最近的天氣實在太悶熱了，今晚來分享這道非常開胃的麻醬拍黃瓜(涼拌小黃瓜)。
這道小菜以清爽的小黃瓜搭配開胃的椒麻醬，微辣的爽口滋味令人一口接一口。
另外值得一提的是，這道醬料特別加入了花生醬及麻辣油，濃郁的口感也很適合做乾拌麵，非常好吃！
#文字食譜於第一則留言
麻辣乾拌麵食譜 在 大豐行肉舖 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo，也在其Youtube影片中提到，睽違三年，超商蔬食特輯又來啦 還記得剛開始吃素時在超商看見素食泡麵 就足以讓Yang開心一整天 沒想到三年的時間過去 各大超商漸漸開拓蔬食市場 現在種類和選擇已經多到無法想像 不管是熟食、生食、麵飯、湯品、沙拉... 想要什麼應有盡有！ 最近全家更在APP裡推出蔬食地圖功能 現在找蔬食、吃蔬食真的更...
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好久不見皮蛋拌麵
#皮蛋拌麵 #麻醬麵 #乾拌麵
兩年前第一次吃到海爺四號乾麵就讓我深深著迷，後來 @wenn.derkuchen 也分享了皮蛋麻辣醬食譜，便開啟了我皮蛋乾麵的大門(?。
前陣子也買了學妹家的拌麻醬，婆婆也失心瘋的買很多皮蛋，當然要仿製四號乾麵啦！
皮蛋麻醬食譜
皮蛋 一顆
麻醬 1.5匙
白醬油 一大匙
醬油 一大匙
花椒粉 一小撮
作法
1 把上述材料全部喇勻謝謝。
我後來又灑了切碎的九層塔，也有加一匙舅媽賞的自製辣椒油，這道乾拌麵味道香氣濃郁，鹹中帶點甜味，這次煮了三塊關廟麵才夠我跟我ㄤ吃，另外燙了幾顆 @simplenoodle_puli 的菜肉大餛飩，配菜有婆婆魯的豆乾和雞蛋，以及學妹贈送的黃金泡菜。
懶得煮飯的時候，喇一喇就能完成的乾拌麵真的是首選呀。
上週五去打了高端疫苗，前一晚看了許多人分享的副作用：酒醉感、肚子很餓怎麼樣都吃不飽還有施打部位痠痛，所以禮拜四晚上我準備了蜜芋頭和西米露，打算肚子餓的時候吃我最愛的芋頭。
結果，根 本 不 餓 ！一點感覺也沒有，我ㄤ一直說他好像喝醉酒宿醉頭暈暈，不花一毛錢就有喝酒的感覺想想還真划算呢。
#食物攝影 @willy20629
#乾麵 #食物攝影 #宅配美食 #食譜 #簡易食譜 #懶人料理 #whati8today #餐桌日常 #yahoo特級廚師 #instafood #foodphotographer #foodphoto #noodles #日常 #料理写真 #centuryegg #夕食 #暮らし #おうちごはん #食物攝影師 #dinner #ありのままの食卓
麻辣乾拌麵食譜 在 Facebook 的最佳解答
＃油潑辣子 #冷壓初榨酪梨油與噴霧酪梨油商品今晚結團⏰
來複習一下很多人想跟我買的「油潑辣子」😆大家還是自己動手啦！自製的油潑辣子香氣真的真的無敵香～～
用做好的油潑辣子來碗麻辣乾麵，天呀！太令人驚豔的美味了👏
❤️鵝子、女鵝搶著拌飯、拌麵、還能做各種涼拌小菜，全家都超級喜歡，真的粉開心啦！
👉很多人詢問玻璃瓶的"冷壓初榨酪梨油"跟「烹調酪梨油」差在哪裡❓
這二瓶都經常出現在我的食譜影片裡，二瓶都可以煎煮炒炸烤涼拌。
「烹調酪梨油」已用物理性水蒸法去除部份酪梨味及雜質，發煙點最高，約255度C。
而「冷壓初榨酪梨油」保留酪梨香氣風味及更多的營養素，發煙點約220度C。
大家再依個人用途需求挑選囉！如果常常大火快炒、油炸烘焙，建議可以選擇烹調用酪梨油。
如果常常水炒或涼拌，或想攝取更多的礦物質營養素，可選擇冷壓初榨酪梨油。
❤️已開團好幾次，但這次的團購滿額禮超級棒囉～ 🎉🎉
不趁這次手刀購入，錯過就要捶心肝啦！😍
★紐西蘭頂級堅果醬與燕麥奶植物奶，廣受大家好評，有興趣的人請點入賣場逛逛了～
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這次影片針對「微波、即食」類型做介紹
請享用～～～
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素三杯嫩菇拌飯 / 全素 / $68
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麻辣乾拌麵食譜 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
這次收到寬心園的寬心拌麵開箱邀請，要來嘗試他們3種口味的拌麵──
金黃蔥油、川香椒麻和清香烏醋。
金黃蔥油麵體是波浪型的，吃起來特別紮實有嚼勁。
有些泡麵的蔥油口味吃起來很容易膩，所以我通常不是很愛，
但寬心拌麵的金黃蔥油口味卻讓我一口接一口吃，停不下來！
清香烏醋則是使用直拉麵，搭配上酸爽的烏醋醬，吃起來特別爽口開胃。
川香椒麻是嗜辣的我最愛的一款，
和金黃蔥油一樣，是有嚼勁的波浪形麵體。
剛入口能吃到微微的辣，帶點花椒的香，
在口腔的尾韻則是花椒的麻，搭上其他配料，有種在吃四川麻辣鍋的感覺，
很推薦這款給喜歡吃辣的你~
📌寬心園 寬心拌麵 購買連結：
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全台萊爾富門市、寬心園餐廳可購買！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
麻辣乾拌麵食譜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
川菜最大的特點是「調味」的技術，
就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋，
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)，
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料，
加入的順序更不得馬虎，
不同程序都會使味道產生細緻的差異，
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法，
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶，
只要一小匙🥄，湯頭就會濃郁得化不開，花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒，
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒，
又添加了台南九號花生和數種中藥材，
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵，
麻與辣的比例恰到好處，
重油舒爽滑順，沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感，
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵，拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬，
還是拿來炒菜煮湯，都很可以喔!
純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯：
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材：
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料：
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)
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圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229213634
麻辣乾麵、乾拌麵是我最近很常做的晚餐，或是用來招待朋友的小料理。做法簡單、又可
以大量出餐，一次做6碗都沒問題，也不擔心儲存太多食材導致浪費。調味比例因個人口
味而異，這邊分享的比例是我喜歡的口味～
【食材】
任何你喜歡的麵條都可以做，最近覺得這款浪花刀削麵不錯，煮的時間短、波浪造型麵條
容易吸附醬汁，蠻適合做乾拌麵的。
【調味料】
鹽...一小撮。
味精...一小撮。
蒜泥...適量。
烏醋...四分之一茶匙。
蠔油...四分之一茶匙。
薄鹽醬油...一茶匙。(如是一般醬油可減量)
胡麻油...四分之一茶匙。
花椒粉...適量。
花椒油...四分之一茶匙。
白胡椒...適量。
油蔥酥...半茶匙。
麻辣醬...半茶匙。(可依自己喜歡的辣度調整)
以上是我自己喜歡的醬料配方，調出來的醬汁走重口味、鹹香微辣路線，你可以依你的喜
好調整鹹淡、辣度喔～
【做法】
燒一鍋熱水，等待水滾、煮麵的時間來調醬汁剛剛好。倒入所有調味料後，加點煮麵水拌
勻，這味道我室友說也很適合當沾水餃的醬汁。
這款刀削麵煮3分鐘就OK了，如果你喜歡Q一點的口感，可以稍稍縮短煮麵時間。
將煮好的麵條放入醬料裡，用筷子或夾子拌一拌，撒點蔥花就完成囉。只要5~10分鐘就可
以完成這道簡單又好吃的麻辣乾麵。
這種做法鹹香夠味，麻中帶點微辣，吃起來蠻過癮的，如果你喜歡吃辣一點，也可以把麻
辣醬換成辣椒醬、辣椒油，吃起來更舒爽喔～
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