📌宅配美食
📍金滿堂Jinmantang
🔗 @jinmantang.official
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前幾天限時動態的烤箱料理【黑糖香蒜鮭魚】
立馬有讀者敲碗等我分享食譜
這不是來了嗎!!超懶人料理學起來啊~
材料:
◾️鮭魚一片 ◾️蒜頭兩顆切碎
◾️鹽巴適量 ◾️金滿堂黑糖老薑磚一塊
作法:
1.鮭魚用廚房紙巾兩面吸乾表面水份
2.正反兩面抹上薄鹽
3.金滿堂黑糖老薑磚切碎鋪上、撒上蒜末
4.烤箱180度20分鐘
沒想到黑糖尬鮭魚,竟然超好吃!!
鹹鹹甜甜的味道我超喜歡~連媽媽都說下次還要吃!
黑糖磚裡面就有薑的成分,直接省去切薑絲的時間~
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
【薑汁黑糖撞奶】
材料:
◾️金滿堂黑糖老薑磚一塊 ◾️鮮奶適量
作法:
1.一點溫熱水先將黑糖磚融化
2.依個人喜好倒入鮮奶
療癒的黑糖香搭配鮮奶,誰能不愛?!
超級好喝!!比外面手搖還讚
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
金滿堂的糖磚系列除了直接沖泡外
還可以做料理!一磚多用啊~~大推!!
滷肉、做甜點、用在烘焙上都可以~
多種口味糖磚都是 $280
◽️#黑糖老薑薑母
◽️#黑糖桂圓紅棗薑母茶
◽️#黑糖紅棗桂圓
◽️#黑糖冬瓜茶
◽️#冰糖蜂蜜菊花
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
其實我也是常常深受經痛的痛苦!(把媽媽說不要吃冰的當耳邊風)
有了黑糖老薑磚,暖活子宮、暖心又暖胃
男生看到女友經痛不要再叫人家喝熱水了啦!
去泡一杯「黑糖老薑薑母」,貼心程度直逼破表
另外也很推他們的冰糖蜂蜜菊花
這真的是我目前喝過最好喝的蜂蜜菊花茶
蜂蜜香超濃郁!而且每一塊沖泡後都看得到滿滿的白菊花瓣唷!
它比市售菊花還貴兩倍!
滿滿一整罐的嬌貴小白菊,喝起來更加格外珍惜耶
好好喝~
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【購買資訊】
◾️官網:https://www.jin-man-tang.com/
◾️滿 $499免運
◾️滿 $2500贈送品牌玻璃杯的活動
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現在金滿堂也有在辦抽獎唷!
最大獎是:氣泡水機+黑糖冬瓜茶+蜂蜜菊花茶
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黑糖薑母茶邊度買 在 Facebook 的最讚貼文
【張師傅芒果乾/芒果雪花酥/柴燒黑糖(原味、薑味、狗尾草) 8/2-8/8/2021(限台灣)】
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張師傅芒果和黑糖,是台南的自產小農,
張師傅的兒子和兒媳是我的粉絲,他們投餵我以後,我決定大推特推!
張師傅的黑糖農莊位於台南南化關山,(離7-11要38公里,比我還遠,我家離7-11十公里)
自己栽種無毒甘蔗,不施農藥與除草劑,人工栽植整片甘蔗園。
對環境友善也對身體健康😊
米米第一次看到我吃芒果乾,就馬上來跟我要。
我說:「你知道這是什麼嗎?」
米米:「I don't know, very yummy.」
(譯:我不知道,反正我覺得會好吃)
吃了人生第一口芒果乾後,馬上發出「嗯~~」的讚嘆聲,
然後一直慢慢啃、慢慢啃、啃到午餐時間,還是不願意放下,一口飯配一口芒果乾,
兩邊都不耽誤的慢慢吃光。
#芒果乾完全不加糖
他們自種愛文芒果,完全不施除草劑,都是先生背除草機人工除草。
全程絕無添加物,外面也不裹糖粉,但是非常香甜,小孩當零嘴吃也很安心~吃起來完全是芒果本身的香甜滋味!
(市售芒果乾很多都有另外加糖喔!吃起來偏硬以及會有砂糖味。)
比較特別的是,外面的芒果乾大多烘烤得很硬很乾,他們的芒果乾烤的較濕潤、較Q彈,
比起烘烤至乾硬的芒果乾,他們的作法又多了幾個步驟、更費工。
而且因為是自己種植芒果,從源頭開始管理原料。不用爛果做芒果乾,都用好果製作!
#芒果雪花酥好吃到不行
我人生沒有吃過雪花酥,覺得超級驚艷!來我家的朋友吃到也驚為天人,還跟我要了一個帶回家給先生吃。
它就是很像龍鬚糖+牛軋糖,口感潤軟,配上一粒一粒芒果果粒,在我家瞬間被掃光。
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#黑糖介紹:
從種甘蔗開始做黑糖。完全不施放除草劑與農藥。
甘蔗榨汁後,輸至大鍋煮沸。將甘蔗汁90%的水分煮乾,便得糖漿。
黑糖內都是甘蔗裡滿滿的營養價值。
不怕吃到不健康的添加物,也不是砂糖的死甜。而是帶有柴香的香甜。
#至於薑糖
堅持添加現榨老薑汁,而不是外面習慣使用的薑粉。
一鍋甘蔗汁內要加入半鍋的新鮮老薑汁。
半鍋老薑汁等於是8個籃子的老薑,成本超高。
但成品非常好吃,剛入口為黑糖的甜味,然後才是薑的香辣,薑香瀰漫。
#堅持柴燒
其實台灣目前柴燒並可提供大量批發的手工黑糖已剩不多。
柴燒第一是太累了,人力成本高。第二則是木柴成本高。
柴燒不像瓦斯重油般可溫控調整,必須時刻彎腰朝高溫的灶內添加/減少柴薪,保持鍋內適當溫度。
要起鍋時必須即刻退火,快一刻慢一刻都有影響。
但聽說出爐的黑糖帶有淡淡龍眼木香氣😊
柴燒黑糖真的是跟一般黑糖差異很大,加入了柴香讓黑糖的層次變得更濃郁。
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黑糖怎麼用:
#原味黑糖(顆粒):可當零食吃。
#原味黑糖(粉粒):可泡黑糖水、牛奶、咖啡、可可、煮甜湯、滷肉⋯各種你生活中需要用到砂糖的地方❤️
也可以拿來沾檸檬片、沾草莓、倒在優格上食用喔!
#薑味黑糖(顆粒):基本上還是直接吃。
#薑味黑糖(粉粒):可沖泡熱水即成薑母茶、沖泡牛奶變薑汁奶茶、也可以煮湯圓。
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好喝的夏季飲品!喝第一口馬上按愛心 ❤️
【糖鼎黑糖】🍋 冰糖蜂蜜檸檬X冰糖桂花X冰糖菊花 🌼
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一般市面上的冰糖蜂蜜檸檬,對於我這個怕酸的人常常會覺得太酸,但是 糖鼎黑糖磚 的冰糖蜂蜜檸檬我覺得酸度很剛好,第一次喝到這種沖泡式的裡面竟然有含檸檬果肉在裡面,而且還多了份冰糖跟蜂蜜獨有的甘甜,是喝第一口就會馬上按愛心的好滋味 💓
雪白肌底的冰糖磚好有夢幻感🥰
#冰糖桂花 泡開來好有仙女散花的詩意,滑順入口後,可以品嘗到桂花香氣的尾韻,讓人優雅了起來~
#冰糖菊花 泡開還可以在菊花花瓣中找到一整朵的小菊花,我很喜歡他帶來的清甜氣息,很適合一邊趕稿的時候來上一杯小憩一下 😇
冬天的時候也可以選擇他們黑糖系列的桂圓紅棗或薑母茶,超適合冬天來杯暖心又暖胃,款款都療癒的清新滋味,真材實料的內在美,可以很好的為休息充電 🤓
平常只要放在櫥櫃裡常溫保存,想拉長保存期限可以冷藏支援,而且一年四季都可以喝,冬天或生理期就給他熱熱喝,夏天就給他冰冰喝,你想怎麼喝就怎麼喝,也可以自己加料特調,款款都沒有農藥殘留、糖精和重金屬,大小朋友都可以安心飲用喔 😋
和小細菌一起下午茶好開心 🤗
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/353962717
#糖鼎黑糖 #為生活點綴美好
#夏季飲品 #沖泡飲料
黑糖薑母茶邊度買 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
青春,何樣美。它卻是個陷阱,讓人沉溺,惹人揮霍。
已是兩子之母的Vicky,是一家養生茶館的老闆,懂得自愛同時,亦關注身邊人健康。只是,每一個人都有過去,因為經歷,嘗過苦頭,才造就了今天的自己。
跟每一位少女一樣,Vicky以前很喜歡拍照,年輕的笑容總是較甜。正因如此,過往的她將青春揮霍無度,經常熬夜,追劇集至兩三點或工作至深夜,又經常吃零食,那個年紀嘛,哪懂得好好愛惜自己?她直言:「以前覺得養生距離我好遠,年紀大先需要養生,我咁後生,使乜喎?」直至她有了小朋友。
懷孕約三十周,她感到不適入院,以為是小毛病,怎料醫生說是急性肝炎,已經有肝衰竭的情況,或許需要換肝。腹中孩子反倒沒有事,一開刀就可以正常地出生。偌大的病房內,只有她一個人,她感到害怕了,小朋友出世,沒有媽媽怎麼辦?她開始後悔,廿來歲的自己,怎麼就沒有想過後果?也許是上天眷顧,結果孩子出世,她也捱過了這一關。以為事情終於完結,卻是另一個惡夢的開始。
Vicky發現,她的半邊臉及半邊手腳變得不靈活,一問之下,原來是神經系統出現問題,右邊身體、由頭到腳癱瘓,她回想起猶有餘悸:「我連瞓覺都瞇唔到眼,要用毛巾冚住,嗰下終於崩潰,點解事情沒完沒了?」她才醒悟,原來青春有限,時光總不能重來。
幸而,家人一直陪伴身邊。媽媽辭職照顧她,又經常煲南棗桂圓黑糖薑茶供她坐月時飲用,因為南棗補血,且補而不燥。結果飲了一百天後,她身體漸漸康復,只是,半邊臉的神經再也回不到從前。經歷生關死劫,她也看開了:「就係因為我身體底子唔好,先會誘發咁多問題,個樣唔靚唔緊要,最緊要我有健康嘅身體。」為的,就是多些年月陪伴家人,看到小孩成長。
當時,Vicky將媽媽的秘方法公開到飲食平台,一夜間,很多網民都查問哪裏能買到,於是家人就開始鼓勵她設立自己的品牌。體會到健康的重要,她決定放棄自己創業,售賣媽媽的味道,希望幫助到。然而,一切由零做起,並不如想像中容易,她跟媽媽二人,不分晝夜地製作茶包,連一點私人時間都沒有,她開始懷疑,到底當初想要工作生活平衡,希望見證小朋友成長,想媽媽沒那麼辛苦,究竟是否做錯了?一個人的能力太有限,就於放棄的念頭萌生時,她爸爸、弟弟及其女友都決定辭職,一起到茶館幫忙:「如果冇佢哋,我諗我放棄咗啦。」堅持還是有價值,如今,一家幾口每天都一起工作,有時候會吵架,有時候會說說笑,對Vicky而言,簡單的生活已經很滿足:「可以見住小朋友成長,每一日返工都見到我最親嘅人,係一件好開心嘅事。」
青春不如長春,惟有身體健康,才可以長久地陪伴着摯親。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
四季養生茶館
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