雖然已經到了我上床的時間,可是忍不住,因為我的學生Tammy剛剛交作業,她終於把fb開出來啦!從去年9/28上完課,一直籌備至今,連第一支上的影片「炸年糕」都有些過了時間…但是你一定會喜歡,請務必收看!
Tammy做設計,下班後喜歡做料理,而她先生是在美國留學認識的ABC,於是他們想到可以一邊教你做料理﹑一邊教你講英文。先生工作忙碌,可是看Tammy這麼想做斜槓,於是跳下來幫忙,感情之甜蜜由此可見。兩人分工的結果是,Tammy教料理,也負責影片的設計與剪輯,先生則負責教英文。
哈哈…我看了影片,才知道麵團分成稀的與乾的,稀的叫麵糊,英文是batter;乾的是麵團,是dough,還多學了兩個英文單字!影片特別的地方是,Tammy先用中文講一遍料理做法,第二步是先生教英文單字,接著用英文把料理流程再講一遍。兩個人的聲音都好聽,是很有質感的一對璧人。
歡迎加入「甜蜜&馬克的料理abc」!大人小孩都可以看喔~記得按讚與分享,給他們鼓勵,影片才會產出得快一些。他們的連結是 https://www.facebook.com/tmcookingabc/
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日本爆紅的年糕新吃法! 好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅 #舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕 - 🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰 前千名獲mo幣100元 #momo看看買 活動投稿7/26~8/24 詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK - 👩🍳【食譜Recipe】...
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麵糊英文 在 Saturn Kitchen Youtube 的精選貼文
日本爆紅的年糕新吃法!
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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麵糊英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
麵糊條法、油的塗佈、煎的秘訣都在這一集教你。
通常想做鬆餅時,普遍選擇到超市購買鬆餅粉。其實在家就能簡單調製鬆餅粉,也因此可以隨個人喜好調製甜度,十分方便。
突然想吃點鬆餅時,家裡只剩麵粉就可以選擇自己調製看看。
今天我也一起示範失敗與成功的鬆餅煎法,差別只在一個步驟,有興趣請試試看。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pancake/
★你需要準備的食材★
低筋麵粉---80g
中筋麵粉---40g
泡打粉---1/2大匙
雞蛋---1顆
鹽巴---1撮
黑糖or砂糖---2大匙
無鹽奶油---20g
牛奶---150cc
★小撇步
材料中的黑糖也可以選擇普通的砂糖,隨個人喜好。 加入1大匙優格或是肉桂粉、香草精都是不錯的選擇,請試著依照家中材料調配喜歡的鬆餅口味喔!
★Tips
如果沒有將油抹均勻就會如影片所示,焦的部分不均勻,孔洞也很多。這點請務必注意。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#防疫不無聊 #完美鬆餅 #鬆餅粉調法 #鬆餅煎法
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麵糊英文 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
泰山官網:https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
外面越來越熱,沒有食慾
吃涼麵是很好的選擇!
但是要記得搭配多種類的食材
一起吃!這次介紹這個季節吃
非常適合的涼麵料理!
很簡單的方式做的綜合天婦羅跟
蕎麥麵一起就可以享受超級豐富的涼麵料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單天婦羅涼蕎麥麵/簡単天ざるそば
[ 2人份 ]
蕎麥麵 Soba—2把
蝦子 Prawns—4支
茄子 Eggplant—1/2支
四季豆 Green beans—6支
南瓜 Kabocha—4片
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—50g
太白粉 Potato starch—15g
水 Water—80cc
美乃滋 Mayonnaise—30g
日式高湯 Dashi—300cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar-2小匙
醬油 Soy sauce-2大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
泰山均衡369健康調合油—適量
白蘿蔔 Daikon—約100g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#料理
#泰山
#天婦羅
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麵糊英文 在 Nora's句子學英文- The batter was a bit sloppy so I added some... 的推薦與評價
The batter was a bit sloppy so I added some more flour. 麵糊有點稀,於是我又加進了一些麵粉。 ... <看更多>
麵糊英文 在 [問題] 忘記過篩的麵糊有很多顆粒,有補救方法嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
大家勸說新手不要輕易碰麵粉類東西,這句話我現在深深體悟到是真理
不好意思,想請問一下,如果我想要做是市場上在賣的那種超大蔬菜蛋餅
我知道做麵糊之前應該要先過篩,比較不會有結塊顆粒
但是我可能特別沒天分,或者不熟悉分心,或者純粹就記憶力很差
麵粉加水後,我開始用攪拌棒在攪拌麵糊時,看到麵糊中有好多的顆粒結塊弄不散
我才想起麵粉要先過篩這件事,我實在不知道怎麼補救
後來我是用大湯匙一個、一個慢慢把麵糊中的結塊顆粒給弄散...
其實本來是不太想弄散就這樣煎來吃的,因為覺得太麻煩,反正就是弄給自己吃而已
但是想想後還是決定好好把麵糊弄勻調散....
所以只是本來可能半小時、40分鐘就可以煎完,我弄了應該有一個鐘頭以上,不可思議吧
我現在是錯誤中學習,可能下次就不會忘記要先過篩這件事情
但是還是很想請教一下,萬一麵粉真的忘記過篩,調成麵糊時發現有很多結塊
請問這樣的麵糊有什麼方法可以"快速"補救的嗎??
我覺得我用湯匙慢慢挑出攪散的方法是可行,但是太耗時和太費工了..
喔,最後想跟板上的版友致上感激和感謝之意..之前給各位添麻煩了
大家教導我的我都有記住,也在心裡感激各位的說,希望大家家庭幸福美滿,一生平安
不知道如何回報各位,實在很想給每個版友發錢,只是沒那麼多錢....
版上好溫馨,大家真是大好人和好老師
我以前的英文老師要是像各位這樣教我,我想我應該會像烹飪一樣不再害怕英文了
我不是要記恨英文老師,只是要說大家真的好會教人這樣而已...真心感謝
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