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好耐冇食過，
而今日好想食啵，
所以咪整囉😋
My version!
黑糖砵仔糕 Red Bean Pudding with Dark Brown Sugar
https://youtu.be/d8KP6ioc-Cw
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#黑糖砵仔糕 #泰山自煮 #tarzancooks
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懷舊經典 陪著港人回憶
近日的社會上的爭議，每天都有接二連三不開心的事發生。有時候我會係度想，究竟香港是否五十年不變？如果五十年後的香港又會點呢？香港——總是有很多歷史悠久的街道或是建築物，我希望之後仍舊保留而「西營盤」便是其中之一。
「西營盤」的確有種時代的變遷，由海味街及舊樓連成一起，區內有不少老字號食店很多遊客都會遠道以來，特別近年自港鐵開通之後也方便得到。
今晚相約好友共聚，港島人想吃價廉物美又經濟的自助餐，【港島太平洋酒店】必定你所選。近月酒店以飛「粵」夢「功」場自助餐，展現粵式功夫菜，並帶有懷舊的特式美食，磅看到懷舊之物又想到陪著港人成長，與此地帶有一脈相連。
傳統的手工菜大多是精挑細選工序也相對繁複，如果喜歡『手工懷舊』之物，必定要試吧。酒店破天坊低至$350有找，便可以品嚐自助餐美食。逢星期一至四每位客人都會有荔蓉鮑魚酥一客，星期五至日剛有豉汁蟠龍鱔限量供應。
手工懷舊的菜式包括有：#一品富貴鴨、#古法煎釀鯪魚、#蜜味金錢雞、#懷舊春花卷、#百花釀金錢、#大良山渣炸脆奶、#洛神花荔枝布甸、#花旗參豆腐芝士餅、#陳皮蛋撻等，的確令人回味無窮。
#荔蓉鮑魚酥 每位客人都有乙客，以平常飲茶都會見到的芋角製成蓉並放在滾油中炸至金黃色。表面炸至酥脆內裡軟糯，頂層添上名貴的鮑魚的無論顏色與口感都相當匹配。
海鮮的選擇雖然沒有生蠔，不過 #龍蝦、#長腳蟹、#海蝦、#青口、#長腳蟹、#螺等，海鮮都能夠做到新鮮而肉質豐盈並帶有嚼勁。特別巨型龍蝦成為客人必拿出之物，不過店員都能夠迅速添加。冷盤區我喜歡有日本的冷麵、各款沙律菜、多款的前菜小食，刺身、壽司吧，應有盡有。
熱盤方面是今次自助餐的靈魂所在，特別全港相信極之少有的 #蜜味金錢雞。工序繁複以五花腩、雞肝和子薑片合成醃製時間需要幾天，並配上蜜糖烤焗，三重口感滿滿油香，並帶有懷舊味道。
另一款手工菜莫過是 #古法煎釀鯪魚，鯪魚起骨留下魚皮釀入髮菜、冬菇、蝦米並煎至彈牙並內裡滿有口感，相當特別。
#一品富貴鴨 是將紅棗、栗子、金針菇、雲耳等炒香，並釀入鴨的腹中，利用豬網油、荷葉包住鴨身後焗至香氣四溢。利用荷葉包裹著的鴨，紅棗的清甜與栗子的嚼勁與鴨肉富有層次的感，出色。
#懷舊春花卷 及 #黃金鰻魚卷 我深信大人小朋友都會喜愛，以外脆內軟前者以鰻魚為主並配上沙律醬，唯美又滋味。後者以半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎以腐皮包成，整體上有點像平常坊間的腐皮卷一樣，香脆又可口。
自助餐又點少得中湯及西湯，我喜歡其中湯以燉盅形式是 #蟲草花螺頭燉雞，其燉湯清甜而不膩最重要是用料十足，利用燉盅保持其熱力，秋冬季節令人滋補又潤肺。
場內還有 #燒西冷 、#燒香草羊脾、#紅酒醬燒豬肋骨香草薯蓉、#臘鴨臘腸糯米飯，其中以燒豬肋骨香草薯蓉，相當軟身又美味連同薯蓉同吃超美味。對於自助餐來說，有糯米飯可能你覺得會飽了，但這個糯米飯不得不試，飯身能夠做到沒有半點油膩感，粒粒分明與臘味口感豐盛，加上香蔥及花生粒，值得一吃。
甜品方面有 #洛神花荔枝布甸、#瑤柱冬菇慕絲蛋糕、#花旗參豆腐芝士蛋糕、#大良山渣炸脆奶、#陳皮蛋撻、 #意大利芝士餅、#黑糖砵仔糕等等，還有冰鎮海鮮及任食Häagen-Dazs雪糕，但我最愛卻是其懷舊的「香滑荳花 中式糖水」滿滿懷舊感，黑白雙色配上小湯圓，老人家至愛之作。場內另有 #棉花糖 機想起兒時的回懷，更有驚喜的 #斑蘭味雞蛋仔 ，能夠做到一面脆身另一面滿滿斑蘭味道，大推好吃。
<中西‧環> 餐廳特設簡單快捷的網上訂座及付款服務。客人於兩日前網上訂座及繳付全費，即可享高達65折優惠，60歲或以上長者更可享半價優惠！折扣後連服務費每位成人由HK$328起、小童由HK$231起、長者由HK$184起，是中上環區自助餐性價比極高之選!
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#Foodiebobo西環
中西∙環Centre Street Kitchen (西環)
西環[港島太平洋酒店] 西營盤干諾道西152號1樓
☘ FB專頁 #Foodyumyum姐妹
👉🏻 友口馥👈🏻
✨石磨黑糖砵仔糕✨$6
✨櫻花蝦叉燒腸✨$25
✨新鮮粟米腸✨$18
(7.5/10)
大埔友真幸福，早餐黎呢度食就掂哂數😊石磨黑糖砵仔糕嘅黑糖味都吾錯，吾會太甜，口感略帶啲煙軔
腸粉嘅選擇都好多，咁就揀左櫻花蝦叉燒腸同新鮮粟米腸！即叫即整所以系需時嘅😃雖然食落就唔知道係唔係真係石磨😂不過好味同足料都好重要
櫻花蝦叉燒腸，腸粉質地都系滑個隻，粟米個款就唔算太特別，清清淡淡咁🌽櫻花蝦叉燒腸就會有味啲，配合皺皮腸粉食有啲似食緊河粉咁😁天氣咁凍啱晒做早餐🥣
地址：
大埔北盛街23號瑞安樓地下3號舖
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#學英語從生活中著手 #地道生活英語👱🏻♀️👩🏫#如何讓幼兒愛上英語 # 免費圖書登記活動📚
英文詞匯🔍考考你!？
#漱口 英文係咩🤭
#勾手指尾 英文係咩🤨
#井字過三關 英文又係咩🧐
如果你以上都唔識，又點教自己小朋友？！係外國，這些日常用語經常都會被用到，
但講真，一來我自己都唔識😢，二來手上無這方面的教材🤷🏻♀️，三來我仲以為小孩子學英文仲係從簡單嘅 A for apple , B for Bus 開始！😝🌟如果你同我一樣係咁既概念就錯喇🙅🏿♀️。現在學英語，應該從日常生活中著手 ☄️
其實學習任何一種語言都好需要語境配合👩🏫，多聽才懂得說。
D Mind & the Prince 推出左為0-6歲幼兒設計既在家英語學習系統，透過三大學習歷程
🌟「家庭」
🌟「幼兒Playgroup」
🌟「遊學體驗」
多方位多元化學習法，將英語融入幼兒的日常生活中✨👩🏫
媽媽我超鍾意以下這個系列，出面坊間好少有🧐
🍽Grow with ME 系列會教導孩子如早上起床、刷牙梳洗、上洗手間、收拾玩具等日常生活事的英語
☀️起身除左講Good morning 仲可以點講呢? 原來仲可以講The Sun is already up!
🌈透過日常生活情景，教導幼兒最地道生活英語
👩🏫教材同時設有英式、美式兩種發音，讓孩子認識兩種發音的不同，提升幼兒的理解和溝通能力
對於幼兒來說，佢哋一定會揀對自己感興趣的圖畫書入手📚，色彩豐富🌺，繪本生動有趣🌞，吸引到幼兒閱覽已經成功踏出左一步💪🏻，彤彤昕昕現在每天起身都會主動攞D Mind & the Prince既書書睇📚，仲成日開住支點讀筆自學🤓同聽歌🎵🎶，不經不覺佢地竟然學識左好多日常用語，連媽媽我都學埋一份😜，真係非常有效學習英語既教材👍🏻👍🏻
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抗疫留係屋企同小朋友做咩好？
不如同小朋友一起整自家創作既掉廁紙筒遊戲
快啲去睇片啦😬
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缽 仔糕 ，品種繁多，各有特色，更重是水和粉比例，做到恰到好處，其中之中重點就是撞好漿， ... 清水200克，日本 黑糖 80克，熟紅豆 粒不含糖120克。 ... <看更多>
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