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關於 麻辣雞做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在麻辣雞做法這個產品中，有333篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 我在九月排了10堂料理課（十月也是，好忙啊），以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久，終於等到我喜歡的川菜課程，而且老師不僅手藝好，講課也條理清晰，真的非常非常滿意❤️ 蕭老師今天教了三菜一湯，都是可以在家宴客的菜色，其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最...
　同時也有126部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，紅燒只要掌握幾個技巧，它的原則其實都很像，不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多，只是材料換一換，所以學紅燒就是學一個方法，跟一個步驟和材料的組合，其它就可以隨心所欲去變化。 00:00 食材 02:33 下鍋 04:10 調味 05:46 燒20分鐘 06:22 訂閱+開啟小...

「麻辣雞做法」的推薦目錄：


麻辣雞做法 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-30 14:06:25 有 384 人按讚
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我在九月排了10堂料理課（十月也是，好忙啊），以今天在Yamicook 美食廚藝教室的蕭冠之老師川菜課完美收官。等了好久，終於等到我喜歡的川菜課程，而且老師不僅手藝好，講課也條理清晰，真的非常非常滿意❤️

蕭老師今天教了三菜一湯，都是可以在家宴客的菜色，其中看似容易卻不簡單的青麻椒香浪花白肉是我最喜歡的菜色，肉嫩汁鮮、香麻輕辣，五花肉和銀芽承載了豐富的香氣，真的讓我意猶未盡，已經忍不住想週末就交作業了。

麻辣水煮牛也是非常值得學的菜色，以前在上海工作時，跟同事、朋友聚餐總會點一道水煮牛或水煮魚，吃的時候幾乎都在大海撈針，牛肉和魚片往往少得可憐。現在學會自己做真是太好了，想吃多少份量都可以！

講究麻辣鮮香酥燙嫩的陳麻婆豆腐煲是白飯小偷，連平時不吃飯的我都忍不住配了兩口。老師花了不少時間教大家脆臊的做法，脆臊可說是麻婆豆腐的靈魂，做不到位就少了「酥」字，真的需要耐心。今天的麻婆豆腐很好吃，真的要雞蛋裡挑骨頭的話就是沒用牛絞肉有點可惜，若能吃牛肉的話一定要用牛，香氣會大升級～

茶樹菇雞湯鮮美好喝，免汆燙的做法保留了更多雞肉本身的滋味，配上茶樹菇和蛤蜊真的很對味。這道湯品講究的是「適度」，加熱時間要適度、配料用量要適度，做好這一點才能得出一鍋醇香的好湯。

蕭老師的下一堂課要教四川老罈酸菜，我已經火速報名了。希望老師能教酸菜魚，在這邊許願不知道笑長會不會看到啊😆😆😆

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麻辣雞做法 在 Kefood.hk Facebook 的最佳貼文

Kefood.hk By Kefood.hk

2021-09-06 12:50:43 有 0 人按讚
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平時放工都鍾意同朋友食雞煲
疫情期間就少咗同朋友出去食飯☀️
但李錦記最新推出秘製麻辣雞煲醬👍🏼
就可以同朋友喺屋企過吓口癮
.
一包方便醬料內有兩包秘製辣雞煲醬、特級香料包及特辣辣椒粉😍😍
最重要全部都係鋁袋密封包裝
有效保存醬汁及香料品質乾淨又衛生🎉
.
而且做法相當簡單
簡直係零失敗炮製😆👏🏻
輕易都做到餐廳及水準
.
如果想食得更加名貴更可以加上李錦記蠔皇極品鮑魚即開即食鮮甜美味😍😍
瞬間食到極品麻辣鮑魚雞煲
.
#李錦記 #LKK #你咁寄秘製麻辣雞煲醬 #李錦記方便醬料包系列 #秘製麻辣雞煲 #極品麻辣鮑魚雞煲
.
李錦記
www.facebook.com/lkkhk
@leekumkee.hk
.
#雞煲 #自家煮 #煮飯 #鮑魚 #麻辣 #hkig #hkfood #foodpic #foodie
#yumm #hongkong #hkfoodie #hkfoodblog #foodblog #foodblogger #foodfoodie #day #life #lifestyle #style #cook #cooking #home #homemade

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麻辣雞做法 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文

Macaueat 澳門美食 By Macaueat 澳門美食

2021-09-03 18:07:18 有 20 人按讚
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醉紅樓Drunken'Tower

這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無朋友。

真拉絲·芝士波龍煲 MOP$468
店家使用了4-5種不同的芝士來精心烹調這個煲，以強調其濃郁的芝士口味，其中的水牛芝士（Mozzarella）來自義大利，偏軟，含水量高，但保存時間較短，處於清新一派的芝士。在烹飪時，慢慢濃稠的水牛芝士是形成拉絲效果的主力。而芝士和龍蝦的搭配由來已久，店家吸收了法式和中式的做法，更加入了十分相襯的韓式辛字麵，融合成為這款芝士波龍煲。波士頓龍蝦大多出產自北大西洋沿岸的冷水海域，素以肉質嫩而彈著稱。開動之前，記得讓相機留下一張夾起的龍蝦螯粘帶拉絲芝士的身影！

顏如玉厚花膠雞煲 MOP$438
燉煮成金色的湯底，色澤誘人。其中的花膠十分厚身，真材實料，膠原蛋白肉眼可見，啖啖有嚐。雞肉一點都不“柴”，滑嫩非常。單是飲湯吃雞肉便覺得滋補滑潤，更不用提後續的打邊爐食材。

醉紅辣蝦辣蟹煲 MOP$468
嗜辣饕客的必選。這款辣煲用的是比較偏中式的麻辣風格，用乾辣椒、花椒等調製出類似乾煸過的蝦蟹。每一隻蝦都已經開過背，蟹亦已經拆件，上手方便。外殼酥脆，香辣入味。除了蝦蟹之外，裡面的配菜更是驚喜。還可以依照自己口味選揀四款辣度。

值得一提的是，店內的煲都可以加湯成為火鍋，另選菜、肉、海鮮涮鍋。

醉醉醉醉拼盤 MOP$268
醉鮑魚、醉花螺、醉蝦、醉螄蚶的集合拼盤非常適合分享，醒味健脾，肉質爽而不韌，更是開胃、下酒最佳之選。

地址：氹仔地堡街泉福新邨第一期第五座嘉富閣地下S及T鋪
電話：2882 5088​
營業時間：8:00-04:00

#澳門酒吧 #澳門火鍋 #火鍋 #酒吧 #MacauBar #MacauEat #MacauDrink #Bar #HotPot #澳門美食 #美食

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Macaueat 澳門美食

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麻辣雞做法 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文

吳恩文的快樂廚房 By 吳恩文的快樂廚房

2021-09-15 19:45:01 有 1,016 人看過 有 83 人喜歡
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紅燒只要掌握幾個技巧，它的原則其實都很像，不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多，只是材料換一換，所以學紅燒就是學一個方法，跟一個步驟和材料的組合，其它就可以隨心所欲去變化。

00:00 食材
02:33 下鍋
04:10 調味
05:46 燒20分鐘
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#紅燒

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吳恩文的快樂廚房

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清楚，簡單的學做菜，不藏私的每一個料理關鍵訣竅，學到不只是一道菜的食譜，更可以學到一個技巧，一個方法，然後應用到其他菜色，讓你可以快快樂樂的下廚做菜。 烹飪是我從小的一種習慣，在我的原生家庭裡習以為常，我的父親是廣東人，母親是四川人，他們兩個都喜愛烹飪家鄉菜也相當好客，我從小學開始進廚房，跟著他們一起忙東忙西，所以自然就有了一些心得。 合作邀約：[email protected] Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/wuhappykitchen/
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麻辣雞做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-09-12 19:00:11 有 11,174 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
傳統常吃的雞爪料理方式就是滷雞爪， 雞爪沒有什麼肉，但皮、筋特別的多，啃起來相當過癮。這次改個調味的方式，調碗酸辣的汁水來浸泡，做個酸辣口味的酸辣雞爪，不論是當前菜、冷盤或是下酒小菜，都非常適合。酸、辣、鮮、香，別有一番滋味。炎炎夏季，特別適合酸酸辣辣的調味方式，讓味蕾釋放開來，做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽感，特別開胃。調出來的這碗精隨料汁，不只可以泡雞爪，還能泡豬腳、雞胗等也相當好吃。
喜歡雞爪的朋友，快來試試酸辣可口、清爽開胃的酸辣雞爪吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj1D94

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
半土雞雞爪約8-10支
薑5片
青蔥1支
米酒3大匙

《調味料》
大蒜8瓣
辣椒2條（可自行增減）
洋葱1/4顆
薑2片（拍片時好像沒加可以查一下片段）
甘甜醬油5大匙
烏醋3大匙
蠔油2大匙
砂糖1大匙
鹽半小匙
辣椒粉1大匙
香菜1把
百香果2個顆
檸檬1顆
熱油50克（也可加倍）
油潑辣子1大匙（有可加更香）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #酸辣雞爪 #雞爪 #鳳爪

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About author
2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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麻辣雞做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-09-02 19:00:11 有 48,816 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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社群媒體上有些相關的討論：

麻辣雞做法 在 Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？ - 看板C_Chat 的推薦與評價


作者NARUTO (鳴人)
看板C_Chat
標題Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
時間Mon Sep 18 16:19:47 2023

※ 引述《oaoa0123 (OldFlame)》之銘言：
: 要說自己是亞洲第一的話
: 起碼要贏過中國、日本、韓國、越南、泰國、印度、....吧？
: 我覺得台灣美食應該是能贏韓國 = =
: 其他的...有贏嗎??
如果是要拿出一道公認是一聽就知道能代表臺灣的料理
就是左宗棠雞啊

左宗棠雞在美國的知名度
算是屌打韓國、越南、泰國、印度了吧

算是最知名的臺灣中華料理（雖然說分類是湖南菜 但是在臺灣發明的）

不過創始人彭長貴有抱怨過美國流傳的口味已經偏離他的做法了
直接說莫名其妙

--

第七代火影

小智喝莎莉娜的水壺

第十五班

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.163.104 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1695025189.A.901.html
→ as3366700: 這個左宗棠是台灣人嗎 09/18 16:22
推 PanaS0Nic: 看到彭長貴就想到生活系遊戲 09/18 16:22
推 money501st: 只是也被魔改過了XD 09/18 16:22
→ money501st: 但是某些為貶低而貶低的不管怎麼樣都可以有意見啦 09/18 16:22
推 arrenwu: 你如果是想說熊貓那個Orange Chicken 我覺得那在台灣有在 09/18 16:23
→ arrenwu: 吃的人沒那麼多吧 09/18 16:23
→ loverxa: 沒吃過 只知道偏左是左宗棠雞 偏右是于右任雞 09/18 16:24
→ CrowChes: 徹底去中化就是沒有美食了 09/18 16:24
推 hank81177: 第一次聽到大陸沒有左宗棠雞是真的有傻眼 09/18 16:24
推 Megacolon: 你說得對，但左宗棠雞是外省難民帶來的支那糟糠 09/18 16:25
沒有你說的外省難民的話 臺灣應該是看不到牛肉麵了
臺灣的飲食文化應該會很貧瘠
→ bnn: 糖醋肉的低配版 09/18 16:26
→ jpnldvh: 真要這樣和中華文化切割大概剩珍奶雞排了 09/18 16:26
推 h75311418: 就好的時候被稱讚說是發源中國，覺得不好就說亂改 09/18 16:26
推 WhiteWinter: 天津飯、台灣拉麵 09/18 16:27
推 jupto: 如果按這個標準 蒙古烤肉也算是台灣料理 09/18 16:28
推 hank81177: 台灣知名美食幾乎都外省人帶來的，例如鼎泰豐 09/18 16:29
鼎泰豐的世界知名度是最頂的
可是又不太符合有些人說能代表臺灣菜的料理
→ h75311418: 蒙古烤肉真的很神奇明明是在鐵板上炒 09/18 16:30
推 tinghsi: 食物你要認真溯源沒完沒了吧 在台發明的還不能叫台灣料理 09/18 16:33
推 joe2: 美國的左宗棠直接倒進番茄醬XDDDDD 彭長貴都暈了XD 09/18 16:34
推 h75311418: 就跟其他國家發展成自己料理的形式來說，台灣沒有改變 09/18 16:34
→ h75311418: 太多 09/18 16:34
→ h75311418: 講起源其他國家刪掉都沒什麼多元了 09/18 16:35
推 chejps3105: 照認真溯源的標準拉麵也不是日本料理了 09/18 16:35
日本拉麵是改良自中國拉麵
左宗棠雞是完全原創的

其實很難比較
推 digitai1: 這就談到食物在地化的問題了吧 美式中式快餐 加州捲 09/18 16:35
→ digitai1: 有的東西給傳統人看到一定倒彈的 還有我們看日本發明那 09/18 16:35
→ digitai1: 啥加甜的 珍珠進去的小籠包之類的 09/18 16:36
→ yoyun10121: 所以講起源就沒意義, 也沒人會說只有印地安菜才算美式 09/18 16:36
→ devilkool: 蒙古烤肉是台灣料理啊，就像成吉思汗烤肉是北海道料理 09/18 16:36
→ yoyun10121: 料理 09/18 16:36
推 h75311418: 但起源有改變多少就不懂有什麼好吵的 09/18 16:37
推 a43164910: 我吃過最好吃的台灣料理是日本人發明的台灣拉麵== 09/18 16:37
→ yoyun10121: 你拿鳳梨披薩說起源是義大利, 人家還會氣死 09/18 16:37
→ h75311418: 確實不是呀 09/18 16:38
推 joe2: 近代各國的飲食文化是從宮廷菜逐漸流傳到民間 09/18 16:38
→ joe2: 畢竟美食這東西 在以前那年代 不是老百姓隨便吃的到的 09/18 16:38
→ h75311418: 夏威夷披薩不是夏威夷發明的 09/18 16:39
左宗棠雞也不是左宗棠發明的
不過東坡肉真的是蘇軾發明的
推 hank81177: 名古屋台灣拉麵的發明人不是其實也是台灣人？魔改擔仔 09/18 16:40
→ hank81177: 麵做出來的 09/18 16:40
→ tinghsi: 現代食物沒所謂原創吧 都是奠基在某種食物上去想新的點子 09/18 16:40
→ h75311418: 擔擔麵改良日式口味 09/18 16:40
老闆開的其實就是臺灣料理店
臺灣拉麵就是擔仔麵改過來的沒錯
→ h75311418: 不是擔仔麵不一樣 09/18 16:41
→ tinghsi: 現代料理已經不是幾百年前那種封閉的宮廷料理了 09/18 16:42
→ howard1997: 真的要細分的話 最純正的台灣菜應該要找原住民來做 09/18 16:42
推 vivianqq30: 熊貓快餐算是有幫台灣料理打開知名度嗎 09/18 16:42
→ bnn: 大王具足蟲拉麵應該是原創吧 應該 09/18 16:42
推 post91: 如果只論美國範圍的話… 09/18 16:43
→ howard1997: 閩南人早個幾百年來 終究還不一樣是外來者 09/18 16:43
推 joe2: 台灣料理的起源沒有宮廷菜 只有酒家菜 09/18 16:43
→ fantasyhorse: 台灣大部分菜不都外省來的，還是你以為閩粵移民是 09/18 16:43
→ fantasyhorse: 中央山脈石頭蹦出來的？ 09/18 16:43
推 Dorae5566: 美國的左宗棠雞就是，炸雞丁配上罐頭鳳梨切丁然後澆上 09/18 16:44
→ Dorae5566: 糖醋醬跟洋蔥 09/18 16:44
推 howard1997: 幹那不就是糖醋雞丁 09/18 16:45
沒有辣椒啊
推 joe2: 皇太子裕仁來台灣吃的料理為起源，再加上酒家江山樓的酒家菜 09/18 16:46
→ bnn: 糖醋雞丁有加辣 炒鹹>甜 美國不辣 甜酸主味 09/18 16:46
→ joe2: 台灣料理的起源大概是這樣 09/18 16:46
推 h75311418: 不過台灣拉麵肉躁有加廣達香肉醬就台灣的 09/18 16:47
推 Dorae5566: 酸甜口，不是酸辣口 09/18 16:47
→ minoru04: 大王具足蟲拉麵在小泉同學漫畫版裡面就有了 09/18 16:47
→ h75311418: 要找起源美國菜代表料理是印地安料理嗎 09/18 16:47
→ joe2: 日治時代為了區別跟支那料理不同 便建立了台灣料理這個分支 09/18 16:48
推 a28200266: 湖南人:你別亂說這才不是湖南菜(X 09/18 16:51
→ a28200266: 左宗棠雞很奇妙 只在北美紅 亞洲反而沒啥人吃 09/18 16:51
推 joe2: 江山樓的菜單 五柳枝魚 09/18 16:51
→ a28200266: 雖然創始人是台灣 創造地是台灣 但是台灣人不怎吃 算 09/18 16:52
→ a28200266: 台灣代表料理嗎 很微妙= = 09/18 16:52
真的很微妙的一道料理
→ joe2: 台灣料理多海鮮 魚蝦參螺甲殼類 等等 09/18 16:53
沒錯
要比正式餐點 臺灣真的是不輸什麼泰國 越南啦
畢竟是中華料理之一的閩菜了
※ 編輯: NARUTO (61.70.163.104 臺灣), 09/18/2023 16:56:15
→ joe2: 其實現在台灣人講的台灣料理已經跟當時的不太一樣了 09/18 16:54
→ joe2: 我也不懂 現在的台灣料理到底是甚麼? 臭豆腐? 09/18 16:55
推 lavendin82: 幹我完全沒聽過也沒吃過這道料理耶= = 09/18 16:57
推 joe2: 現今目前最常見的台灣料理應該是「炊紅蟳飯」 辦桌常看到XD 09/18 16:58
→ joe2: 台灣料理較多湯水、海鮮、熱炒也不少，熱炒店也算傳承了 09/18 17:00
推 jupto: 畢竟左宗棠雞的口味比較接近廣東菜 台灣人沒有很喜歡吃 09/18 17:00
→ joe2: 其實台灣料理可以注重 辦桌文化 跟 熱炒文化 09/18 17:00
→ joe2: 可惜大家都只帶老外去吃甚麼臭豆腐 根本搞錯方向 09/18 17:01
推 macocu: 富貴雙方應該一堆人也沒吃過，同位發明者 09/18 17:01
→ joe2: 彭園的湘菜亞種發明 在當時應該稱作 創意湘菜XDDD 09/18 17:02
推 winiS: 只有蕃薯籤糊有資格叫台灣菜~ 其他都是外來種 09/18 17:02
→ joe2: 只是沒分那麼細 搞得大家很混亂 左宗棠雞到底是哪個菜系XD 09/18 17:02
推 insominia: 這樣看來彭園蠻猛的啊 09/18 17:03
→ joe2: 彭園口味也變啦.....跟三十年前不太一樣了 09/18 17:03
→ insominia: 魷魚螺肉蒜算道地台菜嗎 09/18 17:03
推 laugh8562: 認真說 我沒吃過這道菜名 跟糖醋雞味道不一樣嗎？ 09/18 17:04
→ joe2: 算 09/18 17:04
→ joe2: 百年前的菜單有 09/18 17:06
推 touchbird: 臭豆腐也是中國吧 麻辣臭豆腐應該是台灣才有 09/18 17:06
推 ifiamadj: 咦？這時候外省美食又歸在島內嗎？ 09/18 17:07
噓 ck326: 這道菜你在這裡問搞不好一堆人不知道，能代表台灣料理？ 09/18 17:08
推 joe2: 台灣臭豆腐特殊的是在加了泡菜XDDDD 09/18 17:08
→ ck326: 台灣人沒吃過或不知道的台灣料理 , 哈哈 09/18 17:08
→ Dorae5566: 糖醋雞就比較大塊 09/18 17:09
→ joe2: 左宗棠算是個人創意料理 09/18 17:09
推 insominia: 在美國應該可以啦 不過美國人應該會認為是中國菜XD 09/18 17:09
推 h75311418: 因爲年輕人平常吃高價的大都選擇異國料理餐廳，台菜跟 09/18 17:10
→ h75311418: 長輩吃ㄘㄞ會接觸到 09/18 17:10
→ insominia: 啊對啦 這樣說的話客家小炒應該也算台菜了 09/18 17:10
推 TaiwanXDman: 我媽過節愛吃港式/中式料理當大餐 左宗棠雞有吃過 09/18 17:11
→ TaiwanXDman: 滿好吃的 09/18 17:11
推 joe2: 我個人建議是把 辦桌跟熱炒這個文化所包含的菜 都認定是台菜 09/18 17:11
→ joe2: 當地文化 要與他國不同 方能脫穎而出 自行一格 09/18 17:12
→ joe2: 不過 台灣人沒人在意 繼續排隊吃雞白湯拉麵XDDD 09/18 17:12
推 D44NFY: 台灣料理還是B級料理為代表的現在很難定義出來什麼是台灣 09/18 17:13
→ D44NFY: 料理 09/18 17:13
→ joe2: 給皇太子裕仁吃的御席可不是B級啊~~~~~ 09/18 17:13
→ yoyun10121: 炸肉排=>德國美食 炸雞排=>端不上檯面的B級料理 09/18 17:14
推 joe2: 09/18 17:15
→ jpnldvh: 維也納豬排>洋人的高級料理 09/18 17:16
推 joe2: 皇太子真爽 第一道就吃冰糖燕窩 09/18 17:18
推 ifiamadj: 菜色名稱取得真好，光看都有食慾了 09/18 17:18
→ h75311418: 管別人虛榮心要吃什麼，住海邊膩 09/18 17:19
推 h75311418: 代表料理就台灣口味中菜呀不喜歡吃算不算辱華 09/18 17:22
推 winiS: 炸豬排 > 日本的B級料理 只是賣很貴 09/18 17:25
推 Castle88654: 炸豬排歸根究底不是算歐洲菜嗎？日本以前沒在吃雞肉 09/18 17:29
→ Castle88654: 豬肉牛肉的 09/18 17:29
推 winiS: 沒啊，明治後自已想出來的做法，所以去中化很奇怪就這樣 09/18 17:31
→ winiS: 全都去掉，那就剩番薯籤糊啦，世上沒其他地方吃這種黑爛物 09/18 17:32
推 SinPerson: 目前碰到的就台灣最喜歡自貶自家的飲食，深怕從出生就 09/18 17:33
→ SinPerson: 開始吃的食物被肯定 09/18 17:33
→ yoyun10121: 又在幻想什麼去中化了, 整串講到中國的明明都是在嫌什 09/18 17:33
→ yoyun10121: 麼XX起源中國不算台菜, 要說去中化不如說去台化 09/18 17:33
推 ronniechenz: 彭園的左宗棠雞真的超頂 09/18 17:34
→ winiS: 那就叫去中好不好zz 奇怪了歐洲吃豬就不准日本人切豬來炸? 09/18 17:36
→ winiS: 沒有啊，照樣弄起來變成日本料理，嫌屁嫌 09/18 17:36
→ yoyun10121: 拜託, 那些人是拿著台灣料理喊這些都算中國菜, 你覺得 09/18 17:38
→ yoyun10121: 這樣叫去中?XD 09/18 17:38
→ winiS: 日本拉麵可以叫日料，加了國軍紅燒牛肉罐就不能叫台菜了 09/18 17:39
→ SinPerson: 辦桌料理其實很適合朝桌袱料理的方向走細緻化，捨棄吃 09/18 17:39
→ SinPerson: 飽取向，以祝福為主題的套餐 09/18 17:39
→ winiS: 去中啊? 不能接受任何中國元素的台灣事物，不就去中? 09/18 17:39
→ winiS: 很愛搞正名耶，搞這套也不會改變被撕裂的現狀啦 09/18 17:40
→ winiS: 要當亞洲第一之前先把這改了吧，啥都不能算，吃地瓜籤糊吧 09/18 17:41
推 a28200266: 日本就是接納外來文化 轉變為自己文化的最佳案例阿 09/18 17:42
→ a28200266: 這也沒啥不可的 去來去去自己又不愛原住民文化 09/18 17:43
→ yoyun10121: 不能接受?XD 人家直接都喊台菜全都中華料理分支了, 是 09/18 17:43
→ yoyun10121: 誰不能接受呀? 09/18 17:44
→ winiS: 推文前半部一堆啊 09/18 17:44
→ gm3252: 臭豆腐，珍珠奶茶，小籠包都更適合代表台灣 09/18 17:45
→ yoyun10121: 最愛正名的不是你們這些什麼都要扯源自中國的嗎? 前面 09/18 17:45
→ yoyun10121: 在講XX是台式料理哪有人管什麼起不起源 09/18 17:45
推 h75311418: 每次都拿極端代表所有人 09/18 17:46
→ h75311418: 然後吹中國菜第一的說反串 09/18 17:47
→ h75311418: 正常誰在那邊比亞洲第一 09/18 17:47
推 winiS: 再來個「我們」「你們」的以偏概全 09/18 17:47
推 SinPerson: 之前有則法國的車輪餅報導也很好笑，負責人是引進台灣 09/18 17:48
→ SinPerson: 時吃到的車輪餅為原型，偏偏就有人會跳出來說還不是抄 09/18 17:48
→ SinPerson: 今川燒 09/18 17:48
→ RandyOrlando: 左宗棠是台灣人XDD 09/18 17:48
推 Jameshunter: 扣掉原民料理 台灣多數還是中華料理延伸吧 09/18 17:49
→ Castle88654: 月亮蝦餅算是中華料理的延伸嗎？ 09/18 17:49
→ yoyun10121: 中華料理就是個虛構概念, 就算在中國, 各地料理就是在 09/18 17:50
→ yoyun10121: 地發展又沒共同源頭, 說什麼分支就幻想出來的而已 09/18 17:50
→ Castle88654: 日本炸豬排算是Wiener Schnitzel的延伸嗎？ 09/18 17:50
推 Jameshunter: 好啦 閩南 客家料理 09/18 17:51
→ yoyun10121: 說有八大菜系, 實際上只是把八種不同地區料理硬兜在一 09/18 17:51
→ yoyun10121: 起掰出的東西而已 09/18 17:52
推 Castle88654: 都要延伸的話這世界就沒有什麼日本料理韓國料理了 09/18 17:52
→ winiS: 好啦，分裂四散的非國家 爭啥第一呢 先去吵一吵吧 09/18 17:52
→ yoyun10121: 和當初把各族全兜在一起掰成什麼中華民族就同一套 09/18 17:52
推 h75311418: 比假和諧的地方好吧，只能睡了 09/18 17:53
→ h75311418: 只能有一種聲音才以為和諧 09/18 17:54
推 SinPerson: 料理就像之前日本刀的某篇回文提到的，同樣是一個地區 09/18 17:56
→ SinPerson: 的人經過與土地多方嘗試後的產品，就算是有原型，但經 09/18 17:56
→ SinPerson: 過不同土地的物產烹調後就變成自己的文化 09/18 17:56
推 joe2: 我個人偏見 中國料理最精華的應屬宮廷料理 09/18 18:01
→ joe2: 中國八大菜系頂多算地方風味 09/18 18:01
→ joe2: 料理菜系的認定 要看菜單跟烹飪法 中國宮廷菜資料很完整 09/18 18:02
推 tt1034: 真正的台灣料理喔，肉圓跟愛玉都是台灣人原創的 09/18 18:23
→ tt1034: 啊某樓一直要把去中化打成一點中國都不能有也是蠻可笑的 09/18 18:24
→ tt1034: 啦，腦中只剩下極端值講啥都沒有參考價值 09/18 18:24
推 LSDs: 支那彎彎整天以為自己南波灣 09/18 18:25
推 whu930038: 左宗棠雞很好吃耶，大多中菜館都有吧，這麼多人不知道 09/18 18:46
→ whu930038: ？ 09/18 18:46
→ UrFather: 一堆外國人吃宮保雞丁 09/18 18:59






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#50. 麻辣鸡煲的做法心食谱- 麻辣雞煲

23 ago 鐘。 炒香雞煲醬，在鑊中先下郫縣豆瓣醬炒香，然後加入海鮮醬，蠔油，糖和老誰說吃辣只有麻辣鍋的選項? 香港的麻辣雞煲也是許多吃辣老饕們的愛! 北高雄的聞雞起 ...

#51. 麻辣雞煲食譜與做法- 雞煲

雞煲- 吞POT 鸡煲火锅住家菜舆发广场香港餐厅/美食点评 ... 註：引用請揚聲！按推！ 入秋時份，又是時候打邊爐了！我們最愛重口味，以前經常上深圳吃辣雞煲 ...

#52. 追本溯源：口水雞

還沒有「口水雞」這名字前，四川人一般叫它麻辣雞或椒麻雞之類，名字平凡。 ... 這道名菜名稱起源眾說紛紜，現在也出現了各種創新變化作法。 粵菜 追本溯源.

#53. 鸡肉鲜香嫩滑，生蚝肥美。 #生蚝鸡煲#粤菜#妈呀太香啦 - Bilibili

... 鸡 ， 做法 还特别简单～，广东人做鸡做鸭是非常专业的，尤其是这道盐焗鸡，嫩滑多汁，非常好吃～，以后鲈鱼不要总是清蒸了，试试这个葱油的 做法 ... 鸡， 麻辣 ...

#54. 新編家常菜 - 第 202 頁 - Google 圖書結果

... 做法 Method 1...将元贝肉取出,洗涤整理干净,吸干水分;鲜露、烧汁、料酒、鸡粉、辣椒酱放入碗中调成酱汁。 2 ...坐锅点火,加入牛油烧热,先下入葱末 ... 辣汁煎元贝 麻辣鸡串.

#55. 麻辣川湘菜 - 第 90 頁 - Google 圖書結果

... 鸡块装入小坛内,加入枸杞子、鲜蘑、火腿片和鸡汤,小火炖2小时,离火上桌即成。 TIPS 太白鸡是根据太白鸭子的传统做法加以发展和创新而成,成菜更加突出菜肴的滋补功效,为 ...

#56. 聞西下廚: 型男教你惜食識煮 - 第 111 頁 - Google 圖書結果

... 做法 1 豆卜用剪刀剪一缺口,將裡面(白肉)向外翻,燒熱油慢火炸至金黄硬身。 2 甜酸 ... 雞煲食店如雨後春筍開業歇業,又一個潮食誕生啦!老闆懶得理,給你一窩雞自生自滅 ...

#57. 香辣川菜荟萃 - 第 48 頁 - Google 圖書結果

... 麻辣鸡 049 原料:鸡腿500克、盐、料酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段、味精、糖、熟芝麻、色拉油各适量。做法:1 鸡切成小块,放盐和料酒拌匀,入八成热的油锅中炸至外表变 ...

#58. 獨門雞料理商品

獨門雞料理 · 精選美食 · 營養分析. 商品圖片僅供參考， 請依門市實際供應為主。 獨門雞料理. 獨門雞料理商品. 咔滋雞腿桶(辣). Fried Chicken Leg. 9's 外帶特價$484 ;外 ...

#59. 低卡麻辣鍋

麻辣煲料理怎麼做？愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟，有最新的無肉不歡｜簡易麻辣雞煲、低脂低卡麻辣金針 ...

#60. 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER | 經典美食

黃瓜愛裝蒜 · 川香辣泡菜 · 爽脆醃蘿蔔 · 甜在心芋頭 · 泡椒皮蛋豆腐 · 流口水雞 · 夫妻肺片 · 藤椒拌拌雞.

#61. [台中美食] 超狂101海鮮塔！鮮甜海味炸裂味蕾內用還有雞湯 ...

涮嘴辣雞義式麵. 既然都來到逢甲店，一定要點只有逢甲店限定的涮嘴辣雞 ... 做法，不用跑到海港、或是海鮮料理的餐廳在逢甲就可以吃到真的是省了不少 ...

#62. 【食譜】日式漢堡排｜三個步驟讓漢堡排更美味的祕訣

【食譜】15個日式沙拉料理、涼拌菜做法，夏天涼拌菜做法一次收藏！ ... 【食譜】日式炸雞日清炸雞粉(鳥開總本家) 辣味炸雞更夠味.

#63. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

喜歡麻辣味兒，點這道就對！嫩白豆腐搭配嫩Q鴨血， 黑白雙色展現創意及精湛刀工 ... 香脆雲耳、好吃嫩雞，共譜出誘人的美味關係。 干鍋牛腱鴨血(選用紐西蘭、澳洲牛肉).

#64. 刁民酸菜魚

熱油加入辣椒、花椒、蒜頭及白芝麻爆香，淋在川燙的烏鱧魚肉上，非常適合喜愛吃辣、吃海鮮的人！ ... 硬硬der炸雞雞. 外皮酥脆，內嫩多汁，被炸雞耽誤的酸菜魚專賣店！ 醬汁 ...

#65. 大宅門乾鍋鴨頭

做法. 把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再加一點 ... 台南乾鍋「干爹-干鍋店」麻辣乾鍋辣香夠味超過癮！不嗜辣的朋友更首推 ...

#66. 上鲜鸡琵琶腿1kg多少钱

... 做法，外皮香脆，一口咬下去口感超赞，比德克士的要好吃多啦。“经 · 提及当前商品 ... 自己卤，一次吃个够，麻辣鸡脖，我来了 ...

#67. 雞胸肉煮法

豬排非常適合使用鹽水漬法。 Brining 怎麼做？ 馬上學會！3種常用高湯做法– 康健. 1.選用新鮮雞胸肉和雞骨一副， ...

#68. 商品專區

雞唐揚辛塔塔烏龍麵. $130元 · 茶碗蒸. 茶碗蒸內的食材會隨季節更替，依現場提供為主。 · 7種魚介豚骨醬油拉麵. $130元 · 7種魚介濃厚味噌拉麵. $130元 · 醇濃辣味芝麻豬肉烏龍 ...

#69. Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？ - 看板C_Chat

... 做法了直接說莫名其妙-- https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif. 第七代火影https ... → bnn: 糖醋雞丁有加辣炒鹹>甜美國不辣甜酸主味 09/18 16:46. → joe2 ...

#70. 【南京復興美食】徐淮人家，台北特色無菜單徐州菜

徐淮特製燒雞$680. 徐淮人家. 《徐淮人家》特製燒雞不是山東燒雞，所以不會有蒜頭和小黃瓜之類，吃起來帶有酸鹹的香味，而這邊是採乾式的做法 ...

#71. 价值1W+的柠檬凤爪

居然有家卤味店靠麻辣鸡头鸡爪起家开了家美食城，一直干了三十多年，现在还在经营。 这个时期鸡爪的做法已经有了改良，先过油炸过再卤，表皮变得蓬松，吃着方便也容易 ...

#72. 大立砂鍋魚頭– snidel2f

台南新營「阿專砂鍋魚頭」超好吃大鍋菜湯只賣30元，蝦仁滷肉飯、火雞… 想 ... 桃園龍潭美食推薦– 到「玉蘭砂鍋魚頭」吃麻辣水煮魚或是砂鍋魚頭新鮮美味又暖 ...

#73. 《松山》饒河街夜市必吃美食10攤在地人推薦美食攻略

不然真的可以試試看他的招牌臭豆腐，. 跟一般的麻辣臭豆腐都不同唷！ DSC03221.JPG. 想吃雞排可以吃NONO開的艋舺雞 ...

#74. 台北美食「饒河夜市」必吃27家全攻略懶人包

... 麻辣臭豆腐; #加賀魷魚大王; #老芋仔芋頭酥; #身煎百戰上海鐵鍋生煎包; #福島屋圓圓燒; #金賞東山鴨頭; #好腸好嚐香腸&大腸圈; #艋舺雞 ... 做法，和我們 ...

#75. 氣炸雞腿排- Koreanbi

氣炸鍋專用烘焙隔油烤盤紙（1組100張）＋精準控油玻璃霧化噴油瓶200mlx1.acum 1 zi — 愛料理精選920篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸雞腿排(日清炸雞粉) ...

#76. 小阿姨滷肉飯

... 雞絲飯的靠北餐廳情報， 台中沙鹿小阿姨滷肉飯.肉羹大腸麵線- 食尚玩家曾介紹過的菜市場麻辣 ... 《滷肉飯》食譜與做法，共521 道– 愛料理. 剝皮辣椒滷肉飯 ...

#77. 中壢酸菜魚

... 麻辣型的牛肉麵。 個人覺得喜歡吃辣的人可以嘗試看看，他的牛肉麵屬於麻辣，不是豆瓣醬的辣，麵條使用白麵而非黃麵。 美味可口酸菜魚做法原來如此簡單！

#78. 原味区内内- 舔女王的内裤原味商城舔女王的内裤 - 原味衣物网

微辣 口味; 烧 工艺; 半小时 耗时; 简单 难度. 凉拌麻辣鸡的做法步骤. 1凉拌麻辣鸡的做法：1.将鸡腿肉洗净滤干，如有花椒油可以加点花椒油 。把洗好的鸡肉 ...

#79. 麻辣鸡丝的做法步骤- 我爱原味论坛52yuanwei

... 麻辣鸡丝的做法_麻辣鸡丝怎么做食材明细. 主料. 鸡胸肉1个. 辅料. 姜少许. 调料. 辣椒根据自己喜好放入; 盐少许; 料酒少许; 白芝麻可有可无; 生抽适量. 咸 ...

#80. 豆腐食譜

豆腐食譜. 《豆腐》食譜與做法，共9355 道– 愛料理. 豆腐料理怎麼做？愛料理精選9355篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椒鹽豆腐、麻辣豆腐、鐵板豆腐、 ...