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隨著一整天的忙碌和緊張壓力,下班回家或是好不容易擁有自己的休息時間時,又捨不得就這樣入睡,總是一拖再拖到身體受不了才願意棄械投降......
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人體內鎂的總含量為21-28g,其中60%的鎂存在骨骼、牙齒中;肌肉組織占30%;其餘分佈在肝臟及腦等軟組織
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大家知道為什麼植物每天長時間暴露在陽光下卻不會曬傷嗎?
因為植物經陽光照射後,光合作用會產生一種「多酚」的物質,可以保護植物免受日曬的傷害!
香料之冠【丁花香蕾】
多酚屬於水溶性營養素也是植化素的一種,多酚的存在還有一個更重要的功能,就是植物抵抗紫外線、預防病蟲和細菌入侵所發展出來的防衛系統,以我們人體來說,多酚可以抵抗紫外線,可以幫助減少身體的負擔、調節生理機能!
Clovinol丁香花蕾擁有6大機能性多酚,可溶於水、穩定性高、應用性廣,其多酚物質含量>30%,能有效調節生理機能、維持消化道機能,還能維持健康、頭好壯壯!
在科學研究中發現丁香含有多酚物質含量>30%,具有丁香獨特風味
Clovinol保證使用天然的植物來源-丁香花蕾,並在GRAS中取得美國食品與藥物管理局認定安全,就是成分取得安心,用的也放心
Clovinol是使用獨特的萃取技術,將丁香花蕾中的沒食子酸、兒茶素、槲皮素、兒茶素、鞣花酸、綠原素、丁香酚,6大機能功效性多酚物質提取出來,可水溶、穩定性佳,進而讓人體收更好
💯💯💯補充益菌【300億納豆益生菌】
👉👉👉日本的傳統食品納豆是將煮熟的黃豆利用納豆菌發酵而成,氣味濃烈、有黏性
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富含黃豆原本的營養價值,還擁有發酵過程中產生的特殊養分:皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素K2、礦物質等等!
300億納豆益生菌擁有高品質、高菌數、高活性的保證,穩定且耐強酸高溫,不容易被胃酸分解!
納豆具有黏的特性,食物酵素含量高,在吸收進體內後,不只能幫助維持消化道機能,還能幫我們撒下天羅大網,締結超強結界!
300億納豆益生菌~
發酵過程中分泌聚麩胺酸等代謝產物,為好菌的營養來源,幫助細菌叢生態、可促進新陳代謝,保持消化道功能
【300億納豆益生菌】
納豆最主要的原料『黃豆』,其中三大營養素比例是以脂質:醣類:蛋白質=1:1.5:2 的比例存在,除了豐富的優質蛋白質以外,還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分
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👉👉👉來自義大利最南端西西里島的黎果仙人掌,生長在埃特納活火山區,因為土壤富饒肥沃、夏季乾熱、日照時間長、日夜溫差大等特殊氣候,造就鮮美多汁、富含高多醣體的黎果仙人掌!
OPUNXIA仙人掌濃縮粉使用特殊生產製法,從減切擠壓、過濾濃縮、添加25-35%的麥芽糊精再乾燥製成,保留住最天然的活性成分,且梨果仙人掌內富含果膠、纖維、黏液
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地中海的寶藏【OPUNXIA仙人掌濃縮粉】
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,「薑燒猪肉」是日本常見的經典家常料理。用猪肉、洋蔥、再搭配上特製的生薑醬汁。簡單炒一下就可以完成的料理,同時也是很受歡迎的便當菜喔~ 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師 毎百公克豬五花肉熱量約393大卡,蛋白質含量約14.5公克,脂肪含量約36.7公克;另外,這道料理中使用「味噌」,屬於發...
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黃豆大豆異黃酮含量 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文
#甘夏Kamsia第二團開跑
#手工純釀醬油
因為堅持不加有的沒有的,所以柴媽發現他們家醬油 顏色是微微透 美美的的琥珀色。
我自己越用越喜歡 ,因為不死鹹,吃完是舒服的。
用心值得我們去支持、去品嚐,所以柴媽推薦給大家。
#嚴選在地原生種黑豆 + #天然麴菌發酵,#堅持手工+ #無焦糖調色。
⬇️⬇️⬇️
無麩質。非基因改造。零添加。🙅味精、🙅🙅防腐劑、🙅著色劑、🙅甜味劑、🙅香料。
另外,每一批醬油都是 #經過180天以上純天然釀造製成,所以只能少量生產,所以真的值得買回家試試看。
甘夏還很貼心 讓大家方便選擇,所以調配了2款:
1️⃣ 黑豆醬油:這款嚐起來味道厚實,豆香濃鹹度適中、入口後會回甘哦! 適合燒、滷、醃。
2️⃣紅藜黃豆醬油:較黑豆醬油清爽,鹹度比黑豆醬油鹹一點 ,回甘度比黑豆醬油甘甜一點,所以這款適合沾、拌、炒。
以上這2隻醬油算起來 ,都不是很甜很鹹的醬油👌,會讓你一直一直會想去沾他吃一下😝。
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#可以超取 #所以不要當契丹人 #不然我詛咒你家馬桶通不完
甘夏的 #黑豆原料來自恆春有機契作的台灣原生種,有證書的呦 ( #有機農產品轉型期的證書)
接著3️⃣甘夏黑豆水,女生應該對黑豆水都不陌生,普遍都知道黑豆水能忙 #消水腫.. #去濕氣。但黑豆其實,男女都可喝,而且他還對我們有其他不錯的幫助哦!
▶️黑豆含有鉀幫助消水腫;#含有卵磷脂與大豆異黃酮可幫助泌乳。
▶️ 含有維生素E、大豆異黃酮,#愛美的你,很需要。
▶️ 含有豐富花青素與維生素A, #對於現在用眼過度的我們,一樣適合。
▶️ #無咖啡因 ,多喝無害。
4️⃣ 甘夏黑豆咖啡水:
黑豆茶包裡多加了藍山咖啡豆。適合喜歡咖啡的你們 ,熱泡、冷泡都好喝,夏天柴媽都馬冷泡,解渴 、好喝、對身體也不錯。
甘夏他們家的的黑豆水茶包製造,除了清洗黑豆之外,#還多了一道蒸熟步驟 ,之後再進行低溫烘烤,#讓黑豆本身澱粉不易釋出,#減少醣類攝取,#主要為攝取的是黑豆皮中的花青素營養成分,低溫烘焙製程的花青素水,#風味自然會比其他高溫烘焙的茶較淡且不燥。 所以少了很重的炭焙煙燻味,伴隨而來的是自然、清香、沒有負擔的黑豆水。收到訂單才會開始生產製作哦😚
很值得力挺💪💪💪
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另外 #鉀含量檢測報告:黑豆水經檢測鉀含量為95ppm,相當於每1000g的黑豆水鉀含量僅95mg(毫克),#比一顆芭樂的鉀含量低兩倍多(約227mg),只要不超量都是可以安心飲用的。
堅持手工 堅持無添加 ,需要我們的支持 讓這股堅持的好味道讓更多人品嚐到,你們說,是不是!!!!
黃豆大豆異黃酮含量 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
豆腐、豆乾、豆製品家族你最愛吃哪一個呢?先說~我最害怕百頁豆腐!
來聊 #豆製品 製作方式
黃豆榨汁做成-->豆漿之後
+凝固劑-->豆花
+壓力脫水-->嫩豆腐、板豆腐
油炸-->油豆腐
冷凍-->凍豆腐
再壓+烘乾-->豆干
而豆漿加熱時上面一層一層的薄膜可以做成-->豆皮
而營養師最害怕的百頁豆腐 大多是用大豆蛋白為原料、澱粉當黏稠劑,再加大豆油、食品添加物製成的!
簡單來說就是黃豆加油~所以油脂含量才這麼高
一般一條百頁豆腐185g可以高達363大卡...⚠️
👩🏻⚕️奉上 #豆腐 #熱量圖鑑
看完你就知道該如何聰明選擇豆腐😉
👉🏻一條百頁豆腐 363kcal(185g)
👉🏻市售一盒板豆腐 352(400g)
👉🏻凍豆腐一盒 340.6(260g)
👉🏻一塊盒裝嫩豆腐 159(300g)
👉🏻兩塊三角油豆腐 88(55g)
👉🏻炸豆皮一片 78(20g)
👉🏻一片豆皮 68.9(33g)
👉🏻一杯無糖豆漿 55(260ml)
👉🏻一片小方豆干 51.5(32g)
👩🏻⚕️吃對豆腐很重要:
✔️在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐
✔️想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐
✔️想補蛋白質→豆皮、豆干
✔️不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮
能吃越接近黃豆原型的豆腐是最好的👌🏻除了富含優質植物性蛋白不含膽固醇
大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群 能改善代謝及腸道環境👍🏻
而凍豆腐的製作跟嫩豆腐其實差不多
至於熱量會相差這麼大,主要是因為凍豆腐會去掉水分,導致熱量提高📈
如果又使用煎、炸的烹煮方式,熱量、脂肪自然會上升...
豆腐吃法千變萬化
選對豆腐吃得更健康
從今天開始跟我一起聰明選擇豆腐吧👩🏻⚕️
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黃豆大豆異黃酮含量 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
「薑燒猪肉」是日本常見的經典家常料理。用猪肉、洋蔥、再搭配上特製的生薑醬汁。簡單炒一下就可以完成的料理,同時也是很受歡迎的便當菜喔~
「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
毎百公克豬五花肉熱量約393大卡,蛋白質含量約14.5公克,脂肪含量約36.7公克;另外,這道料理中使用「味噌」,屬於發酵食品,是利用黃豆、米及麥做為原料,使用不同麴菌進行發酵,而不同麴菌則能產生不同的特殊風味;以味噌的營養成分來看,除了含有優良蛋白質以及各種營養素,經過發酵過程後,蛋白質分解為小分子胜肽、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,營養素也變成人體利用率較好的好吸收小分子。
營養師貼心小叮嚀,因為國人普遍有膳食纖維攝取不足的狀況,以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g,目前無論是男性或是女性,均未達建議攝取量的1/2。膳食纖維是什麼呢?主要是植物來源,無法被人體吸收的非澱粉多醣,但是部分膳食纖維,是能夠被腸道的益菌所利用,進而促進腸道的健康喔!在這道料理中可以增加洋蔥、紅蘿蔔的量,就能增加膳食纖維的攝取喔!
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Ingredients:
180g 180g pork belly
1/2 carrot
1/2 onion
2 green onions
1tbsp ginger, chopped
1 tbsp soy sauce
1 tbsp miso
1 tbsp mirin
2tbsp sake
2 cloves of garlic, chopped
Salt a little
Pepper a little
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食材:
紅蘿蔔1/2條
洋蔥 1/2顆
青蔥2根
五花肉片 180g
醬汁食材:
薑末 1大匙
醬油 1大匙
味噌 1大匙
味醂 2大匙
清酒 2大匙
蒜末2瓣
其他調味料:
少許鹽
胡椒少許
步驟:
1.醬汁調好後,把五花肉放入醬汁中醃一下
2.紅蘿蔔及洋蔥炒至香氣出來,起鍋備用
3.放入醃好的肉片,煎至香氣出來後放入剛剛炒好的紅蘿蔔絲,洋蔥及青蔥段拌炒
3.起鍋煎加入少許鹽及胡椒
4.最後潵上白芝麻,完成
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#便當食譜 #猪肉料理 #GingerPork

黃豆大豆異黃酮含量 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
四川經典名菜麻婆豆腐,屬川菜系。傳統做法使用牛肉末及嫩豆腐、要燒出,麻、辣、酥、香、嫩、整、燙等特色,麻中帶辣。
這個料理有幾個重點:
1.豆腐先用鹽水微火煮過,可以去除豆腐的豆腥味,還能讓豆腐在炒時不易破碎。
2.醬料先炒出香氣
3.三次勾芡讓芡汁真正包出食材
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克嫩豆腐熱量約51大卡,蛋白質含量約4.9公克,屬於植物性的蛋白質來源,而豆腐主要原料為黃豆,含有特殊的營養成分大豆異黃酮(Isoflavone),具有類似人體雌激素的生理作用,也被稱為植物性雌激素;科學研究指出大豆異黃酮,可以緩解女性更年期症狀,也具有降低膽固醇、預防骨質疏鬆、減少心血管疾病…等。
營養師貼心小叮嚀,攝取豆類製品所能獲得的人體效益比單純大豆異黃酮來的好,主要原因在於豆類製品所含有的其他營養素,互相交互作用,才能更有效率的強化人體代謝能力,在本篇所示範的麻婆豆腐料理,還有牛肉末提供動物性蛋白質來源,加上香辛料如蔥、薑、蒜及辣椒能幫助身體發熱,促進生理機能喔!
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Ingredients:
1 piece of tofu
2~3g 2~3g green Sichuan pepper
2~3g Sichuan pepper
150g minced beef
Add douchi to taste
1tbsp dried ground chili pepper
Paprika a little
Garlic scapes a little
2tbsp spicy bean sauce
1tbsp sweet bean sauce
1tbsp soy sauce
150cc water
shaoxing wine
1tbsp minced garlic
1tbsp minced ginger
1tbsp minced green onion
1tsp salt
1tsp sugar
cornstarch
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食材:
嫩豆腐1塊
青花椒2~3g
花椒2~3g
牛肉末150g
辣豆瓣醬2大匙
甜麵醬1大匙
豆豉適量
辣椒粉少許(增色用)
乾辣椒碎1大匙
醬油1大匙
水150cc
紹興酒適量
蒜末1大匙
薑末1大匙
蔥末1大匙
鹽1小匙糖
太白粉水適量
蒜段少許
步驟:
1.煮一鍋水加鹽微火煮豆腐
2.小火油多炒牛肉到酥,加入豆瓣,再加入豆豉、辣豆瓣醬及甜麵醬炒出香氣
3.加入蔥、薑、蒜,辣椒粉增色,再加一點醬油及紹興酒再炒一下,香氣差不多之後加一點水
4.放入豆腐。
5.加點鹽,糖中和一下鹹味
6.最後用太白粉水勾欠汁,潵上蒜段就可出鍋。
更多影片:
客家小炒:https://youtu.be/e2fsK5pCijM
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#豆腐 #麻婆豆腐 #MapoTofu

黃豆大豆異黃酮含量 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
超簡單的經典小吃-滷豆干。在家也可以輕鬆完成喔!冰涼之後再入味Q彈喔~!
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
黃豆因為蛋白質含量高,可以作為植物性的蛋白質來源,常見的豆製品,如:豆干、豆腐…等,都可以作為素食朋友的優質蛋白質補充,另外,黃豆製品所含有特殊營養成分大豆異黃酮(Isoflavone),因其特殊的生理功效,類似人體的雌激素,也被稱為植物雌激素!
科學研究指出大豆異黃酮,可以緩解女性更年期症狀,也具有降低膽固醇、預防骨質疏鬆、減少心血管疾病…等!營養師貼心小叮嚀,攝取豆類製品所能獲得的人體效益比單純大豆異黃酮來的好,主要原因在於豆類製品所含有的其他營養素,互相交互作用,才能更有效率的強化人體代謝能力,因此,在日常飲食中,適量攝取本篇所示範的滷豆干料理,除了美味更能擁有健康喔!
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Ingredients:
1kg dried beans curd
2 shallot
1 hot pepper
4~5 star anise
4~5 Garlic
2 cinnamon sticks
3~4 dried chili
5g peppercorn
100cc oil
100cc soy sauce
50g rock sugar
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食材:
豆干1斤
青蔥2根
辣椒1條
八角4-5顆
蒜頭4~5個
桂皮2個
乾辣椒3~4個
花椒粒 5g
油100cc
醬油100cc
冰糖50g
步驟:
1.鍋中加入油,小火加熱將香料爆香。
2.加入豆干稍微炒一下,加入醬油,冰糖,喜歡辣味可以加入一支辣椒開始滷煮,不需加水。
3.滷至變色,約20-25分鐘。冰鎮之後淋上辣油再吃也很爽口。
其他影片:
春蔬濃湯:https://youtu.be/Njnn-27ghIM
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#無水料理 #一鍋到底 #Braised_dried

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