔹醬油 適量
🔹香油 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 半湯匙
🔹水 適量
🍳作法
1️⃣豆腐劃開四塊,皮蛋切四塊入盤,淋上蔭油,放上柴魚、蔥花、香油即可
2️⃣涼麵川燙10秒,冰水冰鎮水瀝乾,放置冰箱冷藏後取出,紅蘿蔔絲稍微川燙備用,芝麻醬、熱水攪勻,再加入糖、鹽(半湯匙)、醬油、水、香油拌勻即可
📝肥大叔小撇步
🔺豆腐用礦泉水洗過,再川燙,易殺菌
🔺皮蛋蒸過較好切,也較無腥味
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➤官網 http://fatuncle.tw
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