#馨苑小料理
榮獲 #米其林必比登 推薦的台菜餐廳
打破傳統台菜的用餐模式 主打一個人也能獨享的台菜料理 除了正餐之外也有下午茶☕️結合咖啡文化 中西文化合併的下午茶體驗也很讚耶✨
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#芋奶鮮嫩雞骨球
馨苑的超人氣餐點就是它!榮獲 2020 年米其林必比登推薦 融合了台灣在地的 #大甲芋頭 與去骨雞腿肉 雞肉很軟嫩 本身的鮮甜味也有帶出來搭配的芋香非常的濃郁且綿密 這個組合很可以
#菠蘿遇見櫻桃鴨
櫻桃鴨加入鳳梨、木耳快炒 口味鹹香又帶有微微的鳳梨酸甜 超級下飯~選用宜蘭的櫻桃鴨 肉質完全不柴澀!
#荷葉雞
榮登我心目中的MVP🥺結合了脯雞湯與糯米雞這兩道台菜 帶皮雞腿肉包覆著拌飯 雞腿肉很嫩很彈 拌飯本身很夠味 米粒不軟爛 還帶有雞汁香氣讓人回味無窮🙌🏻🙌🏻
#金沙地瓜
這道非常的有魔性 就算已經吃得很撐了還是讓我一口接一口😳地瓜結合鹹蛋黃的鹹香 讓地瓜本身的甜味更突出了!不管是趁熱吃還是涼掉都很脆口也不油膩👍🏻
#香酥芋泥鴨捲
馨苑的招牌創意小點 金黃的外表是春捲皮
裡頭包裹著大甲芋泥跟鴨絲 外酥脆內綿密
另外有附香橙醬跟醬油可以搭配著吃 前者吃起來會比較清爽~
#麵茶蛋糕
蛋糕體紮實 中間是慕斯~
剛上餐時吃起來會是冰淇淋口感 如果喜歡慕斯滑順一點的話可以放久一點!這蛋糕連不愛麵茶的我都愛上真的好扯🤣
#薩爾瓦多
手沖咖啡的部分也有多款咖啡豆可以選擇
我選的是水洗中焙 帶有榛果巧克力香 喝起來不會苦澀很順口~
⚠️建議提早訂位才不會撲空喔⚠️
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ飯飯 #涵涵推👍🏻
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📍台中市西區民生北路 106 號
⏳11:30-20:30(最後點餐時間20:00)
🔗04 2302 9989
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🏷️#台中美食 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中西區 #西區美食 #西區餐廳 #勤美美食 #勤美 #台中台菜 #台菜 #台中下午茶 #台中咖啡 #芋頭控 #芋頭 #taro
同時也有1919部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
「麵茶蛋糕」的推薦目錄:
麵茶蛋糕 在 有心肉舖子 Facebook 的最佳解答
【尋找心餐廳-馨苑小料理】
#一個人也能輕鬆吃台菜 #必比登推薦 #米其林指南
這次我們跟隨著 #阿芳姐懂吃懂吃
來到了 台中的 馨苑小料理※飲食空間
為了不辜負客人的信任與期待
馨苑也使用了 有心肉舖子的產銷履歷肉品噢!
看著食記內的 #虱目魚肚....
讓人無不口水直流啊....
詳細食記在這裡
ps.麵茶蛋糕真的很想讓人試一試呀!
https://withheartfun.pixnet.net/blog/post/23591084-%e5%8f%b0%e4%b8%ad-2020%e7%b1%b3%e5%85%b6%e6%9e%97%e6%8e%a8%e8%96%a6%e9%a4%90%e5%bb%b3-%e2%95%91google%e8%b6%85%e9%81%8e%e5%8d%83%e5%90%8d%e8%a9%95%e8%ab%96
麵茶蛋糕 在 鄭宗弦的美食與故事屋 Facebook 的最讚貼文
這款蛋糕是用家裡的麵茶做的
裡面本就材料豐富
碎冬瓜、芝麻粉、桂圓、油蔥酥、糖粉和炒香的麵粉
不沖泡熱水換個方式品嚐
倒也鄉土趣味
維也納紅帽咖啡
聞起來有一股淡淡的水蜜桃香
一入口厚實的果香便潑灑在味蕾上
隨後濃純的咖啡味急急從鼻竅呼出來
整個人就沈浸在幽深的果酸境界
吃口「麵茶蛋糕捲」
把自己喚回台灣的風土
大紅喜字、金手鐲、紅草蝦、啤酒、水牛、白鷺鷥、菜尾……
完全不同的輕輕下嚥
且把杯耳勾起
靜待咖啡香襲來
再再輪迴
麵茶蛋糕 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最讚貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
麵茶蛋糕 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕,
讓整體的熱量少了非常多
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟,
而且味道清爽,非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
因為是抹茶蛋糕,我用了可愛的丸子串,
還蠻有日式風情的,用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好,
我超級喜歡!! 分享給大家喔。
PS關於羅漢果糖
羅漢果糖是零卡路里的代糖,GI值為0,也就是說不會讓你的血糖上升,而且甜度和味道都跟一般的砂糖一樣,也因此是在烹飪當中可以1:1的方式取代一般砂糖,可以說是最不影響做菜成品和味道的一款代糖
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使用6“蛋糕模
烤箱上火180度,下火100度預熱
蛋糕材料
豆漿:80g
玄米油:42g
低筋麵粉:55g
抹茶粉:7g
蛋白:3個
蛋黃:3個
羅漢果糖(可用白糖代替):45g
蘋果醋 (或檸檬汁):4g
奶蓋材料
糖:10g
動物性鮮奶油:100g
麵茶蛋糕 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理,
一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽,
不過這集我一次拍六家!希望大家喜歡~~~~
生魚片我是走純日風(不愛太厚跟一定要給真山葵),
日式洋食算是比較不容易踩雷的種類,
不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯,
我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹,
之後再努力開發!!
如果你有想推薦的台北日本料理也歡迎大家留言交流。
這次感謝光臨第三次的財沈好友 樂天國際銀行支持,
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