㊙️一窺日本職人究極甜點製作密技|打通任督二脈的15堂名師乳酪甜點課,海外居家的主婦們也能參加啦‼️(羅比媽獨家折扣)
如果說育兒界的金城武是家喻戶曉的黃瑽寧醫師
那麼烘焙界的王力宏絕對是 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師了啊!
(是說姓黃的男子都要長得比較帥是基因嗎?!🤣)
我在烘焙圈當中一直都還算是個幼幼班
生了孩子搬來美國後,有了大廚房大烤箱還有美國時間(事實是什麼美食都吃不到只能自己做)才真的開始接觸麵粉,所以我所知道的一點一滴幾乎都是自學,也謝謝幾個烘焙社團裡面的學姊前輩們不吝指導解惑才讓我今天有個一招半式闖江湖。
因為在美國資訊不夠先進,我在2014年才聽說大名鼎鼎的黃威達老師。當時的黃老師已經出過多本暢銷食譜書、他所創立的久久津乳酪菓子手造所也獲得多項伴手禮大賞的肯定。
烘焙社團裡面好多前輩都去上過黃老師的課,個個表示如沐春風🥰(喂),老師又帥又會教!甚至當時在社團裡面流行過一波「乳酪蛋糕大挑戰」。因為老師的配方簡直是世界上最好吃的輕乳酪蛋糕但製作上卻不容易,畢竟我沒有去上課所以只能自己摸索練習烤了50幾爐才能不龜裂不縮腰!
2018年我回台灣原本也報名了黃老師的蛋糕課想要學(騷)習(擾)他,無奈當時羅比急性腦膜炎住院,只能忍痛缺席錯失良機。沒想到這天大的好機會又掉到我頭上了!!
登登登~~來賓請掌聲鼓勵🎉🎉🎉
黃威達老師即將推出「學會日式經典乳酪甜點|帶走烘焙名店的 15+2 款秘笈」預計9小時的線上保證班!
如果你和我一樣:
☑️ 住在海外又很想參加名師的一對一烘焙課,掌握職人烘焙的秘密
☑️ 看膩了Youtube教學影片也不知道哪個食譜做出來好吃
☑️ 平常上班/帶小孩,擠不出時間參加實體課
☑️ 每次烤蛋糕都不知道問題出在哪,好想有老師本人親自解答
☑️ 家有過敏小朋友,想學會健康無麩質(Gluten-free)點心
☑️ 考慮自己接單,在家烘焙還能賺點私房錢
羅比媽真心強力推薦再推薦
你必須立刻和我一起報名黃威達老師的線上課
#限時優惠:🔥$2,500(2/2調回原價$3,280)
#使用羅比媽獨家折扣碼【robbie】再折100
#開課日:2021/5/28不限時間地點,可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/39yl97
#募資達標還有美膳雅可以抽!
黃威達老師隨便一堂實體課,兩道甜點至少都要$3,000
這次線上課實在太超值了!讓美國居家防疫的我也能參加實在揪大心
你們多買幾堂課我也沒有多賺錢,因為黃老師真的很會教所以一定要推薦給大家啊~
============講師經歷============
✔️現任久久津乳酪菓子手造所 營運執行長
✔️為北海道LUXE乳酪在台技術顧問、講師。
✔️日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、
✔️美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、
✔️澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、
✔️鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
✔️著作:《極上之味 和風乳酪洋菓子》、《人氣精選和風乳酪洋菓子》
============課程介紹============
5 大類別,多達 15 款乳酪甜點!
🍰 4 款人氣經典乳酪(經典就是最棒!)
🍰 3 款質感乳酪糕點(發揮乳酪的創意變化!)
🍰 3 款濃郁的蛋糕卷(蛋糕捲就是好吃!)
🍰 3 款輕盈乳酪系列(含健康無麩蛋糕!)
🍰 2 款主廚私藏甜點伴手禮(送禮送到心坎裡 ! )
課程製作成品(15種):巧克力海綿蛋糕 / 北海道半熟乳酪 / 乳酪布雪 / 炙燒可可乳酪 / 乳酪松茸巧克力 / 寒天乳酪布丁燒 / 紫薯芋香乳酪蛋糕 / 太妃生乳蛋糕卷 / 雲朵乳酪舒芙蕾 / 愛爾蘭咖啡捲 / 日本生磅蛋糕 / 日向乳酪童夢 / 米豆腐蛋糕 (無麩甜點) / 迷你萊姆乳酪南特蛋糕 / 焦糖乳酪夾心酥
募資達標已解鎖:玫瑰檸檬乳酪塔、鬱金香玫瑰
============課程特色============
透過實作教學,一次學會15種乳酪甜點,熟悉配方的比例與變化
仔細講解製作過程,掌握職人烘焙的秘密,了解乳酪的特性
透過健康天然食材,了解不同食材的特性,還能學會無麩蛋糕
解答常見烘焙問題,讓你延伸應用到多種甜點製作
活用身邊的器具器材,說明不同烤箱的使用與製作方式
甜點保存教學,延長成品保存期限與美味
經營行銷教學,讓你了解質感包裝與經營策略
#黃威達職人乳酪甜點課 #一次學會15種乳酪甜點 #課程無限次永久觀看
最後,感謝主辦單位 YOTTA友讀 贊助3本黃威達老師的簽名書《極上之味 和風乳酪洋菓子》讓所有讀者都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是黃威達老師的忠實粉絲!
例2:疫情被關在家裡沒事做,剛好來學甜點
#姊姊妹妹一起相招來上烘焙課啦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,★現在就訂閱美味生活頻道,收到第一手的美味資訊:http://bit.ly/1PochtG 詳細食譜作法: http://bit.ly/2ysf4g1 美味生活Howliving官網:http://www.how-living.com 美味生活嚴選好物shop:http://bit.ly/1koz...
「黃威達乳酪蛋糕」的推薦目錄:
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黃威達乳酪蛋糕 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最讚貼文
#秒殺乳酪甜點必學線上課程
#學會日式經典乳酪甜點|#帶走烘焙名店的15+2款秘笈 線上課程
#贈書活動 #黃威達老師親筆簽名《極上之味 和風乳酪洋菓子》
#乳酪職人黃威達老師
其實媽媽我一直是黃威達老師的小迷妹~😍
說到乳酪甜點,#黃威達 老師一定是我第一個想到的乳酪職人!
老師在網路上以及自己的創作作品、書籍裡頭
都一直不斷延伸教學各樣的乳酪甜點與蛋糕烘焙!😘
而我是在老師非常多年前的 #乳酪布丁燒 作品被圈粉阿!
幾年前為了要吃 #久久津乳酪本舖 的蛋糕~
(黃威達老師自己在台中的超級名店)
在台中大遠百快閃點居然讓我遇到老師本人!!!
可是小粉絲媽媽我有點小害羞所以不敢太興奮怕嚇到老師~
所以老師應該也不會記得我啦~
但是有吃到老師的蛋糕真的很幸福,口感也好天然!
老師最近賣得超好的 #極上乳酪職人日誌
一上架我就手刀收藏了阿~❤️
因為我自己一直很想要跟老師拜師學藝,
可是老師幾乎很少有課程,就算開課也一位難求啊!!!
實在太開心老師終於要開線上課程了!
課程有 #15種乳酪類蛋糕 、蛋糕捲、童夢、布丁燒、磅蛋糕等等!
內容包括 #食材特性 #時間掌握 #適當口感 #黃金比例 #達人手法
課程裡頭解鎖超多乳酪甜點小秘密,
都是我好想學習的熱門課程內容阿!!!👍👍👍
線上課程優惠後才NT2500元 (原價NT3280),
15道甜點還有加碼課程,CP值真的很高,
不用專程交通到北高各地拜師~
隨時想上課就在家裡線上學習真的超級方便的,
還可以無限重複複習~✏
這次我還要到了#100元 #專屬優惠碼喔~
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🌹#限時優惠 2500元(2/03恢復3280元)
🌹#預計開課日 2021/5/28,線上永久學習。
課程內容特色:
ᐧ課程將可以學會 5 大類別,多達 15 款乳酪甜點!
🍰 4 款人氣經典乳酪(經典就是最棒!)
🍰 3 款質感乳酪糕點(發揮乳酪的創意變化!)
🍰 3 款濃郁的蛋糕卷(蛋糕捲就是好吃!)
🍰 3 款輕盈乳酪系列(含健康無麩蛋糕!)
🍰 2 款主廚私藏甜點伴手禮(送禮送到心坎裡 ! )
1. 巧克力海綿蛋糕
2. 北海道半熟乳酪
3. 乳酪布雪
4. 炙燒可可乳酪
5. 乳酪松茸巧克力
6. 寒天乳酪布丁燒
7. 紫薯芋香乳酪蛋糕
8. 太妃生乳蛋糕卷
9. 雲朵乳酪舒芙蕾
10. 愛爾蘭咖啡捲
11. 日本生磅蛋糕
12. 日向乳酪童夢
13. 米豆腐蛋糕 (無麩甜點)
14. 迷你萊姆乳酪南特蛋糕
15. 焦糖乳酪夾心酥
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滿 300 人|玫瑰檸檬乳酪塔(超人氣甜點)(已解鎖)
滿 500 人|鬱金香玫瑰(常溫伴手禮)(已解鎖)
滿 1000 人|人氣古早味大餅(金瓜鹹蛋)
(這是老師的店面最搶手的品項!也是獨家秘方!)
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🌹講師介紹:
• 現任久久津乳酪菓子手造所 營運執行長
• 為北海道LUXE乳酪在台技術顧問、講師。
• 日本北海道駐台森本麵包 技術研發課長、
• 美國U.S.A. KIKI菠蘿屋烘焙技術顧問、
• 澳州 伯斯餐飲連鎖烘焙技術顧問、
• 鴻寶食品股份有限公司 烘焙技術顧問
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2/2 23.59pm前,貼文按讚+公開分享貼文+留言
「@三位朋友,一起來學黃威達老師的職人日式經典乳酪甜點15道」
獎項:黃威達老師《極上之味 和風乳酪洋菓子》簽名書一本(共3名)
老師超好的!我剛才得到消息老師居然要幫幸運粉絲親筆簽名寄送啦!
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YOTTA友讀 黃威達-極上乳酪職人日誌
#黃威達職人乳酪甜點課 #一次學會15種乳酪甜點 #課程無限永久觀看
黃威達乳酪蛋糕 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的精選貼文
前些年一個人在上海工作,身邊沒有家人也沒幾個朋友。偶然對烘焙產生了興趣,照著食譜依樣畫葫蘆做出居然還能吃的成品,跟同事分享也經常得到稱讚,除了得到滿滿的成就感,也覺得更有動力了。
回台灣以後經常去烘焙教室上課,雖然沒能練出精湛技藝,倒是養刁了自己對甜點的胃口。在學習烘焙的過程中,深刻體會到食材的品質對成品的風味有極大的影響,超市麵粉和我愛用的日本麵粉做出來的甜點吃起來味道就是不同,麵粉如此、糖如此,乳製品更是如此。
自從跟以乳酪菓子聞名的黃威達老師學過幾款乳酪蛋糕以後,我對烘焙使用的乳製品就變得非常挑剔。吃過用四葉北海道十勝鮮奶油乾酪做的蛋糕,對香醇濃郁卻不膩口的極致風味大為傾倒,吃過好東西就真的再也回不去了。
在備受烘焙愛好者喜愛的乳製品中,我最喜歡四葉乳業 為您直送北海道的美味的產品,其中令我印象深刻的這款 #四葉北海道十勝鮮奶油乾酪,是我製作起司蛋糕時的首選。這次很榮幸能有機會與北海道四葉乳業合作,使用這款鮮奶油乾酪搭配夏天的代表水果來做芒果玫瑰奶凍蛋糕。
新鮮芒果、芒果起司和餅乾底的搭配形成多層次的完美口感,鮮奶油乳酪和芒果交織出絲滑柔順的甜美滋味,在炎炎夏日吃上一塊,真的是絕佳的享受。這款北海道十勝鮮奶油乾酪是製作起司蛋糕的最佳拍檔,誠摯推薦給喜歡起司蛋糕和手作的你!
【芒果玫瑰奶凍蛋糕】
#餅乾底材料
消化餅 100g
無鹽奶油 50g
#奶凍蛋糕體材料
四葉北海道十勝鮮奶油乳酪 300g
芒果果泥 150g
原味優格 150g
細砂糖 75g
吉利丁片 8片
特選四葉鮮奶 30g
檸檬汁 30g
#裝飾材料
芒果 1-2顆
#做法
1. 用食物調理機將消化餅打碎,融化無鹽奶油,將兩者拌勻。
2. 使用分離式蛋糕模或在慕斯圈底部和周圍以錫箔紙包覆,將奶油餅乾糊鋪在模具底部,以湯匙壓平後冷藏。
3. 將吉利丁片放進冷開水加冰塊內浸泡,待軟化後撈起擠乾水分備用。
4. 將芒果果泥加熱至50度左右,放入吉利丁片後攪拌至吉利丁片溶化。
5. 鮮奶油乳酪放在室溫下使其軟化,再以打蛋器或攪拌機將鮮奶油乳酪打成柔順的膏狀。
6. 在乳酪膏中加入細砂糖、原味優格、鮮奶和檸檬汁繼續攪拌。
7. 倒入芒果果泥攪拌均勻後即可倒入舖好餅乾底的模具內冷藏至定型。
8. 新鮮芒果削皮後切下兩側果肉,沿著長邊切薄片備用。
9. 先取一片較小的芒果片捲起當作花心,再依序以螺旋方向擺上芒果片,使其呈花形即可。
黃威達乳酪蛋糕 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
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#黃威達 #乳酪蛋糕 #起司蛋糕
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